Это цитата сообщения olgrig Оригинальное сообщение

Гороховый суп. (Erbsensuppe)

[показать]

Erbsensuppe

Зима никак не уходит, хоть солнце и спохватиось и стало припекать по весеннему, захотелось супа и вдруг, наткнувшись на сухой горох, решение пришло сразу - варю гороховй суп. Эка невидаль, скажите вы. Конечно! Только вот захотелось поделиться именно этим рецептом супа, которого любит вся нация, а особенно Север Германии.
Все, кто когда-либо побывал в Ostfriesland (Восточная Фрисландия) пренепременно отведали местного специалитета – горохового супа. Представте себе – именно горохового супа! Для этого супа продаются специально даже копченые колбаски, называющиемя Mettenden – меттенден. Мне за этими колбасками было лень по такому снегу еще раз в маркет идти, поэтому я сделала сухарики.


Горох сушеный --150 g
ВОДА-1/2 литра
Копченая грудинка-150 g (у меня было просто копченое мясо)
Порей -100 g
Морковь -100 g
Сельдерей- - 50 g
Картофель - 150 g
Лавровый лист - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Раст.масла - 1 ст.л
Мясной бульон -1/4 Л
Свежемолотый перец
Копченые колбаски -250 g


( Последнее время пеку очень удачную пышную чабату и сухарики получаются отменные!)

Варим по фрисландски:)

Сухой горох заливаем водой и оставляем на ночь. ( Но сейчас в продаже есть быстроразваривающийся горох, вот его я и беру.)
На след.день варим горох в той же воде и через 30 минут добавляем копченую грудинку и варим на среднем огне еще 30 минут.
В это время
Читим лук, мелко режем и глазируем в масле .
Чистим картофель и морковь, сельдерей и мелко режем.
Порей моем и нарезаем тонкими кольцами.
Через зо минут добавляем овощи,лавровый лист, бульон и варим еще 30 минут.
Вынимаем лавровый лист, сельдерей и грудинку.
Остальные овощи при помощи картофеледавилки подавим, но не все. Грудинку нарежем на кубики и вместе нарезаной с Меттеден кладем обратно в суп. И уменьшая огонь до минимума еще все вместе тушим 30 минут, переодически помешивая.
Перчим в тарелку.
Я немного переделала под себя: варила до готовности гороха и все пюрировала штабмиксером. Подавала с сухариками и посыпала шнит-луком. Ну и на варку у меня ушло всего 1 час.
Давно мы не ели гороховый суп, какая же вкуснятина!

Грудинки у меня в этот раз не было
[показать]

Поэтому копченое мясо было нарезано тоже вот такими кубиками
[показать]

Вначале мажу хлеб тонким слоем масла, затем режу на кусочки и сушу в духовке.
[показать]

В отличии от оригинала я полностью пюрирую суп
[показать]



А КАК ВЫ ВАРИТЕ ГОРОХОВЫЙ СУП?

Это цитата сообщения olgrig Оригинальное сообщение

Пасхальный барашек Лимонно-ореховый.Osterlamm . Два рецепта

[показать]

Два рецепта
Рецепт № 1.


У нас Пасха! Как не испечь моим солнышками пасхальных барашков, если уже и 2 формы купила! ( Теперь буду искать формы для зайцев.) И рецепт подходящий нашла орехово - лимонный.


Osterlamm . Пасхальный барашек№1
Лимонно-ореховый.
Что нам понадобиться:
1 небольшой био-лимо
120 гр масла
80 гр сахара
50 гр молотых грецких орех (я заменила молотым миндалем)
2 яйца
1 ч.л пекарского порошка до краев
100 гр муки
1 щ.соли
Немного масла для формы
Лимон промыть, обсушить, кожуру натереть на терку и сок отжать.
В миске из масла, сахара, соли, натертой кожуры лимона в течении 4-х минут взбить пенный крем.
Орехи (молотые) и яйца небольшими порциями дабавить в крем, еще раз все вместе хорошо взбить и добавить 3 ст.ложки лимонного сока, еще раз вс хорошо перемешать.
Включить духовку
Конвенция – 160 гр.Ц
Верх-низ духовка на 180 гр.Ц
Смешать муку и пекарский порошок и добавив в масляную смесь замесить тесто.
Заполнить форму, предварительно промаслив, вначале аккуратно голову, затем всю форму. Желательно легонько постукать форму, что бы тесто опустилось.
Выпекать на нижней полке 40 минут.
Достать теплым и обмазать варением, посыпать кокосовой стружкой и дать полностью остыть на решетке.


[показать]

( я пошла более простым путем: нарезала на маленькие кусочки, вынула косточки и штабмиксером с сахарным песком и яйцами прокрутила в однородную массу)
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения olgrig Оригинальное сообщение

Без заголовка

у [показать]
Когда я увидела у Ирины moyugolok этот рецепт - решение пришло сразу - пеку любимое пироженое моего детства!




Песочное тесто.

200 г сливочного масла
1 яйцо
130 г сахарной пудры
335 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому масло и яйцо я вынимаю за 2 часа до приготовления теста.
В чаше миксера смешиваю масло, яйцо и сахарную пудру. Взбиваю примерно 3 минуты до получения гладкого крема. Меняю насадку на крюк и постепенно, в три захода, добавляю муку, смешанную с солью и разрыхлителем.
Вымешиваю на средней скорости 20 сек. до образования крошки.

Муку взвесила точно
[показать]

Добавляла муку тремя частями.
Так выглядит после первой добавки
[показать]

После второй добавки
[показать]

После третьей добавки
[показать]

Очистила кожуру био-лимона , добавила немного сахара
[показать]

и штабмиксером прокрутила в пюре, которое добавила в земляничное пюре, получилось просто замечательно!
[показать]

За это время достаем тесто из холодильника и раскатываем на столе в пласт
[показать]

И переносим на противень
[показать]

Выпекаем 15 минут, но смотрите сами, может быть достаточнои меньшего времени. У меня за 15 минут получился очень румяным.
[показать]

Затем разрезаем на 2 части, теперь разрезать буду ДО выпечки
[показать]

Намазываю маком частично оставшимся от вкуснючей баклавы и земляничным пюре.
[показать]

Накрываю и накрываю наоборот, надо было накрыть краем к разрезу
[показать]

Затем на водяной бане расстопила кувертюре. Сделала для себя вывод - сюда шоколад подходит только тогда, когда начинка тоже шоколад. Все же помадка лучше, но 300 гр.пудры показалось слишком сладко и напрасно!
[показать]

Пока помадка не застыла - наводим красоту:))
[показать]

Вот так на срезе
[показать]

Это цитата сообщения Russlana Оригинальное сообщение

Сердечные спасибки!

[400x320]<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/694/101694118_preview_Bezimeni1.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/694/101694118_Bezimeni1.png" target=_blank border="0">[400x320]</a>
[400x320]<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/694/101694575_preview_spasibo2.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/694/101694575_spasibo2.png" target=_blank border="0">[400x320]</a>
[400x320]<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/694/101694931_preview_spasibo3.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/694/101694931_spasibo3.png" target=_blank border="0">[400x320]</a>

Далее...

Это цитата сообщения olgrig Оригинальное сообщение

Щи из свежей капусты с сушеными грибами.Сырники с тыквой.

Вчера на обеде были наши родные, обед очень-очень понравился, вот я и решила его "запомнить".
Мой муж давно мне говорил - делай "узелки на память", сваришь что-нибудь обычное, но не "как всегда", получится вкусно, запиши это "на память" для себя. Так что этот пост скорее для себя.:))

[показать]

[показать]


Начну со щей:
У меня было
1,5 Л крепкого бульона
2 горсти сушеных белых грибов
1 большая луковица
3 средние моркови
3 средние картошины
капуста
1\2 банки помидор в собственном соку без кожуры
Вначале на 4 часа замочила грибы
[показать]
1.затем отварила их до готовности
2.добавила нарезаный соломкой катрофель
пока варились грибы и картофель
нарезала мелко лук, обжарила его до розового цвета
нашинковала капусту и морковь
3.морковь обжарила , но не до готовности
4.положила в кастрюлю после картошки
5.налила бульон, довела до кипения, порообовала овощи на гтовность и положила капусту, которую варила 7 минут,
6.выложила помидоры (летом хорошо свежие помидоры, зимой лучше такие)
7.довела до кипения еще раз и выклчила.
8.положила половинку лаврового листа.Закрыла крышкой и дала настояться.
Точно так же я варю и с мясом и постные, но для мясного было мало бульона, потому сварила вот таким способом-получилось замечательно.

[показать]

К традиционно по-моему сделаным котлетам я потушила в духовке свеклу, катофель и много чеснока, сбрызнутые большим количеством виноградного масла настояного на остром перце.Посыпала розмарином. Очень понравилось всем.
[показать]
А вот такие сырники делала впервые.Спасибо моей невестке Неллине - посоветовала и принесла чищеной тыквы:))
Натерла тыкву на терке
1 яйцо
1 счт.ложка муки
творог
щепотка соли
Учтти - сказала мне Неля: творога по объему должно быть вдвое меньше тыквы. Если вы рискнете и проэксперементируете с другими объемами, напишите мне, пожалуйста.Если проэксперементитуюя - допишу тоже.
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Здесь я должна сказать, что первую сторону я обжарила "нормально", а вторую жарила под крышкой на маленьком огне.

[показать]

[показать]

Чай пили с рулетом из слоеного теста с маково-пудинговой начинкой

[показать]

Это цитата сообщения Desember_Rain63 Оригинальное сообщение

Лимонный торт с кремом

Побалуйте своих близких вкусным тортом, тем более что приготовление лимонного торта по этому простому рецепту не отнимет у вас много времени - сделать такой десерт по силам даже неопытной хозяйке.

Лимонный торт с кремом
Вам потребуется:

Для теста:
1,5 ст. л. сметаны
1,5 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч. л. соды
2,5 ст. муки

Для крема:
цедра 1 лимона
200 г сливочного масла
1,5 ст. сахара
1 яйцо

Приготовление:

Смешать сметану, муку, гашеную соду, затем добавить яйца и сахар. Вымесить однородное тесто.

Переложить его в высокую, хорошо смазанную форму для выпекания. Поместить форму в разогретую духовку. Готовый корж разрезать вдоль на две части.

Для приготовления крема цедру лимона нужно залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем пропустить ее через мясорубку, добавить сахар, яйцо, сливочное масло. Все смешать и кипятить на медленном огне 3-4 минуты.

Смазать коржи лимонным кремом, обмазать весь торт, посыпать орешками, кокосовой стружкой, украсить лимонными дольками.

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru
[550x550]

Это цитата сообщения olgrig Оригинальное сообщение

Запеченые цуккини с тыквой и чесноком в селиконовом конверте. Запеканка с цуккини.

[показать]
Сегодня еще лежит снег..:(

Этот рецепт я увидела у marg_f Margarita и поняла - делаю!
Рецепт 1-ый.



Запеченые цуккини с тыквой и чесноком в селиконовом конверте.

500 гр. мякоти тыквы и цукини
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
сок половины лимона
семена кориандра
горсть зелени кинзы и петрушки
соль
перец
Чеснок очистить и истолочь с солью, перцем, кориандром, кинзой и петрушкой, добавить оливковое масло и сок лимона.
Тыкву нарезать на кусочки и натереть полученной смесью.
Сделать карман из фольги. Положить в него тыквы и запекать примерно 30-35 минут при 200 С.

[показать]

[показать]


Запеканка с цуккини.

2 средних по размеру цуккини
2-3 ст.л манной крупы
100-150 гр. тертого сыра (я брала маасдаммер)
3 яйца
соль
Цуккини натереть на терке, смешать с сыром, манкой и яйцами с солью. Смазать форму маслом, выложить массу и запечь минуть 30.35 до красивого цвета при Т 200гр.Ц.

Все получилось так вкусно, что муж мне сказал, если б имел возможность дать тебе за эту вкуснятину золотую медаль, то дал бы! Запеканка просто воздушная, а тыква с цуккини во рту тают!

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения olgrig Оригинальное сообщение

Картофель с тыквой запеченые в сливках. Куриные грудки в беконе.

[показать] [показать] [показать]

И этот рецепт картофеля с тыквой я увидела у marg_f Margarita и поняла - делаю!
Рецепт 2-ой.


Запеченная сливочная тыква в моем исполнении.

Рецепт:
1 тыква весом 1 кг порезать кубиками
500 г. картофеля порезать кубиками
несколько веточек тимьяна или сухой по желанию
50 гр. сыра пармезан
400 мл. жирных сливок
соль, перец
4 ст.л. оливкового масла
12 томатов черри

Тыкву вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Картофель вымыть, почистить, при необходимости порезать тоже кубиками.
Духовку разогрейте до 200 градусов.
Тимьян вымойте, отщипните листики от стеблей. Пармезан мелко натрите. Сливки смешайте с половиной пармезана и основательно приправьте солью, перцем и тимьяном.
Выложите тыкву и картошку и томаты на противень и перемешайте с оливковым маслом. Распределите поверх приправленные сливки, посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте примерно 40-45 минут.
Приятного аппетита.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Серия сообщений "Фотографии":

Часть 1 - Дневник одного года в фотографиях, начиная с 1 декабря -2010 года
Часть 2 - Вернигероде, день первый.
...
Часть 37 - Бамберг, последний день путешествия , 29 сентября 2012 года
Часть 38 - Мои Боке́.
Часть 39 - Картофель с тыквой запеченые в сливках. Куриные грудки в беконе.
Часть 40 - Со Светлым Христовым Воскресением!!
Часть 41 - Замечательный хлеб на кефире с грецкими орехами и курагой. Walnussbrot.
...
Часть 43 - Как я вкусно худею.
Часть 44 - Кладбище Ольсдорф.
Часть 45 - ДЕЛЮСЬ ПРЕКРАСНЫМ

Это цитата сообщения olgrig Оригинальное сообщение

Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком.Луковый омлет с салатом.

Kuerbissuppe-mit-Ingwer-und-Kokosmilch.

[показать]



[показать]

800 гр тыквы
600 гр моркови
1 луковица
5 см имбиря
2 ст.л сл.масла
1 л овощного бульона
500 мл кокосового молока
1лимон (выдавить сок)
Соли и перец
Соя соус
Кориандр

Мой вариант
1 кг тыквы
2 морковины
1 большая луковица
300 мл кокосового молока
Овощной бульон
Имбирь и сок лимона , соль и перец добавила по вкусу в готовый крем-суп
Несколько листиков кориандра для гарнира в тарелку
Почистила все овощи и нарезала все кубиками. Имбирь натерла на терке На глубокой сковороде растопила сливочное масло и выложив овощи протушила, обжаривая на небольшом огне .Выложила овощи в 3-х литровую кастрюлю и залила кипящим бульоном так, что б овощи были покрыты., убавила огонь и проварила минут 15-20. Штабмиксером пропюрировала все в однородную массу и добавила кокосомолоко. Выправила на кислоту , соль. И снова нагрела..Ела с креветками и сливками. Да, вкуууусно!!!

Варианты подачи и приготовления супа:

Соевый соус каждый может добавить в тарелку.
Готовые креветки напомнят вам и Тайланде.
Прекрасно сочетаются с тыквенным супом карри и кайенский перец.
Морковь прекрасно заменяется на картофель.
Креветки для супа можно купить готовые, а можно и замариновать в маринаде из свежего розмарина, чеснока, тимьяна, чили и столовой ложки лимонного сока.Настоящий хит!
А можно обжарить сырые с чесноком и добавлять в качестве гарнира.
Самая лучшая тыква для супа – Hokkaido – Хоккайдо
Тайский суп готовят с рыбным соусом, чесноком и сушеными и свежими креветками.

Луковый омлет с овощным салатом.
Обожаю такой ужин, а вы?

[показать]

[показать]

[показать]

Омлет.
2 яйца,1 ч.л с горкой муки, немного молока
Салат
половина большого помидора
1/3 сладкого перца
листья "фельд"салата, молодой свеклы и других салатных лисьев
Заправлен греческим иогуртом, смешаным с небольшим количеством оливкового масла, сладкой горчицы и лимонного сока.

[показать]

Оригинальный рецепт с вариантами подачи в слайд-шоу

Это цитата сообщения gshkira Оригинальное сообщение

Салат Метелка для похудения

[350x]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сырники "Минутка" - без яиц и муки

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная. Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее!!!

[показать]

Так сырники я не готовила, а зря. Совсем другой вкус!

Это цитата сообщения Prime33 Оригинальное сообщение

Шанежки с мясом

[700x525]
ШАНЕЖКИ С МЯСОМ!

Ингредиенты:
250 г творога, 2 яйца, 1 ч.л. соды гашен. уксусом, 2 стакана муки, 2 ч.л. масла подсолнечного, фарш для начинки, специи по вкусу

Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем тесто.
Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш
Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см.
Жарим на сковородке с большом кол-ве подсолнечного масла
[700x525]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

нежное, очень вкусное песочное печенье "Кнопки"

[380x507]



Всем привет! Сегодня у нас пасмурно, уныло, осень .....Захотелось себя как-то взбодрить. Взбодрила печеньем. Случайно набрела на этот рецепт, заинтересовал простотой и быстротой приготовления. Приготовила и осталась очень довольна. Получилось изумительное, нежное и несмотря на такие ингредиенты, совсем не приторное печенье.



Советую Вам приготовить.

Это цитата сообщения Alantiz Оригинальное сообщение

Гречневые котлеты...))

 Пакетик гречки

Лук

Чеснок

Зелень

Соль,перец,приправы

 

Отвариваем пакетик гречки, остужаем, затем перемалываем блендером в паштет. Небольшую луковку и зубок чеснока пассеруем, добавляем к гречке. Туда же нарубленную зелень, соль, перец и прочие приправки по вкусу. Все хорошо смешиваем.Из получившейся массы лепим котлетки и жарим...)))

[700x525]

Это цитата сообщения olgrig Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

Октябрь!
Тихонько осень наступила!
Нас летним ливнем намочило
Слегка листву позолотило
Теплом нас снова одарило-
И лето бабье наступило!




№ 1.Запеканка из моркови с творогом. № 2. Запеканка из тыквы с творогом.

УЧТИТЕ! Я НЕ КЛАДУ САХАР! Детям все же советую положить по вкусу!

№1 с морковью.
Творог беру двух видов:
кремообразный обезжиреный или зернистый 0,4 % , весом 500 гр.
Комбайном натираю пюре из моркови.
Количество натертой моркови беру примерно равное по объему творогу или немного более.

2 десертные ложки твердой манки (или любой)
3 яйца разделить на белок-желток
Щепотка соли

Добавляю в пюре немного воды, манку и провариваю минут 5-6 , до выпаривания воды, помешивая, иначе пригорит, солю. Немного остужаю и смешиваю с холодным творогом.
Включаю духовку на 200 гр.С.
Форму смазываю сливочным маслом и посыпаю крупными овсяными хлопьями .
Делю яйца : желтки в творожно-морковную смесь, а белки в отдельную чистую посуду.
Творожно-морковную смесь смешиваю с желтками.
Белки взбиваю в крепкую пену и ввожу в смесь вращательными движениями.
Сразу выкладываю в форму и выпекаю.

№2 с тыквой.
Разрезаю тыкву пополам, вынимаю семена и запекаю тыкву в духовке до готовности.
Специальной ложкой вынимаю мякоть, разминаю и смешиваю с творогом и солью.
Включаю духовку на 200 гр.С.
Форму смазываю сливочным маслом и посыпаю крупными овсяными хлопьями .
Делю яйца : желтки в творожно- тыквенную смесь, а белки в отдельную чистую посуду.
Творожно- тыквенную смесь смешиваю с желтками.
Белки взбиваю в крепкую пену и ввожу в смесь вращательными движениями.
Сразу выкладываю в форму и выпекаю.

П.С. Я очень люблю молочную рисовую кашу и поэтому делаю не только творожные, но и рисово-тыквенные запеканки.

[показать]
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Творожно-тыквенная запеканка с фруктами на ужин.Люблю!
[показать]

[показать]

[показать]

Серия сообщений "Фотографии":

Часть 1 - Дневник одного года в фотографиях, начиная с 1 декабря -2010 года
Часть 2 - Вернигероде, день первый.
...
Часть 42 - Отрада души моей
Часть 43 - Как я вкусно худею.
Часть 44 - Без заголовка

Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение

Тыквенный крем-брюле

Тыквенный крем-брюле

Кустарды - это чудесно. Тыквенный получается очень вкусным. Его можно есть и так.. а можно посыпать сахарной пудрой и сделать корочку.
Для корочки все же лучше воспользоваться горелкой. Я пробовал делать под грилем в духовке.

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Как приготовить брокколи на примере пирога

 

 

 

 

 

Продукты:

• масло 100 г.
• яйцо 5 штук
• сливки 200 мл.
• перец по вкусу
• брокколи 300 г.
• мука 200 г.
• соль одна ч.л.
• мускатный тёртый орех по вкусу
• лосось (любая другая рыба ) 350 мл.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения nelli1710 Оригинальное сообщение

Маффин. Палочка-выручалочка.

Маффин. Палочка-выручалочка. развернуть

Читать далее...

Это цитата сообщения Надежда_Бойцова Оригинальное сообщение

Острая закуска из перца. Чипсы из картофельного пюре

Хотите удивить домашних и гостей оригинальной, полезной закуской?

Суперхозяйка готова научить вас, как приготовить хрустящие чипсы из картофельного пюре в обычной вафельнице. А к чипсам подадим острый соус из свежего перца.

Рецепты на конкурс от Ирины

Закуски. Домашние чипсы из картофельного пюре с острым соусом. Вкуснейшая закуска для профилактики простудных заболеваний

 Домашние чипсы из картофельного пюре

[500x304]

 Вкуснейшая закуска для профилактики простудных заболеваний

[500x377]

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

Серия сообщений "Закуски (рецепты закусок)":

Закуски для фуршета с фото

Часть 1 - Фаршированные грибы фаршем. Рецепт закуски из грибов с фото
Часть 2 - Закуска из кабачков. Рецепт холодной закуски из кабачков. Фото-рецепт
...
Часть 19 - Интересные закуски. Рецепт закуски на листьях салата. Закуска с сыром и чесноком
Часть 20 - Закуски на скорую руку. Закуска из баклажанов в кляре. Закуска из жареного сыра
Часть 21 - Острая закуска из перца. Чипсы из картофельного пюре
Часть 22 - Маслята - как готовить. Рецепт жаренных и консервированных маринованных маслят
Часть 23 - Блины, фаршированные грибами и курицей. Рецепт праздничной закуски с грибами
Часть 24 - Закуски из грибов на праздничный стол. Фаршированные грибы. Жюльен с курицей и грибами
Часть 25 - Закуски из сыра. Оригинальные рецепты закусок на праздничный стол

Серия сообщений "Приправы и соусы - рецепты соусов и приправ":

Как говорят французы, можно научиться варить и жарить, но готовить соусы могут лишь избранные Богом

Часть 1 - Банановый соус к мясу или дичи. Рецепт с фото
Часть 2 - Острая закуска из перца. Чипсы из картофельного пюре

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Крабовые котлетки с морковью и кабачками

[304x250]

На 100 г - 70 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 250 г крабового мяса;
- 1 небольшой молодой кабачок;
- 1 небольшая морковь;
- 1 яйцо;
- несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука;
- 1 ст. л. крахмала;
- 1 ч. л. сладкого соуса чили;
- Соль, перец.

Готовим:

Мясо краба измельчаем в блендере или мелко рвем руками.
Кабачки трем на крупной терке, солим, даем постоять минут 5-10, отжимаем лишнюю жидкость.
Морковь натираем на мелкой терке.
Все ингредиенты смешиваем, чтобы получилась однородная масса.
На разогретую сковороду выкладываем небольшие сформированные котлеты.
Можно обвалять в сухарях, по желанию.
Поджариваем с обеих сторон по 2 минуты.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot