Это цитата сообщения Jack_Nikolson Оригинальное сообщение
Angelina Jolie (подборка по просьбам читателей)
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
МАНТЫ СО ШПИНАТОМ
Я уже не один раз выставляла манты.
http://blog.kp.ru/users/geroma/post86159015/
http://blog.kp.ru/users/geroma/post49592628/
http://blog.kp.ru/users/geroma/post70436954/
Начинок для мант - немалое количество. Сегодня у меня манты со шпинатом, картошкой и говяжьим фаршем
[показать]
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка с мясом
[376x318]1 кг картофеля
1 яйцо
1 чайная ложка сливочного масла
200 гр говяжьего фарша
150 гр замороженных шампиньонов
1 средняя луковица
1 небольшая морковка
1 чайная ложка муки
Растительное масло
50 гр сыра
Картофель отварить в подсоленной воде, размять как для пюре, добавить масло и яйцо, перемешать. Пассеруем лук полукольцами и мелко натертую морковь, когда лук станет золотистым, добавить мелко нарезанные шампиньоны (размороженные), через пару минут добавить фарш, посолить, жарить до готовности фарша. Если вы любите запеканку с сухой начинкой, то она готова. Я предпочитаю, чтобы она слегка "растекалась". Добавить муку, тщательно перемешать и чуть развести водой, чтобы мука заварилась и мясо было как в соусе. Половину картофельной массы выложить в форму для запекания, сверху мясо и накрыть оставшейся картошкой. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке на среднем огне, пока сыр не зарумянится. Приятного аппетита!
ЗЫ: Облегченный вариант - в картофель не добавлять масло, а начинку сделать из перемолотой в мясорубке отварной говядины со сметаной. Это не менее вкусно!
______________________________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение
Отличный сайт для кулинара! Найдётся всё!!!
Наткнулся на один весьма неплохой сайт [показать]
Порадовали многие рецепты, в дальнейшем выложу некоторые по отдельности.
Ну а сейчас самое интересное! Ссылки на рецепты.
- Салаты, бутерброды, соусы
- Супы, борщи, солянки
- Блюда из мяса
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Блюда из овощей и грибов
- Молочные и яичные блюда
- Блюда из круп, бобовых, макарон
- Напитки
- Десерты
- Изделия из теста и выпечка
- Консервирование, заготовки, соленья
Дальше больше. На сайте есть возможность выбора рецепта из облака тегов!!!
Даже если не знаешь, что желаешь можно выбрать!!!
Национальная кухня
Это цитата сообщения Jack_Nikolson Оригинальное сообщение
Charlize Theron
1600x1200pix
далее в оригинальном разрешении
Это цитата сообщения beauty_Nikole Оригинальное сообщение
Анджелина Джоли
Photographer: George Holz
[показать]Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Суши по-советски(рецепт уже публиковался в нашем сообществе)
(Из журнала ЖЖ)
[450x304]Далее мы чуть подробнее расскажем о наших рецептах, опишем приготовление и продемонстрируем фотоснимки.
Начнем с соусов.
[450x450]Для первого мы взяли простую русскую водку и обыкновенный тертый хрен (не васаби!). Затем мы их просто смешали в пропорции 1/1, добавив немного поваренной соли. Если вы придерживаетесь бессолевой диеты, то соли можно не добавлять. Это основной соус для советских суши. Макая в него суши, вы одновременно и выпиваете, и закусываете.
Второй соус, менее острый, для язвенников и трезвенников, приготовлен из кефира с добавлением русской столовой горчицы (примерно столовая ложка на 200 мл). Соль также предлагаем добавлять по вкусу, еще можно прибавить мелко нарубленной зелени. Вместо маринованного имбиря, конечно же, мы использовали квашеную капусту, сдобренную растительным маслом.
[450x450]Cоветские суши можно заедать черным и белым хлебом, запивать различными алкогольными и безалкогольными напитками и подносить ко рту любым удобным способом. Советскому человеку не нужны жесткие правила застолья!
Начнем же делать суши. Первым номером возьмем какой-нибудь простой рецепт с минимумом компонентов. Ломтик вареного картофеля объединим с ломтиком жареной куриной котлеты, обернем в тонкий продольный лепесток соленого огурца и закрепим колечком репчатого лука. Мы назвали этот рецепт «Дом отдыха». Отведайте его, обмакнув в основной соус, и прикройте глаза... разве не начинает казаться, что вы сидите в столовой простого советского дома отдыха в средней полосе России?
[450x450]Следующий рецепт — очень похожий, казалось бы, но в то же самое время совершенно иной по вкусовым ощущениям. При правильно подобранных ингредиентах можно добиться удивительного эффекта. Называется он просто: «Под водочку». Итак, возьмите вареный картофель (кстати, во всех рецептах мы рекомендуем использовать картофель в мундире) и тщательно очищенную селедку, оберните в освобожденный от кожицы свежий огурец и также закрепите колечком репчатого лука. Украсьте зеленью укропа и перьевым луком.
[450x450]Далее, конечно же, два рецепта, без которых (в несколько иной форме) не обходится ни одно советское застолье. Конечно же, это «Оливье» и «Селедка под шубой». Думается, что всем прекрасно известны рецепты этих блюд, и потому каждый с легкостью приготовит эти суши по своему вкусу (например, мы не добавляли в селедку свежее яблоко, а многие считают это немыслимым). Обратите внимание, в этих двух рецептах используется майонез, хотя мы не слишком одобряем этот французский соус.
[450x450] [450x450]А вот рецепт «Школьные годы», также крайне незамысловатый. В лист свежего салата заверните три макаронины (толстые, серые, настоящие советские!) и треть вареной сосиски. Закрепите помидорным колечком. Мы дополнили блюдо яйцом под майонезом, но можно этого и не делать.
[450x450]Однако не только русская кухня может послужить источником вдохновения. Вот, например, суши «Прибалтийские»: шпроты, сыр, зеленый лук. Закреплять их ничем не нужно, так как смазанный шпротным маслом сыр прекрасно держится сам. Украсили мы их свежим укропом.
[450x450]Согласитесь, в советское время Польша (да и большинство стан соцлагеря) воспринимались нами почти как родные. В память этого — суши польские: на листе свежего салата, в помидорном кольце кусочек соленого сала, желток и вставленный в него кусочек краковской колбасы. И не нужно вспоминать про «гнилую конину»: краковская колбаса — отличный вкусный продукт.
[450x450]Богатейшей кавказской кухне посвящены суши «Кавказские», самые сложные в приготовлении. Обжарьте кольца баклажана в растительном масле с солью и пряностями по вкусу. В
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Печенье "Тающие моменты"
[показать]рецепт с Кухарки
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ТОРТ ,,МЕЧТА ТРОПИКАНКИ,,
ТОТР МОЖНО ПЕЧЬ С КАКАО И БЕЗ НЕГО. (на фото торт в половину нормы)
ТЕСТО:
6 желтков
2 ст. сахара
1 ст. сметаны (можно наполовину с кефиром)+в ней загасить 1 ч. л. соды
300 г. мягкого маргарина
Примерно 4 ст. муки.
Желтки растереть с сахаром до белизны+сметану и все остальное. Тесто средней должно быть густоты. Разделить на 2 части и в одну добавить 2 ст.л. какао. Выпечь в форме 2 коржа. Коржи нарезать квадратиками.
Квадратики смешать счастью крема . Форму выстлать целлофаном и укладывать пслоями темные и
светлые квадратики, переслаивая кусочками фруктов (киви, апельсин), сухофруктами замоченными и
порезанными, консервир. ананасами и персиками. Все брать пожеланию., смазывать кремом.
КРЕМ:
1 банка вареной сгущенки, 200-300 г. масла-взбить. Отдельно взбить в крепкую пену 6 белков с добавлением 1 ст.сахара. Взбить все вместе.
Дать постоять в форме часа 3-4. Перевернуть на блюдо, смазать остатками крема и украсить орехами, посыпкой и т.д.
Имя автора на фото. Источник: блоги mail.ru
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Слоеные булочки с яблоками
[376x468]Упаковка слоеного дрожжевого теста
3 больших яблока
Сахар
Молотая корица
Мука
Яйцо
Тесто разморозить. Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар и корицу (по вкусу) и 2 столовых ложки муки или крахмала (чтобы начинка не "растекалась" во время выпечки), перемешать. Тесто разделить на 12 частей, раскатать "квадратиками". Начинку положить посередине и защипнуть вместе уголки квадрата, а затем вывернуть края, как на картинке. Выложить на противень, смазать яйцом и выпекать до готовности.
Это цитата сообщения Jack_Nikolson Оригинальное сообщение
Ролик фильма «Трансформеры-2: Месть падшего»
На сайте Kino-Govno.com появился ролик с Суперкубка фильма «Трансформеры-2: Месть падшего»:
Скопировать в блог: LiveJournal.com | LiveInternet.ru | Другие
Это цитата сообщения Jack_Nikolson Оригинальное сообщение
Ролик фильма «Форсаж 4»
На сайте Kino-Govno.com появился ролик с Суперкубка фильма «Форсаж 4»:
Скопировать в блог: LiveJournal.com | LiveInternet.ru | Другие
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Сегодня килограмм куриных ножек стоит всего 13 гривень...
Это около полутора долларов))))
Вот и родились...
[500x523]КОТЛЕТЫ КИЕВСКИЕ "КРИЗИСНЫЕ"
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Турецкие лепешки – PIDE
- 240 мл воды
- 450 г муки
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 желток
- 2 ч. л. воды
- семена мака или кунжута
. Смешать дрожжи с мукой
. Развести в теплой воде соль, сахар
. Просеять муку, замесить тесто, добавив в конце растительное масло
. Накрыть, поставить подходить - тесто должно увеличиться в 2 раза
. Разделить тесто на 4 части.
. Сформировать 4 лепешки, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на расстойку еще на 15 минут
. Пальцами сделать углубления в лепешкax (линиями или точками) и слегка растянуть лепешки
. Взбить желток с водой, смазать лепешки и посыпать маком или кунжутом
. Выпекать 10 -12 мин при 210° С "
Комментарии Автора(имя на фото):
Все по рецепту, только по совету Carina положила 1 ст.л.сахара, тесто в ХП..подошло не очень сильно примерно на 2/3… (грешу на дрожжи – пакет открытым долго стоял – 2 недели )..
Подходило около часа в ХП....потом разделала на 4 лепешки, разрезала и оставила подходить еще 30 мин…чуть-чуть увеличилось в объеме… Смазала желтком, обсыпала кунжутом и сахарным песком ..В нагретой духовке 200гр-20 мин..до золотистости…да, еще обрызгала духовку водой .
Источник: forum.saechka.ru
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ЛОБИАНИ (пирог с фасолью) от Нино
Слова автора:
Лобиани - получило своё название от слова лобио - фасоль, а в остальном они наподобие хачапури, только вместо сыра там варенная фасоль. В рецепте количество начинки дано приблезительное, так как я обычно просто на глаз беру количество фасоли и отвариваю её.
ПРОДУКТЫ:
- Cметана - 500гр.,
- яйца - 2шт.,
- сахара - 1ст.л.,
- соль - щепотка,
- растительное масло - 2ст.л.,
- сода - 1ч.л.,
- водка - 2ст.л.,
- мука ~ 4ст. может чуть больше или чуть меньше.
Начинка (количество приблезительное):
- Фасоль ~ 600гр.(варенная),
- растительное масло - 2-3ст.л.,
- соль и красный острый молотый перец - по вкусу.
Тесто:
Взбить яйца с сахаром и солью, добавать сметану с содой и водку. Потом добавить растительное масло и ещё раз взбить, потом добавить просеянную муку и замесить тесто. Муку добавлять постепенно. Тесто должно быть очень нежным, оно не должно прилипать к рукам. Тесто оставить в теплом месте как минимум на час, после этого ещё раз помесить и разделить на 4 части. Можно тесто делать заранее, но тогда после того как замесили, его нужно поставитьв холодильник и оставить до утра. Перед употреблением тесто достать и дать ему согреться, потом готовить.
Начинка:
Отварить фасоль до полной готовности, скинуть её на дуршлаг и дать стечь отвару, потом разбить зерна миксероми добавить соль, перец и растительное масло. Блендеро м не взбиваю, тогда будет пюре, а нам нужно чтобы иногда попадались разбитые зерна.
Способ приготовления:
Растоптать рукой тесто сначала в небольшую лепёшку, края теста размять пальцами, они дожны быть тоньше, потому-что когда вы их соберёте вместе они как раз станут нужной толщины. Положить в центр начинку. Собирать края теста по кругу вместе в центре и хорошо закрепить тесто, чтобы оно не раскрылось. Собранное тесто должно ОБЛИГАТЬ начинку, там не должен остаться воздух. После этого перевернуть швом на стол (стол присыпать мукой) и руками аккуратно и равномерно распластать тесто на столе. Раскатать где-то толщиной в 1-1,5см, потом перенести на сковороду и медленном огне под накрытой крышкой испчь с одной стороны. После этого перевернуть и жаренную сторону смазать маслом и крышкой больше не накрывать.
ПРИМЕЧАНИЕ:
- Из этого количества теста получается 4 штуки диаметром 23-24см
- Шарик теста и "шарик" начики должны быть одинакового размера.
- [показать]
- Источник: forum.saechka.ru