Японская кухня |
![]() Немного истории. Волнующий и необычный для европейца мир японской кулинарии имеет многовековую историю, свои традиции и обычаи. Поэтому прежде чем говорить о любимых японцами продуктах, блюдах и этикете стоит хотя бы слегка коснуться истории японской кухни, уходящей своими корнями в глубь веков. Особенности японской кухни. Японская кухня разительно отличается от любой другой кухни мира. Для жителей азиатских стран она то же самое, что французская для европейцев. Ее секрет кроется в тщательном подборе продуктов, красоте подачи, а также в отношении к продукту в целом. Палочки как часть японской культуры Палочки для японца - не только повседневная личная вещь, но и священный символ, приносящий владельцу удачу и долгую жизнь. По преданию палочками едят боги и императоры. В Японию же палочки пришли из Китая. Об истории и отношении японцев к этому простому на наш взгляд предмету читайте далее. Японские палочки: инструкция для пользователя и тонкости этикета. Поскольку палочки - часть японской культуры, пользование ими окружено массой условностей и церемоний. Бесчисленное множество правил и хороших манер поведения за столом также группируется вокруг палочек. Разобраться в этом вам поможет эта статья. Здесь же Вы узнаете, как правильно пользоваться палочками, чтобы есть с их помощью быстрее, чем вилкой. Как вести себя за столом. Статья посвящена тонкостям японского этикета: как правильно вести себя за столом, какими столовыми приборами пользоваться, как есть то или иное блюдо, что едят первым и т.д. История суси. Простота, доведенная до совершенства - основная черта японской кулинарной традиции. Европейцы восторгаются необычностью, тонкостью вкуса суси и сасими, не задумываясь, что для островной Японии это вполне логичное использование самых распространенных продуктов - риса, рыбы и морепродуктов. Итак, суси (суши)… Приготовление домашних суси. Если Вы все-таки решили приготовить суси дома, то Вам не помешает ознакомиться с содержанием этой статьи, где в общих чертах описываются технология "лепки" суси, подготовка основных ингредиентов (риса, рыбы, и даже соуса), а также требования к кухонной утвари, необходимой для создания японской закуски. Темпура Во многих отношениях «темпура» - самое характерное японское блюдо, которое отражает ее главные принципы и особенности – от использования только свежайших продуктов, до филигранной техники, делающей кушанье произведением пластического искусства. Кулинарная традиция дзэн: красота и здоровье Подобно цветку лотоса, выходящему из грязи мутного водоема, спокойствие ресторана Гэссинкё резко контрастирует с окружающим его гвалтом района Харадзюку. Его простые деревянные двери нисколько не похожи на роскошные входы магазинов моды Омотесандо. Но, когда вы заходите внутрь, раздвигая шторки "норэн" из грубой пеньковой ткани, вы попадаете в настоящий оазис покоя и изысканной культуры. Для японцев жареный угорь – освежающее средство в летнюю жару Непосвященным жареный угорь, или "унаги" по-японски, покажется блюдом, мало подходящим для жаркой погоды. Однако японцы на протяжении многих столетий считают, что угорь является надежным средством для снятия усталости в жару. Вот и в эти летние дни, когда ртутный столбик термометра достиг в Токио |
Ребенка с первого класса школы надо учить науке одиночества.
Раневская Фаина Георгиевна
Одиночество — нормальное состояние человека. Научись мириться с ним. Его незаметное действие строит храм твоей души.
Джанет Фитч. Белый Олеандр
Человек, который жалуется на одиночество, невольно грешит на словах против истины, ибо пользуется словом “одиночество” для того, чтобы поделиться ощущением неподтвержденности своего бытия. Если бы он постарался найти точное слово для обозначения причины своих тревог и депрессий, то это было бы вовсе не “одиночество”, а оставленность, забытость, покинутость, незамеченность, невнимание,— иначе говоря, неподтвержденность. Но это – совсем другое дело. Ибо одиночество – наше естественное состояние.
Адольф Ульянович Хараш
Я , как Барон Мюнгхаузен, вытягиваю себя за волосы из болота ( в моем случае - из болота депрессии). Очень рада , что открыла для себя Liveinternet -много интересных людей, умных мыслей, позитива, хорошего настроения. Спасибо моим новым знакомым: ФаусТ_13, Лукавый Ангел,TemaBaDboy и другие. Вы мне также очень помогаете.
Яблоня – дерево женской силы, сексуальности, пробуждает в женщине чувственную сторону натуры. Поэтому и девушка-Яблоня женственна, чувствительна, эмоциональна. Она бескорыстна, нерасчетлива, легко поддается на обман. Отдала бы собственную рубашку, поделилась бы последним куском хлеба. При всем этом, однако, она не простушка. Интеллигентная, вдумчивая и логичная, Яблоня имеет склонность к науке. Читает все, что относится к интересующей ее области. Сумма ее знаний на удивление велика, но она не старается никого изумить, просто читает все для того, чтобы утолить свою любознательность. Предпочитает удовольствия этого мира блаженству в мире ином [показать]
Поздравляю
Безмужней я взошла на трон,
Лишь кроткий ангел был со мной -
Беспомощный заступник мой.
И день и ночь мой крик звучал,
А он мне слезы утирал;
О чем - и ночь и день - мой крик,
Я скрыла, ангел не постиг.
Он улетел в рассветный час,
И тыщи копий и кирас
Я верным стражам раздала,
А плакать - больше не могла.
Вернулся вскоре ангел мой -
Страх не пускает в мой покой, -
И не увидит никогда,
Что голова моя седа.
*Очередное моё творение*
Мне не позволено тебя любить,
Мне руки свяжут, сердце остановят,
Меня заставят о тебе забыть,
Мне жизнь другую приготовят.
Внутри настанет вечная зима,
Заледенеют слёзы, заметут метели.
Я не позволила тебя любить сама,
И после в сердце слёзы заблестели.
Поверь, я знаю, ты сейчас чужой.
Я не имею права задавать вопросы.
Я не могу коснуться до тебя рукой.
Я не смогу так. Всё не так уж просто.
Мы оба знаем, что всё это зря,
Что снег давно засыпал все тропинки,
Что твоё сердце любит не меня,
Что для меня остались только снег, да льдинки.