оно на само деле больше апельсиновое чем одуванчиковое на вкус:)) Делать его просто: на 250 гр. одуванчиков (надо только желтые соцветия), надо 1, 5 литра воды, и два апельсина, один лимон и 750 гр. сахара. Я собираю одуванчики на даче, тма чисто , поэтому я цветки не мою, чтобы они были сухими (если мыть, то надо сначала их высушить). Соцветия складываем в эмалированную кастрюльку, добавляем апельсины (их надо вместе с кожурой порезать помельче, но форма не важна т.к. после варки мы их не сохраняем). Всё заливаем водой и ставим на огонь. Может показаться, что воды мало, но потом цветы быстро уварятся. Варим на медленном огне 1 час, потом полученную массу процеживаем через сито, на которое постелена марля. Выжимаем остатки. Слитую воду снова ставим на огонь, добавляем выжатый сок одного лимона и сахар, варим еще 20 минут. В баночки разливаем когда варенье остынет. Варенье похоже на мед.
Есть еще варианты только с лимоном, без апельсина, но тогда лимон совсем одуванчиковый привкус забивает.