Королева всех капуст – брокколи.
Только этой капусте господь послал все, что нужно человеку для здоровья.
Еще в первом веке нашей эры Плиний Старший дал подробное описание этой капусты и назвал ее одним из благословенных растений. Слово «bracchium» на высокой латыни означает «рука». Капуста действительно напоминает по форме сжатую в кулак руку. (Я – сила!). Брокколи – это дикая капуста, праматерь культивируемых видов современных капустных культур. Видимо, благодаря своему дикому плебейскому происхождению она и научилась брать от матушки-земли все то суперполезное, что сделало ее наконец королевой капустного царства. 15 столетий брокколи медленно продвигалась из Италии в европейские страны: первое упоминание об этой капусте во Франции относится к 1560 году, а в Америке она появилась благодаря президенту-огороднику Томасу Джефферсону в 1767 году и упрочила свой статус в двадцатые годы прошлого века благодаря большой волне иммигрантов из Италии, брокколиедов известных.

Теперь давайте знакомиться с брокколи.
Берем 100 граммов капусты. 90% в ней составляет вода. Остальные 10% – клетчатка (6.5 гр), белки (2.8 гр), жиры (0.34 гр) и витамины группы В и С. Теперь внимание: их там 150% дневной нормы!
Из минералов в брокколи сидят кальций, магний, железо, цинк, фосфор, селен и калий.
Вот это иконостас!

Клетчатка, как известно, выполняет роль «мочалки» в нашем организме – она поглощает отмершие клетки, всасывает в себя ионы тяжелых металлов и шлаки. Но эта же мочалка медленно отдает нам свои сахара, препятствуя резкому подъему сахара в крови. А белки брокколи содержат незаменимые аминокислоты, в частности триптофан, из которого организм синтезирует «белок счастья» – серотонин, наш биологический смайлик.

Среди всех растений, используемых для лечения и профилактики раковых заболеваний только брокколи заслужила название «Super Star». Из длинного списка полезных растений авторитетнейший журнал «American Journal of Clinical Nutrition» поставил брокколи на первое место благодаря эффективности растения при лечении катаракты, инсультов и, главное, при лечении и предотвращении раковых заболеваний.

Основным веществом, выделенным из брокколи и проявившим противораковую активность, является сульфорафан. Испытания на животных показали, что это вещество останавливает развитие рака груди. В эксперименте канадских и американских докторов мужчинам, имеющим рак простаты и в порядке эксперимента потребляющим по крайней мере дважды в день блюда из брокколи, удалось приостановить разрастание опухоли. Японские исследования показали, что сульфорафан останавливает рост раковых клеток кожи (меланомы).

Больше всего этого вещества находится в молодых свежих стеблях растения. В головке его в 10 раз меньше. В вареном виде концентрация полезного вещества сульфорафана в 2-3 раза ниже. Лечение таблетками сульфорафана доказало, что действительно противораковым действием обладает один из ферментов нашего организма – глутатион-S-трансфераза. А сульфорафан приводит этот фермент в активное состояние и заставляет его работать – распознавать раковую клетку и расщеплять канцерогены.

И это еще не все.
Брокколи имеет еще один противораковый компонент – индол-3-карбином (IЗС). В 2003 году журнал «Cancer» подвел итоги многолетних исследований и признал IЗС успешным средством для борьбы с раковыми клетками, действующим на них непосредственно и стимулирующими иммунную противораковую систему.

Но и это еще не все.
Третий компонент брокколи (будем справедливы, и других видов капусты) синегрин выделяет другое вещество (оно же – пахучий элемент чеснока), останавливающее деление раковых клеток (митоз) и вызывающее их гибель.

World Cancer Research Fund (Всемирный Фонд Исследования Рака) обобщил и подвел итоги 206 испытаний свойств брокколи на человеке и 22 испытаний на животных и признал брокколи эффективным средством для лечения и профилактики рака желудка, прямой кишки, поджелудочной железы, пищевода, легких, гортани, мочеполовой системы. А сок брокколи признали эффективным при лечении солнечных ожогов кожи. Так что будем знать, чем от солнечных ожогов лечиться еще плюс с побочной профилактической выгодой!

Вот таков послужной список этой капусты на службе у человека. Лучше всего ее есть живьем в сыром виде, но если непривычно, то можно правильно приготовить. Учтите, при готовке в микроволновке капуста потеряет до 85% главных нутриентов брокколи. На пару происходит снижение нутриентов всего на 6%, а медленное тушение (10 мин.) в небольшом количестве воды сохраняет все 100% нутриентов как в воде, так и в самой капусте. При длительной варке количество нутриентов в капусте сокращается на 50%, но эта часть уходит в воду и полностью сохраняется в ней.
Хозяйки, берите этот факт на заметку – суп из брокколи – сплошной витамин.

Вот рецепт простейшего блюда из брокколи.
Стебель порежем меньшими кусками, секции головок оставим целиком. Помещаем в дуршлаге или на сите над кипящей соленой водой, закрываем крышкой. Парим до той Читать далее...

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Ананас можно использовать вместо казана для плова. И запечь в нем рис, плюс украсить отваренными креветками. Не забудьте положить в плов куркуму для цвета и чеснок для запаха. Моя знакомая добавляет даже изюм и кешью, получается очень незабываемый вкус и аромат.
[400x267]

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Торт -ватрушка "Старая Рига"



[640x480]Читать далее...

Это цитата сообщения Анютка1017 Оригинальное сообщение

ПРЯНЫЙ ОГОНЬ

Опубликовано в журнале: #01 2007 Одной щепотки корицы достаточно, чтобы превратить просто капучино в изысканный напиток, а незатейливые сладкие булочки – в деликатес. Что уж говорить о более сложных рецептах! Для нас более естественно сочетание корицы со сладким: шоколадом, выпечкой, фруктами. Но она придает совершенно необычный, праздничный вкус любому мясу, баклажанам и даже маринадам! Хочешь удивить близких необычным обедом, но не хочешь весь день простоять у плиты? Добавь корицы – и «дежурное блюдо» превратится в кулинарный шедевр! РАЗГОВОР ПО ДУШАМ [183x294]Нет ничего уютней снежной зимой, как посиживать у камина, задумчиво глядя в огонь, и маленькими глотками смаковать ароматный глинтвейн. И даже если у тебя нет камина, глинтвейн, как по мановению волшебной палочки (коричной, разумеется!), сближает людей, открывает сердца, создает атмосферу доверия… Чтобы добавить жизни красок и вкуса, приготовь для себя и друзей французский глинтвейн. ФРАНЦУЗСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ГЛИНТВЕЙН Тебе понадобится (на 6 больших стаканов): 750 мл крепкого красного вина 400 мл свежевыжатого апельсинового сока (лучше всего из красных сицилийских апельсинов, но подойдут и обычные) 2 палочки корицы (разломанные на несколько частей непосредственно перед готовкой) 125 г коричневого сахара 1 апельсин со срезанной полосками или спиралью кожурой Все ингредиенты соедини в большой кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Немного убавь огонь и оставь еще на 10 минут, чтобы вино как следует пропиталось ароматами. Не давай глинтвейну закипеть, чтобы не испарился алкоголь. Не вынимая фрукты и пряности, разлей готовый глинтвейн по высоким стаканам или чашкам. Приятного общения!

Читать далее...

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

Забавные пингвины.

[показать]  [показать]  [показать]

Делаем продольный надрез в большой оливке и начиняем ее сыром при помощи ложечки. Это будет тельце пингвина. Из морковки вырезаем лапки и клювики. В маленьких оливках деревянной шпажкой протыкаем дырочку, вставляем туда клюв. Затем собираем пингвина на шпажку - голова, тельце, лапки. Конец шпажки сверху оставляем достаточно длинным для того, чтобы гостям было за что ухватить пингвина. А далее даем волю воображению. Берем большую тарелку, сооружаем на ней «льдины» из кусочков сыра, расставляем пингвинов. Юношам-пингвинам можно сделать шарфики и шапки из ломтиков перца, а девчонкам модные прически - конские хвосты из веточек петрушки или укропа.

(с) http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-21764/

Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

[640x480]

Вкусный, нежный и совсем не тяжёлый салатик. Очень прост в приготовлении, а для праздничного стола просто незаманим!

Вот состав, в таком же порядке укладывать слоями:

*2 шт. куриного филе

*1 ст. корейской моркови

*250 гр. сыра

*4 яйца

*майонез

Филе отварить, порезать кубиками. Морковку порезать, сыр и яйца потереть на тёрке. Каждый слой промазать майонезом кроме верхнего. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение

[показать]

Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.[/I]
Читать далее...

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Состав:
4 белка
200 г тертого сыра
немного муки
жир для жаренья
мелко нарубленная зелень
соль, перец.

Белки посолить и взбить, осторожно прибавить тертый сыр. Полученную довольно густую массу можно поперчить. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, обсушить и подавать на блюде, посыпав большим количеством зелени петрушки.
[699x465]

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Состав:
4 белка
200 г тертого сыра
немного муки
жир для жаренья
мелко нарубленная зелень
соль, перец.

Белки посолить и взбить, осторожно прибавить тертый сыр. Полученную довольно густую массу можно поперчить. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, обсушить и подавать на блюде, посыпав большим количеством зелени петрушки.

Во все времена были, есть и будут люди, которые, придерживаясь религиозных обычаев, следуют определенному образу питания, т. е. постятся. Остальные же в силу разнообразных обстоятельств (то ли вера не достаточно сильна, то ли здоровье не позволяет) не приемлют подобный рацион.

А многие из них даже не задумываются над тем, что пост может дать не только духовные силы и укрепить веру, а и за счет очищения организмазначительно улучшить физическое состояние и самочувствие человека.

Несколько предостережений и советов

Однако подходить к посту необходимо с большим вниманием и ответственностью, иначе для неподготовленного человека голодание может закончиться проявлением или обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, привести к истощению организма, стрессу, психическому и нервному расстройству, инфаркту, инсульту.

Чудовищную ошибку совершает тот, кто в промежутках между приступами обжорства несколько дней соблюдает жесткий пост или голодает. Время поста и его продолжительность необходимо планировать заранее и хорошо к нему готовиться. За неделю до запланированного голодания рекомендуем начать питаться исключительно сырыми овощами, фруктами и орехами, а затем полностью очистить кишечник с помощью слабительного или клизмы. Эта процедура поможет избежать появления газов в результате разложения остатков пищи.

Если есть психологический барьер или страх перед длительным голоданием, следует начать с короткого. Даже кратковременный (24-часовой, 36-часовой или 48-часовой) пост, имеющий регулярную периодичность один или два раза в неделю, улучшит самочувствие, повысит жизненный тонус и укрепит организм в целом.

Голодный пост

Итак, полный цикл голодного поста должен включать в себя три этапа: этап подготовки, собственно пост, этап выхода из поста.

Этап подготовки

Это этап должен длиться столько, сколько вы планируете поститься. Если согласно вашим планам голодание будет длиться 36 часов, то начинать готовиться к нему нужно не меньше чем за 36 часов так, чтобы закончить этот этап к вечеру (а с утра начать голодание).

Оптимальное время для подготовки к переходу в режим голодного поста – это обед, меню для которого должно включать в себя лишь сырые овощи и фрукты. Ни в коем случае не следует их смешивать с жирами любого происхождения. В этот период пить можно все, кроме кофейных и газированных напитков. От ужина придется отказаться, а перед сном очистить кишечник.Этап голодания

Как было выше указано, начинать этот этап желательно с утра. На протяжении всего запланированного времени поста исключается любая пища, кроме воды. При первом опыте голодания это будет практически невозможно, и не исключено, что будет чувствоваться слабость и недомогание, а возможно даже тошнота и головокружение. Если на одной воде держаться сложно, советуем пить воду с медом и лимоном, чтобы повысить энергетическую ценность потребляемой жидкости. Чувство голода это вряд ли утолит, зато восполнит недостаток сил и энергии, а также дополнительно поспособствует очищению организма.

Этап выхода из поста

Продолжительность этого этапа аналогична длительности этапа подготовки, должна быть не меньше времени поста.

Первый прием пищи после окончания голодания должен быть минимальным по объему и состоять из свежих фруктов и ягод. Фрукты и ягоды можно заменить свежевыжатым соком, разбавленным негазированной минеральной или кипяченой водой в пропорции 1:1.

Ферменты и пектины, содержащиеся во фруктовом и ягодном соках, способны свертывать разрыхленную слизистую массу, образовавшуюся в желудке за период поста. Поэтому фрукты обязательны для очищения организма, включайте их в свой рацион после каждого периода голодания. Однако выбирать фрукты следует по сезону, когда они содержат максимальное количество полезных и питательных веществ. Не стоит зимой употреблять в пищу клубнику, а летом – гранаты. Количество фруктов и ягод должно быть одновременно умеренным и достаточным для утоления голода. Любые излишки пищи затрудняют процесс пищеварения и приводят к нарушению обмена веществ. Продолжать фруктовую диету следует такой же промежуток времени, сколько длилось ваше голодание, постепенно включая в рацион свежие овощи и орехи. После чего можно возвращаться к привычному меню, не злоупотребляя пищей.

Меню: как правильно его составить

Для хорошего самочувствия и поддержания организма в хорошем физическом состоянии при составлении меню необходимо помнить одно простое правило: пища должна удовлетворять физиологические потребности человека. Разумеется, что в разное время года, в разной местности и для людей разных профессий входящие в их меню блюда будут значительно отличаться по составу и энергетическим свойствам.

Естественно, что перед тем, как составить меню на каждый день или выбрать для себя диету, каждый из нас изучает посвященную этому вопросу литературу или у кого-нибудь консультируется. Именно этот момент подготовки является самым коварным и зачастую вместо пользы приносит ущерб Читать далее...

. Принять теплый душ, а лучше — теплую ванну. Этот способ, во-первых, помогает организму полностью расслабиться и снимает напряжение не только мышц, но и нервной системы. Кроме того, после теплой ванны сон будет куда более глубоким и эффективным.

2. Отключить «поток сознания». Просто не думать очень тяжело, я писал об этом в статье «Желание не думать — причина бессонницы». Однако именно наши мысли и переживания зачастую мешают нам заснуть. Неплохим способом, известным каждому, может стать пересчитывание овец, прыгающих через забор. Главное — это четко и ясно представлять себе эти образы. Однако здесь всё индивидуально, и многим такой способ абсолютно не поможет.

3. Прогуляться перед сном. Этот способ не зря находится в первой тройке. Многие пренебрегают прогулками перед сном, ленятся или считают, что у них нет на это времени. Однако даже небольшая прогулка перед сном очень благоприятно скажется на времени засыпания и на самом качестве ночного сна. Само собой, стоит прогуливаться по чистым и незагрязненным местам, наподобие скверов и парков. Постарайтесь найти такое место рядом со своим домом.

4. Проветрить комнату. Свежий и чистый воздух может оказать просто волшебное воздействие на качество сна и время засыпания.

5. Почитать что-то скучное. Этот способ многим помогает заснуть быстрее. Он основывается на усталости глаз (если сделать зарядку для глаз, то можно работать еще несколько часов), а также на том, что мозг откажется воспринимать сложную информацию, и вам довольно быстро захочется спать.

6. Выпить молока. Теплое молоко с медом (или корицей) поможет уснуть, даже если вы очень возбуждены или страдаете длительной бессонницей. В молоке содержатся вещества, которые помогают человеку уснуть. Этот способо очень эффективный, однако почему-то достаточно мало людей используют его для того, чтобы заснуть быстрее.

7. Заварить зеленый чай. Зеленый или травяной (например, чай из ромашки) может также помочь уснуть. Нужно попробовать на себе действие конкретных настоев и чаев.

8. Перед сном легко поужинать или не поужинать совсем. Перед сном лучше или совсем не ужинать, или поужинать достаточно легкой пищей, иначе организм будет переваривать тяжелую пищу и вам не удастся быстро уснуть. Но нужно посмотреть — если вы не можете уснуть из-за чувства голода, то легкий ужин более чем необходим.

9. Отменить вечерние тренировки. Занятия спортом очень нужны и полезны, однако, если у вас существуют проблемы с засыпанием, попробуйте отменить, а лучше перенести вечерние занятия или заменить их на что-то более успокаивающее. Например, заменить занятия в тренажерном зале на бассейн.

10. Попробовать изменить интерьер спальни. При проблемах со сном обязательно нужно сменить яркие цвета в вашей спальне на что-то более нейтральное — лучше всего подойдут мягкие сине-голубые цвета. Также желательно, чтобы рядом с вашей кроватью не находилось техники и всего, что напоминает вам о работе.

Язык тела - это когда ты посылаешь сообщения другим не голосом, а телом и жестами. Они помогают лучше понять человека. А если человек лжет, то это понять невербально. К тому же, по языку телу можно понять характер, личность, настроение и эмоции человека.

Язык тела начинается с осанки, жестов и выражений лица и движения тела. Язык тела - очень часто один из факторов, определяющих честность и доверие или их отсутствие. Если вы знаете язык тела, то вам проще понимать других людей - будь то в личных отношениях, в дружбе или в работе.

Но как можно улучшить свой язык тела? Чтобы улучшить свой язык тела, вы должны в первую очередь правильно понимать и истолковывать эти движения. Очень часто проще избежать наиболее классические ошибки и заменить их другими движениями для того, чтобы вызвать доверие.

Выражения языка тела и их обозначения

1. Визуальный контакт

Люди, которые избегают прямого визуального контакта, выступая перед группой людей, - знак того, что они не уверены, нервничают и не подготовлены. Подавляющее большинство людей во время выступлений смотрят в свой записи, на стол или в окно.

Чтобы улучшить свой язык тела в этой области, вы должны более 90 процентов времени выступления смотреть в глаза слушателям. Очень полезно записывать свои выступления на видео, чтобы проверить то, насколько хорошо вы взаимодействуете с аудиторией.

Возьмите, к примеру, известного бизнес-лидера, который любят на выступлениях смотреть в глаза своим слушателям. Посмотрите некоторые выступления Билла Гейтса, чтобы увидеть, как умеют разговаривать с людьми языком тела.

2. Опущенные глаза

Опущенные вниз глаза говорят о неуверенности. Обратите внимание на ребенка, который сделал ошибку. Возможно, он будет лгать своим родителям, чтобы те не наказали его. Обычно он рассказывают вымышленную историю, и пытается не смотреть родителям в глаза, потому что боится, что они поймут, что он лжет, и поэтому будет наказан за это.

3. Сутулая спина

Сутулая спина означает отсутствие уверенности, упорства, неуверенности в общем и пессимизма, а также плохое настроение.

Чтобы улучшить свой язык тела, вам нужно выпрямить плечи и держать их параллельно ступням. Голову нужно держать прямо, спина всегда ровная.

4. Нервные движения тела

Нервные движения вашего тела - индикатор того, что вы нервничаете, не уверены или не подготовлены.

Вы должны перестать нервничать. Представьте себе работника софтверной компании, который говорит руководству о задержке продукта. Фактически, его команда оказалась в ситуации, которая вышла из-под контроля, но язык его тела говорит о другом. Самой большой проблемой было бы то, если бы он ходил взад-вперед во время презентации, что показало бы отсутствие уверенности и собственного контроля.

Играя монетой в своем кармане, дрожа в ногах и ударяя ногой пол, вы показали бы, что сильно нервничаете и не сфокусированы. Вы можете записать свое поведение на видео, чтобы потом проанализировать свои телодвижения.

5. Страх

Страх выдает вас, говорит о том, что вы сильно нервничаете, занудны и не энергичны.

Когда боитесь, лучше всего двигаться и ходить, когда выступаете перед аудиторией. Многие думают, что лучше стоять в одном и том же положении, когда выступают перед аудиторией.

6. Целенаправленное движение

Некоторые выступающие, когда обращаются к своей аудитории, постоянно ходят во время выступления, но с определенной целью. Например, активные выступающие будут ходить от одной стены к другой, чтобы передать свое сообщение.

7. Руки в карманах

Если человек держит руки в карманах, значит он нервничает или равнодушен. Решение очень простое - выньте руки из карманов. Одна рука в кармане - приемлема, давай другой руки свободу жестикуляции, выразительно поддерживающую речь.

Каждый человек после определённой тренировки в состоянии самостоятельно справиться со стрессами. В этом убеждён Хасай Алиев, врач-психиатр, психолог, глава Центра защиты от стресса, научный сотрудник Центра авиационно-космической медицины ГНИИ военной медицины РФ. Он разработал систему саморегуляции и противостояния стрессам, которую используют сотрудники Минобороны, бойцы спецназа, сотрудники МВД и спасатели МЧС.

Отвлекись — и лечись

— Не знали раньше люди, что надо мучиться от депрессий, и не мучились. А сейчас, похоже, появилась своеобразная мода на стресс…

— Нет. Дыма без огня не бывает. Я работаю 30 лет, и ещё до перестройки приходили ко мне люди и жаловались на тревогу и напряжённость.

Отчего стрессы? Из-за неопределённости, неуверенности или чрезмерной ответственности, которые выводят на первый план страх ошибки, стереотипы мышления. Родители сегодня не понимают, как воспитывать детей: против воспитания жёсткого бизнесмена протестуют родительские инстинкты, а хорошему человеку в нынешних условиях выжить трудно.

Ещё одна причина стресса — то, что люди заняты не своим делом. Сейчас всех загнали в предприниматели, а это свойственно далеко не каждой натуре. К тому же люди осознают, что честным трудом сегодня трудно обеспечить даже минимальные потребности для выживания. В такой ситуации человек перестаёт думать широко, а стресс — это именно сужение внимания, блокада сознания. Надо научиться снимать эти зажимы, уметь быть свободным, а иногда даже не бояться совершать ошибки.

— В стрессовых ситуациях нам нередко приходится слышать от людей, искренне сопереживающих: «Не волнуйся, успокойся», но как это сделать на практике?

— Ошибка многих психологических методов в том, что предлагаемые рекомендации не подходят конкретному человеку в конкретный период времени. Если человек возбуждён, ему, например, на аутотренинге очень тяжело прийти в расслабленное состояние. Он в этот момент не лежать хочет, а ходить из угла в угол...

— ...начинает рукой постукивать по столу или покачивать ногой?

— Да! Таким образом организм подбирает действия, помогающие снять напряжение, — повторяющиеся движения, в которых нет новизны, а значит, неопределённости. Мы же, не осознавая того, пытаемся их блокировать, и напряжение продолжает расти. Например, сидит девушка, её колотит нервная дрожь. Что она пытается сделать? Конечно, подавить её. Я же говорю ей: «А ты встань и потрясись». Она потряслась (у нас это называется виброгимнастика). Всего 30 секунд. Затем села и... успокоилась, потому что действие соответствовало запросам её организма.

Разгрузка со слезами

В Беслане ситуация была очень сложная — тысячи пострадавших и их родственников. Мать потеряла ребёнка. Ну что ей можно сказать? Она не слышит психолога. 240 пострадавших собрали в актовом зале, и я предложил им всего лишь одно действие, которое, знал, в тот момент совпадало с их состоянием, — покачаться: «В детстве мама нас брала на руки, качала, и мы успокаивались, давайте просто встанем и покачаемся». Пять минут, десять, смотрю — пошли круговые движения, напряжение стало снижаться, потом я предложил им сесть. Пошёл град слёз — началась разгрузка. Появился смысл в подключении других методик.

Метод «Ключ», разработанный мною ещё в 1981 году для психологической подготовки космонавтов, состоит в индивидуальном подборе особых приёмов, снимающих стресс автоматически. Это движения, максимально совпадающие с текущим состоянием именно вашего организма в данный момент времени.

Расслабляемся. Представьте образ расходящихся рук. Держа их свободно перед собой, не давайте привычной мышечной команды, а только представьте. Подождите 30 секунд — они начнут двигаться. Движения «Ключа» возможны, только если вы свободны от стресса и можете управлять своим вниманием. Если руки «пошли», значит, излишнее напряжение начало сниматься.

Тренировки позволяют запомнить это состояние лёгкости, и в сложной ситуации человеку достаточно вспомнить его, уже не разводя руки, чтобы стало легче.

Взбадриваемся. Руки должны быть расслаблены, как плети, чтобы вы могли размашисто «бросать» их перед собой, хлеща пальцами по спине (опытные пловцы делают так инстинктивно перед прыжком). Делайте в течение 30 секунд.

Юлия Экарева

Неправильная осанка – самая частая проблема у школьников. Если вы не хотите, чтобы ваш ребенок получил искривление позвоночника, часами сидя за уроками, не говорите ему: «Держи спину ровно. Не сутулься!» Есть более полезные привычки для правильной осанки, чем сидеть прямо.

Их комментирует Михаил Еремушкин, доктор медицинских наук, доцент, ведущий научный сотрудник научно-поликлинического отделения ФГУ ЦИТО им. Н. Н. Приорова, главный редактор журнала «Массаж. Эстетика тела».

1. Качаться на стуле во время приготовления уроков.
Когда ребенок пишет, раскачиваясь на задних ножках стула, он выпрямляет позвоночник, отводит плечи назад, чтобы удержать равновесие. Спина становится прямой.

К сожалению, у городских детей, которые почти весь день проводят дома и мало двигаются на улице, слабые мышцы спины и живота. Такие мышцы не в состоянии удержать тело в правильном положении. Ребенок просто не может долго усидеть ровно, сколько бы на него ни покрикивали родители. Так что пусть качается, лишь бы не упал.

2. Читать книги, лежа на животе. Во-первых, когда вы лежите, позвоночник испытывает наименьшую нагрузку. Во-вторых, лежа на животе, ребенок не будет сутулиться: голова и плечи у него приподняты, спина выпрямлена. Под грудь можно подложить подушку или три книги. А четвертую читать.

3. Повторять устные уроки, раскачиваясь в кресле-качалке. Спина отдыхает, мышцы работают, ритм раскачивания помогает сконцентрировать внимание.

4. Работать на компьютере, развалившись в кресле. Спине удобнее, когда вы сидите развалившись, чем когда вы сидите прямо. Если не надо писать, а надо все время смотреть на монитор компьютера, откиньте спинку кресла, чтобы угол наклона составил 135°, положите клавиатуру на колени и работайте полулежа.

5. Заучивать наизусть стихи, пересказывать тексты в движении – подпрыгивая, задирая ноги, кружась, кувыркаясь… Дети очень устают от статических нагрузок, особенно маленькие. У них природная потребность все время двигаться. Поэтому, если ребенок считает, декламирует стихи, маршируя или подпрыгивая, он меньше утомляется. И, между прочим, лучше запоминает то, что заучивает.

6. Учить уроки, сидя на жесткой табуретке. Сейчас в моде эргономичный дизайн: удобные диваны, кресла с подлокотниками… Но порой неэргономичная жесткая табуретка полезнее для спины. Сидя на ней, очень быстро устаешь, начинаешь вертеться, чаще вставать и таким образом разминаешь мышцы, снимаешь нагрузку с позвоночника. Менять положение во время занятий очень полезно!

7. Писать за конторкой стоя. Самую большую нагрузку позвоночник испытывает, когда мы сидим. В это время давление на поясничный отдел почти в два раза больше, чем когда мы стоим.

Раньше стоя писали многие люди, которым приходилось посвящать этому занятию немалое время: и Пушкин, и Лев Толстой, и Хемингуэй… Стоя делают уроки в специализированных интернатах дети, больные сколиозом. Во многих сегодняшних школах, где заботятся о здоровье детей, ученики пишут за конторками. И проблем с осанкой у детей в таких школах меньше.

Марина Матвеева

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Пошаговый рецепт Потребуется:

450 грамм готового слоеного теста

350 грамм буженины

100 грамм твердого сыра

500 грамм вешенки

4 столовые ложки растительного масла

2-3 зубчика чеснока

6 яиц

1 стакан молока

1 маленький пучок зеленого лука

1 чайная ложка соли

Разберите вешенку и обжарьте на растительном масле, помешивая. Жарить грибы нужно минут 10. Учитывайте, что при жарке, они более чем в два раза уменьшатся в объеме.

[480x360]

Сыр потрите на крупной терке.

[480x360] 

[480x360]

Буженину порежьте соломкой.

[480x360] 

[480x360]

Жареные грибы и буженину выложите в отдельную мисочку.

[480x360]

Мелко порежьте зеленый лук.

[480x360]

Добавьте лук к мясу и грибам и размешайте. Основная начинка готова.

[480x360]

Слоеное тесто раскатайте тонко, обрежьте по размеру вашей формы с учетом бортов.

[480x360]

Переложите тесто в форму и разровняйте по дну и бортам. Измельченным чесноком смажьте тесто.

[480x360]

 

Посыпьте половиной тертого

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Томатный суп с фрикадельками

Вам потребуются: вода - около 2л; рис - 3 ст.л.; помидоры - 6-7 шт. (среднего размера, мясистые); лук репчатый - 1 шт.; соль, перец, сметана - по вкусу; чеснок - 1-2 зубчика; для фрикаделек: фарш мясной смешанный - 250г; зелень петрушки - 4 веточки; соль, перец черный молотый - по вкусу; яйцо - 1 шт.; масло растительное для обжаривания

[400x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Тесто
Опара
2 стакана теплого молока Читать далее...

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Клубничный Наполеон



Рецепт вычитала на Поваренке, и решила попробовать.
Привожу дословно, чтобы не ошибиться:
* Мягкое масло — 200 г
* Яиц — 2 шт
* Творога — 100 г
* Муки — 4 стак.
* Соды — 0.5 л
* Сахара — 3 л
* Молока — 800 мл
* Ванильный сахар
* Масла — 2 л
* Желатина — 10 г
* Орехов — 150 г

Отделить белки и желтки. Желтки взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить муку и молоко. Смесь довести до кипения и загущения, постоянно мешая; добавить ванильный сахар и сливочное масло. Перемешать. Накрыть п/э пленкой, чтобы она касалась поверхности крема и остудить до теплого. Желатин замочить, затем растворить и ввести в теплый крем. Взбить белки с сахаром в крепкую массу. Когда крем начнет застывать ввести взбитые белки. Клубнику измельчить и ввести в крем.
Коржи: Яйца взбить с сахаром. Муку просеять, добавить масло и вымешать в крошку. Добавить взбитые яйца, соду, соль и творог. Замесить тесто. Разделить на 7 кусков. Каждый кусок тонко раскатать и выпечь в духовке при 200С 10 минут (у меня получилось 8 коржей).
Сборка: Каждый корж густо смазать кремом. Верх и бока также смазать кремом и посыпать измельченными орехами. Торт поставить в холодильник на ночь.
Примечание: Торт очень хорошо пропитался. Получилось как подтаявшее мороженое. Творожные коржи мягкие, хорошо впитывают крем. Клубнику здесь нужно мелко измельчить, тогда будет более красиво.
[555x699]
Интересная статья о том, как как отличить настоящее французское вино, почитайте.
Оказывается, можно оформить загранпаспорт очень быстро, воспользуйтесь помощью из Интернета!

Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение

Лагман по-узбекски



[450x303]
Читать далее

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Жаркое с куриными грудками и шампиньонами

Вчера вернулся из Евпатории  мой младший. И на его приезд я приготовила очень простое, но вкусное блюдо.Наверное, многие запекают курицу, но не все знают, что она получается вкуснее и нежнее, если кусочки предаварительно обжарить на сильном огне.

[700x525]

Читать далее...