Сестра сегодня удивила и порадовала нас рахат-лукумом. Оказывается, его можно приготовить в домашних условиях. Делается быстро, правда нужно немного подождать, пока остынет, чтобы разрезать на кусочки. Обваливался в кокосовой стружке, потому как сахарная пудра при контакте со сладостью сразу слезилась и текла)
Рецепт такой
- 3 стакана сахара,
- 6 стаканов воды,
- 3 стакана крахмала,
- 1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),
- 1/2 стакана сахарной пудры.
Приготовление:
Очищенные орехи разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.
В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.
Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, сформировываем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть.
После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в кокосовой стружке, выкладываем в красивую посуду.
Приехала вчера в деревню. Сижу в саду под развесистой абрикосой, чу кто-то поет необычно, смотрю - на на ветках сидят два любопытных удода. Красивые, яркие... покрасовались, хохолки пораскрывали, длинными клювами пощелкали и смотрят на меня) а я на них) Потом у них пропал интерес и они улетели. Зато пришло два чужих кота, улеглись недалеко, в винограднике и прислушивались все время. Кстати, про виноградные листья - время готовить далму! Я вчера готовила вег. вариант далмы, с кабачками ,морковкой, шпинатом и укропом.
На днях сделала пару снимков на авто-режиме. Травка в поле быстро подсыхает, уже не такая сочная и густая, как была...
Видите вдали кустик? Я обычно под него залезаю и там в тенечке сижу:)
В последнее время снятся интересные и реалистичные сны. Когда просыпаюсь, ощущение такое, что это был не сон, а путешествие. Вчера снилось, что группа людей села по кругу и мы все поем ОМ. И когда я пела, то ощущала всем телом эту вибрацию. На третий раз, когда пропела, проснулась взбудораженная, какая-то переполненная энергией... и все еще ощущала вибрацию мантры в теле.
А сегодня мне снились ушедшие предки, которые мне давали разные наставления. И где только не носит тонкое тело, пока человек спит...
Антитабачный мультфильм "Иван Царевич и табакерка"
Зачем человеку завоёвывать то, что находится вокруг него,
когда он не в состоянии совладать с собственным внутренним миром?
Зачем двигаться к удалённой звезде,
если ты не способен достичь звезды,
горящей
в твоём
собственном
сердце?
Бернар Вербер "Звёздная бабочка"
"Рыбки маленьких мыслей
устраивают в неглубоких людях большое волнение.
А в океаническом разуме даже киты вдохновения
едва ли вызовут рябь на воде"
Парамаханса Йогананда
(Автобиграфия Йога)
Где нет мира с ближними - там и Бог не обитает.
Преподобный авва Исаия
«Если вы любите Бога, вы будете любить и человека».
Ты не можешь и не должен...
Заставлять человека заниматься поисками себя, все равно, что тащить осла к водопою. Вот у тебя есть какая-то идея о том, что осел будет счастлив, если попьет холодной, чистой воды. И ты тащишь его к водопою. Осел говорит: "Не хочу" и упирается изо всех сил. Но ты наматываешь веревку на шею ослу и ведешь его. Ты привел его, но он не хочет пить. "Нет" - говорит осел. Ты расстраиваешься. Ты уговариваешь его: "Ослик, посмотри, какая чистая, прохладная вода. Тебе понравится. Попробуй. Ослик, милый, хороший, с тобою что-то не в порядке, если ты не хочешь пить." Ты уже потратил столько сил, чтобы привести осла. И ты понимаешь, что не можешь просто так бросить это. Ты садишься к ослу на голову и заставляешь его окунуть морду в поток. Но осел все равно вырывается и орет...
Так же многие люди делают с людьми. Ты будь в покое. Ты не можешь и не должен исправлять чей-то ум!
Цезарь Теруэль
[500x242]
Расцвели чайные розы для розового варенья. На турецком это варенье называется гюльбешекер... такое сладкое и нежное название. В прошлом году мы очень любили печь яблочные самосы с таким вареньем. Какие они получаются...ммм...райские! более подходящего слова не подберу! И уже в предчувствии, когда можно будет испечь снова. Пишу, а у самой такой кулинарно-ностальгичный экстаз случился) Сижу и улыбаюсь
...Ничто не собирает эссенцию праны равно расте-
ниям. Даже пранаяма может быть заменена обще-
нием с растениями.
Нашла фиолетовую поляну
с шалфеем и
собрала букет для свекрови.
Любит она цветочные чаи,
как истинная леди
Это не наше дело, у кого какое настроение. Следите за своим настроением! И смотрите в свою тарелку как говорят иногда.
Что вы смотрите по сторонам ? Кто там чистый преданный? Кто там не чистый преданный ? Кто получистый преданный? Кто недочистый преданный ? Смотрите на себя, займитесь самоосознанием! Времени нет! На эти разговоры времени нет. У нас едва- едва хватит этой жизни очистить своё сердце.
Чайтанья Чандра Чаран Прабху
Нашла ответ на вопрос:"Можно ли обращаться к Кришне с материальными просьбами?" в Шримад-Бхагаватам (г.6 ч.2. т. 41) из комментария Шрилы Прабхупады
Есть две категории преданных: акама и сакама. Акама — это чистые преданные, которые избавились от мирских желаний, а сакама — это преданные с высших планет, — те же полубоги — которые еще стремятся к материальным благам.
Разница между преданными категорий сакама и акама заключается в том, что всякий раз, когда преданные-сакама попадают в беду, они обращаются к Господу за спасением, тогда как преданные-акама никогда не станут тревожить Господа по материальным поводам, даже если им грозит серьезнейшая опасность. Любое страдание преданные-акама воспринимают как справедливое возмездие за преждние дурные поступки. С другой стороны, преданные-сакама сразу начинают молить Господа о помощи. Однако это не умаляет их благочестия, ибо они сознают свою полную зависимость от милости Господа. В Десятой песни «Шримад-Бхагаватам» (14.8) сказано:
тат те 'нукампам сусамикшамано
бхунджана эватма-критам випакам
хрид-ваг-вапурбхир видадхан намас те дживета йо мукти-паде са дайа-бхак
Какие бы страдания ни выпадали на долю преданных, они только возносят Господу молитвы и продолжают служить Ему с еще большим рвением. Со временем они утверждаются в преданном служении и удостаиваются того, чтобы вернуться домой, в обитель Господа. Конечно, преданные-сакама могут получить от Господа все, о чем они Его ни попросят в своих молитвах, но они не готовы сразу вернуться к Нему.
Моисей говорил Богу: «Где я найду Тебя, Господи?»
— Бог ответил: «Ты уже нашел Меня, когда ищешь Меня».
Вы - сильны, когда берете свое горе и превращаете его в улыбку.
Вы - храбры, когда преодолеваете свои страхи и помогаете преодолеть их другим.
Вы - счастливы, когда видите цветок и благодарны ему за это мгновенье жизни.
Вы - любящи, когда ваша собственная боль не делает вас слепым к боли других.
Вы - настоящий, когда признаете, что иногда обманываете сами себя.
Вы - живы, когда надежды на завтра значат больше, чем вчерашние ошибки.
Вы - растете, когда знаете кто вы есть, но не того, кем станете.
Вы - свободны, когда вы контролируете сами себя, а не других людей.
Вы - щедры, когда отдаете также легко как и принимаете.
Вы - скромны, когда вы не знаете, насколько вы скромны.
Вы - милосердны, когда прощаете другим те недостатки, которые осуждаете в себе.
Вы - красивы, когда не требуется зеркало, говорящее вам об этом.
Вы - богаты, когда вам не требуется больше того, что у вас и так есть.
Не общайтесь с людьми слишком тесно, – советовал нам Учитель. – Желание внешнего общения отражает желание души к общению с Богом. Но, чем больше вы стараетесь удовлетворить это желание вовне, тем больше вы теряете Его общество внутри и тем более беспокойными и неудовлетворёнными в результате становитесь.
Парамахамса Йогананда