• Авторизация


Вяжем модно 01_09 07-07-2009 00:53

Это цитата сообщения МуронЯ Оригинальное сообщение

Вяжем модно 01_09



[показать]
читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из баклажанов ''Слоёный'' 07-07-2009 00:48

Это цитата сообщения Любимая_Тати Оригинальное сообщение

Салат из баклажанов ''Слоёный''



Идея родилась спонтанно, дочка попросила салат из баклажанов, поискала по рецептам, но всех продуктов дома не было. И родился вот такой салат. Мужу очень понравился.

[700x525]


Читать далее ______________________________________________________________________________________________ Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Хлебно-шоколадный пудинг 07-07-2009 00:33


Хлебно-шоколадный пудинг
Этот рецепт мне прислала Лена primsista. Она написала, что это самый вкусный шоколадный пудинг, который ей доводилось пробовать. Мне рецепт понравился сразу, а сейчас с уверенностью скажу, что вкус и вправду великолепный!
В основе рецепта - сдобный, но несладкий хлеб типа халы, запеченный с шоколадным английским кремом. Я не последовала в точности рецепту, и сварила крем не на яйцах, а только на желтках. А также добавила горсть орехов, мне кажется, очень кстати оказалось.
Что касается халы или подобного хлеба, то в доступных магазинах я его не нашла, а вот вчера как по заказу увидела рецепт здесь. Огромное спасибо mariana_aga, у меня все прекрасно получилось, и часть вкусного хлеба сегодня пошла на пудинг.

Английский крем - это заварной крем на желтках, он жидкий, бархатистый и очень нежный. Для его приготовления я беру 4 желтка, 400мл 10% сливок (или смесь сливок и молока, или просто молоко) и 40 грамм сахарной пудры или мелкого сахара. Кстати, вопрос, можно ли использовать сахар? Можно, и все получится. Но лучше использовать пудру. Пудра намного быстрее растворяется в горячем молоке и препятствует сворачиванию желтков. Сахар растворится только через некоторое время, и желкам будет проще свернуться, пока вы заливаете молоко. Таким образом, вам надо смешать желтки с пудрой.



Предварительно поставив греться молоко с семенами ванили (половина стручка) или ванильным сахаром. Как только молоко (сливки) начнут закипать, влейте их в желтки при энергичном помешивании.



Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите при постоянном помешивании на слабом огне минут 5-7, пока смесь не загустеет и не будет обволакивать лопатку.



Теперь добавьте 75 грамм поломанного на кусочки шоколада и мешайте, пока смесь не станет гладкой и однородной.

Халу очистите от корочки и поломайте на кусочки, которые разложите по порционным формочкам или в одну большую форму. Залейте их кремом (у мнея получилось 4 стандартных формочки). Маслом можно не смазывать. Дайте постоять около часа, чтобы хлеб пропитался соусом.



Сверху посыпьте поджаренным и очищенным фундуком, крупно его порубив.



Запекайте при 180С 20-25 минут маленькие и 35 минут большую форму. Такого рода пироги готовы, когда серединка еще не запеклась.



Есть вкусно теплым, или потом, как советует Лена, подогреть слегка в СВЧ.


Tags: английский крем, шоколад
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусное мясо готовила 07-07-2009 00:04

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Вкусное мясо готовила



Потребуется на три порции:
Говядина - 300-400 грамм
Томаты - 2 шт. среднего размера
Болгарский перец - 1 шт. (лучше красный)
Грецкий орех чищеный – стакан
Сливочное масло – 50 гр.
Лук – 1 шт. (крупный)
Чеснок – 2-3 зубчика
Гранатовый сок – 300-400 мл (лучше натуральный азербайджанский в стекле)
Гранат – 1 шт. (для повышения характеристик блюда, с точки зрения внешнего вида)
Мука – 50-100 гр.
Приправы (шафран, базилик, хмели-сунели, перец чёрный, перец кайенский, лавровый лист)
Соль
Бульон любой (или вода) – у меня куриный остался от варёнай курицы.
читать дальше
КАТАЛОГ рецептов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бефстроганов 06-07-2009 23:55

Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение

Бефстроганов



[показать]

говядина (филейная часть) - 600г;
грибы (шампиньоны) - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
сметана - 300г;
молотый черный перец, соль - по вкусу;
масло растительное

Мясо разрезать поперек на куски толщиной 0.5-1 см, отбить немного молотком и нарезать полосками длиной 5-6 см.
Лук тонко и мелко режем. Грибы промыть, отрезать ножки, т.к. использовать для приготовления соуса для бефстроганов будем только шляпки. В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, обжарить до прозрачности лук. Добавить грибы и увеличить нагрев, чтобы грибы не теряли влагу. В этот момент добавить чуть-чуть соли, перемешать. Когда грибы станут золотистыми, уменьшить огонь до минимума.
Добавить сметану, не давая ей кипеть. Соус для бефстроганов готов.
В сковороде разогреть 6 ст.л. масла, добавить мясо и обжаривать, помешивая около 5 минут. Приправить бефстроганов солью и перцем.
Переложить в сковороду с соусом мясо и поставить в горячую духовку на 15-20 минут.
Готовый бефстроганов должен стать мягким, а соус более густым.
На гарнир можно подать рис, гречневую кашу или картофель. У меня был рис:)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные косички 06-07-2009 23:45

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Творожные косички



[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Деревенский хлеб с кунжутом и семечками. 06-07-2009 23:37

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем домашний хлеб в хлебопечке



[показать]

Деревенский хлеб с кунжутом и семечками.

Вообще то это рецепт булочек с кунжутом и семечками, но я переделала его для хлеба из хлебопечки. Все ингредиенты загружаются в хлебопечку согласно инструкции. Чашка - 230 мл.
Тесто - 3 чашки муки, пол чашки молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка меда, треть или половина чашки воды / всего жидкой части при замесе должно быть полторы чашки /. Молоко и вода должны быть теплыми. 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки сухих дрожжей. 2 столовые ложки семян кунжута, 1 столовая ложка тыквенных семечек, 1 столовая ложка семечек подсолнечника, 100 гр. изюма. Режим хлебопечки – « Основной» . За 9 минут до завершения второго замеса этой программы / через 15 минут от начала работы хлебопечки/ биппер подает звуковой сигнал, после которого в тесто добавляются все семечки и изюм. Вес хлеба около 700 гр.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочный сметанный пирог 06-07-2009 23:30

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Ждем неожиданных гостей



[показать]

Яблочный сметанный пирог

Вспомнила старый рецепт яблочного пирожка для " неожиданных "гостей. Все очень быстро и просто.
Сметанный яблочный ПИРОГ .
4 крупные яблока любого сорта, 100 гр. 20% сметаны, 4 яйца, 1 -1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли.
Взбить миксером сметану, сахар и яйца, просеять в эту смесь муку с разрыхлителем и содой, вновь все перемешать. Смесь должна быть консистенции густой сметаны. Духовку нагреть до 230 градусов. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом. Яблоки порезать на дольки и уложить на дно формы. Залить сверху тестом. Поставить в духовку на 25 минут. Проверить готовность пирога и дать ему постоять еще в духовке 10 минут, уменьшив температуру до 100 градусов. Достать пирог, перевернуть его на доску, остудить и есть.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат-коктейль мясной с сыром 06-07-2009 23:28

Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение

Салат-коктейль мясной с сыром



в догонку к бефстроганову выкладываю ещё салатик, который сегодня тоже сделала.
Безумно вкусно)))

[показать]
мясо варёное или варено-копченое - 150 г
яйца перепелиные вареные - 4 шт.
сыр твердый - 100 г
картофель вареный - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
майонез - 1/2 стакана
сладкая консервированная кукуруза
яблоко сладкого сорта- 1 шт

Сметану и майонез смешайте.

Мясо мелко порежьте, выложите в бокалы, полейте частью смеси из майонеза и сметаны. Далее слой тёртого сыра, сверху уложите слой мелко нарезанного картофеля, снова слой смеси из майонеза и сметаны, дальше слой измельченных яиц, кукурузу, тёртые яблоки.

пс. если салат не собираетесь подавать на стол сразу же после приготовления, то слой тёртых яблок не кладите- он потемнеет.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельная запеканка с мясом 06-07-2009 23:08

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка с мясом



[376x318]

1 кг картофеля
1 яйцо
1 чайная ложка сливочного масла
200 гр говяжьего фарша
150 гр замороженных шампиньонов
1 средняя луковица
1 небольшая морковка
1 чайная ложка муки
Растительное масло
50 гр сыра

Картофель отварить в подсоленной воде, размять как для пюре, добавить масло и яйцо, перемешать. Пассеруем лук полукольцами и мелко натертую морковь, когда лук станет золотистым, добавить мелко нарезанные шампиньоны (размороженные), через пару минут добавить фарш, посолить, жарить до готовности фарша. Если вы любите запеканку с сухой начинкой, то она готова. Я предпочитаю, чтобы она слегка "растекалась". Добавить муку, тщательно перемешать и чуть развести водой, чтобы мука заварилась и мясо было как в соусе. Половину картофельной массы выложить в форму для запекания, сверху мясо и накрыть оставшейся картошкой. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке на среднем огне, пока сыр не зарумянится. Приятного аппетита!
ЗЫ: Облегченный вариант - в картофель не добавлять масло, а начинку сделать из перемолотой в мясорубке отварной говядины со сметаной. Это не менее вкусно!

______________________________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пропал ребенок 06-07-2009 22:26

Это цитата сообщения Хасеки Оригинальное сообщение

Пропал ребенок!!!



 Разошлите пожалуйста своим друзьям!

ПРОПАЛ РЕБЕНОК!!!!!

Попросили разместить во всех группах!

14 июня 2008 года в районе аэропорта г.Алматы
украли 6-летнюю девочку,
Исраилову Томирис Аркеновну, дата рождения 16.12.2002 года. Приметы:
волосы каштановые, длинные мелированные по длине;
брови - густые; глаза карие; очень общительная.
Была одета:
Розовый сарафан с белой рюшей.
Убедительная просьба - разместить в других группах !!! Надеюсь, девочка найдётся!!!
Просьба всем обладающим какой-либо информацией,
обращаться по телефонам:
дом. 727-251-69-10
моб. 7-702-181-3949
моб. 7-705-335-6216
моб. 7-705-163-0305
моб. 7-701-649-5530
БОЛЬШОЕ ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ ГАРАНТИРУЕТСЯ!!!

Просьба передать это сообщение в другие группы!!!
РЕБЯТА,ЕСЛИ ВЫ ЭТО ПРОЧИТАЛИ,ТО ПОЖАЛУЙСТА НЕ ОСТАВАЙТЕСЬ РАВНОДУШНЫМИ, РАЗМЕСТ​​​​​ИТЕ
ЭТО ГДЕ ТОЛЬКО МОЖНО...ВЕДЬ ТАКОЕ МОЖЕТ СЛУЧИТЬСЯ С КАЖДЫМ

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат сырный 06-07-2009 17:19

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Салат сырный



Состав:

  • 150 гр. сыра
  • 2 сырой моркови
  • 3 ст.л. вареного риса
  • 4 яйца
  • 2 яблока
  • чеснок

Способ приготовления:

Салат выкладываем слоями:

  1. Майонез
  2. Сыр на мелкую бурачную терку
  3. Морковь на мелкую бурачную терку смешанную с чесноком и майонезом
  4. Рис
  5. Белок
  6. Яблоко
  7. Майонез
  8. Желток

Рецепт из рассылки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска сырная 06-07-2009 17:05

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Закуска сырная



Состав:

  • 250 гр. тертого сыра
  • 70 гр. фиников
  • 70 гр. грецких орехов
  • 1/3 ст. изюма
  • 2 ст.л. майонеза
  • листья зеленого салата

Способ приготовления:

Финики нарезать, измельчить орехи, добавить изюм, сыр. Заправить майонезом и перемешать. Выложить на листья салата.

Рецепт из рассылки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт слоёного печенья 06-07-2009 17:04

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Рецепт слоёного печенья



Состав:

  • 400 гр. маргарина
  • 4 ст. муки
  • 150 гр. сметаны
  • 4 желтка

Способ приготовления:

Маргарин порубить в муке, добавить туда желтки и сметану. Замесить тесто побыстрому. Поставить в холодильник на сутки. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм вырезать фигурки, обмакнуть в сбитые белки потом в сахаре. Выпекать до золотистого цвета.

После выпекания  можно готовые 2 фигурки склеить вареньем.

Рецепт из рассылки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
20 слов, которые могут изменить твою жизнь 06-07-2009 16:19

Это цитата сообщения oxana77711 Оригинальное сообщение





Полная раковина грязной посуды, капризы ребенка или пробка на дороге могут лишить ветра паруса твоей жизненной лодки. Но есть слова, которые сумеют это изменить.
Слова действительно влияют на наши эмоции и мысли. Запомни эти слова и позволь им помогать тебе ежедневно.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кекс "Сырный смак 06-07-2009 15:27

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Кекс "Сырный смак"



[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Корзина «Нежная корочка 06-07-2009 15:21

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Корзина «Нежная корочка»



Состав:

1 стакан муки,
6 ст. ложек сливочного масла или маргарина кусочками,
1/2 ч. ложки соли,
2-3 стакана воды.
 

Приготовление:

Положить муку в глубокую посуду. Добавить масло и соль. Порубить ножом масло с мукой. Добавляя воду, замесить тесто.
Скатать в шар и положить на 30 минут в холодильник.
Положить шар из теста в посуду с высокими краями диаметром 27 см, посыпанную мукой. Раскатать по дну посуды.
Свернуть вчетверо и переложить на тарелку диаметром 22 см. Развернуть и из свисающих краев сформировать бортик, аккуратно подгибая края к центру.
Выпекать 7-9 минут на полной мощности. Перед тем как наполнить начинкой, остудить. Начинкой может послужить любой салатик.
 

Рецепт из рассылки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мороженое по-польски 06-07-2009 15:10

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Мороженое по-польски



Состав:
кофе растворимый,
кипяток, сахар,
желтки, сливки 30%-ные.
 

Приготовление:
Растворимый кофе развести кипятком. Сахар растворить в воде и варить в металлической посуде до тех пор, пока при вынимании из сиропа вилки от концов ее зубьев не будут вытягиваться нити. Яичные желтки растереть, затем влить, продолжая растирать, тонкой струйной сахарный сироп. Продолжать растирать до загустения, затем влить кофе, размешать, охладить до комнатной температуры и соединить с предварительно взбитыми на льду сливками.
Полученную смесь поставить в холодильник и выдержать там до начала застывания. Вновь взбить в течение 1 минуты. После этого разлить по креманкам и снова поставить в холодильник.
Как только мороженое загустеет, подать к столу.
 

Источник: www.kylinar.net

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЫРНЫЙ КЕКС 06-07-2009 15:00

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

СЫРНЫЙ КЕКС



Состав:
_______


1. Мука: 1 стакан;
2. Тёртый сыр: 1 стакан;
3. Сливочное масло: 100 г;
4. Яичные желтки: 2 шт.

Из сливочного масла, тёртого сыра , муки, желтков замешивают тесто,
которое раскатывают и кладут в форму для кекса.
Выпекают кекс в духовке в течение 40-50 минут.

СОВЕТ:
______


Чтобы кекс получился ярко-жёлтый, желток со щепоткой соли разотрите
с вечера и оставьте до утра в холодном месте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор: Валентина Степанова

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
шоколадный Рождественский кекс 06-07-2009 14:49

Это цитата сообщения Женщина_в_платье_из_ванили Оригинальное сообщение

шоколадный Рождественский кекс



Этот рецепт удается всегда и у всех.
Он прост и вкусен.
Испортить этот кекс просто невозможно.
Срок созревания у него тоже очень мал - сутки-двое.

В кастрюле растопить 200 гр. маргарина, добавить 4 полные с горкой стол. ложки какао, 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока.
Все перемешать, вскипятить, остудить.
Взбить 4 яйца и добавить в шоколадную массу, насыпать муки - 2 стакана, 0,5 ч. л. соды. (не гасить).
Добавить орехи, изюм, цукаты, ванилин.
Смазать форму, выпекать кекс около часа при температуре 180 градусов.
Охлажденный КЕКС залить шоколадной глазурью.
Украсить сахарными звездами: делаются очень просто - вырезаем звезды (трафарет) и банально присыпаем сахарной пудрой.
У меня пока без украшательств - завернутв фольгу и зреет.

LI 7.05.22
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии