Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Сдоба с суховруктами
Тесто:
300мл. молока,
50г. слив. масла,
1п.сухих дрожжей,
500г.муки.
Всё в Тм 2 мин./Колосок
Начинка:
Сухофрукты , только закипели сразу процедить через корзинку.
Можно до этого добавить сахар - вот вам и компот к пирожкам.
Сухофрукты по вкусу если хотите можите тоже подсластить затем в ТМ 10сек./ск.6-начинка готова.
Автор: Лидия Ваккер
Это цитата сообщения Райская__Лилия Оригинальное сообщение
Тортики
Состав продуктов:
100 г горького шоколада
2 ст.л. какао-порошка
3 1/4 ст. муки
1 ст.л. порошка для выпечки
3/4 ч.л. соды
250 г размягчённого сл. масла или маргарина
1 1/2 ст. кефира
2 ст. сахара
5 яиц
2 ч.л. ванилина
Для крема:
300 г шоколада
1 ст. сливок
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 350 F. На круглом листе пергамента, с диаметром 24 см формы, нарисовать циркулем 2 окружности, радиусом 4 и 8 см. Промаслить форму и проложить дно подготовленным пергаментом. На водяной бане или в микроволновке распустить шоколад. Добавить какао, и дать остыть до комнатной температуры. Смешать муку, пекарский порошок и соду. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Ввести по одному яйца, тщательно взбивая каждый раз. Добавить ванилин. Продолжая взбивать, ввести муку попеременно с кефиром ( 3 раза муку, 2 раза кефир). Из полученной массы отложить 3 стакана и смешать с растопленным шоколадом. Оба теста должны иметь консистенцию густой сметаны. Заполнить ими 2 кондитерских мешка (или 2 крепких кулёчка), и выложить белый круг по внутренней нарисованной окружности, затем шоколадный круг по средней окружности и, наконец, ещё один белый по внешнему кругу. Выпекать 25-30 мин, проверив на готовность спичкой. Слегка охладив, вынуть из формы и повторить с оставшимся тестом, на этот раз делая 2 шоколадных круга по краям и белый внутри. Третий корж сделать по принципу первого. Для крема, довести сливки почти до кипения и залить ими раскрошенный шоколад. Остудить до комнатной температуры и промазать все коржи, чередуя их в шахматном порядке.
Источник: Скатерть-Самобранка (Mishel)
-----------------------------
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Mocha Lamingtons (Ламингтоны Мокка)
125 г масла или маргарина комнатной температуры
1 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
2 яйца
2 ст. муки
1 ч.л. пекарского порошка
1 ст. молока
2 ч.л. растворимого кофе
2 ст.л. кипящей воды
Глазурь
2.5 ст. cахарной пудры
0.5 ст. какао порошка
20 г. масла или маргарина
2 ч.л. растворимого кофе
150 мл. кипящей воды
2 ст. кокосовой стружки (желательно не сладкой)
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180С. Смазать форму для выпекания 23 на 23 сантиметра.
2. Соединить масло с сахаром и ванилином. Добавить яйца и перемешать до получения однородной массы.
3. Просеять муку в миску, добавить пекарский порошок, молоко и быстро перемешать. Не сильно усердствуйте, в тесте должны быть небольшие комочки, иначе оно плохо поднимется.
4. Половину теста равномерно распределить в форме для выпекания. Растворить кофе в 2 ст.л. кипящей воды и перемешать с оставшимся тестом. Выложить все остальное тесто в форму и выпекать 30-35 минут, до готовности.
5. Хорошо остудить и разрезать на 25 крадратов или прямоугольников.
6. Для глазури просеять какао, сахарную пудру, добавить масло и горячую воду. Перемешать до получения однородной массы.
7. Каждый кусочек коржа обмакнуть в готовую глазурь, подождать, пока стечет лишняя глазурь и обвалять в кокосовой стружке со всех сторон.
Автор: Jennifer с forum.saechka.ru
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Кокосовый торт
Рецепт не мой, прислала моя пчелочка Алинка Медведева из Рязани. Планирую сделать такой же!
Берем:
3 яйца
3 чашки сахара
4 чашки муки
500 мл кефира
1 пак. ванильного сахара
1 пак. пекарского порошка
Покрытие:2 чашки кокосовых стружек
0,5 чашки сахара
Поливка:
200 мл сливок (30%)
150 г масла
Яйца с сахаром и ванильный сахар взбить до пены. Муку с пек. порошком просеять наверх и мешая с яйцами влить постепенно кефир. Вылить готовое тесто на смазанный жиром противень из духовки(высокий) примерно 33х39х3 см. Посыпать равномерно смешанными с сахаром кокосовыми стружками. Ставим в духовку и выпекаем 20-35мин. в зависимости от духовки(проверить зубочисткой).
Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности, лучше ложкой ещё горячий пирог. Посыпать стружкой еще раз. Дать остыть и наслаждаться.
[699x591]Почитайте, как Гугл сокращает затраты на сотрудников
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Сладкая колбаска
Печенье мелко раскрошить в блюдо. Затем сахар, яйца и какао хорошенько перемешать. В отдельном блюде растопить маргарин и вылить в смешанную массу, подержать 5 минут на небольшом огне. Потом быстро снять с газу и облить этим печенье Размешать и разложить в целлофановые пакеты, придав форму колбасы. Положить в холодильник.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Творожный десерт
Ингредиенты:
- кофе черный (растворимый) – 100 г
- творог мягкий – 250 г
- сахар – 3 ст. ложки
- сливки густые – 5 ст. ложек
- персики – 5 шт.
- трубочки вафельные – 8 шт.
- шоколад – 25 г
1. Творог смешай с кофе, взбей в пышную массу, постепенно добавляя сахар.
2. Сливки взбей, соедини их с творожно-кофейной массой.
3. Персики нарежь тонкими дольками. В четыре высоких стакана уложи слоями, чередуя, кофейный творог и персики.
4. При подаче оформи десерт вафельными трубочками и шоколадной стружкой.
Источник: www.aif.ru
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Творожный десерт с клубничкой
Ингредиенты:
- Творог 500 гр.
- Яичные белки 2 шт.
- Сахарная пудра 50-75 гр.
- Желатин 2 ст.л.
- Молоко 100 мл.
- Клубника 300 гр.
Приготовление:
- Клубнику помыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить плодоножки, и разрезать на четыре части, оставив несколько цельных ягодок для украшения.
- Желатин высыпать в небольшую емкость, залить молоком и дать набухнуть около 20 минут.
- Творог тщательно растереть с сахарной пудрой.
- Белки яичные взбить в густую пену.
- Желатин распустить на слабом огне до полного растворения.
- Вылить теплый желатин к творогу, перемешать, затем аккуратно выложить взбитые белки.
- Полученную творожную массу разложить по бокалом или фужерам, либо же по формочкам, наполняя последние лишь на половину.
- По бокам формочек выложить четвертинки ягод, затем наполнить оставшейся творожной массой.
- Поставить десерт в холодильник для застывания не менее чем на 2 часа.
Источник: zefira.net
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Нежный творожный десерт
Ингредиенты:
- Творог 600 гр.
- Желатин 50 гр.
- Молоко 1 ст.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Масло сливочное размягченное 150 р.
- Сахар 1 ст.
- Яйца 3 шт.
- Клубника 300 гр.
- Черешня 100 гр.
- Джем любой прозрачный 5 ст.л.
Приготовление:
- Творог измельчить в блендере или же прокрутить через мясорубку.
- Желатин замочить в молоке и дать настояться около 30 минут.
- Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и желтками.
- Соединить творог с яично-масляной массой, все тщательно перемешать.
- Белки взбить до густой и пышной массы.
- Желатин поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести его до полного растворения.
- Желатин добавить в творог, перемешать.
- Аккуратно в творожную массу ввести взбитые белки.
- Выложить полученную массу в разъемную форму (можно выложить ее пищевой пленкой, чтобы легче было отделять) и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- Клубнику промойте, обсушите, по желанию нарежьте на кусочки.
- У черешни при помощи булавки удалить косточки.
- Когда десерт полностью застынет, выложите клубнику, черешню, сверху полейте разогретым джемом.
- Держите десерт в холодильнике до подачи на стол.
Источник: sladkoe.info
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Ананасаво-творожный десерт
Состав:
125 г сахара,
125 г сливочного масла,
125 мл молока,
2 яйца,
200 г муки,
1 чайн. ложка разрыхлителя,
1 чайн. ложка тертой лимонной цедры,
12 г желатина,
1 банка консервированных ананасов (580 г),
600 г жирного творога,
300 г сливочного йогурта,
40 мл кокосового ликера,
3 стол. ложки лимонного сока,
100 г сахарного песка.
Нагреть духовку до 200 градусов. Расплавить 50 г сахара, добавить горячее молоко и немного охладить. Перемешать сливочное масло с 75 г сахара. Добавить яйца. Перемесить муку, разрыхлитель, цедру лимона, молоко с сахарным песком и сливочное масло. Положить тесто в форму, смазанную жиром, и выпекать 20 мин. Охладить корж и вынуть из формы. Поставить вокруг кольцо для торта. Замочить желатин. Откинуть на дуршлаг ананасы и собрать сок. Перемешать творог с йогуртом, ликером, лимонным соком и 50 г сахарного песка.
Распустить желатин в 50 мл горячего ананасового сока и перемешать с кремом. Намазать крем на корж. Положить на крем кружочки ананаса и слегка прижать. Охлаждать торт как минимум 3 ч. Расплавить 50 г сахарного песка с 1 стол. ложкой ананасового сока. Взять вилку, вытянуть ею из массы волокна и украсить ими поверхность торта. По желанию украсить листочками лимонной мяты и подать на стол.
Источник: www.passion.ru
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Творожный с изюмом и орехами
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Творожный десерт с клубникой.
Ну вот, нарыла в Интернете кучу рецептов блюд из клубники, выложила, а сама готовлю совершенно другое. Кстати, выяснилась как-то вдруг очень неприятная вещь – у меня совершенно нет креманок, даже не в чем красиво подать десерт. Так что не обессудьте, готовлю просто в чашке…
Рецепт из журнала «Лиза» №6 за 2008 г. Там он назывался Окрошка с клубникой.
Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение
Средства для волос на яичной основе.
[225x300]Говоря о натуральных средствах по уходу за своей внешностью, нельзя не упомянуть о средствах для волос. И конечно на первом месте здесь – натуральные шампуни, маски и средства для волос на яичной основе.
Шампуни домашнего приготовления
1. 2 яичных желтка, 4 ч.л. льняного масла, 3 ч.л. рома
Смешайте компоненты. Намочите смесью волосы и оставьте на 1 час. Смойте теплой водой.
2. 1-2 ст.л. любого шампуня, 1 яйцо, 1 ст.л. порошка желатина
Взбейте компоненты до однообразной консистенции и вотрите в кожу головы. Это эффективное средство для улучшения вида волос, так как яйцо и желатин содержат много протеина. Ваши волосы станут красивыми и шелковистыми.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Вот такие конфетки!
Автор рецепта
aauummДелаются мега-просто и быстро:)
[400x300] [400x300]Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение
Печеночный терринчик
В блендере измельчаем пол кило говяжей печени, 200 грамм свежего свиного сала, 2 крупные луковки, 1 головку чеснока. В полученную крошку добавляем пол стакана манки (именно манки) и 1 куриное яйцо.
Затем форму выстилаем полосками бекона, так чтоб свисали. Выкладываем порубленную сместь, закрываем концами бекона. Потом форму накрываем фольгой и в духовочку на 1,5 часа при температуре 100 градусов и еще 20 минут при 70. Есть с удовольствием
[700x525]
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Японская кухня
Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из овощей, мяса и морепродуктов, оригинальные японские сладости. Красочные иллюстрации, дополняющие рецепты, подскажут вам, как красиво и необычно оформить блюда.
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
апельсиновый пирог
по рецепту
Лариса_Воронинаhttp://blog.kp.ru/users/2180548/post94160997/page1.html#BlCom504286391
[500x325] [500x325]очень нежное тесто!!!
и добавила прослоечку из творога, ну, вот, захотелось ТАК!!!
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Ароматнейший кекс из овсянки
[показать]Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Готовим пельмени !
Сегодня у нас был "пельменный" день, мы всей семьей лепили пельмени. Я уже писала об этом, но сегодня решила напомнить об этом зимнем замечательном блюде. Пельмени любят все, есть их можно бесконечно. Мы лепим их руками, но есть всякие приспособления для быстроты процесса. Я приглашаю всех на пельмени !!!
[показать]Тесто - 200 гр. 10% сметаны и 100 мл воды / или 300 гр. сметаны / ,1 столовая ложка растительного масла, 1 яйцо и один желток, 450-480 гр. муки, 1 столовая ложка мелко измельченного сливочного масла, 1чайная ложки соли.
Начинка – 400 говядины, 300 гр. свинины, 200 гр. индюшатины или куриного мяса, 2-3 луковицы, 200 гр. китайской / или обычной / капусты, соль, перец, 150-250 мл. 10% сливок.
Мясо приготовлено обычно - смесь говядины , свинины и индюшатины, все промолото через мясорубку с луком и капустой. Соль, перец. Из Сибири, где пельмени в большом почете, пришла традиция добавлять в фарш капусту, которая придает фаршу сочность и нежность, нисколько не влияя на его вкусовые качества.Мясо я разбавляю для сочности 10% сливками . Когда их нет – то кипяченой холодной водой .
Тесто для быстроты замешиваю в хлебопечке, затем накрываю миской и даю 30 минут полежать.Тесто по этому рецепту прекрасно для приготовления - мягкое, очень эластичное, приятного немного желтоватого цвета и очень вкусное в готовом виде.Совершенно не разваливается.Леплю пельмени всегда руками. Из теста делаю жгутики толщиной 2 см, разрезаю на кусочки и каждый кусочек раскатываю в тонкую лепешечку. Если семья в сборе, то лепка пельменей превращается в очень веселое занятие – один раскатывает, другой режет жгутики, а остальные лепят. Из этого количества теста и фарша получается 125 пельмешек. Прямо на подносах я их ставлю в морозилку, замораживаю, потом перекладываю в пакеты и у нас всегда есть очень вкусное блюдо на ужин.
Приятного аппетита !
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Зимние салаты
Салат «Каспийский»
[показать] [показать]Крабовые палочки – 200 гр., пекинская или белокочанная капуста – 150 гр., 2 вареных яйца,1/2 стакана вареного риса, 5 столовых ложек консервированной кукурузы, 230 гр./ пачка / майонеза, соль по вкусу.
Капусту нашинковать соломкой, крабовые палочки- мелкими кубиками. Яйца я потерла на терке. Смешать все ингредиенты, добавить вареный рис и заправить салат майонезом. Дать постоять в холодильнике, переложить в салатник и подавать на стол.