Тёплое или горячее картофельное пюре (сделать по рецепту пюре) выкладываем в форму для торта,разравниваем по стеночкам,в середину выкладываем начинку из обжаренного фарша с луком и морковкой(Лук и морковь 5сек./ск.5 измельчить 5мин/100*/ск.2 потушить,добавить фарш 15мин./100*/Н.О/ск.1пожарить)(начинка может быть любая),сверху закрываем оставшимся пюре и посыпаем сыром.В духовку на 15минут.

Автор: Лидия Ваккер

Берем вафельные круглые листы. В фарш добавляем соль, специи по вкусу, яйцо, все в ТМ 2мин/КОЛОсОК перемешиваем. На лист вафли выкладываем фарш тонким слоем, накрываем вторым листом и разрезаем на 8 треугольников.

В ТМ Яйцо с 2 ст/л майонеза, соль, перец,  добавляем холодной воды, муки, бабочка/ск.3 тесто должно быть жидким, как на оладьи.  Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом или фритюрницу берем, каждый треугольник, обмакиваем его в тесте и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Автор: Лидия Ваккер

2 пачки квадратного печенья (или 32 шт)
0,5 кг. сырковой массы
1 ст. л. какао
изюм (по вкусу, можно не класть)
примерно 1 ст. молока

Приготовление:
В сырковую массу добавляем запаренный изюм, делим на две части, во вторую часть добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Печенье смачиваем в молоке и выкладываем на клеёночку квадратом :

[300x200]

Сверху намазываем белой сырковой массой:

[300x200]

Укладываем второй слой печенья, смоченного в молоке:

[300x200]

Сверху - сырковая масса с какао. Немного массы оставить. что бы заделать неровности , когда соберём шалаш.

[300x200]

А теперь аккуратно с помощью клеёнки формируем шалаш, слегка приминая печенье в сырковую массу. Неровности замазываем оставшейся массой.

[300x200]

Сверху густо поливаем шоколадной глазурью. Украшаем на свой вкус. У меня получилось так:

[500x398]

А вот он в разрезе:

[500x333]

Приятного аппетита!

 Имя автора на ФОТО [показать]

Шампиньоны - 500 г
Картофель - 1 кг
Лук – 2-3 средних луковицы
Квашеная капуста 500 г
Растительное масло, соль, молотый перец.

Жарим капусту с луком. Затем отдельно грибы с луком. Варим картошку «в мундирах»

В корзинку картофель залить водой и 20 мин./ВАРОМА/ск.1, затем чистим и 5-6сек./ск.5 измельчить и разложить  в противень. Затем выкладываем на неё слой грибов, ещё картошку, слой капусты, опять картошки. Накалываем вилкой, мажем сверху майонезом.
Помещаем в духовку на 40мин/ 180 *

[показать]

Растопить 100 гр. сливочного масла 10мин/70*/Бабочка/ск.2 , через отверстие вбить 2 яйца, все хорошо дальше мешает. Всыпать 1 стакан сахара, 2 ст. ложки мёда, все так же в ТМ и тот же рабочий режим, добавить 2 ч.л. соды гошённой уксусом. Добавить 1 стакан муки и мешать ещё 4 минуты затем (убрать бабочку) ещё 1 ст. муки и мешать 4 мин. Затем не дать тесту остыть и смешаь ешё с 1 ст. муки. Готовое тесто разделить на одинаковые   коржи, печь  220*/10мин .

Для крема : 2  баночки Creme Fraiche и 1 ст.сахара.

Автор: Лидия Ваккер

[показать]

Взбить безе - на каждый белок 50-75 г. сах. пудры - до крепости, сначала белки (БАБОЧКА/ск.3), затем постепенно в отверстие крышки добавляется сах. пудра. Насадкой выдавливаете пирожные нужной формы и сушите в духовке при 100 *в теч 1-2 час.  

Крем:слив масло+сгущенка+ванилин(БАБОЧКА/ск.3) взбить до пышного состояния.Промазать донышки, слепить попарно, бока обсыпать молотым грецким орехом.

Автор:  Лидия Ваккер

[показать]

На 35-40шт. больших

1литр -молока

250гр.-масла

Всё в ТМ 7мин./90*/ск1Установить БАБОЧКУ Добавляем 500г. муки ,соль,сахар .ск.3/2мин.

Отключить градусы ,включить ск.3 и в отверстие крышки вбить яйца 15шт

Понадобится кондитерский шприц.

Наполняем его тестом и выдавливаем  на противень в виде формочек. Выпекаем в заранее разогретой духовке

220*/15-20мин.

Наполняем различными кремами

Автор: Лидия Ваккер

[показать]

Тесто:
  *  500 г пшеничной муки
  * 150 г картофельного пюре (2-3 шт. картофеля )

  * 150 мл молока
  * 7 г сухих дрожжей
  * 0,5 ч. л. сахара
  * 1-2 ч. л. соли
  * 2 ст. л. оливкового масла Всё в ТМ 3,5мин/КОЛОСОК
На смазку:
  * 1 ст. л. оливкового масла
  * Морская соль, рубленый розмарин, я ещё можно сухой чеснок! Выпекать вразогретой духовке 35-40мин/180*

Автор: Лидия Ваккер

[показать]

На небольшую буханочку, или батон.

-1 ч.л. дрожжей,(или 1/2 кубика)

-250 гр. пшеничной,

-0,5 ст.л. сахара, -0,5 ч.л. соли,

-20 гр. сливочного масла,

-130 мл.тёплой воды,

-0,5 ч.л. сухого чеснока,

-0,5 ч.л. сухого укропа.

Всё в ТМ 3,5мин/КОЛОСОК.

Оставить в ТМ на 45мин.,

вынуть, сформировать форму батона сделать надрезы ножом.

Автор: Лидия Ваккер

[показать]

[показать]

-3 яйца
-1.5 стакана сахара
-2 столовые ложки рома(я добавляла водку)
-200 гр. маргарина
-200 гр. сметаны
-200 гр. молока
-3 столовые ложки постного масла
- разрыхлитель1 пачка
-2 ст. ложки какао
-1 ст. ложка растворимого кофе
-2 стакана муки
-100 гр. грецких орехов (можно не добавлять)

1.Маргарин (мягкий)+ яйца+сахар+  30сек./Бабочка/ск.3 взбить  

2.Добавить сметану, молоко, ром и постное масло- взбить. 3.Затем добавить разрыхлитель

4. Отдельно перемешать какао+ мука,+кофе и

5. добавить по тихоньку в отверстие крышки

   (режим рабочий тот же)

6.Добавить грецкие орехи(порезать) и перемешать.

7.Вылить в форму,предварительно смазанную маслом и   выпекать.

Автор: Лидия Ваккер

[показать]

*  500 г пшеничной муки
  * 150 г картофельного пюре

  * 150 мл молока
  * 1п. сухих дрожжей
  * 0,5 ч. л. сахара
  * 1-2 ч. л. соли
  * 2 ст. л. оливкового масла

Всё в ТМ 2 мин/КОЛОСОК замесить и сделать булочки

Автор: Лидия Ваккер

[показать]

[показать]

1)

Ингридиенты:

2 яйца
0,5 ст. Апельсинового сока
1 ч.л. ванили
200 г. Растопленного сливочного масла
5 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. cоды гошоной в уксусе
2,5 ст. муки
Немного соли
Всё в ТМ 2 мин./Колосок

2)

[показать]

В Шотландии его выпекали
в канун Нового года.
Простой с виду хлеб, скрывает вкусную сердцевину, а тонкая оболочка сохраняет
все ароматы.
Сделать такой сложный фруктовый хлеб очень просто с Термомиксом.
Попробуйте - и Вы приятно удивите своих близких!

Тесто:

230 г теплая вода
150 г мука в/с
20 г свежие дрожжи
1 ч.л. сахар

350 г мука в/с
170 г масло сливочное мягкое
1 ч.л. соль

Начинка:

50 г очищенный миндаль
1/4 ч.л. имбирь сушеный
2-3 шт. гвоздика
1/2 ч.л. перец черный молотый
250 г изюм синий
250 г изюм желтый
50 г цукаты апельсина
50 г цукаты лимона
1 ст.л. коньяк

Автор:  НИНА ЗИГЕРТ

[показать]

Варенье на любой вкус (у меня с ягод смешаных)

потом делаем крошку:
80гр.масла слв.
80гр.сахара
80гр.муки
стуфе4/10сек.

тесто:
300гр.молока
40гр. свеж.дрожей
3стол.лож сахара(можно меньше)
1пакеик ванилина поставить на 1 мин.,50С,ск*4,
добавить550гр. муки
75гр. слив.масла,1чл соли.
3мин. колосок.

затем раскатываем лепёшки посередине делаем пальцами углубление не сильно, бока смазать яйцом, в середину варенье разравнять лож.
и сверху посыпать крошкой. выпекать 200С (25-30мин)

Автор: Евгения Бурачевская

[показать]

1п.дрожжей

4ст.л сахара,

[показать]

[показать]

Тесто: 2 стакана муки, 1 ст.ложка сахара,2 ст.ложки маргарина или маслс растительного,1/2 (белок)яйца, 10 гр.дрожжей,1/4 ч.ложка соли,1/2 стакана воды или молока. Всё в ТМ 2 мин./колосок.

Вылепить пирожки смазать желтком

Выпекать в духовке 220-240 градусов
Начинка ,квашаная капуста ,тушонная в масле с луком. В ТМ 1 луковицу 5сек/ск.5 измельчить , добавить масла 500 г.капусты 35мин/100*/ск.1

А вот ещё два варианта:

Автор: Лидия Ваккер

[показать]

Тесто:  

175г. масла,150г. сахара, 1 п. ванилина, 3 яйца,   200г.муки, 2 ч.л. пекарного порошка(бакпульвер),(без горочки)

Всё в ТМ 1мин/Бабочка/ск.3 взбить и половину теста выложить в круглую разъёмную форму , во вторую добавить

2-3 ст л. нугат. крема(можно и какао) хорошо размешать и вылить на светлое тесто. На верх теста разложить вишню 1 б. (предворительно дав стечь) Выпекать в разогретой духовке 30-40мин./175*.

Готовность проверять спичкой, если сухая-значить готов.