• Авторизация


Американский кремовый торт 15-05-2009 23:13

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Американский кремовый торт



* Ингридиенты:
* 125 г размягченного масла
* 250 г сахара
* 2 яйца
* 3 капли ванильного ароматизатора
* 1 ст.л. цедры апельсина
* 125 г муки
* 1 ч..л. пекарского порошка
* щепотка соли
* 125 мл молока
*
* Для крема:
* 3 желтка
* 50 г сахара
* 50 г муки
* 375 г молока
* 1 ст.л. масла
* 1 ст.л. апельсинового сока
* 2 капли ванильного ароматизатора
*
* Для глазури:
* 120 г шоколада
* 3 ст.л. сливок
* 2 ст.л. сахарной пудры
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный торт 15-05-2009 23:09

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Шоколадный торт



[500x375]
Собираюсь делать такой торт. На выходных гости придут, шоколад любят)))
* Тесто:
* 4 яйца
* 1 стакан сахара
* 100гр горького шоколада
* 100гр сливочного масла
* 1 стакан муки
* 1ч.л. разрыхлителя
* 2ч.л. какао-порошок
* Крем:
* 2 баночки по 200мл 27% сметаны (шаменет шель паам)
* 1 пачка (200мл)жирных сливок 38%
* 1 стакан сахара
* 1 пакетик ванильного сахара


Рецепты "Лайла" -> Инструкции
1- яйца взбить с сахаром.
2- растопить 1 шоколадку(100 гр) -горький шоколад(можно и любой, но чем шоколад горчее, тем вкуснее)
+ 100 гр сливочного масла

1) +2) взбить вместе.
Добавить муки, разрыхлителя и какао-порошок (просеять через ситечко)
Все хорошо перемешать.
В форму постелить кружок из бумаги для выпечки(=по размеру дну формы), бока не смазывать!!!! Так тесто лучше поднимается и не сползает вниз по краям. Выпекать как бисквит, на среднем огне мин 40-50.
Готовность проверить спичкой.
Дать остыть в форме! Затем по краям провести ножом, для отделения торта от формы.
Торт разрезать на 3 части-коржа.
Крем: 2 баночки (200 мл) 27% сметаны взбить со стаканом сахара + ванилин, когда крем начнет загустевать, добавить сливки, взбить до крепкой пены!
Коржи промазать кремом ,оставить на 30 мин. в помещении,затем в холодильник.Лучше есть на следующий день.
Источник cook-talk.com
112430284
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Наполеон 15-05-2009 23:05

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон"



[433x336]
ТЕСТО: 1 пачка маргарина, 3/4 ст. воды, соль на кончике ножа, 2 ст. просеянной муки... Маргарин порубить с водой и мукой. Замесить тесто... разделить на 6 шариков... обвалять в муке слегка и в морозильник на 30 минут...
КРЕМ ЗАВАРНОЙ: 1 стакан молока + 1 ст. ложка муки (с горкой), пачка масла (200 гр.) + 2 желтка + 1 ст. сахарной пудры
1)1 ст молока + полную ложку муки поставить на плиту довести до кипения и убрать с плиты, охладить, добавить ванилин по желанию.
2)Отдельно взбить 1 пачку сливочного масла (комн. темп-ры) с 2 желтками и ст. сах пудры. Взбитую массу добавить в охлождённую массу, которую убрали охлаждать....Выпечь 6 коржей. Коржи промазать кремом и посыпать торт сверху и с боков крошками коржей... Торт обязательно должен пропитаться 2-3 часа без холодильника и хотя бы 2-3 часа в холодильнике.
eva.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Австрийский торт 15-05-2009 23:01

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Австрийский торт



# Тесто:
# 75г. шоколада
# 200г. сливочного масла
# 175г сахарного песка
# 7яиц
# 20 мл. рома
# 1 ч. ложка ванильного сахара
# 175 г. муки
# 3 ч.ложки разрыхлителя
# 40г. порошка какао
# 75г. молотого миндаля
#
# Для начинки и украшения:
# 300г. абрикосового джема
# 100г. горького шоколада
# 200г. молочного шоколада
Растопить шоколад на водяной бане. Теплое сливочное масло взбить с помощью миксера с 75 г. сахарного песка, чтобы сахар полностью растворился.Расплавленный шоколад постепенно добавить во взбитое масло. Влить ром и добавить ванильный сахар.
Яичные желтки отделить от белков. Взбивая шоколадно-маслянную масло постепенно выложить желтки. Только после того как один желток смешается с массой, добавлять следующий.
Яичные белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром. Половину белков выложить к шоколадной массе и перемешать. Сверху просеять смешанную с какао и разрыхлителем муку. Посыпать молотым миндалем и все осторожно перемешать. Добавить оставшийся белок, перемешать и выложить в разъемную форму. (диаметром 26 см.) Форму нужно смазать растительным маслом. Разровнять и выпекать 50-55 мин при t 180 градусов.
Когда бисквит будет готовить удалить бортик формы и переложить его на решетку и дать ему полностью остыть. Разрезать бисквит на 3 части.
Джем нагреть и протереть через сито. (я не протерала) Каждый корж смазать джемом, сложить их друг на друга и смазать оставшимся джемом со всех сторон. Шоколад расплавить и покрыть им верх и бока торта.
Журнал рецептов
[493x318]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье из творога 15-05-2009 22:59

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Печенье из творога



Для теста: 250г творога,250 г маргарина(масла),1 стакан муки
для обсыпки: полстакана сахара, 2 ст.л.мака

1.Маргарин размягчить и перемешать с творогом до получения однородной массы.затем добавить муку,замесить тесто и раскатать (ок 5 мм).
2. Из теста ножом нарезать квадратики,сверху посыпать сахаром и маком
3.Выпекать до зол.цвета при тем-ре 210-220 град(womanshobby.net)
Возможность попробовать торты и печенье из разных стран -www.carabus-moscow.com
[450x313]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевский торт 15-05-2009 22:57

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Королевский торт



[582x445]
Мука – 3 стакана
Масло - 250 г
Яйца – 3 штуки
Сахар – 1 стакан
Мёд – 100 г ( жидкий мёд)
Сода – 1/2 ч.л
Грецкие орехи – 200 г (порубить ножом)
Порубить муку с маслом.Добавить яйца,сахар,мёд,соду – перемешать, добавить рубленые орехи.Выпечь 3 коржа при t 190 C. В элеткродуховке каждый корж пёкся у меня по 13 минут ,ориентируйтесь по своей или как корж зарумянится,проверьте лучинкой.Если сухая,готов,если влажная подержите ещё .Остудите коржи, прослоите кремом . Покройте глазурью.

Заварной крем :

2 стакана молока
1 cтакан сахарного песка
2 ст.л муки
300 г сливочного масла
Размешать венчиком молоко,песок,муку и на тихом огне варить до загущения,непрерывно помешивая.Снять –остудить, вбить сливочное масло.
Украсить ореховой или кокосовой стружкой.
jazzedcook.com
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Справочник обо всем!!!!! 14-05-2009 21:03

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Справочник обо всем!!!!!




 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
поздравляю! 09-05-2009 01:17


поздравляю всех с Днем Победы!
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить шашлык 09-05-2009 00:44

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как приготовить шашлык.



Чистый лесной воздух, тлеющие угли, легкий дымок, аппетитные запахи, ароматный и сочный шашлык с помидорчиками и лучком, сочный стейк, тающий во рту, курочка с румяной и хрустящей корочкой – от одних воспоминаний уже начинает кружиться голова и текут слюнки.

[показать]
Классический шашлык готовят из лучших частей баранины, говядины или свинины.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Ореховое наслаждение" 09-05-2009 00:08

Это цитата сообщения Молодая_жена Оригинальное сообщение

Торт "Ореховое наслаждение"



ТОРТ "ОРЕХОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"  (выставляю без пошаговых, иначе оч много фоток будет)

Примечание
Да, тортик получился малюсеньким, потому что по оригинальному рецепту всех продуктов было в 2 раза больше. Я не стала рисковать и сделала меньшее количество. Зато теперь буду знать, что можно сделать из этого полноценный торт.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
На столе в Сочельник обязательно должны быть вареники 08-05-2009 23:44

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

На столе в Сочельник обязательно должны быть вареники..



С капустой, с картошкой...
Только тесто нужно замешивать без яиц.
Сейчас я вам продемонстрирую как это сделать, чтобы варенички не развалились при варке...

ПОСТНЫЕ ВАРЕНИКИ

В миску насыпаем 2 стакана муки, полчайной ложки соли.
Вливаем стакан только что закипевшей воды и замешиваем тесто. Оно горячее (осторожно, руки не обожгите), крутое, месите его тщательно до эластичности. Оставляем под салфеткой на полчасика...
Далее все делаем как с обычным тестом - раскатываем, делаем лепешечки и кладем начинку.

Начинка - картошка отварная с жареным на растительном масле луком.
Кислая капуста, слегка промытая, обжаренная с луком на растительном масле.


[показать]


Отвариваем в кипящей подсоленной воде. Всплывут - минут 5 покипят и вытаскиваем. обязательно сполосните холодной кипяченой водой, чтобы смыть остатки муки, из-за которых вареники могут слипнуться.
Полейте растительным маслом с жареным луком и несколько раз встряхните миску...


[показать]

[показать]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Чесночные пирожки 07-05-2009 22:36

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Чесночные пирожки



Не знаю, как вы, а я время зря не теряла. Пекла вчера такие вот прикольные пирожки! Берем:
0,5 кг муки
30 г дрожжей
1/4 л теплого молока
60 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
Начинка:
Пара головок чеснока
75 г сливочного масла
200 г творога
200 г сыра
1 яйцо
1 ст. л. муки
1/2 ч. л. соли
зелень рубленная - горсть
В стакан наливаем немного теплого молока, сыпем дрожжи, добавляем 3 ст. ложки сахара и ждем. В кастрюлю выливаем остальное молоко, вбиваем яйцо, растопленное масло, щепотку соли. Когда подойдут дрожжи, добавляем их в тесто. Муку просеиваем и добавляем к жидкой основе, замешиваем упругое тесто. Скатываем в шар, кладем в кастрюлю, накрываем ее влажным полотенцем, даем подойти. Чеснок нарезаем мелко или натираем на терке. На сковороде разогреваем масло и обжарим чеснок буквально минутку. Смешиваем творог с яйцом, сыром, оставшимся маслом, мукой и солью. Соединяем с чесноком. Раскатываем тесто до толщины 1 см, формируем кружочки. Выкладываем начинку. Лепим пирожки по форме, какая душе нравится, если делаете полуоткрытые, то посыпайте зеленью, если закрытые - зелень в начинку! В духовку на полчаса при температуре 200 С. Вкусно, особенно такое любят мужчины, с пивом просто отличная вещь!
[548x699]


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>"Картофельные пенечки 07-05-2009 22:28

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение

"Картофельные пенечки"



Вот так можно разнообразить гарнирчик из картофеля. Обычная пюрешка в считанные минуты превращается в симпатичные картофельные пирожки-пенечки. Понравятся и деткам и взрослым. Можно использовать и как самостоятельное блюдо.

"Картофельные пенечки"

[показать]

продолжение рецепта
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-05-2009 22:20

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение

Без заголовка



Хочу предложить парочку своих фантазий на тему вафли, приготовить можно из нее не только сладкий тортик , а и массу различных блюд.
Например, Блинчики, которые всегда получаются удачными, вкусными, красивыми, идеальными по форме, готовятся в считанные минуты и просто испаряются с тарелки. Сегодня у меня творожно-земляничные штучки... Угощайтесь!!!

"Штучки"

[показать]

читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Красное море 07-05-2009 22:13

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Салат "Красное море"



[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Недельная диета 07-05-2009 21:56

Это цитата сообщения Cool_Russian_girl Оригинальное сообщение

Недельная диета



Цитата сообщения Cool_Russian_girl
Прочитать целикомВ свой цитатник!

Недельная диета



РАЦИОН ДИЕТЫ:


1 день - молочный

1 л. кефира (2,5% жирности) или молока
400-500 грамм творога или йогурта
при желании пару чашек травяного или зеленого чая + мед


2 день - фруктовый день

2-2,5 кг любых фруктов
при желании пару чашек травяного или зеленого чая + мед



3 день - творожный день

400-500 грамм нежирного творога
молоко или кефир 1 литр
(чай)


4 день - овощной день

На свой вкус любые овощи: овощной салат, вареные овощи, кабачковая икра -> около 2-2,5 кг.
травяной или зеленый чай с медом


5 день - мясной день

400-500 гр. вареной говядины или курицы без жира и кожи + овощной салат в любом количестве
травяной или зеленый чай с медом



6 день - молочный день

2-3 пачки нежирного творога (250 гр.)
2-3 пачки нежирного йогурта (250 грамм)
кефир или молоко
травяной или зеленый чай с медом


7 день - фруктовый день

2-2,5 кг свежих фруктов
травяной или зеленый чай с медом



ВНИМАНИЕ: кушать после 19.00 строго ЗАПРЕЩЕНО! МАкСиМуМ (после 18.00 часов вечера можно выпить чашку травяного или зеленого чая с 1 ч. ложкой меда!)
_________________

http://forum.myjane.ru/viewtopic.ph...der=asc&start=0
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета 07-05-2009 21:52

Это цитата сообщения Haneul Оригинальное сообщение

Диета



Ну, вот и долгожданная диета.)))
Так как диета мной лично не опробована, прошу никаких претензий ко мне не иметь (у всех разный организм, как показал предыдущий пост - ужасно разный). Я сажусь на нее вместе с вами с завтрашнего дня. Вообще запомните, что на любую диету садиться лучше с четверга. В 100 раз эффективнее.
Это практически японка, немного модернизированная для лучшего эффекта.
Так же мне написали, что если я желаю скинуть сразу и много, лучше сначала сесть на гречневую диету.
15-20 дней - 12, 15 кг, в объемах уходить ох как прилично. Много пить воды нельзя. Выпивать нужно утром чашку кофе и 2 стакана кефира за день.
Почему нельзя воду: в принципе в ней все и проблемы, вода начинает застаиваться в организме и не дает худеть дальше.
Диета эффективная и голода чувствовать не будете. Только первые дни вечерами грустно без "наркотиков")))

После этой диеты садимся на модернизированную японку, на которой килограммы после гречневой просто улетучатся.
Пить нельзя чай, (только в тот день который написан), кофе со сливками, газировку и алкоголь. Никаких хлебцов и хлеба, ни какого шоколада. Короче, что написано, то и надо делать.

И так:
1. Завтрак — черный кофе, не крепкий, и без сахара и молока.
Обед — 1-2 сваренные вкрутую яйца, вареная капуста, не больше одного стакана томатного сока.
Ужин — только вареная рыба.

2. Завтрак — черный кофе.
Обед — вареная рыба, салат из свежих овощей с оливковым маслом.
Ужин — 100 грамм вареной говядины, не больше одного стакана кефира на ночь.

3. Целый день одни фрукты. – 1 кг

4. Завтрак — черный кофе.
Обед — жареный на растительном масле кабачок.
Ужин — 1-2 сваренные вкрутую яйца, 200 грамм вареной говядины, свежая капуста.

5.Завтрак — черный кофе.
Обед — одно сырое яйцо, вареная морковь + оливковое масло, 10-15 грамм твердого несоленого сыра.
Ужин — любые фрукты, кроме бананов, сладких яблок, мандарин, винограда, клубники, черешни, вишни. Лучше всего подойдет салат из апельсинов, очень кислых яблок, ананаса, памелы, киви.

6.Завтрак — сырая морковь + лимонный сок.
Обед — большая вареная рыба, стакан томатного сока.
Ужин — фруктовый салат 100-150 грамм, кроме вышеописанных.

7. Целый день одни фрукты. – 1,5 кг.

8.Завтрак — черный кофе.
Обед — 100 гр вареной грудки курицы, чем меньше в ней воды тем лучше, конечно же без кожицы, салат из свежей капусты.
Ужин — 1-2 яйца сваренные вкрутую, салат из сырой моркови с оливковым маслом.

9.Завтрак — чай.
Обед — 200 гр вареной говядины, фрукты, опять же кроме исключений.
Дальше проделывайте все тоже самое, только в обратном порядке. 3 день полностью нужно исключить.

10. Целый день одни фрукты. – 2 гк

11. Завтрак — черный кофе.
Обед — 100 гр вареной грудки курицы, чем меньше в ней воды тем лучше, конечно же без кожицы, салат из свежей капусты.
Ужин — 1-2 яйца сваренные вкрутую, салат из сырой моркови с оливковым маслом.

12. Целый день одни фрукты. – 1, 5 кг.

13. Завтрак — черный кофе, не крепкий, и без сахара и молока.
Обед — 1-2 сваренные вкрутую яйца, вареная капуста, не больше одного стакана томатного сока.
Ужин — только вареная рыба.

14. Целый день фрукты. - 1 кг.


Дай Бог мне похудеть больше чем на 10 кг до конца мая))) И всем решившим сесть на диету тоже желаю успешных результатов.


Вообще я от себя добавлю, так как не один раз сижу на диетах и кое что в этом понимаю.
Год назад я сидела на гречке дней по моему 20. похудела на 18 кг. Конечно я потом поправилась опять, т.к. начала жрать как свинья.
Завтра я сажусь на гречку (и как уж противно не будет, я вытерплю), ну а японка поможет именно зафиксировать этот результат.
Обмен веществ придет в норму и вес больше не наберется.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
264 Диеты со всего света !!! 07-05-2009 21:35

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

264 Диеты со всего света !!!



Скоро лето и все хотят быть стройными и изящными)

Вот нашла сборник который насчитывает 264 диеты, возможно кому-нибудь пригодится.

А если Вам интересна калорийность отдельных продуктов, то её Вы сможете найти  ЗДЕСЬ.

[600x320]

[показать]ДАЛЕЕ ещё 250 диет...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
диеты по алфавиту 06-05-2009 00:40


http://www.myjane.ru/diets/

ссылка на диеты.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-05-2009 20:05

Это цитата сообщения Таттош Оригинальное сообщение

Привет!



[500x250]


[320x350]


[336x473]


[441x444]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии