Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Салат "ПИКАНТНЫЙ"
Что-то у меня "салатный" период наступил. Ничего не хочется - ни вареного, ни жаренного, ни печеного.... хочется легкой, со свежими овощами, еды.
Сегодня в журнале прочитала рецепт салата, приглянулась идея. Сделала не по рецепту, а на свой вкус. Очень понравилось.
[показать]Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Суши (рецепт уже публиковался в нашем сообществе)
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 2 февраля 2009 года, его добавили в свои цитатники более 40 пользователей!
_________________________________________________________________
[468x60]Нам потребуется:
- рис для суши или любой круглозерный рис – 2 стакана (стакан 250 мл)
- уксус для суши – 5 столовых ложек (если нет уксуса для суши, можно взять рисовый уксус – 5 столовых ложек + 2,5 столовых ложки сахара + 1 чайная ложка соли, в крайнем случае можно использовать яблочный уксус.)
[640x480]Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Завитушки с маком и сухофруктами (сладкий хлеб)
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Кекс с изюмом
125 г. сливочного масла
125 г. сахара
4 яйца
225 г. муки
1 ч. л. разрыхлителя
60 г. изюма в роме
30 г. лимонных цукатов
4 ст. л. сахарной пудры.
Масло и сахар взбить, постепенно добавить желтки. Сверху выложить взбитые белки, просеять муку с разрыхлителем и осторожно перемешать. Добавить изюм и цукаты. Прямоугольную форму длиной 25 см. смазать жиром, посыпать сухарями, выложить тесто и выпекать в духовке 40 мин при t 180. Охладить, достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
Автор: Pank_killer
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Хлеб " Воскресный" от Олечки
Слова автора: Этот рецепт вкусного хлебушка взяла из замечательный книги "Домашний хлеб" Гертруды Вайдингер...
Мякиш крупнопористый , корочка тонкая и хрустящая..великолепно подходит для воскресного утра с кофе,чаем ..с маслом,джемом..
250 мл- молока
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Запеканка «ПЕЧОРА» от Олечки
700 гр. печени
2 яйца
1/2 стакана молока
1/2 стакана риса
2 ст.ложки манки
соль, перец
2 луковицы
3-4 дольки чеснока
толченые сухари
-Рис заранее отварить до готовности,остудить.
-Яйца разбить ,белки отделить от желтков и убрать на холод.
-Печень обработать от пленки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить в измельченную печень соль, перец, пол стакана молока
-Вареный рис вместе с желтками добавить в массу.
-Положить 2 ст.л.манки.
-Белки достать, взбить до пены, постепенно добавлять в печеночную массу.
-Все еще раз перемешать.
-Противень смазать маслом,обсыпать дно и края толчеными сухарями , выложить печеночную массу. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около часа...готовность проверить деревянной полочкой.
-Дать остыть в форме, потом остывшую разрезать.
Можно подать как отдельное блюдо или с гарниром, например с картофельным пюре, с салатом.
Автор: Оле4ка
Источник: forum.saechka.ru
Это цитата сообщения Sheree Оригинальное сообщение
Фоны для оформления постов
При цитировании необходимо перед опубликованием записи убрать галочку со строки "Автоматически переводить URL в ссылку".
Красные и Малиновые
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Мусака с курицей
Слова автора:
Рецептов мусаки, кроме как с говядиной и бараникой, на просторах нета замечено не было. Но и мяса, кроме куриного, в холодильнике не встретилось, так что назовем это блюдо, вариацией на тему мусаки.
[показать]
И так, приведу изначальный рецепт, а далее обрисую свои телодвижения по процессу приготовления.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Рогалики
Рецепт моей свекрови, только она их называет "Марципаны"
[показать]
Тесто:
2 яйца
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды
250 г. маргарина
1/4 ч.л. соли
муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, не липнувшее к рукам.
Начинка:
может быть любая, в моём случае: изюм.
Сах. пудра для посыпки.
Замесить тесто, разделить на 8 частей. Каждую часть тонко расскатать в круг, разрезать на 8 конусов. На широкий конец положить начинку и скрутить рогалик. Выпекать при 180*/ Конвенция примерно 10-15 мин. Горячие посыпать сах. пудрой.
[показать]
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Рыба, запеченная в сметане с гречневой кашей
Рецепт из дневника
парус_надеждыРыба, запеченная в сметане с гречневой кашей
[400x219]Решила разнообразить приготовление рыбки. Вот что придумала:
Что нужно.
3-4 тушки рыбного филе (я люблю телапию)
200 г гречки
100 г сыра
200 г сметаны
соль, молотый перец по вкусу
муки для панировки
масло подсолнечное для обжарки
зелень
Что делаем.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Филе рыбы разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, по желанию можно добавить специи. Обвалять в муке, обжарить на масле с обеих сторон до полуготовности.Сковороду или форму для запекания смазать маслом, выложить слой гречки, разровнять. В гречку можно добавить сваренное вкрутую и мелко порубленное яйцо. Сверху разложить кусочки жареного филе, залить сметаной (можно пополам с майонезом), засыпать тертым сыром и поставить запекать в духовку до образования корочки ( минут на 10)
Перед подачей на стол украсить зеленью.
______________________________________________
.
________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Запеканка с гречкой
Рецепт из дневника
парус_надежды [500x375]Я очень люблю гречку. Причем, кашу. С маслом, но без молока. Но гречка - это не только каша. Китайцы, например, используют для приготовления шоколада гречневую муку. В Японии чуть ли не равной рису по степени значимости для народонаселения считается соба — сероватого цвета гречишная лапша. В некоторых регионах Италии подсушенные зерна гречневой крупы лузгают, как у нас семечки.Так или иначе, а гречка давно стала одним из главных элементов в диетических рационах.
Слова "утка, начиненная гречневой кашей" уже вызывают само по себе слюноотделение и посасывание под ложечкой. А кто пробовал свежий гречишный хлеб, тому это знакомо - блестящая красивая корочка разламывается с хрустом, пористый, словно губка, серый мякиш тает во рту...
Я предлагаю ЗАПЕКАНКУ ИЗ ГРЕЧИ С ГРИБАМИ
Что нужно:
1 ст гречки
1 ст нарезанных грибов (любых)
1/2 средней луковицы
1 помидор сыр,
сметана,
соль на глаз.
Что делать:
Гречку отварить в подсоленной воде, грибы и лук обжарить, посолить чуточку . В имеющуюся посуду для выпекания положить на дно гречку, затем грибы, сверху тонкие ломтики помидора, залить сметаной (развожу немного водой, чтобы и гречка пропиталась), посыпать сверху тертым сыром. Далее в горячую духовку минут на 15.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
____________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Закваска Герман
Подходит для любой сладкой выпечки: и кексы, и пироги, и хлеб, и блины. И ведь она работает, как дрожжи, а поэтому обычных дрожжей можно класть меньше.То же касается и разрыхлителя. И вкус, главное, очень хороший у изделий. Оно живое. Размножается там что-то, растет. И главное, жутко полезное: 1.Закваска не вызывает брожжение в животе [показать]
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Блины на закваске Герман
Пишет автор: Блины на закваске Герман. У меня она улетает со скоростью ветра.И раздавать нечего.Это при том, что она еще не готова окончательно.То кексы делаю свекрови, то оладьи, то блины.Тесто очень послушное.Вкус-не дрожжевого теста, а похож на вкус пирога.Такая вкуснятина с ней. Не могу нарадоваться.Вот и сегодня блины делала.Такие дырчатые получились.
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Кура в сырном суфле
[376x468]На 2-3 человека:
Мякоть 2 куриных окороков
2 столовые ложки сливок
Панировочные сухари
Растительное масло
Зеленый лук
3 яйца
100 гр сыра
Куру нарезать небольшими кусочками, посолить (если сухари не обычные, а с приправой - солить не надо), поперчить, залить сливками, перемешать и дать постоять полчасика. Затем обвалять кусочки в панировке и обжарить на растительном масле. Выложить в форму для запекания, перемешать с нарезанным зеленым луком. Яйца посолить и взбить в густую пену, перемешать с натертым на крупной терке сыром, залить этой смесью куру и без промедления отправить в духовку, а то взбитое яйцо осядет. О температуре выпекания отдельно. У меня очень плохая и капризная духовка, без термометра, но зато с переменчивым настроением. Я полтора года прожила в этой квартире, прежде чем смогла более-менее к ней притереться. О таких вещах, как бисквит, до сих пор даже и мечтать не смею. Так вот, максимум что я могу сказать о температуре выпекания - на небольшом огне до готовности. Приятного аппетита!
_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Солянки.
Солянки жидкие - самая вкусная подборка
Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ
[520x389]неделю назад сын заказал торт, чтобы в нём присутствовали бананы и шоколад...нашла на одном канадском сайте интересный рецепт...привожу в подробностях...несмотря на то, что рецепт кажется довольно громоздким, торт несложный в изготовлении. Просто обычно я всегда разбиваю процесс приготовления торта на несколько этапов - заранее выпекаю коржи (за день или 2), а потом уже делаю крем ( или наоборот, в зависимости от рецепта )...таким образом, остаётся только собрать тортик и не надо так сильно париться :))))
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Конфетно-желейный торт "Танюшка"
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Кекс "Мраморный"
Кекс "Мраморный"
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Ореховые Сигаретки- любимое лакомство
200 грамм размягченного маргарина
2 стакана муки
1 яйцо
1 стакан сметаны
Пакетик разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
Стакан орех
Стакан сахарного песка
Белок одного яйца
Сахарная пудра для присыпки