Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
СЫРНИКИ КРЫМСКИЕ
Продукты:
500 гр (2,5 стакана) творога,
50 гр (2,5 ст. л.) грецких орехов,
20 гр (1 ст. л.) миндаля,
молотые сухари,
подсолнечное масло для жаренья,
варенье и сахарная пудра по вкусу.
В отжатый творог добавить измельченные грецкие орехи и миндаль, пропустить все через мясорубку, массу хорошо вымешать и сделать из нее сырники, обсыпать их сухарями и обжарить на подсолнечном масле до розовой корочки. Готовые сырники подать на стол с вареньем и сахарной пудрой.
Источник: www.meals.ru
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ЗАПЕКАНКА С ТУНЦОМ И ЯБЛОКАМИ
макароны - 2 стакана
масло - 6 ст.л.
мука - 1/4 стакана
молоко - 3 стакана
сыр (тертый) - 2 стакана
тунец (в собственном соку) - 2 стакана
кислые яблоки (полосками) - 2 стакана
масло - 2 ст.л.
хлебные крошки - 1/2 стакана.
Готовить макароны до полуготовности, отцедить. В кастрюле распустить 6 ст. л. масла, вмешать муку и 3/4 ч. л. соли, влить молоко и, постоянно размешивая, разогреть до закипания. Всыпать сыр и размешивать до полной однородности. Добавить тунца, порезанные полосками яблоки, отцеженные макароны и выложить в форму для запекания. Полить растопленным маслом, посыпать хлебными крошками и запекать в духовке при 220 гр. С. в течении 30 минут.
Рецепт из рассылки.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ТОНКАЯ ЛАПША ПОД СОУСОМ ИЗ ТУНЦА
Продукты:
2 зубчика чеснока
300 г консервированного тунца в собственном соку
400 г томатов
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
3 л воды
1 ст. л. оливкового масла
300 г тонкой лапши (феттучини)
1 пучок петрушки
несколько листочков базилика
Быстро в приготовлении
Инструкции: Чеснок очистить и мелко нарезать. Тунца обсушить и нарезать кусочками. Томаты с круглой стороны надрезать крестообразно, обдать кипятком, охладить, очистить и крупно нарезать мякоть, удалив плодоножку. Разогреть оливковое масло и обжарить в нем чеснок до золотистого цвета. Добавить томаты и тунца, приправить солью и потушить под крышкой на слабом огне 20 минут. Подсоленную воду с маслом довести до кипения, высыпать в нее лапшу, 1 раз тщательно перемешать и варить до готовности, Вымыть и обсушить петрушку, отделить листочки, порубить их и смешать с соусом из тунца. Лапшу откинуть на сито и дать стечь, затем выложить в заранее нагретую миску, залить соусом из тунца и украсить листочками базилика.
Источник: www.gurmania.ru
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ И ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ
Продукты:
250 г. фигурных макаронных изделий,
250 г. свежего шпината,
250 г. консервированного тунца,
250 г. плавленого сыра средней жирности, Щепотка сушеного эстрагона (по желанию)
Инструкции:
Варить макаронные изделия около 10 минут до полной готовности, пока они не станут мягкими. Одновременно тщательно промыть шпинат и срезать листья. Готовить в кастрюле в небольшом количестве кипящей воды в течение 2-3 минут или до полной готовности и мягкости. Слить воду, отжав остатки воды тыльной стороной деревянной ложки или картофелемялкой. Мелко нарезать шпинат. Измельчить тунца, добавить сыр и сушеный эстрагон (по желанию) и тщательно перемешать до образования однородной массы. Откинуть макароны на дуршлаг, сцедить воду и переложить макароны в миску. Добавить готовый шпинат и тунец с сыром, перемешать.
Возможные варианты: Вместо тунца допускается употребление консервированной рыбы других пород, например, лосося. Вместо шпината можно использовать молодую зелень, капусту или спаржу.
Источник: www.gurmania.ru
Это цитата сообщения BIZKVITKA_35 Оригинальное сообщение
Куриные ножки «Crispy» в йогурте от Мама М.и А.
Куриные ножки «Crispy» в йогурте
[показать]
На 8 куриных голеней:
1 ст. натурального йогурта без добавок (я брала обычный кефир, лучше брать погуще);
2 ст.л. рубленой петрушки;
3 зубчика чеснока;
Хлебные крошки для панировки без добавок соли и приправ (продаются корейские с надписью Bread Crumbs);
0,5 ч.л. горчицы столовой;
2 ч.л. лимонного сока;
80г слив. масла - по 1 кусочку в 10 г на каждую голень;
Соль, перец.
Голени натереть солью и перцем и оставить минут на 10.
Нагреть духовку до 220 С
Приготовить дрессинг: в йогурт (кефир) добавить рубленую петрушку, пропущенный через давилку чеснок, лимонный сок и горчицу, все размешать.
Высыпать в глубокую емкость хлебные крошки.
Обмакнуть голени сначала в дрессинг, стараясь, чтобы они окунулись туда полностью (можно использовать щипцы для пирожных).
Затем хорошо обвалять в крошках.
Выложить на противень (можно застелить бумагой) в ряд голени.
На каждую положить небольшой кусочек масла.
Запекать до румяности (если в духовке имеется вентилятор — включить).
Или если не любите слишком зажаристую корочку — до золотистого цвета.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ПРАЖСКИЙ ТОРТ
Продукты:
Для теста:
2 яйца,
2 ст.сахара,
8 ч.л.какао,
1 банка сгущённого молока,
2 ст.сметаны,
2ч.л.разрыхлителя,
2 ст.муки,
1 ст.измельчённых грецких орехов (по желанию).
Для крема:
1 литр сметаны 20-25%,
200-300 гр. сахарной пудры,
2 пачки загустителя для сметаны.
Инструкции:
Яйца взбить с сахаром, не переставая взбивать, добавить какао, сгущёнку, сметану, разрыхлитель. Постепенно всыпать муку и, продолжая взбивать, всыпать орехи. Тесто разделить на две равные части. Испечь два коржа при t 180-190. Готовые коржи разрезать пополам и прослоить кремом. Для приготовления крема сметану взбить с сахарной пудрой и с загустителем.
Автор рецепта Наталья с www.gurmania.ru
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ПОНЧИКИ
Свежеиспеченные пончики восхитительны! А жарка во фритюре придаст им хрустящую корочку.
Время подготовки продуктов: 10 мин.
Время приготовления: 7-8 мин. + поднятие
Выход: 14-16 шт.
20 г свежих дрожжей,
125 мл теплого молока,
25 г сливочного масла, растопленного,
2 яичных желтка,
250 г муки + для посыпки,
растительное масло для смазывания и жарки во фритюре.
Сахарная пудра для посыпки.
Смешайте дрожжи с небольшим количеством молока. Добавьте оставшееся молоко, сливочное масло и желтки. Насыпьте муку в блюдо и сделайте углубление в центре. Влейте дрожжевую смесь и перемешайте с мукой.
Энергично взбейте тесто руками. Хорошо замесите, затем накройте смазанной растительным маслом пленкой и оставьте для поднятия на 1 час.
Выложите и замесите тесто на слегка посыпанной мукой доске. Раскатайте тесто до 2 см в толщину и вырежьте кружочки. Оставьте для поднятия на смазанном растительным маслом противне, накрыв пленкой, примерно на 10 мин.
Жарьте во фритюре несколько пончиков одновременно - по 1 мин. каждую сторону, или пока они не станут равномерно коричневыми. Когда они будут готовы, высушите их на бумажной салфетке и оставьте, чтобы остыли.
Совет: Растительное масло должно быть очень чистым и настолько горячим, чтобы большой пончик поджаривался за одну минуту. Если это будет не так, пончики поглотят слишком большое количество масла и станут тяжелыми и жирными.
Взяла с www.meals.ruЭто цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
"Вельветовый" торт
Для начала разогрей духовку, градусов на 180 и приготовь форму для торта (форма должна быть разъемной) - промажь ее маслом, выстели пергаментом (бумагой для выпекания) и еще раз промажь, уже по бумаге.Теперь тщательно взбей 125 гр сливочного масла с 225 гр сахара. Затем растопи на водяной бане 175 гр белого шоколада. Растопленный, пусть он остынет, но не дай ему застыть. Отдельно смешай 1 1/4 стакана молока, 1,5 ч.л. ванили, 4 яичных белка, щепотку соли. Не переставая. перемешивать, добавь эту смесь в сахарно-масляную смесь и туда же примешай 300 гр блинной муки. После тщательного взбивания добавь растопленный шоколад и еще раз взбей. После этого залей тесто в приготовленную форму и выпекай, до готовности торта - это примерно 40-50 минут. Когда торт спечется не вытаскивай его сразу из духовки, дай ему там остыть минут 10-15.Пока выпекается торт, сделай ... эээ ... обмазку для торта. Очень просто делается. Растапливаешь на водяной бане 225 гр белого шоколада, к нему примешиваешь 200 гр густой сметаны, добавляешь ваниль и лимонный сок по вкусу и даешь немного затвердеть полученной массе. Этой массой обмазываешь торт со всех сторон. Сверху можно разбрызгать темный растопленный шоколад. Когда едоки увидят твой торт, они сами поймут, что кушать подано! :) :)
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Салат "Тигрица"
| 250 г свинины (копченой или жаренной) 2 большие луковицы 2 большие моркови 3 яйца 150 г твердого сыра 100 г чернослива 2 небольших огурца 1 ч.л. паприки 2 зубочка чеснока майонез |
|
|
|
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
Несколько программок
Если кому надо... :)
Потихоньку скидываю на свой сайтик простенькие программки.
WinScrab 1.3
Простая программа для очистки диска от временных файлов, засоряющих ваши диски и снижающих производительность компьютера. WinScrab работает быстро, не задает вопросов и удаляет только то, что точно можно удалить.
подробнее и скачать (435,5 кб)
Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение
МУСАКА
лук- репку нарезать кубиками и поджарить на оливковом или растительном масле в сотейнике или глубокой сковородек..туда выложить фарш мясной любой, какой любишь..посолить, поперчить..травки всякие(всё по вкусу) оставить тушиться до полной готовности
баклажаны от шкурки очистить..порезать колечками, посолить и сложить в дуршлаг, пускай стечет горький сок. Затем обсыпать мукой...обжарить на сковороде на растительном масле
Затем обжаренными кружочками баклажанов выстилаем противень, поверх разравниваем фарш, далее свекжие помидоры я кладу сверху колечками(можно помидоры порубить прямо в фарш)
готовим соус: 2 стол ложки муки поджариваем на 2 ст.ложках слив.масла...зарумянилась..добавляем 250 мл. сливок (не жирных)или молока..постоянно помешиваем....загустело, выливаем на приготовленную мусаку...сверху присыпать сыром и в духовку минут на 25-30 при 200 градусов
резать уже холодную..как запеканку
оч.быстро готовить! правда!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения La_anarquia Оригинальное сообщение
Рецепты с пошаговыми инструкциями по приготовлению
На всех нижеприведенных сайтах рецепты содержат пошаговые инструкции в фотографиях:
- gotovim-doma.ru - Коллекция кулинарных рецептов с фотографиями и советами по приготовлению.
- Хорошая кухня - Поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд. Салаты, выпечка. Кулинарный форум. К некоторым рецептам даны видеоролики с профессиональными поварами, демонстрирующими приготовление.
- Ресторан.Ру Мастер-класс - Мастер-класс от Кулины. Закуски. Первые и вторые блюда. Десерты, выпечка. Напитки. Рецепты от журнала "Штрих Универсам".
- kuharka.ru - Кулинарные рецепты с фотографиями. Но пошаговые инструкции есть не ко всем рецептам.
- Jazzed Cook - Авторский сайт Ирины Вайнерман.
- FUDI - Авторские кулинарные фото рецепты.
- say7.info - Кулинарные рецепты от Скрипкиной Анастасии. Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
- sgotov.ru - Сайт для тех, кто не умеет готовить. Простые блюда с очень подробными пошаговыми инструкциями.
- dunduk-кулинар - Еще один авторский сайт с оригинальными рецептами.
- Давайте приготовим - Авторский виртуальный дневник.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Погадать на картах ДЗЕН ТАРО
РаскладыГадание на шутках и историях от Ошо
|
Гадание на шутках и историях от ОшоДанная игра не подразумевает расклада карт. Вы задаёте вопрос и получаете ответ одной из шуток или рассказов Ошо, которые были записаны с его бесед. Вы можете воспринимать эту как действительную шутку, но если подойдёте к нему серьёзно, то получите серьёзный ответ, ведь любая шутка и рассказ Ошо были целенаправленны и били всегда в корень проблемы. Дерзайте — это стоящая игра для тех, кто не боится правды ;) Однако учтите - для кого-то понять данную игру будет сложнее, чем любой из раскладов Таро, поэтому - если не можете понять - просто посмеётесь! |
Это цитата сообщения Florealle Оригинальное сообщение
Маффины
Сегодня испекла оченьвкусненькие Маффины,вот рецепт:
1аппельсин и 1/2 лимона(а можно лайм
2 яйца
3/4стак.сахара
100гр.масла
1,5 стак.муки
1пакетик разрыхлителя
1 пак.ванильного сахара
Приготовление:
С апельсина и лимона натереть цедру и выжать сок,получается примерно 0,5 стакана
Взбить яйца в пену
Масло растопить
Муку смешать с сахаром,разрыхлителем и ванильн.сах.
В яйичную пену добавить масло,и всыпать смесь из муки,а так же смесь цедры с соком.Всё хорошо перемешать.Выложить в формочки для кексиков,заполнив на 3/4.Выпекать при 190-200 град. до готовности.
Маффины получаются очень ароматные и нежные.
[700x525]
Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение
СВИНИНА В РУКАВЕ
для приготовления мяса потребуется либо рукав для запекания, либо пакеты для запекания
требует минимальных затрат, но на вкус просто необыкновенная, нежная, сочная! можно подавать и горячей и в холодном виде!
Кусок свинины, лучше ошеек! (продается, как шейка, не менее 1 кг., лучше 1,5 кг! смотря на какую компанию, пускай там будут прожилочки жира.
Берем 2,5-3 литра воды, в неё морковину целиком, луковицу (я даже в шелухе), штки 3-5 зубчиков чеснока (прямо в щелухе), лавровый лист, далее специи по желанию. Солим очень сильно!!!!!, но не до горечи! Кипятим всё это. Когда рассол станет теплым, опускаем мясо! настаивается от 8 до 12 часов! Я на ночь кладу и на балкон выставляю. Достаю в друшлат, чтобы стёк рассло, можно просто на тарелку, теперь уже НЕ НУЖНО не перчить, не солить....
просто кусок мяса вкладываем в специальный рукав для запекания. Края завязываю ниткой! Такие рукава есть в Глобусе, стоит 34 рубля..., а на рынке 65...Из прозрачной бумаги, похож на упаковку для цветов. В нем мясо и в соку остается и сверху подпекается!!!, даже с корочкой!, фольга и вся др. дребедень не тянет.
так вот в духовку при температуре 200 градусов ставим мясо с таким расчётом, что на 1 кг потребуется 60 мин., на 1,5 кг - 90 мин. и т.д.
Минимум времени и сил, а результат необыкновенный!!! Можно подавать самым зажравшимся гостям!
_________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение
Рыба в духовом шкафу
а я рыбу ТАК делаю:
подойдет и филе рыбы и более дешевый вариант - рыб целиком, которую самим запросто можно разделать
рыба охлажденная..разрезать вдоль хребта..
рыбу посыпать приправой ДЛЯ РЫБЫ (Циккория я беру)
противень смазать маслом растительным
из пакета высыпаем замороженную резаную зеленую фасоль (еще вариант готовила с Картофель фри) посолить эту смесь сверху накрыть рыбой, чтобы кожа сверху была..
3 стол.ложки майонеза разбавить водичкой до состояния жидкой сметанки и этим полить всё, что уложено на противень
в духовку при тем. 200 на 25 мин!
оч.быстро и вкусно
потом на блюдо выкладываю с лимончиком по краю....
[700x525]_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Сегодня килограмм куриных ножек стоит всего 13 гривень...
Это около полутора долларов))))
Вот и родились...
[500x523]КОТЛЕТЫ КИЕВСКИЕ "КРИЗИСНЫЕ"
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт "Грибная полянка"
Тесто:
6 ст. муки
1,5 ст. сахара
1 щепотка соли
3 ст. л. меда
150 г. мягкого маргарина
3 яйца
1 ч.л. погашенной соды
0,5 ст. орехов.
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
ЧЕЧЕВИЦА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Чечевица, по сравнению с другими бобовыми гораздо быстрее варится и имеет более нежный вкус. Однако она не менее полезна чем остальные бобовые, при чем еще и гораздо легче усваивается.
А если убрать из рецепта курочку, то получится вполне интересное постное блюдо.
[450x338]