Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение





.Читать далее...

когда пришла костлявая с косой
и говорит пора прощаться
осталось целых пять минут
а показалось только пять минут
какой получился парадокс
так много пять минут
или совсем уж мало

народ что на зиму был нанят
и снег он с улиц убирал
уволен вдруг вчера внезапно
пришел указ,закончилась зима

замерзло все и реки и озера
замерзли птицы,замерзли рыбы
белое безмолвие,тишина кругом
и замерзло время,чуть ползет
солнце смотрит сквозь туман
и не может жару дать своим лучам

Семенники животных, рыло, хрящи и потроха — вот чем в лучшем случае наполнены всякие «домашние» и «баварские» колбаски из твоего супермаркета. Если ты хочешь, чтобы в следующий раз на твоем гриле или сковороде оказалось что-то повкуснее, чем свиная мошонка, возьми процесс в свои руки. И не бойся пре­вратить кухню в фабричный цех с липким от крови полом. Приготовление колбасок не требует ни дорогостоящего оборудования, ни утилизации груды отходов. Бойся, что когда к тебе придут друзья, ни одна колбаска тебе не достанется — все растащат вмиг!
ШАГ ПЕРВЫЙ. Проверни мясо
Можно, конечно, купить уже готовый фарш, но лучше сделать его самому с помощью старой доброй мясорубки — так ты будешь уверен в качестве мяса. Само сырье перед проворачиванием следует подержать в холодильнике хотя бы час-два, чтобы в мясорубке оно не потеряло все соки. Охлажденное мясо нарежь на кубики и пропусти через мясорубку 1 раз, если ты хочешь получить крупно порубленный фарш, или 2 раза, если любишь пюрешечку. Крути ручку уверенно, но медленно, чтобы из мяса выдавливалось меньше сока.
ШАГ ВТОРОЙ. Добавь специй
Начини уже готовый фарш ароматами, солью и что там еще тебе требуется по рецепту. Перемешивая, не слишком усердствуй и не сжимай фарш стальной хваткой — чтобы потерять как можно меньше сока. Закончив, попробуй чуть-чуть фарша на вкус. После того как ты набьешь его в оболочку, обратного пути не будет, так что не упусти последнюю возможность досолить и доперчить. Закончив со специями, поставь фарш в холодильник на пару-тройку часов — пусть напитается запахами. Если же ты эстет и не против повозиться, иди другим путем: добавь специи к мясу, еще не прошедшему через мясорубку, лучше вообще за сутки до готовки, чтобы сырье успело хорошенько пропитаться. Соль, вино, масло и прочие текучие жидкости бухай в уже готовый фарш.
ШАГ ТРЕТИЙ. Достань кишки
Существует два вида оболочек для колбасы — натуральная и искусственная. Натуральные делают из свиной, коровьей или овечьей черевы, то есть кишок. «Коровьи кишки слишком толстые и не такие эластичные, твои братвурсты получатся диаметром с обычную док­торскую колбасу. Поэтому для домашних колбасок бери свиные и овечьи кишки», — советует Борис Акимов, основатель кооператива «ЛавкаЛавка» (доставка фермерских продуктов потребителю). Кишки покупай на рынке (приемлемая цена — 200–300 рублей за кишечник одного животного), не забудь хорошенько промыть их теплой водой перед использованием. Лень идти на рынок по такой погоде — поищи в интернете искусственную колбас­ную оболочку, с ней и возни меньше.
ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ. Набей оболочку фаршем
В хозяйственных магазинах можно найти насадку на мясорубку для набивки колбас. Купи ее, когда точно поймешь, что без домашних колбасок тебе не жить. А для дебюта подойдет обыч­ная пластиковая бутылка емкостью не менее 1,5 литров. Разрежь ее пополам — верхняя часть и будет твоим инструментом для набивки колбасы. Теперь действуй:
1. Промыв кишки, подержи их в тазике с теплой водой — эластичную увлажненную оболочку меньше риска порвать. Найди открытый конец оболочки и надень его на горлышко бутылки. Теперь наполни фаршем воронку бутылки и начинай аккуратно пальцами проталкивать его в кишку, придерживая пальцами другой руки оболочку на горлышке. Когда от мясного столба до противоположного конца оболочки останется 4-5 см, завяжи тот противоположный конец кишки узлом. До наполнения завязывать кишку не стоит, чтобы не допустить попадания в колбасу воздуха.
2. Раздели получившуюся сверхсардельку на несколько. Перекрути колбасу в нескольких местах, хорошенько завяжи концы обеих будущих колбасок ниткой и аккуратно разрежь перекрученную кишку.
3. Поставь готовые колбас­ки в холодильник, чтобы оболочки подсохли, затем бросай их на сковородку или решетку гриля, как только подоспеют гости.
БОРЕВОРС
Южноафриканские колбаски с голландскими корнями
Если тебе не нужны 3,5 кг колбасок за раз, сократи объем ингредиентов пропорционально.
ЧТО НУЖНО:
1 кг говядины
1 кг телятины или постной свинины
1 кг баранины или свинины
500 г шпига
5 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
3 ч. л. толченого жареного кориандра
½ ч. л. молотой гвоздики
½ ч. л. толченого мускатного ореха
125 мл красного винного уксуса
5-6 толченых зубчиков чеснока
2 ст. л. мелко нарезанного свежего тимьяна
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Все, как мы учили: сделай фарш, замешай со специями, натолкай в кишку, пожарь на гриле или просто на сковородке. Если понравится, в дальнейшем можешь усовершенствовать рецепт, как это делают старые буры: добавить в фарш курятины, лука, сыра, перца чили или помидоров, увеличить количество чеснока.
БРАТВУРСТ
Немецкие колбаски для гриля. Подаются с тушеной квашеной капустой
Братвурсты традиционно готовят из смеси телятины и свинины. Когда будешь покупать мясо, выбирай куски пожирнее, иначе твои колбаски получатся слишком сухими.
ЧТО НУЖНО:
300 г свинины
200 г телятины
1 ч. л. соли
1 ст. л. белого вина
½ ч. л. молотого белого перца
1 ст. л. мелко Читать далее...

февраль дождями землю мочит
всех с толку сбить спешит
и только мы ему поверим
морозы вдарят и метели
завьюжат запуржат зима
сейчас идти искать в лесу
цветы,да это бред
вот завтра выйду,а кругом
сугробы и мороз под тридцать
что нашалился?батюшка февраль

идет бычок качается
вчера был выходной
и он немного выпил
бадьи наверно три
теперь идет качается
а ведь мне жаль его
идет он и не знает
подписан он в расход
произвадитель-акаголик
не нужен не кому

старушка мать пенсионерка
работает не покладая рук
старается пока еще есть силы
а дочка дома все сидит
университет давно закончен
удачно замуж выйти не пришлось
так и сидит на шее мамы
хотя уж годик ей сороковой пошел

Ликбез. Раздельное питание
Можно ли похудеть, не употребляя мясо и хлеб одновременно, почему нельзя смешивать молоко с другими продуктами и как правильно есть арбузы
Явление

Основоположником концепции раздельного питания был американский натуропат Герберт Шелтон. Он утверждал, что при разработке своей теории опирался на труды русского физиолога Ивана Павлова, который научно доказал, что при употреблении разных видов продуктов переваривающая активность ферментов тоже разная. Шелтон развил эту теорию, заявив, что продукты питания могут быть совместимыми и несовместимыми. И если за один прием употреблять несовместимые продукты, то пища будет плохо перевариваться, вызывая «брожение и гниение» в кишечнике.
​
​

Принципы раздельного питания выглядят так:

1. Нельзя одновременно есть кислые продукты (например, лимон, апельсин, томаты) и крахмал (хлеб, картофель, бананы).

2. Не сочетаются концентрированные белки (мясо, рыба, яйца, сыр, орехи) и концентрированные углеводы (картофель, хлеб, каши).

3. В один прием пищи нельзя есть два концентрированных белка.

4. Нельзя сочетать белковую пищу и жиры (например, сыр и сливочное масло).

5. Белки несовместимы с кислыми продуктами.

6. Нельзя есть вместе крахмал (хлеб) и сахар (варенье).

7. Два вида крахмала (например, хлеб с картофелем) тоже плохо сочетаются.

8. Арбузы и дыни нужно есть отдельно от всех других продуктов.

9. Молоко также нужно пить отдельно от приема пищи.

Шелтон утверждал, что, если следовать этим принципам, пища будет перевариваться полноценно, а не застаиваться в желудке и кишечнике. В результате можно избавиться не только от лишнего веса, но и вообще решить много проблем организма, вызванных его «зашлакованностью».


Pro

Рациональное зерно в теории раздельного питания, безусловно, есть. Во-первых, это касается употребления молока. Его действительно лучше не смешивать с другими продуктами, поскольку под действием соляной кислоты белки молока коагулируют, и молоко створаживается. Если в это время в желудке находятся частички какой-либо другой твердой пищи, то хлопья творога, выпадающие из свернувшегося молока, обволакивают их, изолируя от действия желудочного сока, что препятствует их перевариванию. Одновременно с этим молоко снижает кислотность желудочного сока (об этом хорошо знают люди, страдающие язвенной болезнью), что также может помешать пищеварению.

Во-вторых, арбуз и дыню лучше есть отдельно от всего, а не на десерт после обеда. Дыни и арбузы — это почти на 90% жидкость, поэтому они покидают желудок стремительно. Но если дыня или арбуз задерживаются в желудке, дожидаясь, пока переварится все остальное, они начинают там бродить, что чревато проблемами с ЖКТ.

И наконец, в-третьих, давно доказано, что однообразной пищи человек съедает меньше, чем разнообразной. Таким образом, сокращается объем порции, а небольшое количество еды проще переварить.


Contra

Концепция раздельного питания с самого начала подвергалась критике со стороны гастроэнтерологов и диетологов от традиционной медицины. Во-первых, сам Герберт Шелтон не имел медицинского образования (он закончил колледж физкультуротерапии, школу натуропатии и хиропрактики). Во-вторых, его теория абсолютно несостоятельна с точки зрения доказательной медицины.

Основные аргументы противников раздельного питания заключаются в следующем:

1. Не существует монопродуктов — состоящих исключительно из белков, жиров или углеводов. Любой продукт состоит из всех трех компонентов одновременно, просто в разной пропорции.

2. Профессор Павлов действительно доказал, что при употреблении разных видов продуктов переваривающая способность ферментов неодинакова, но он ничего не говорил о вреде этого и не ставил вопрос о том, что питание должно быть раздельным. Специалисты НИИ питания РАМН еще в 1986 году изучали переваривающую способность ферментов при одновременном употреблении хлеба и мяса, а также картофеля и рыбы и установили, что торможения активности ферментов при этом не наблюдается.

3. Поджелудочная железа каждый раз вырабатывает все необходимые ферменты (амилазу, которая расщепляет углеводы, липазу, расщепляющую жиры, и трипсин, расщепляющий белки) вне зависимости от того, что мы съели. Человеческий организм в состоянии переваривать одновременно и белки, и жиры, и углеводы. А вот если для каких-то ферментов не будет «точки приложения», потому что человек питается раздельно и в результате стал употреблять, к примеру, меньше белка, то может сократиться и выработка соответствующего фермента. А это уже чревато нарушением пищеварения.

4. Люди употребляли смешанную пищу веками, поэтому наша пищеварительная система в ходе эволюции приспосабливалась именно к этому типу питания, а вовсе не к раздельному.

5. Если у человека нет проблем с пищеварением (ферментная недостаточность, нарушение моторики кишечника и проч.), никакие процессы «брожения и гниения» в его ЖКТ невозможны. Тяжесть и боли в желудке, метеоризм — свидетельство Читать далее...

Как правильно ссориться
Со времен полового созревания ты ждал появления этого текста. И вот спустя столько лет мечта сбылась! Перед тобой не просто статья.
Текст: Егор Казначеев. Фото: Юрий Кольцов
Это инструкция, которая позволит тебе мирно сосуществовать с любой, даже самой истеричной и всем недовольной, женщиной. Если эти рекомендации не сработают, пришли нам десять коробок стирального порошка, и мы вернем тебе деньги, потраченные на покупку жены.

Наши консультанты уверены, что априори любое из семейных противоречий может стать как положительным, так и отрицательным. Отрицательный конфликт, как правило, приводит к ссоре и, регулярно повторяясь, к тому, что кто-то из вас другого из вас бросит. Положительным конфликтом эксперты называют тот, когда в итоге вам удается договориться и вместе решить проблему. Какой именно – позитивный или негативный – конфликт затеять, выбирай в зависимости от того, насколько тебе надоела собственная девушка. Для положительного исхода в точности следуй рекомендациям наших экспертов, а для отрицательного делай все наоборот. Что проще?
Важно понимать, хочет ли девушка что-то донести до тебя своими претензиями или по своей натуре она из тех, у кого есть психологическая потребность в конфликтах. Проще говоря, она истеричка. Таких особей легко отличить от нормальных по следующим признакам:
1. Ее претензии настолько расплывчаты, что ты даже при желании не можешь исправить положение. «Вечно нам не везет!» или «Ты будешь плохим отцом для нашего песика», к примеру.
2. Она придирается к тем твоим действиям, которыми не брезгует и сама. Скажем, заснуть перед включенным телевизором для нее обычное дело, в то время как такой же поступок с твоей стороны чреват скандалом: аппаратуру надо беречь, телевизорам тоже надо отдыхать, ты безалаберно относишься к вещам и т. д.
Такая девушка, иногда не сознавая этого, выискивает твою ахиллесову пяту. Она запоминает твои уязвимые стороны, которые не преминет использовать при первой же масштабной ссоре. Так что не поддавайся на провокации, а постарайся не обращать внимания на мелкие придирки. Отсутствие реакции даст ей понять, что оставленной на подоконнике зубочисткой тебя на скандал уже не разведешь. Более серьезные истерики придется принять как неотъемлемую часть ее характера, либо ты должен уговорить девушку отправиться к психологу – например, к одному из наших консультантов. Кстати, об экспертах, фото которых ты увидишь где-то в этой статье. Если встретишь их на улице, предложи им вина, сэндвич или подвезти. Ведь эти люди научили тебя правильной эксплуатации женщин!
Голосовое управление
Многие конфликты характеризуются общими женскими фразами. Теперь на каждую из них ты готов дать достойный ответ.
Ты постоянно пропадаешь на работе!
Наверняка эта фраза стала для тебя такой же привычной, как выгул собаки, чистка зубов или та же работа. «Так почему, черт побери, собаке, зубам и работе ты уделяешь больше внимания, чем мне?!» – примерно так можно перевести беспокойство женщины. Говоря проще, она ревнует тебя к работе.
Решение 1. «Обоснуйте свою страсть к ра¬боте. Найдите моменты, когда ваша загруженность несет пользу или девушке, или вам обоим, а не только вам лично», – советует Антон Мендос. Причем банальное «Я заработаю больше денег» или «Мы купим тебе новые сапоги» не прокатит. Она может запросто отказаться от этих незначительных благ, демонстрируя свою любовь к тебе. Продумай красивую перспективу, которая зависит от того, насколько хорошо ты сейчас поработаешь: отпуск в Париже, ремонт по ее эскизам, вторая машина, новая еда.
Решение 2. Несомненно, ты замечал, что девушки, которые так говорят, обычно сами не работают. «Постарайтесь ее чем-нибудь занять. Если не ребенком, то хотя бы фитнесом, шопингом или ремонтом», – советует Яна Лапутина.
Решение 3. Когда Антон Мендос посоветовал нам как-нибудь прогулять работу, мы подумали, что он сошел с ума, и даже хотели подложить ему на стул огромную кнопку. Но эксперт вовремя добавил, что прогул работы – заранее спланированная операция. Накануне ты берешь официальный отгул, но утром все равно привычно собираешься в офис. Тут, как всегда, ловишь на себе ее взгляд, но не хлопаешь дверью, как обычно, а взмахиваешь рукой и выдаешь что-то вроде: «А, черт с ней, с работой! Никуда не пойду. Этот день мы проведем вдвоем. Чем займемся?» Порепетируй, все должно выглядеть естественно.
Решение 4. Яна Лапутина советует хотя бы раз взять девушку с собой на работу. Понятное дело, серым будничным днем должен стать не корпоратив, а самый сложный понедельник из всех, которые только можно представить. Девушка увидит твою работу изнутри и поймет, что ты там не ворон считаешь. Впрочем, если ты считаешь ворон для ООН или WWF, воспользуйся другими решениями.
У нас вечный беспорядок!
Когда ты жил один, такое положение вещей (она называет его бардаком) казалось самым правильным. Жаль, что она не разделяет твоего мнения, но с ее позицией нужно считаться. Девушка надеется, что ты прочитаешь ее мысли и в Читать далее...

пришел вербовщик в океан
и всех он вверх позвал
там наверху чудесный рай
и много капелек воды
как пар поднялись и ушли
и ждал их всех большой обман
те облака гнал ветер вдаль
потом снежинками их вниз бросал
метель кружилась и буран
кругом все снегом засыпал
и ропот всех измученных людей
когда же прекратится этот ад
потом все стихло на земле
и стало тихо как в раю
лишь белый снег сверкал вокруг

кричали ветки мы замерзли
деревья тоже все дрожат
сейчас вас инеем укрою
и получилась красота

сидит лентяй и с ужасом в окно глядит
а там зима и снег и снежинок хлопья
кружат хоровод,какая прелесть
но мысли у него совсем не те
на даче двор и крышу надо бы почистить

сижу в замызганой москве
а всюду слякоть,грязь и лужи
а хочется природы девственной
и хочется звенящей тишины
о пенсия,когда же ты наступишь

январь уже закончился
и старикан ушел
февраль подсуетился
и снова снег пошел

ой какой ты белый
ой какой большой
вылез крот из норки
страшно ведь ему
кротик,ты не бойся
сделай первый шаг
ведь ты уже вылез
ты теперь герой
только крот уж
спрятался,нет нигде его
в темной темной норке
уютно и тепло

я болею болезнью
не известно какой
я болею болезнью
а короче тоской
и давлю свои слезы
из невидящих глаз
я болею болезнью
не пойму я какой

глаз прищурен и улыбки оскал
как коршун ты кружил и кружил
лишь потом,дошел до меня ритуал
ты проклятье в машину мне сотворил
и теперь я в раздумье как тебя наказать
или просто как раньше,тебя с миром послать