Что-то весна наша где-то задерживается... Все снег и снег! Завтра опять -22 градуса обещают :((( Ужас! А так уже не хватает солнышка и тепла!

[показать]

Дополняю кулинарные рецепты. Коллекцию рецептов салата Цезарь пополнил интересный рецепт Цезарь с курицей и кунжутом. Сейчас у меня в коллекции 23 рецепта этого популярного салата. Самой мне больше всего нравится рецепт Цезарь с курицей. Хотя от классического Цезаря этот салат все-таки сильно отступает. :)

На кулинарный сайт Домовуша добавили новый сервис. Долгожданный!!! Это опция "блокнот". Любой понравившийся кулинарный рецепт можно занести в свой собственный блокнотик, который доступен в личном кабинете. Достаточно только нажать на иконку "занести в блокнот". Рецепты в своем блокноте можно сортировать в алфавитном порядке, устанавливать выдачу как всех рецептов, так и только на запрашиваемую букву. Рецепт можно занести в блокном и из каталога. Надеюсь, что эта опция упростит и улучшит пользование сайтом! Милости просим!!!

С сегодняшнего дня начался Великий Пост. На сайте разместила статью О Великом Посте. Пополняю кулинарные рецепты постными рецептами. Еще на форуме девочки выложили много информации о Великом Посте. Наверняка, это тоже пригодится правила Поста.

Что-то мне стало скучно и я сменила тему дневничка. Дизайн моей странички пока будет выглядеть так. Вроде он не сильно ляпистый и хорошо читается текст. :)

Вчера отмечали мой день рождения. Сам Др выпал на среду, а в воскресение решили устроить небольшой семеный праздничный обед. Планировала два салатика, сырный рулет, прессованное мясо и маффины на закуску. На горячее отбивные с картофелем и торт на десерт. Но по ходу дела все переиграла. Пригласила гостей больше, чем сначала задумывала. Поэтому вместо двух салатов сделала четыре. Сырный рулет у меня был с двумя видами начинок и два разных вида маффинов. На горячее сделала мясо с картофелем и грибами в горшочке. Торт я стряпала с бисквитными коржами, с кремом из взбитых сливок с муссом из белого шоколада. От торта у меня осталось очень двоякое впечатление. С одной стороны торт получился очень вкусный, такой нежный и вкусный бисквит и просто божественный мусс. Но украсила я его чрезвычайно криво Украшала я его за 10 минут до прихода гостей, в общем что получилось то и получилось. Ну да и ладно :) Главное, что вкус отменный.
На сайте рецепта тортика пока нету, это был чистый экспромт, я рада что он удался. Рецепты салатов можно найти в кулинарный рецептах. Салат Тигровый глаз, салат разноцветный.
Мясо тоже пока рецепт не выложила, делала на пробу, думаю, что получилось. Выложу рецепт и дам ссылку :)

На днях проверяю статистику по своему кулинарному сайту и удивляюсь, что очень сильно упало вдруг количество посетителей. Даже 1 января в три раза больше было. Смотрю переходы - только с закладок, с поисковиков никого :(. Сайт работает все нормально, в индексе поисковиков ничего не изменилось... Решила, что статистика глюкнула. Только вечером муж выяснил, что сайт подломили Сделали так, что если кто-то по каким-либо запросам пытался зайти на домовушу с поисковиков, его скидывало на порнушные сайты Муж поправил, но на следующий день сайт из яндекса вылетел
В полном расстройстве

А вот и сам домик. К сожалению подсветки на фото не видно. Но сувенирный бычок внутри домика так светился разными огоньками, что создавалось впечатление, что в домике тоже кто-то встречает новый год :)

Еще забыла :) вот и сам рецепт пряничного пряного теста
[640x480]

Новый год мы встречали с моими родителями. Мы с мамой поделили блюда и закуски, кто что будет делать. Торт, естественно, остался за мной. Больше всего я ломала голову над тем как его так эффектно украсить. И тут вспомнила, как мама рассказывала, что пока они с сестрой были маленькие на Новый Год отец, наш дедушка, делал на Новый год домик, подводил туда свет и украшал. Мама вспоминала и очень жалела, что домика не сохранилось, и я решила на этот Новый год ее порадовать тем, что постряпать торт, а украсить его пряничным домиком. Лиха беда начало :)
Домик начала делать за две недели до Нового года. Сначала нарисовала выкройку, завела тесто. Когда тесто уже надо было раскатывать, я поняла, что эта выкройка не годится, пришлось перерисовывать новую :). В общем заготовила детальки, испекла, на следующий день нужно было собирать. Сложности возникли с окнами. Так как я хотела, чтобы в доме была подсветка и мне нужно было, чтобы свет просто лился из окон, а сам домик у меня выходил довольно большой, то и окна получились большие. Окна планировалось сделать из мармелада, очень долго искала мармелад такого большого размера, с горем пополам нашла и купила крупные мармеладные дольки. Отмыла их от сахара, разрезала пополам, чтобы они потоньше были и соорудила окна. Потом долго искала сувенирчик с подсветкой, чтобы его можно было в домик положить. Тоже с большим трудом нашла, а после того как купила, они мне стали на каждом углу попадаться . Вообще пряничные домики собирают или на крепкую глазурь или на карамель. Я хотела, чтобы он у меня был повкуснее и сначала склеила на белый шоколад. Но правильно говорится: лучшее враг хорошего. И это абсолютно справедливо! В тепле шоколад растаял и когда я начала украшать домик, он у меня развалился. Пришлось заводить айсинг и собирать домик снова.
В последнюю очередь стряпался торт. 30 декабря я его промазала, а 31 установила на него домик, установила заборчик и калитку, поставила елочки, которые из сахарной мастики лепила. Упаковали мы торт с большим трудом, поскольку он был большой и домик высокий. Дотащили... уффф... Когда выключили свет и мы внесли наш домик, я поняла, что все мои усилия не прошли зря. Оно того стоило!!!!!
Я очень-очень-очень рада.

На кулинарном сайте я выложила подробный мастер-класс по приготовлению пряничного домика

Новогодние праздники практически закончились. Если честно о еде даже что-то и думать не хочется :) Может на диету сесть... Во всяком случае думаю завтра устроить сухое голодание, а то мне кажется как-то потяжелела я за праздники... А между тем, на кулинарный сайт выложила рецепты блюд из рыбы. Почти все они вполне доступны и легки в исполнении.

Карп фаршированный рисом и грибами
Горбуша под сливками
Окунь с шампиньонами
Красная рыба под сырным соусом
Рыба в тесте
Рыба под овощами
Камбала с шампиньонами
Рыбный рулет
Карп запеченный
Судак в доспехах
Карп запеченный с хреном
Осетрина жареная
Семга в кляре
Филе судака фаршированное

Сегодня с утра дополнила кулинарный сайт рецептами праздничных холодных закусок.
Волованы с грибной начинкой
Заливное Микс с перцем
Пряная малосольная красная рыба
Семга малосольная закусочная
Новогоднее заливное
Печеночный праздничный торт
Праздничное мясо
Заливная рыба
Фаршированные шампиньоны
Закусочный рулет из тонкого лаваша.

Пополняю кулинарный сайт новогодними рецептами. Добавила интересные салаты:
Салат Колбасный ,
Салат Новогодний ,
Салат Клумба ,
Салат Рыбки в пруду ,
Салат Магнолия ,
Салат Рыжик ,
Салат с кальмарами и крабовыми палочками ,
Салат с капустой и крабовыми палочками ,
Салат в помидорах ,
Салат для званого ужина ,
Салат грибное чудо ,
Салат с крабовыми палочками и сыром ,
Салат в апельсинах ,
Салат с семгой и гранатом ,
Салат с мясом ,
Салат со свеклой и языком ,
Салат Супермясной .

И еще много различных рецептов, как из доступных продуктов, так и поэкзотичнее. Сегодня еще добавлю

Ранее я писала, что с мужем поставили вино из ранеток. На днях я обратила внимание, что брожение закончилось. Вчера мы попробовали наше домашнее вино. Оказалось очень вкусное белое полусухое вино с ярким яблочным послевкусием. Сегодня разольем вино по бутылкам и уберем в холодильник, чтобы оно там выстоялось. В общем, мы остались очень и очень довольны своим экспериментом. Носили вино родителям на пробу, им тоже понравилось. Хотя, пока вино молодое, вкус у него грубоватый, вот постоит еще пару месяцев в холодильнике и облагородится!

Нашла еще один рецепт шарлотки. Называется яблочная шарлотка с безе. Не сомневаюсь, что этот рецепт украсит кулинарный сайт. Это просто не может быть невкусно!

Дополнила свои кулинарные рецепты еще одним рецептом шарлотки. Называется Дачная шарлотка. Готовится она с традиционными яблоками, ягодами и ревенем. Очень долго ждать, чтобы испечь такую шарлотку и попробовать :)

Собралась с силами и выложила на кулинарный сайт мастер-класс по приготовлению фаршированной щуки. Это блюдо требует серьезных затрат времени и сил. Но, поверьте, оно того стоит! Это отличное украшения стола. А вкус!!!! Фаршированная щука вкусна и холодная, в качестве холодной закуски и горячая, как основное блюдо!

Пополнила кулинарные рецепты на домовуше интересными рецептами из рыбы и морепродуктов. Очень понравились зразы с кальмарами, рыба в кляре и еще один рецепт приготовления кальмаров. Также добавила статью о том как встретить новый 2009 год быка. Конечно, к этим советам следует отнестись с долей юмора и не стоит очень уж серьезно воспринимать
Также собираюсь выложить мастер-класс по приготовлению фаршированной щуки и торта, надо только немного обработать фотографии. :)

Дед Мороз из овощей и елочка из сыра и оливок



 

[показать] [показать]

Тебе понадобятся: красный сладкий перец (покрупнее), китайская капуста (кочанный салат), кусочек огурца, зубочистки.

Удали ножку у перца и придай ему устойчивое положение отверстием вниз.

Укрепи сверху кусочек огурца при помощи зубочистки.

Для мамы в качестве холодной закуски готовила фаршированную щуку, рецепт немного под себя изменила. Щука удалась. Это блюдо вкусное как холодное так и горячее. Пыталась по-эффектнее украсить свою щуку, но поскольку делала это впопыхах получилось не особенно аккуратно :) Хотела еще корону сделать, но я вспомнила про нее только перед самым застольем. Умоталась я с этой щукой.... ооох! Самое сложное было очистить щуку от чешуи, она огромная была. Я не могла ее ни удержать, даже в мойку она у меня не помещалась! Но все мучения с лихвой окупил вкус блюда и, конечно, то что маме понравилось :)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
[640x480]

Давно я не писала в дневничке. Замоталась сильно, некогда было, потом еще и заболела. В позапрошлую субботу отмечали мамин день рождения.Я пекла ей торт. Хотелось сотворить какой-нибудь шедевр. Но розы из крема у меня категорически отказались получаться. Пришлось выкручиваться. Сам торт я залила растопленным со сливками шоколадом. А розы и листики сделала из сахарной мастики. Лепила первый раз. Получилось конечно грубо, но, думаю, что для первого раза вполне достойно. Тем более, что мама была очень обрадована и даже восхищена. Но самое важное, что оказался очень вкусным!!!! Он был очень нежный, замечательно пропитанным с вкусным и нежным бисквитом. Несмотря на его внушителоьные размеры и уже сытую тяжесть гостей к концу застолья, торт приговорили почти полностью! Я очень рада!!!
торт
[640x480]