[300x394]

ОКРОШКИ

Окрошка - холодный суп на квасу, в котором основным компонентом является не хлеб, как у тюрь, а овощная масса. К этой массе могут быть подмешаны холодное отварное мясо или рыба в пропорции 1:1. В зависимости от этого окрошка называется овощной, мясной или рыбной. Подбор овощей, а тем более мяса и рыбы к окрошке далеко не случаен.

Очень важно подобрать наилучшее вкусовое сочетание овощей, мяса и рыбы с квасом и друг с другом. При этом все продукты должны быть свежими и высококачественными, поскольку пороки нельзя устранить тепловой обработкой. Эти условия, к сожалению, часто не выполняются. В результате в домашнем и общественном питании в окрошку идут случайные не свойственные ей и огрубляющие ее овощи вроде редиса, а также плохие части мяса или даже колбаса, совершенно чуждая окрошке.

В настоящей окрошке должны быть овощи двух родов - одни нейтральными или пресными по вкусу, другие - пряными и острыми. Подходят для окрошки, во-первых, отварные картофель, репа, морковь, брюква и свежие огурцы. Их нарезают мелкими кубиками. Они должны составлять примерно половину овощной основы в овощных окрошках и от четверти до трети объема в мясных и рыбных окрошках. Пряная часть должна состоять из мелко нарезанного зеленого лука (причем лук преобладает в этом наборе), зелени укропа, петрушки, кервеля, сельдерея, эстрагона.

Мясо для окрошки желательно подбирать разных сортов, а еще лучше сочетать мясо разных животных и домашней птицы. Это всегда объяснялось тем, что на окрошку шло не специально для нее приготовленное мясо, а остатки от остальных мясных блюд, преимущественно мясо, срезанное с костей, кстати, наиболее мягкое и нежное. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, т. е. нежную свинину, домашнюю птицу и дичь. Позднее в окрошку стали класть отварную говядину с примесью домашней птицы или без нее.

Из рыбы в окрошку годятся линь, окунь, судак, поскольку их мясо сладкое, нейтральное и не очень костистое, из морских - только треска, наиболее нейтральная по вкусу и нежирная и хорошо сочетаемая с овощами и квасом. Отваривать рыбу для окрошки надо, как для тельного, только предварительно нарезать филе кубиками по 1 х 1 см. Вообще же рыбная окрошка постепенно стала выходить из употребления как менее вкусная, чем овощная или мясная.

Важным условием для получения хорошей окрошки является также выбор для нее жидкой основы, т. е. кваса, и его заправка пряностями. Обычно для окрошек идет так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный. В овощной окрошке он должен составлять не менее трети всей жидкой основы, в мясной окрошке его можно употреблять пополам с питьевым, а в рыбной он незаменим.

Сверх того, рыбную окрошку следует дополнительно подкислить еще лимонным соком или лимонной кислотой. Что касается пряной заправки, то она состоит либо из огуречного рассола хорошего качества, либо из горчицы и черного молотого перца, разведенных предварительно в полстакане кваса, либо из сочетания того и другого. Оба вида заправки смешивают вначале с нейтральными овощами, луком и мясом и слегка разминают их деревянной ложкой, дают настояться 30 мин, чтобы рассол впитался в мясо, и только затем заливают квасом.

Заправка должна составлять примерно 1/6 - 1/5 часть жидкости окрошки, или от 0,5 до 1 стакана на 1 л кваса. В качестве необязательных, но обогащающих мясную и овощную окрошку компонентов можно вводить небольшое количество соленых грибов (но только не маринованных), моченых яблок, слив.

Наконец, обязательным компонентом всех видов окрошки являются крутые яйца и сметана, которыми окрошку заправляют в самую последнюю очередь.

[360x270]

Любочкины щи


Повариха у нас работала в холдинге, обедами нас кормила. Любочка. Готовила - не передать словами. Умудрялась самые простые блюда так приготовить, что мы каждый день обалдевали от восхищения.
Вот эти щи я у нее и научилась готовить. Обязательно зимой их делаю.У меня несколько рецептов
Щи постные
Щи со свежей капустой и горохом
Щи с квашенной капустой и грибами
Щи с потрошками
Щи с говядиной
И конечно - Любочкины щи.
Есть у Любочкиных щей, кроме того, что они вкусные-превкусные, еще одно достоинство.
Иногда в конце рабочего дня, к ней на кухню заходил наш босс и говорил - Любочка, готовьте свой опохмелятор на завтра, я сегодня в гости иду.
Опохмелятором как раз эти щи и были - чудесно помогают... Сама пробовала)))

[250x249]

Считавшийся безвредным ультразвук может... повреждать генетический аппарат.
К такому неутешительному выводу пришли московские исследователи под руководством старшего научного сотрудника Отдела теоретических проблем Российской академии наук
Петра Петровича ГОРЯЕВА.
Удар по геному
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Травяная ароматическая свеча

Состав:
любая прямая свеча
эфирное масло или несколько масел
размельченные сухие травы, можно чай
ложка меда
бумага/доска, то, на чем будет происходить процесс закатывания

Процесс:
Свечу обмазываем медом и льем на нее масла.

Травами аккуратно ровным слоем покрываем  бумагу.

Затем обмазанную свечку кладем на бумагу и прокатываем ею по поверхности столько раз,

сколько нужно для того,

чтобы свеча полностью была покрыта травами.
Эфирные масла можно добавлять также в самом процессе закатывания.

Вот что получается
[показать]
[показать]

В данном примере использовалась обычная парафиновая свеча, размельченные омела и чернобыльник, также масло сосны.

Рассказ Аси - счастливой матери двоих детей....

[245x202]

[524x351]

Встану пораньше, еще чуть свет,
Повернусь на восток, где скоро рассвет.
На раскрытых ладонях, протянутых рук,
Вспыхнул яркий-яркий солнечный круг.

И руки брызжут красным светом.
Руки брызжут оранжевым светом.
Руки брызжут желтым светом.
Руки брызжут зеленым светом.
Руки брызжут голубым светом.
Руки брызжут синим светом.
Руки брызжут фиолетовым светом.
И руки брызжут белым светом.

Посылаю всю эту радугу света
На все-все-все стороны света:
Мир и радость всем существам !
Счастья и здоровья всем-всем вам:
Птицам небесным и зверям лесным,
Людям добрым и людям злым,
Травам малым и деревьям большим,
Рыбам водным и гадам земным.

Мир и радость всем существам !!!
Счастья и здоровья всем-всем вам !!!
Мир и радость всем существам !!!
Счастья и здоровья всем-всем вам !!!

[281x436]

До чего же современные люди падки на всякие чудеса, и при этом не замечают самого большого чуда под своими ногами - топчут его, терзают, мучают…
Самое дивное чудо, которое всегда под ногами, это наша Земля, самое чудесное и самое загадочное из всех небесных тел… Мать-Сыра-Земля - так уважительно называли её наши мудрые Предки - не бесчувственная глыба, несущаяся в холодной бездне. ОНА - ЖИВАЯ, РАЗУМНАЯ СУЩНОСТЬ, имеющая самоценное бытие, обладающая Сердцем, Волей и Разумом.

Земля - живое, мыслящее и одушевленное Существо, совершеннейшее и прекрасное, обладающее Душой, сознанием, глубоко отличным, конечно, от человеческого и неизмеримо превосходящим его.

Земля с ее биосферой - ЖИВОЙ ПУЛЬСИРУЮЩИЙ СВЕРХОРГАНИЗМ: самообразующийся, самоподдерживающийся и самовоспроизводящийся.

Человечество продолжает с нечестивостью относиться к Ней, как к безмозглой, безответной “плоской тверди”. А между тем накапливается все больше и больше данных, указывающих на то, что в недрах планеты идут процессы, свойственные высокоорганизованным ЖИВЫМ системам.

Нигилистическая наука полагает, что “неживая” Земля не может иметь ни ощущений, ни разума, ни сознания, т. к. у нее нет центральной нервной системы. Разум предполагает наличие мозга, а чувствительность - наличие нервов. Ничего подобного, в человеческом понимании у Земли как будто нет. Но что из того, что мы не видим у Земли никаких органов, являющихся обыкновенно вместилищем разума, воли и сознания? Ведь сознание это, может быть совсем другого, непривычного вида. У Земли, как у единого, живого, целого Организма имеется высокоразвитая система, регулирующая деятельность отдельных органов. Земля имеет свой собственный глобальный орган мышления в виде непостижимого для нас и расположенного в ядре земного шара супермозга. Существует даже любопытная гипотеза, по которой ядро Земли имеет “форму и свойства ЖИВОГО КРИСТАЛЛА, оказывающего своим биополем воздействие на самые разнообразные процессы, происходящие как в недрах, так и на поверхности.

Древним славянам было присуще было представление о Земле, как о ЖИВОМ СУЩЕСТВЕ. Для них травы, деревья и кущи были волосами Земли, почва - ее кожей, камни и скалы - костями, вода - кровью, ветер - дыханием. Предки одарили нас наиболее глубокомысленным и наиболее высоконравственным представлением о Земле, как о ЖИВОМ, СОЗНАТЕЛЬНОМ, ОДУШЕВЛЕННОМ ЦЕЛОМ.

Человек для микробов-паразитов - лишь мертвое тело, источник сырья, откуда они извлекают залежи полезных для себя ископаемых. Терзая бессловесную Землю, которая кажется современным людям мертвой, они уподобились паразитам.

Настало время открыть для себя древнюю мудрость наших Предков и вернуться к Земле, которая, как настоящая Мать по-прежнему любит своих уже не на шутку расшалившихся детушек, терпеливо ждёт, когда же они, наконец-то, образумаятся, перестанут терзать её, вернуться Домой, к Матери и с сыновьей-дочерней лаской прильнуть к её любящему сердцу.

Пришло время выбирать. Выбирай, Человек Разумный! Кем ты хочешь быть: бездумным потребителем, микробом-паразитом на теле нашей Земли, мучителем и убийцей своей Матери-Земли?

Или ты хочешь быть любящим, благодарным сыном-дочерью и позаботиться о своей нежной, доброй Матушке, только лишь благодаря которой ты всё это время жил?

Пословицы и поговорки – СВЯЩЕННЫЙ ДАР БОЖЕСТВЕННЫХ ПРЕДКОВ своим потомкам. Пока мы их знаем, понимаем и передаём своим детям и просто другим людям, ЖИВОЕ СЛОВО ПРЕДКОВ и БОГОВ летит во времени и пространстве из Светлого прошлого в Светлое будущее. Для меня приведённые ниже пословицы - это наставление, заповедь и напутствие на жизни. Когда мы их произносим, мы как будто поминаем всех, кто когда-то говорил эти слова, становимся с ними единым целым. Когда они становятся для нас жизненными принципами, мы приобщаемся к СВЯЩЕННОЙ ТРАДИЦИИ НАРОДА, становимся звеном ЗОЛОТОЙ ЦЕПИ.

[300x427]

Верьте аль не верьте, а жыло-было одно царство-государство, скорее большое, чем малое, но технически отсталое.
Правил там царь - типо главарь, сам мелкий, но горазд на большие и вредные проделки.
Купцы продавали басурманам дрова, керосин и продукты природного разграбления, а из-за акияна везли товары народного потребления. Царю платили пошлины да оброки, ну и себе оставались кой-какие крохи.
Государевых людей - огромная рать, им бы только на лапу брать, писари, опричники да стрельцы, бюрократы и подлецы.
А ышшо в царстве был волокушечный аграмадный завод, приносящий какой-никакой, а всё же доход.
Волокуша - вещь нехитрая, два бревна да настил, лошадь впряг - и попылил. Пусть архаично, зато патриотично, а что медленно и тряско - дык это не на рессорном ходу коляска. А повозок в царстве отродясь делать не умели, да вопчем не очень-то и хотели.
Пробовали разок топором срубить, но как ни тщились - квадратные колесы сразу отвалились.
Вобчем, жили - не тужили, по дорогам волокуши пылили, керосин басурманам - денежки по карманам. Да и внутренние откаты - на мелкие траты.
Раз к царю на променад пришел транспортный магнат...

ПРЕДИСЛОВИЕ

Современный культурный человек при упоминании слова "санскрит" может вспомнить две вещи. Первая - что на этом языке написана индийская ведическая литература, и вторая - что на санскрите говорили арии, которые жили на территории современной восточной Европы, и что к поздним ариям относят, например, киммерийцев и скифов и сарматов.

Однако тот же современный культурный человек совершенно не знает, как санскрит похож на русский и украинские языки. В этом документе я не буду касаться ни истории народов, ни хронологии. Это просто небольшой словарик похожих слов на санскрите и русском, а иногда украинском и английском. Выводы делайте сами.

ПРИМЕЧАНИЯ

1. Название "санскрит" образовано из слов "сам" и "крита", что можно перевести как "само-созданный". Кстати, сравните "крита" с create. Ну а "сам" и в переводе не нуждается.

2. Документ подготовлен с помощью текстового редактора TEA (http://tea.linux.kiev.ua)

АБИЕ – тотчас, сразу

АБО - или, либо

АБЫ - чтобы; если бы; лишь бы; хотя бы

АВВА - отец, настоятель монастыря на Востоке

АДАМАНТ - алмаз

АЕР - воздух

АЖЕ - если, что, который, даже, и вот

АЖНО - как, как вдруг, так что

АЗ – я

АКИ - как

АКРИДА - саранча; молодой побег растения

АЛАФА - награда

АЛКАТЬ - поститься, голодать

АЛЧБА - голод, пост

АМАНАТ - заложник

АМИНЬ – истинно; истинно так

АМО (АМОЖЕ, КАМО) – куда

АНАФОРА - приношение; просфора

АНО - но, а, однако, даже

АРКУДА - медведь

АРКУЧИ - говоря

АТО - пусть, да

АЩЕ – если, хотя, ли

Сие написано после заката,  когда Свет отступает,  но тьма не подступается,  покуда не пускают её...

Первое Общение с Создателем:

- Омывайте телеса живою Водою.
- Используйте ум чистый на заре.
- Каждый день восхваляйте, чтобы жизнь текла широкою рекою.
- Расстаньтесь с обидами, ибо они как камень на шее пловца.
- Распахните крылья, отпустите мысль высоко, ибо внизу животный смысл, а выше Человеческий. Преград не бойтесь, то мои вестники предназначенья. Сколько преград, столько достижений ваших в жизни.
- Любви не обещай в словах страсти, расскажи делами о ней. Слогайте песни, чтобы Души влюблённых согревать и счастьем наполнять [для них] Мир Нави, Яви и Прави.
- Вся сущность ваша есть моё тело Вселенной, мы нераздельны, питаемся одним, како мыслим, тако имеем.
- Слов больше не буду иметь на сегодня, спать иди. Семье возрадуйся!

[314x448]

[176x481]
У наших бабушек и прабабушек были прекрасные волосы, коса толщиной в кулак длиною до пояса. Почему? Ответ очень прост. Во-первых, хороший воздух и здоровая пища, никакой химии. Во-вторых – наши бабушки регулярно, от пяти до семи раз в день расчесывали волосы, приговаривая: «Расти коса до пояса». Научно уже доказано, что наши мысли и слова материальны. В- третьих, наши бабушки прекрасно знали народные методы для улучшения роста и укрепления волос. Вот о них мы и поговорим.

Лопух и аир. Для улучшения роста волос в борьбе с выпадением волос знахари советуют приготовить отвар из смеси корневищ лопуха и аира в соотношении 2 к 1. Пять столовых ложек смеси нужно залить литром воды и кипятить в течении 10-15 минут. Затем дать остыть и настаивать в теплом месте два дня. Отвар втирают в кожу 1-2 раза в неделю.

Крапива. Уникальными лечебными свойствами обладает крапива. Настой из листьев крапивы применяется для улучшения роста волос и применяется особо успешно как ополоскивание после мытья при выпадении волос. Как приготовить настой из листьев крапивы? Две столовые ложки листьев крапивы заливают стаканом кипятка и настаивают в течении часа. Когда отвар остынет, его надо процедить через два слоя марли. Затем отвар втирают в кожу головы 2-3 раза в неделю. Процедуру нужно проводить в течение трех – четырех месяцев.

Лимон. Очень полезно раз  в месяц втирать в кожу головы лимонный сок. Зачем это делать?  Дело в том, что лимонный сок улучшает кровообращение, сужает поры, обладает антисептическим действием. Самое главное – это следить, чтобы капли сока не попали на расщепленные концы волос. Через 15-20 минут волосы нужно ополоснуть.

Соль. При выпадении волос русские знахари, рекомендовали вымыть голову теплой водой без мыла, затем мягко массируя кожу головы, в течение 10-15 минут втирать поваренную соль. После этого промыть волосы и повторить процедуру четыре раза. Знахарский метод вполне понятен. Посудите сами, после втираний соли кровь будет приливать к коже головы, что обеспечит питание волосяных фолликулов и соответственно рост волос.

Кедровые орешки. Рецепт сибирских знахарей. Растолочь горсть очищенных кедровых орешков, можно размолоть в кухонном комбайне. Постепенно понемногу надо подливать очищенную воду, желательно минеральную, так чтобы получилась густая кашица. Выложить смесь в керамический горшок и поставить в духовку, нагретую до 60 градусов на 2 часа. Полученное «кедровое молочко» понемногу втирать в кожу головы ежедневно в течение 2 недель. Повторить через 2 месяца. Сибирские знахари уверяют, что волосы станут в полтора-два раза гуще.

Жгучий перец. Настойка из красного жгучего перца, пробуждает "спящие" луковицы.  По содержанию витаминов красный перец занимает одно из первых мест среди овощей. Настойка вызывает прилив крови к коже, тем самым улучшая ее питание. Готовят настойку так, берут  1-2 стручка перца, заливают его стаканом  70% спирта и ставят в темное место. Через 2-3 недели настойка готова. Ее втирают в кожу головы на протяжении месяца. Затем на 3-4 недели делают перерыв. Лучше настойку сделать самостоятельно, но можно и просто купить в аптеке. Способ применения простой: помыли голову как обычно, потом в корни волос втерли настойку, да так и оставили.  Важно! Если дотронуться до волос, а потом, забывшись, потереть глаз или нос, то щиплет немилосердно! Будьте предельно осторожны, чтобы настойка не попала в глаза. Если настойка получилась очень жгучая, а кожа головы очень нежная, то чтобы не попалить кожу головы, перед самым нанесение разбавьте ее напопалам с касторовым или репейным маслом. Оставьте так на полчаса - час, потом смойте шампунем. После первых применений данной настойки вначале может показаться, что волосы начали выпадать с еще большей силой, как я уже говорила настойка