Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Рыба в кляре
[604x403]
Предлагаю вашему вниманию еще один вариант кляра для рыбы.
Этот кляр удачен тем, что очень хорошо "ложится" на рыбу.... такую рыбку делать - одно удовольствие... и кляр довольно нежный, не "мучнистый".
СОСТАВ:
- Рыба (600-700 гр.)
- 2 ст.ложки с небольшой горкой муки
- 2 ст.ложки с небольшой горкой крахмала
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 маленький или 1/2 большого лимона
- соль, перец, специи по вкусу
- масло для фритюра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Рыбу нарезать, выложить на доску, сбрызнуть лимоном, немного подсолить-поперчить и оставить минут на 10-15;
- Мука + крахмал смешать + молоко, смешать до однородной массы;
- Белки взбить до устойчивой пены, добавить в кляр, смешать, добавить соль-перец-специи по вкусу
- Рыбу немного присыпать мукой, обмакнуть в кляр и обжаривать в масле на небольшом огне до золотистого цвета.
Автор рецепта: Елена Кемарская
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Манты из рубленного мяса (пошагово) и приправа Ладжан
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Салат «Коралловый браслет»
Салат «Коралловый браслет»
[638x638]
Этот салат родился, как вариант знаменитого салата "Гранатовый браслет" с копченой курицей и зернами граната, только у меня вместо курицы – копченая рыба, а вместо граната – икра…Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный.
Это цитата сообщения Monro-Designs Оригинальное сообщение
Блестящие картинки для комментариев
[показать]Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Салат - Королевский (для Новогоднего стола)
[420x300]
[280x53]-300 г отварной телятины (или нежирной свинины),
-1 луковица,
-2-3 картофелины,
-100 г-200 г чернослива без косточек,
-1 вареная свекла,
-1 стакан очищенных грецких орехов,
-майонез.
Чернослив заливаем кипятком и даем постоять 20 минут, затем воду сливаем, порежем (не мелко). Картофель отвариваем и натираем на терке. Мясо нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелко. Свеклу натираем на крупной терке. Орехи можно перемолоть на мясорубке. Вылкладываем на блюдо слоями:
= мясо, нарезанное кубиками,
= майонез нанести в виде сетки,
= лук,
=майонез нанести в виде сетки,
=картофель,
=майонез нанести в виде сетки,
= нарезанный чернослив,
= майонез нанести в виде сетки,
= свекла,
=обильный слой майонеза,
=мелко измельченные орехи.
[235x168]
[350x21]Источник:vkusno-gotovim.com
...
Если у Вас возникли земельные споры , Вам поможет адвокат по земельным делам. На сайте "Адвокаты" Вы можете, также, получить квалифицированную консультацию земельного адвоката.
Это цитата сообщения Andy_Washburn Оригинальное сообщение
Ужас! Я в шоке!!! (((((((((
Привет всем!
Сегодня увидел такое, от чего слезы наворачиваются! Думал, что меня уже никакая мерзость не удивит, но это....!
Перехожу сразу к делу:
[показать]Стыд и позор Дании! Море стало красного цвета, но вовсе не из-за каких-то климатических или природных изменений...
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Вечерние платья
LJILJANA
Вечерние платья
[536x79]
[524x700]
[547x700] [536x79]Это цитата сообщения shpingalet Оригинальное сообщение
69 способов попрощаться с лишним весом
В разные времена и в разных странах проблемы с лишним весом люди решали по-разному. Так, в Древнем Египте женщины носили корсеты из верблюжьей шерсти, в Древнем Китае — пили зеленый чай, в Греции — ходили в баню… Сейчас таких способов гораздо больше. Мы собрали самые интересные и действенные. Получилось 69.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Сникерс»
[показать]тесто на 1 корж:
2 яйца
100 гр. сахара
1 ст. сметаны
3 ст. л. какао
1 пачка разрыхлителя
300 гр. муки (два неполных стакана)
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см.) при температуре 200°C до готовности. Охладить.
крем №1:
1 банка варенной сгущенки
250 гр. масла сливочного
200 гр. арахиса
Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать.
Арахис поджарить,слегка размельчить (в целофановый пакет и пройтись сверху скалкой) и смешать с кремом.
крем №2:
2 ст. л. ванильного пудинга (который нужно варить)
150 гр. сахара
2 ст. молока
250 гр. масла сливочного
Молоко вылить в кастрюлю и закипятить.В 50 мл. холодного молока хорошо размешать 2 столовые ложки пудинга и 100 гр сахара.Тонкой струйкой влить в кипящее молоко при постоянном помешивании.Проварить минут 5 на медленном огне до загустения.Остудить.
Масло комнатной температуры взбить и добавлять по ложке остывший пудинг.
Важно :пудинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется!
сборка
Коржи предварительно пропитать сладким сиропом (с добавлением эсенсии со вкусом шоколада).
Смазываем кремом первый корж кремом № 2.ставим минут на 15 в холодильник.
Достаём из холодильника и выкладываем крем №1 полностью.
Берем второй корж, смазываем его кремом № 2 и накладываем его на торт смазаной стороной.
Смазать торт со всех сторон кремом № 2. Поставить в холодильник, чтобы крем чуть подстыл, а в это время делаем шоколадную глазурь.
Шоколадная глазурь:
150 гр шоколада
50 гр сливочного масла
50 мл сливок.
Всё это растворить на медленном огне до однородной массы.
Дать остыть до комнатной температуры.
Достать торт,залить глазурью и сверху посыпать измельчённым арахисом.
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
И снова немного рецептов для новогоднего стола
И снова немного рецептов для новогоднего стола
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Торт «Птичье молоко»
- 2 яйца
- 100гр сахара
- 80 гр муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рыбный торт
Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Как приготовить суси, суши и роллы
Суси (sushi) – японское национальное блюдо на основе клейкого вареного риса с рыбой и морепродуктами, похожее на миниатюрные бутербродики или своеобразные тарталетки, рулетики, канапе. Их еще называют пряными рисовыми пирожными. И хотя говорят, что настоящие суси способен создать лишь японский повар на японской кухне для японцев, тем не менее, это вкусное, полезное и нарядное кушанье популярно теперь во всем мире.
Упрощенный вариант суси вполне можно приготовить и своими руками в домашних условиях. Ведь по сути дела, как признают и сами японцы, речь идет о кусочке рыбы на комочке риса, все остальное – плод кулинарной фантазии и мастерства.
Здесь уместно сказать пару слов о рисе. О его кулинарных свойствах можно с достаточной степенью точности судить даже по размерам и форме зерна. Принято различать длиннозерный рис – у него длина превышает ширину минимум в три раза (более 3:1), cреднезерный (примерно 2:1) и круглый. Как правило, чем короче и белее зерно, тем оно мягче, больше впитывает воды, сильнее разбухает и становится клейким. Как раз такой рис используют для суси и некоторых традиционных сладостей. Среднезерный рис можно назвать универсальным, ведь он годится для очень многих блюд.
Из длиннозерных сортов получается столь любимый у нас рассыпчатый, пышный, мягкий и, вместе с тем, словно бы немного упругий рис, который хорош в закусках, и в основных блюдах, в гарнирах и начинках. А по цвету какого только риса не бывает – от снежно-белого до угольно-черного.
Как правильно приготовить суси в домашних условиях, чтобы они не отличались от настоящих японских?
Далее + Рецепт Суши-Калифорния
___________________________________________________________
Самые оригинальные подарки на юбилей - это авторскиее фильмы от студии «Ваш фильм»! Историю жизни любого человека можно профессионально внедрить, сочетая кадры, профессиональное мастерство и креатив! Ваш подарок оценят!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Новогоднее меню
Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог на манной каше «Яблочный»
[387x297]Такого пирога вы ещё точно не пробовали! Очень необычное дрожжевое тесто – нежное, рассыпчатое, сочная яблочная начинка – попробуйте, пирог настоящая вкуснятина!
Это цитата сообщения Simple_Blogger Оригинальное сообщение
\Порвало!\ Аватар & Ночной Дозор. Украинский юмор.
Смотреть, естественно, только со звуком. Отличная ирония.
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
салат с креветками и соусом "песто"
[450x300]
Этот вкусный и пикантный салат я первый раз попробовала в одном из ресторанов, когда мы с мужем отмечали годовщину свадьбы. Потом такой же салатик приготовила моя свекровь. Ну а на третий раз, я уже сама решила попробовать его приготовить. Получилось очень даже неплохо. )) Всем кто любит салаты с морским уклоном, рекомендую испробовать!
ПОНАДОБИТСЯ:
- 6 тигровых кревето
- 200 г твердого сыра
- 300 г помидоров
- 4 листика салата
- 2 зубчика чеснокa
- 0,5 см корня имбиря
- 2 ст. л. растительного масла.
Для соуса: - 50 г сыра пармезан,
- 2 ч. л. грецких орехов,
- 1 ч. л. кедровых орехов,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 пучок базилика,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- черный перец, соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вначале приготовьте соус. Натрите пармезан на крупной терке и смешайте в блендере с чесноком, орехами и базиликом, влейте масло, посолите, поперчите и смешайте еще раз. Нарежьте чеснок и имбирь пластинками и обжарьте на растительном масле.
Очищенные тигровые креветки добавьте к чесноку и имбирю и жарьте на слабом огне, помешивая, 3 мин. Посолите, поперчите.
Нарежьте помидоры дольками, сыр — кубиками, смешайте в миске. Нарвите руками салатные листья, добавьте к помидорам и сыру вместе с креветками. Заправьте соусом песто, перемешайте.
Это цитата сообщения смешной_ананас Оригинальное сообщение
ПАПА АМЕРИКАНО ( парень отжигает по полной )
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Картофельные котлетки
- Ингредиенты: www.krokha.ru/recipes/kartofelnye-kotletki
- картофель — 0,5 кг,
- яйцо — 8 шт,
- сыр — 75 г,
- ветчина — 70 г,
- лук — 1 шт,
- панировочные сухари — 5 ст. л.,
- растительное масло — -,
- петрушка — 1/2 пучка,
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Сыр потереть на мелкой терке. Ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук, петрушку мелко порезать. Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски.
Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре. Можно менять пропорции: меньше яиц, больше картошки и т. д. Все равно получится очень вкусно.
Ветчину, яйца, лук, сыр и петрушку положить в картофельное пюре, добавить 2 сырых яйца, соль и тщательно перемешать.
Из этой массы сделать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Котлетки получаются очень нежные, при жарке их нужно переворачивать аккуратно, чтобы не развалились.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Печеночный торт
Долго я собирался его сделать… Постоянно чего-то не хватало, то ли собственно печени, толи вдохновения, или вообще, было просто лень. Но воспоминания о нежном, удивительно сочном тортике, который естся не под чаек, а как салат или закуска, не давали спокойно лениться развалившись на диване. Есть в жизни место подвигу (это я про перебороть свою природную лень) – печень куплена и все остальное тоже в наличии. Печени надо килограмм, может чуть больше. Все остальное: майонеза двести грамм, пару зубчиков чеснока, четыре луковицы, пол стакана молока, стакан муки, одна морковка. Вот и все нехитрые составляющие печеночного тортика. Печень режем, зачищаем от пленок и проток, промываем и вместе с одной луковицей пропускаем через мясорубку. Добавляем молоко, муку, просеивая через сито. Яйца. Соль, перец. Перемешиваем и оставляем на часок в холодильнике. К майонезу добавляем продавленный через чеснокодавку чеснок. Перемешиваем. Режем полукольцами остальной лук, на сковороде, на маленьком огне пассируем его минут 5. Добавляем натертую на крупной терке морковку и уже вместе томим до готовности. Торопиться нельзя. Нам нужен мягкий ,нежный и сладкий лучок, который можно получить только длительной термообработкой на небольшом огне.
Прослойка для пирога готова и теперь на сковороде мы из настоявшегося печеночного теста печем блины – слои у нашего тортика. Я жарил на небольшом огне, прикрыв сковороду крышкой. Через несколько минут, как низ блинчика прожарится, переворачиваем его и обжариваем с другой стороны.
Достаем блин со сковороды, выкладываем на тарелку или подносик. Смазываем майонезом и выкладываем начинку. Далее, накрываем получившееся следующим слоем и так, пока блинчики не кончатся. Самый верхний слой смазываем майонезом и украшаем кто как горазд, я например потер твердым сыром, можно натереть желток, можно посыпать зеленью…
Когда тортик немного остынет надо поставить его в холодильник часиков на шесть пропитываться и настаиваться…
Надеюсь, что то время, которое будет потрачено на приготовление такого тортика Вы не будете считать потраченным зря.
Приятного аппетита. 
[показать]
