Хочется нам всем поверить в сказку-
Новый год стоит уж у дверей.
Серебро нам принесёт из сказки.
Станем мир наш чуточку добрей
В новый год читала я про Гая
Вместе с Гердой шла его спасать
Думалось мне-храбрая такая-
В непогоду злу не уступать.
Ёлка, снег, мороз и вновь веселье
Шум и смех да гам от детворы
Это года, скажем, новоселье
Именины ёлки у страны.
Зашагает год уж по планете
Добрым будет ласковый бычок
Да послужит он на радость детям
Ну а нам пусть счастье принесёт.
[400x]
МЕНЮ |
Чернослив промыть и залить кипятком. Когда вода остынет, вынуть из чернослива косточки.
Бывает, что косточки вынимаются с трудом, но если чернослив прокипятить, то косточки вынутся хорошо, но чернослив наберет лишней воды и отдаст много аромата. |
Чернослив мелко нарезать, но не прокручивать через мясорубку.
Удобно чернослив резать кухонными ножницами.
Орехи не мелко истолочь или порезать до размера горошины или фасолины.
Желатин залить холодной кипяченой водой на 15 минут.
Лишнюю воду слить, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и помешивать до полного растворения желатина. Желатиновый раствор остудить.
Сливки (или сметану) взбить с сахарной пудрой.
Можно использовать сливки и сметану любой жирности. Но нужно учитывать, что если сливки (сметана) будут жидкие, то они почти совсем не поднимутся.
Когда желатин начнет немного схватываться, смешать его со сливками.
Чернослив перемешать с орехами.
Перемешать черносливную смесь со сливками.
Выложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.
Перед подачей форму опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо.
Аккуратно снять форму с десерта.
Сверху можно украсить толчеными орехами, шоколадом или розочками из
Тема настолько заезженная, что вроде бы, не нужно и рассказывать. Но не всем, оказывается, понятны существующие объяснения.
Если кого-то раздражает мой пост, считайте, что я, как обычно, разговариваю сам с собой :) И прочитайте название моего дневника…
Разберу на примере песни «Беликов Сергей - У беды глаза зелёные»
[500x690]
|
[500x334]ТЕЛЯТИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ На 4-5 часов (можно и на ночь) заливаем крупный чернослив сухим красным вином. Рассчет таков - на каждые 200гр телятины 1 крупная слива. Вино должно только покрыть фрукты. Через положенное время вынимаем, чуть отжимаем и надрезаем сбоку. Удаляем косточку и фаршируем сливу грецкими орехами, растертыми с толченым чесноком. Телятину (у меня 1 кг - это) режем на одинаковые кусочки, обжариваем на топленом масле до румяной корочки, перекладываем в жаровню или глубокую сковороду. Доливаем полтора стакана воды и тушим на небольшом огне около часа, до мягкости мяса. Затем добавляем овощи, порезанные крупной соломкой, - репчатую луковицу, морковь, сладкий перец. Туда же фаршированный чернослив. Вливаем вино, в котором он мариновался. Теперь специи - только черный молотый перец и полчайной ложки сухого растолченного помельче розмарина. Тушим еще минут 20-30. Теперь солим по вкусу, можно добавить чуть укропа, но это на ваш вкус. По-моему и розмарина достаточно. |
БАЛЛАДА О ЛЮБВИ
— Я жить без тебя не могу,
Я с первого дня это понял...
Как будто на полном скаку
Коня вдруг над пропастью поднял.
— И я без тебя не могу.
Я столько ждала! И устала.
Как будто на белом снегу
Гроза мою душу застала.
Сошлись, разминулись пути,
Но он ей звонил отовсюду.
И тихо просил: "Не грусти..."
И тихое слышалось: "Буду..."
Однажды на полном скаку
С коня он свалился на съемках...
— Я жить без тебя не могу,—
Она ему шепчет в потемках.
Он бредил... Но сила любви
Вновь к жизни его возвращала.
И смерть уступила: "Живи!"
И все начиналось сначала.
— Я жить без тебя не могу...—
Он ей улыбался устало,
— А помнишь на белом снегу
Гроза тебя как-то застала?
Прилипли снежинки к виску.
И капли росы на ресницах...
Я жить без тебя не смогу,
И значит, ничто не случится.
1947
Андрей Дементьев
[500x350]РАДУЯСЬ Я ЖИЗНИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
РАДОВАТЬСЯ ЖИЗНИ НЕ УСТАНУ
СОЛНЫШКО ВЗОШЛО-ОТРАДНО СТАЛО
ГДЕ-ТО ПРОБЕЖАЛ В ЛЕСУ ОЛЕНЬ
ГОЛУБИ РАССЕЛИСЬ ПО МЕСТАМ
БЕЛОЧКА С УТРА В ДУПЛЕ ХЛОПОЧЕТ.
МИР НАШ ГАРМОНИЧНО ТАК УСТРОЕН.
ВНЁС ГАРМОНИЮ В НАШ МИР ГОСПОДЬ ОТЕЦ.
[500x593]
[Материалы позаимствованы из Большой энциклопедии народной медицины]
[300x300]