|
Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканка с пастой и морепродуктами
Часть 2 - Паста с семгой и брокколи
...
Часть 15 - Паштет из птицы в корочке из слоеного теста
Часть 16 - Невероятный яблочный сыр, который затмит все десерты в доме
Часть 17 - Запеканка
![]() Вход в ботанический сад С. Рихтер. Времена года Мне чудится осеннее наитье – примолкший сад, промокшее крыльцо, сплошных дождей серебряные нити, и поцелуи в мокрое лицо. И отраженье желтых фонарей на тротуаре влажном и блестящем. И сладость сентябрей и октябрей, всё то, что нынче кажется мне счастьем. ~~~~~~~ Рина Левинзон ![]() Золото октября |
Это печенье покоряет с первого укуса: тончайшие творожные слои, скреплённые хрустящим карамельным сахаром, тают во рту, оставляя нежное сливочное послевкусие. Простота ингредиентов и волшебный результат – идеальный рецепт для вдохновения!
Подготовка ингредиентов
Достаньте творог (400 г) и сливочное масло (300 г) из холодильника за 1 час до готовки. Они должны стать комнатной температуры (18-22°C).
Масло нарежьте кубиками для быстрого размягчения.
Соединение компонентов
В глубокой миске соедините творог, масло, соду (1.5 ч.л.) и ванильный сахар (10 г).
Взбейте миксером на средней скорости 3-4 минуты до однородной кремообразной массы без комков.
Добавление муки
Порционно вводите просеянную муку (начните с 450 г).
Сначала мешайте лопаткой, затем соберите тесто руками.
Готовое тесто: должно быть мягким, эластичным, слегка липнуть к рукам, но легко отходить шаром от стенок миски (Добавляйте оставшиеся 50 г муки только если тесто слишком влажное!).
Не переусердствуйте с замесом – иначе печенье станет жестким!
|
|
![]() |
|
|
|
|
![]() |
|
|