Шоколадный фондан от Джейми Оливера

Главный нюанс при приготовлении фондана – не пересушить его, ведь сердцевина должна оставаться жидкой. Обычно время выпечки холодного теста – около 15 минут, хотя десерт может и приготовиться за 12 минут, как советует Джейми. Понять эти нюансы можно только опытным путём.

Ингредиенты:

25 г сливочного масла + еще немного для смазывания форм;
175 г темного шоколада (70% какао);
75 г сахара;
2 крупных яйца;
1/2 ч. л. ванильного экстракта;
25 г муки; щепотка соли.

Приготовление:

1. Сливочное масло вынуть из холодильника и размягчить при комнатной температуре.
2. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Оставить шоколад при комнатной температуре. Важно брать шоколад хорошего качества, ведь от него зависит вкус готового блюда.
3. Сливочное масло (уже размягчённое) растереть с сахаром в пышную светлую массу.
4. Ввести яйца по одному, каждый раз промешивая до однородности.
5. Добавить ванильный экстракт (или ванильный сахар), соль, муку (просеять), размешать до однородного состояния.
6. Ввести в тесто растопленный и уже немного охлаждённый шоколад.
7. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
8. Противень отправить внутрь шкафа – нагреваться.
9. Формочки для кексов смазать сливочным маслом. Выложить в формочки бумажные вкладыши или вырезать кружочки из пергамента и выложить их на дно формочек.
10. Тесто разлить по формочкам.
11. Отправить фонданы выпекаться на 8 минут в разогретую духовку.
12. Если тесто было приготовлено заранее и убрано в холодильник – тогда выпекать около 12 минут, но всё зависит от духовки – в разных духовках получится разное время выпечки, нужно пробовать.

Приятного аппетита!
[700x525]

Нежная курочка в сметанном соусе в мультиварке.

Курочка , приготовленная в мультиварке-скороварке, получается нежная-нежная, прямо тает во рту. Готовится быстро, всего 21 минуту, под давлением, которое создается внутри. Этот рецепт подойдет не только для мультиварки-скороварки, но и для приготовления на плите. Только время тушения будет дольше.

Из ингредиентов нам понадобится:
-курица (любые части) 500-700 г,
специи по вкусу (у меня карри, сладкая паприка чуть-чуть, перец черный молотый),
-сметана 100 г,
-молоко 150 мл,
-томат паста 1 ч л,
-мука 1,5 ч л,
-соль,
-зелень,
-морковь небольшая,
-перец сладкий 0,5 шт,
-лук 1 шт,
-масло подсолнечное.

Способ приготовления:
Мясо посыпать специями, солью, перемешать.
Лук порезать кубиком, обжарить.

Для соуса перемешать сметану, муку, молоко, томат пасту, посолить.
Морковь и перец нарезать произвольно.
В чашу мультиварки-скороварки сложить курицу, лук, овощи.
Залить соусом.

Закрыть крышку. Включить программу «мясо» 21 минута.
По окончании этого времени у вас будет готова вкуснейшая курочка с вкуснейшим соусом. На гарнир можно картофельное пюре.

Приятного аппетита!
[604x399]

Вкусный и полезный салатик с курицей и авокадо

Ингредиенты:

Филе куриное — 120 г
Авокадо — 0,5 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Шпинат свежий — 1 горсть
Лук зелёный (перья) — 3-5 шт.
Оливковое масло — по вкусу
Лимон — 0,5 шт.
Морская соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Листья шпината положить в холодную воду, затем промыть проточной водой, чтобы смыть песок. Высушить листочки на бумажных полотенцах или в сушилке для зелени. Нарезать шпинат полосками и положить в салатник.
2. Свежую морковь натереть на крупной овощной тёрке. Пассеровать морковь несколько минут. Затем остудить и добавить в салатник.
3. Из спелого авокадо удалить косточку. Половинку авокадо очистить от кожуры, нарезать тонкими полосками, полить лимонным соком, чтобы ломтики не окислялись на воздухе. Добавить авокадо в салатник.
4. Нарезать крупными ломтиками варёное куриное филе без кожи, добавить к остальным ингредиентам салата.
5. Свежий огурец нашинковать тонкими полосками. Если кожура горчит, то срезать её.
6. Добавить по вкусу несколько пёрышек зелёного лука. Посолить, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и полить оливковым маслом первого холодного отжима.

Приятного аппетита!
[700x466]

Щербет с арахисом

1. Арахис 1 стакан
2. Молоко 1 стакан
3. Сахар песок 3,5 стаканов
4. Масло сливочное 80 грамм

Шаг 1
Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.

Шаг 2
Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

Шаг 3
Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.

Шаг 4
Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.

Шаг 5
Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.
[506x314]

Любите играть в азартные игры? Или у вас есть желание опробовать ту, или иную игру? Или в целом, познакомиться с миром азарта, тогда хочу порекомендовать вам отличные бесплатные игровые автоматы http://play9.bunny-slot.com/ в онлайн казино Bunny Slots. Читать далее...

Очень хороший рецепт поможет тем, у кого шершавые руки, трещины на пятках, натоптыши.

Попробуйте вам понравится

В общем-то их два рецепта с глицерином, но они оба "работают".
Берем глицерин, я покупаю сразу 5 пузырьков. В первом случае можно с уксусом, во втором с нашатырным спиртом.
Аптечный пузырек с глицерином наполнен не до конца, вот и долейте в него уксус, встряхните. А если с нашатырным спиртом, то смешиваются в пропорции 1:1(глицерин и спирт). Втирать этой смесью можно как утром, так и вечером, на ночь пятки, подошвы, пальцы и через несколько дней увидите потрясающий результат. Ваши пятки порозовеют, ногти приобретут красивый и блестящий цвет. Так же можно смазывать локти рук. Смесь эта - дешевая, доступная, верная.

Подтверждаю! Шикарное средство! Пользуюсь уже два года.
[604x353]

Κaк вывecти из оpгaнизмa вce нeнужноe и ядовитоe?

Лучшиe peцeпты дeтокcикaции!

1. Яблоко и коpицa.

Тонко нapeжьтe одно яблокa и зaлeйтe 500 мл чиcтой воды, добaвьтe 1 ч. лoжку мoлoтoй кopицы, oхлaдите и выпейте в течение дня. Сoчетaние яблoк и мoлoтoй кopицы пoмoжет вaм нopмaлизoвaть oбмен веществ и oчистить пищевapительный тpaкт.

2. Лимонный cок и мeд.

2 cт. ложки cвeжeвыжaтого лимонного cокa cмeшaйтe c 200 мл тeплой воды, добaвьтe 1 ч. ложку нaтуpaльного мeдa, щeпотку молотого имбиpя. Пpинимaть нaтoщaк, зa пoлчaca дo зaвтрaкa. Этo пoмoжeт oчиcтить пищeвaритeльную cиcтeму, укрeпит cтeнки cocудoв и пoдaрит зaряд жизнeннoй энeргии!

3. Имбирный нaпитoк.

Небoльшoе кoличествo свежегo кopня имбиpя (3-4 см) oчистить oт кoжуpы и мелкo наpезать, залить 1 литpoм гopячей вoды, дoвести дo кипения и ваpить на сpеднем oгнe 10 мин., пpoцeдить. Πocлe ocтывaния дoбaвьтe щeпoтку мoлoтoй кopицы и нecкoлькo cтoлoвых лoжeк cиpoпa шипoвникa. Πpинимaть в тeчeниe дня пo 100-150 мл зa пoлчaca дo еды. Ηоpмализуется пищеваpение, обмен веществ, напиток окажет тонизиpующее и общеукpепляющее действие.

4. Свекольный сок.

Πpиготовьте свежевыжатый сок из 1 свеклы, 2 яблок и 4 стeблeй сeльдeрeя, принимaть по 1 ст. ложкe 2 рaзa в дeнь (утром и вeчeром) зa полчaсa до eды.

5. Коктeйль здоровья

Πриготовьтe свeжeвыжaтыe соки из 1 aпeльcина, 1 лимона и 1 моpкови, cмeшайтe c 100 мл минepальной воды. Пeйтe натощак за полчаcа до eды. Этот коктeйль пpeкpаcноe cpeдcтво от уcталоcти, в нeм большоe количество антиоксидантов.

6. Огуpeц и сeльдepeй

Измeльчитe 1 огуpeц и 1 коpeнь сeльдepeя, добавьтe 300 мл воды. Пeйтe в тeчeниe дня, идeально подходит для pазгpузочных дней.
[515x593]

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Понадобится:
куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки 1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

для клёцек
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли

Приготовление:

Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.

Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.

Грибы очистить, порезать

обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость

добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе

Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части)

Размять

Добавить яйцо

Перемешать

Добавить соль и муку

Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.

Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист

Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

Готово! Ммммммм.... объедение! Верите?
[640x511]

Сырники с яблоком

Ингредиенты:

Творог — 360 г
Яйцо — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Мука овсяная — 3 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — по вкусу
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать творог с яйцами и мукой в глубокой миске. Добавить подсластитель и ванилин.
2. Яблоко натереть на крупной тёрке и добавить к смеси.
3. Сформировать сырники (руки лучше присыпать мукой или смазать оливковым маслом, чтобы тесто не прилипало).
4. Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом. Обжарить сырники по 2 минуты с каждой стороны на большом огне, затем уменьшить его до минимума, накрыть крышкой и доготовить сырники (минут 7-10).

Приятного аппетита!
[564x665]

Три шага к финансовой независимости

Большинство из людей живут за счет наемного труда. И если это не маргинальная или недалекая личность, то ежедневно они думают о том что будет с рабочим местом, что будет с отраслью в которой работают, что будет с экономикой страны и мира? И как следствие чем завтра накормить себя и свою семью, во что одеть?

Жить без забот и хлопот мечта многих жителей планеты Земля. Но не каждый знает что его мечта называется финансовая независимость.

Основы финансовой независимости:
Планирование бюджета. Контроль расходов и доходов.
Финансовая подушка безопасности.
Пассивный доход за счет инвестиций.
Если на данный момент этого ничего нет, то спокойной жизни гарантированно не будет. Будем честны, даже имея все это спокойная жизнь не гарантируется, но определенно жизнь станет легче. Необходимо поэтапно освоить вышеперечисленные пункты.

Многие спотыкаются на первом же этапе. В этом вопросе требуется дисциплина. Ежедневно знать сколько ты потратил задача непростая для среднего человека, а тем более сколько ты потратишь в течении ближайшего месяца, а года? А при этом нам всегда известно что 1-го сентября ребенку в школу, а 31 декабря Новый год. Но покупку канцтоваров и подарков откладываем на последние дни перед событием, когда цены взлетают многократно. Но если позаботится об этом заранее, то можно значительно сэкономить.

Планирование доходов ненамного легче. Более менее люди знают свою заработную плату и то, зачастую, крайне грубо плюс минус несколько тысяч, а на вопрос "сколько в кошельке денег?" примерно ответят единицы, и практически никто точно.

Определившись с доходами и расходами определим положительный нулевой или отрицательный баланс у нас. Если баланс околонулевой или отрицательный, то с этим нужно что-то делать.

Вариант первый - экономия.
Вариант второй - поиск дополнительных источников дохода.
Лучший вариант их совмещение.
Кидаться в крайности не стоит. Питаться помоями, жить в шалаше и по ночам грузить вагоны с углем не самый лучший вариант. Но покупая непортящиеся товары по акции или оптом можно сэкономить приличные суммы.

Доходы можно увеличить монетизировав свое хобби. Плетешь фенечки, пекешь вкуснейшие торты? Почему бы не предложить свои результаты другим за скромное или не очень вознаграждение?

Итак у нас ежемесячно остается кругленькая сумма. Отлично! Теперь необходимо сформировать подушку безопасности. Пройдя через первый мы уже знаем свои ежемесячные расходы. Умножая их на минимум на 3, а лучше на 6 или 12. Копим эту сумму, но не под подушкой. А в месте с достаточно оперативным доступом. Например, банковский вклад с возможность досрочного снятия без потери процентов.

После того как подушка сформирована нам уже не так страшны потеря работы, болезнь, поломка бытовой техники или ДТП. Теперь излишки денег необходимо инвестировать в более доходные инструменты. Повышенный доход обычно несет в себе повышенные риски. Поэтому опасно приступать к этому этапу не пройдя через два предыдущих. Некоторые люди не имея спланированного бюджета и подушки безопасности вкладывали последние деньги в высокодоходные предприятия и... добивались успеха, о них писали в газетах и показывали по телевизору, но очень многие из них оказывались у разбитого корыта и никто о них ничего не знает. Для формирования стабильного пассивного дохода используются такие инструменты как недвижимость, акции, облигации и т.п.

И вот теперь, когда наш пассивный доход превышает наши расходы перейдем к главному этапу финансовой независимости. Реализуем свою мечту! Спасем всех бездомных котиков или отправимся в кругосветное путешествие!
[700x412]

Микроэлемент йод является одним из важнейших составляющих рациона питания. Несмотря на то, что количество необходимого организму йода чрезвычайно мало, около 150-200 мкг в сутки, йод жизненно необходим организму. По данным ВОЗ дефицит йода имеют почти половина населения Земли. При дефиците в организме йода люди становятся забывчивыми, раздражительными, у них ухудшается внимание и реакция, появляется хроническая усталость, сонливость и быстрая утомляемость. При йододефиците ослаблена работа иммунитета, вследствие чего имеет место высокая заболеваемость инфекционными и простудными заболеваниями, высокая вероятность развития онкологии и ряда хронических заболеваний. Использование йодированной соли не решает проблему, т.к. в соли йод находится в виде нестойкого химического соединения, и при длительном хранении и термической обработке (варке или жарении продуктов с использованием йодированной соли) йод теряется. Решить проблему дефицита йода поможет минеральная вода йодис-концентрат с селеном: http://netradmed.com.ua/yodis-kontsentrat.html

Пышная сдобная шарлотка

Ингредиенты:
сахар — 150 грамм (+40 г - в крошку)
ванильный сахар — 10 грамм
растительное масло — 100 грамм
мука — 200 грамм (+40 г - в крошку)
яйцо — 4 штуки
яблоки — 4-5 штук
соль — 1 щепотка
разрыхлитель — 2 чайных ложки
сливочное масло — 20 грамм

Приготовление:
1. Муку смешайте с сахаром и сливочным маслом до состояния крошки, отправьте в холодильник. Яблоки очистите и нарежьте произвольными кусочками.
2. Яблоки почистите, удалите сердцевину, некрупно нарежьте, затяните пленкой и отправьте в холодильник. Белки отделите от желтков и взбейте миксером с солью на небольших оборотах миксера. Увеличьте скорость миксера и постепенно добавьте сахар с ванильным сахаром.
3. Взбейте массу до устойчивых пиков. По одному добавьте в белковую массу желтки и перемешайте миксером на медленных оборотах. Тонкой струйкой добавьте растительное масло и перемешайте миксером.
4. Муку смешайте с разрыхлителем и частями просейте к яичной массе. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Добавьте в тесто яблоки и перемешайте.
5. Дно формы смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой. Выложите тесто в форму и слегка разровняйте. Посыпьте тесто крошкой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Приятного аппетита!
[700x467]

Индeйка зaпечённая с сыpом и овoщами
на 100грамм - 103.71 ккалБ/Ж/У - 9.59/5.08/4.95

Ингредиенты:
- 2 шт. филе индейки
- 150 г. помидоры
- 30 г. сыр твёрдый
Маринад
- соевый соус
- масло оливковое
- паприка
- соль, чеснок по вкусу

Приготовление:
1. Для маринада смешала все ингредиенты (чеснок измельчила).
2. Филе промыла, обсушила и сверху сделала надрезы.
3. Промазала мясо маринадом, вставила в надрезы кружочки помидоров.
4. Выложила мясо в форму для запекания на овощную подушку (предварительно потушила до полуготовности капусту белокочанную с луком репчатым, помидором и специями).
5. Поставила в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
6. Затем достала, посыпала натёртым на мелкой тёрке сыром и снова поставила в духовку на 10 минут (до расплавления).

Приятного аппетита!
[498x510]

Сметанные калачики

Буквально 30-40 минут – и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.

Ингредиенты:
Сливочное масло 200 г
Сметана 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар-песок 90 г
Соль ½ ч.л.
Разрыхлитель теста 5 г
Мука пшеничная 300 г

Приготовление:
Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем.
Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси.
Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте.
Из теста скатываем небольшие жгутики, а из них формируем калачики.
Выкладываем калачики на противень, смазанный сливочным маслом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до лёгкого зарумянивания. Подаём тёплыми с чаем или молоком.
Приятного аппетита!
[600x433]

Слоеный батончик с изюмом и арахисом

Ингредиенты:

Тесто (готовое дрожжевое) — 150 г
Изюм (золотистый) — 50 г
Арахис — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Мед (цветочный) — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Изюм залить кипятком и дать набухнуть. Арахис поджарить на сковороде без масла, снять кожицу и порубить.
2. Тесто раскатать, смазать размягченным маслом, свернуть, снова раскатать. Провести эти действия несколько раз.
3. Проварить изюм в меде с добавлением небольшого количества воды.
4. Тесто раскатать достаточно тонко, расположить на нем орехи и изюм, свернуть рулоном и сформировать в виде батончика. Смазать маслом и дать расстояться.
5. Выпечь батончик, соблюдая особенности температурного режима своей духовки. Вынуть батончик и оставить дойти под хлопковой салфеткой.

Приятного аппетита!
[700x462]

Цены на каркасные бани в Нижнем Новгороде за один квадратный метр, которая построена под ключ, составляет примерно 10-15 тысяч рублей. В данную стоимость входят такие услуги:

• Материалы,
• Работа по созданию ленточного фундамента, кровли, каркаса,
• Утепление стен минеральной ватой,
• Монтаж сантехники.

Данная вилка цен также предусматривает установку электрики и печи-камина. Если вы решите сделать каркасную баню самостоятельно, то снизите эту цену практически на треть. Опытные домашние строители говорят, что цена бани, площадь которой составляет 20 квадратных метров, составляет меньше 160 тысяч рублей. Это около семи тысяч рублей за один квадратный метр.

Компактная баня с террасой

Поговорим о компактной, но очень удобной бане с террасой. Планировка отлична от других тем, что мойка и парилка имеют одинаковый размер. Парилка рассчитана на 2-3 человека. При суховоздушном виде сауны такая планировка подходит как нельзя лучше. Но если вы мечтаете сделать русскую парную, это не самый оптимальный вариант. Дело в том, что для такой бани полок должен быть не меньше 2,1 на 0,7 метров.

В моечной комнате, как правило, просто моются. Там можно поставить лежаки для отдыха. При желании, моечную немного уменьшают, чтобы расширить парилку. В этом случае можно вписать одну полноценную лавку. Но печь все равно нужна маленьких размеров.

Для такой бани общая площадь составляет 16 квадратных метров. Мойка – 4, комната отдыха 8, парилка 4, а терраса 6 квадратных метров.

Проводят обвязку брусом. Лаги для пола имеют шаг 90 сантиметров. Используется обрезная доска, ондулин, профнастил, а также металлочерепица.

Вопрос гидроизоляции и утепления

Необходимо произвести теплоизоляцию потолка и внутренних перегородок. Можно использовать утеплитель и алюминиевую фольгу. Также используется фольгированная минеральная вата либо вспененный вариант полиэтилена с отражающим алюминиевым слоем. Все стыки утеплителя проклеиваются лентой с данным слоем.

Далее на стойки набивается антисептированная обрешетка из бруска. На ней крепится ольховая либо липовая вагонка. Этот материал прекрасно подходит для отделочных целей. Нужно помнить про вентиляционные отверстия парилки и моечной комнаты. Для вентиляции устанавливается электровытяжка с закрываемой решеткой. Благодаря ей быстрее уходит влага после использования бани. В подполе необходимо установить простую систему канализации, чтобы вода выходила в септик.

ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ, КАК В ДЕТСКОМ САДИКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
6 яиц
300 мл молока
1/2 ч. л. соли
10-15 г сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Предлагаю приготовить омлет в духовке. Он очень напоминает омлет, который мы ели в детском саду или школьной столовой. Оказывается, приготовить его в домашних условиях проще простого. Это идеальный завтрак с минимумом затраченных сил и времени, ведь на активные действия уйдет не больше трех минут.

Формочки щедро смазываем сливочным маслом.

В среднем берется 1 куриное яйцо (среднего размера) на 50 мл молока.

Я готовлю омлет на 6 яиц (беру 300 мл молока).

Добавляем соль.

Перемешиваем венчиком или вилкой до однородности. Использовать миксер нельзя, просто хорошо перемешайте яйца с молоком.

Разливаем омлетную смесь по формочкам. Форма должна быть заполнена омлетной смесью не менее, чем на 2/3 высоты, тогда омлет получится высоким и пышным. Так что учитывайте соотношение размера формы к количеству яиц.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Во время выпекания духовку не открывать!

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

Приятного Вам аппетита!
[700x393]

Тапочки без швов

Яркие и красивые получаются женские тапочки без швов, связанные своими руками.

Для работы потребуются спицы номер 3. Пряжа шерстяная или полушерсть, 2 мотка по 100 гр. Длина нити 250 метров.

Набираем на спицы 13 петель и вяжем 8 рядов платочной вязкой ( лиц. и изн. ряды - лицевые петли). Затем, начиная с 9 ряда, делаем прибавления петель следующим образом : 1 кромочная,5 петель платочной вязки,накид,1 лицевая,накид,5 петель платочной вязки и заканчиваем кромочной петлёй ряд.
В изнаночных рядах петли вяжем по рисунку, накиды - скрещенной изнаночной петлёй. В последующих лицевых рядах делаем накиды ,т.е прибавляем петли после платочной вязки и до неё. Изнаночные ряды по рисунку, накиды скрещенной петлёй. Повторяем ряды до тех пор, пока на спице будет 39 петель ( см.фото)
Затем выделяем средние 9 петель и закругляем мысочек по типу пятки: 15 петель, затем 9 и 10 петлю провязали вместе. Работу повернули,8 петель провязать,9 и 10 вместе и т.д. пока на спице не останутся только средние 9 петель (см. фото)
Теперь по краю мыска набираем кромочные петли = по 18 с каждого края. Всего на спицах получится 45 петель. Распределяем их следующим образом : кромочная,5 петель платочной вязки,1 изнаночная,4 петли “жгута”,1 изнаночная,21 петля лицевой глади. Затем 1 изнаночная,4 петли “жгута”,1 изн,5 петель платочной вязки и заканчиваем ряд кромочной петлёй. Смещение петель в “жгуте” делаем в каждом 4 ряду : 2 петли оставить перед работой на всп.спице,2 лиц, затем провязать 2 петли лицевые со вспомогательной спицы.
В изнаночных рядах петли вязать по рисунку. Всего 36 - 40 рядов. Это на 36 - 37 размер ноги.
Вывязываем пятку по принципу мыска ( см.выше). Выделяем средние 9 петель.
Последние 8 рядов вяжем платочной вязкой.
Петли закрыть.
Украсить тапочку можно помпоном, бантом, цветком.

1.
[480x360]

2.
[480x321]Читать далее...

Рецепт восточного теста

Рецепт теста A’jineh Mwarraqah мне показал знакомый студент из Сирии. Готовить из него одно удовольствие. Выпечка всегда получается сытной и вкусной. При этом тесто можно заготовить впрок, заморозить, и доставать, когда захочется побаловать своих домашних восточными сладостями.

Арабское тесто чем-то напоминает слоеное, да и изделия получаются по сути слоеными, но процесс приготовления отличается, а заготовки делаются порционно. Очень удобно: сколько нужно испечь, к примеру, пирожков, столько заготовок и достал.

Восточное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг пшеничной муки
2 куриных яйца
300 г топленого масла
2 ч. л. соли
400 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Просей муку, добавь соль, перемешай. В муке сделай углубление, разбей туда яйца, влей жидкое топленое масло и теплую воду. Замеси тесто (оно не должно получиться липким). Накрой полотенцем и оставь на 2 часа.
2. Обомни тесто, раздели его на 3 равные части, скатайте из каждой колбаску и нарежь всё на 10 кусочков.

3. Каждый кусочек раскатай в лепешку размером с блюдце. Верхнюю часть лепешки щедро смажь маслом. Сложи лепешку вдвое и выложи на тарелку. Так же поступи и с остальными лепешками. Накрой тесто влажной салфеткой и оставь на 30 минут.

4. Каждую лепешку на весу растяни в противоположные стороны. Полученную ленту сверни рулетиком. Уложи рулетики в емкость и отправь в морозилку.

5. При необходимости достань заготовки из морозилки (лучше накануне вечером) и перемести на нижнюю полку холодильника. В экстренных случаях тесто можно разморозить и при комнатной температуре: примерно через час можно приступать к выпечке.

Из такого универсального теста можно приготовить сладкие слоеные лепешки, закусочные лодочки, самсу с начинкой из куриного мяса… Позови друзей и порадуй их по-восточному щедрым и богатым угощением. И не забудь поделиться рецептом.
[700x366]

Кунжутные козинаки

Ингредиенты:

Кунжут — 200 г
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Изюм — 50 г

Приготовление:

1. Кунжут обжарить 1-1,5 мин. Изюм помыть и высушить бумажным полотенцем.
2. Положить все в чашу, добавить мед и перемешать.
3. Выложить массу на пергамент и пройтись скалкой до образования ровного пласта. Убрать в холодильник на час.
4. Разрезать пласт на квадраты.

Приятного аппетита!
[700x393]