Домашний сыр из молока и сметаны

Ингредиенты:
Молоко — 1 Литр
Сметана 20% — 200 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Домашний сыр из молока и сметаны"
1. Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим.
2. Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.
3. Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
4. Молоко доведите до кипения, посолите.
5. Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
6. Оно станет как на фотографии, творожистое.
7. Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.
8. Минут 10 дайте ему постоять.
9. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.
10. Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.
11. Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов! Режьте ломтиками и угощайтесь!
[505x349]

Куриная запеканка

Такая запеканка - настоящий спасательный круг для всех любителей вкусно и правильно питаться: все порезали, закинули в духовку, и готово!

Ингредиенты:
● 500 г куриного филе
● 1 морковка
● 1 головка лука
● цветная капуста 100 г
● 1 яйцо
● сыр нежирный 70 г
● специи

Приготовление:
Курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь и лук измельчить блендером или натереть. Всё смешать вместе с яйцом, посолить и выложить в противень. Сверху выложить капусту и посыпать натертым сыром. Запекать при 180 градусах 40 минут.

Приятного аппетита!
[700x467]

Устойчивые фразы на английском о времени

the day before yesterday — позавчера
yesterday morning — вчера утром
yesterday — вчера
last night — вчера вечером
this morning — cегодня утром
today — сегодня
tonight — сегодня вечером
tomorrow morning — завтра утром
tomorrow — завтра
tomorrow night — завтра вечером
the day after tomorrow — послезавтра
in the morning — утром
in the afternoon — днем
in the evening — вечером
last week — на прошлой неделе
last month — в прошлом месяце
last year — в прошлом году
this week — на этой неделе
this month — в этом месяце
this year — в этом году
next week — на следующей неделе
next month — в следующем месяце
next year — в следующем году
the previous day — в предыдущий день
the previous week — на предыдущей неделе
the previous month — в предыдущем месяце
the previous year — в предыдущем году
the following day — на следующий день
the following week — на следующей неделе
the following month — в следующем месяце
the following year — в следующем году
now — сейчас
then — потом
at once / immediately — немедленно
right away / straight away — немедленно
soon — cкоро
[700x525]

Сырный суп "Коптилка"

1-Картофель-6 средних штук
2-Морковка-1 штука
3-Лук-1
4-Бекон полосочками- 100грамм
5-Вода или уже готовый бульон
6-Растительное масло- 1 ст ложка
7-плавленый сыр - 200-300 гамм. (Я пробовала варить супчик с Виолой и Хохландом. Мне больше понравился Хохланд- он не имеет такого солёно-химического вкуса как Виола.

Мелко режем бекон, лук, трём морковку,режем кубиками картошку.
Включаем режим Выпечка 20мин. и обжариваем бекон до золотистой корочки (около 10мин),добавляем лук,жарим ещё 10 мин, добваляем морковку.

далее кладём картошку и заливаем её бульоном или водой кипячённой

Ставим в режим Тушение на 1,5 часа.
Через 1 час и минут 15 открыть крышку и по 1 столовой ложке добавлять плавленый сыр, растворяя его.
Потом закрыть крышку и оставить в режиме Подогрев на 15 минут.
При подаче посыпать зеленью.
[511x278]

Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок.

1. Кефирное
1 стакан кефира
2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла без запаха
½ ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
Соль

Шаг 1. Муку просеять, смешать с содой и солью.
Шаг 2. Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.
Шаг 3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.
Шаг 4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.
Шаг 5. Раскатать и выложить на тесто начинку.

2.Пицца на сковороде

1 стакан муки
2 яйца
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
½ ч.л. соды

Шаг 1. Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.
Шаг 2. Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.
Шаг 3. Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

3.Дрожжевое

3 стакана муки
1 стакан теплой воды
1 пакетик сухих дрожжей
2-3 ст.л. оливкового масла
Соль

Шаг 1. Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.
Шаг 2. Добавить теплую воду, перемешать до однородной массы.
Шаг 3. Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.

Два обязательных ингредиента

Томатный соус и сыр – обязательные составляющие любой пиццы. Они вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. Можно выбрать не слишком интересную начинку для пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!
Сыр для пиццы

Самый удачный и хороший сыр для пиццы – моцарелла, причем из буйволиного молока. Его не натирают, а нарезают пластинками. Этот сыр как будто пропитывает тесто, собирая воедино все ингредиенты начинки и делая блюдо цельным и гармоничным. Но, увы, моцарелла, тем более хорошая, не всегда доступна. Второй по значимости для пиццы сыр – пармезан. Если нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.

Соус для пиццы

Для томатного соуса важны хорошие помидоры. Если делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продается на рынках под вывеской «помидоры для готовки». Пицца не терпит гнилья. А когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.

1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)
4-5 зуб. чеснока
4 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 ст.л. сахара
Соль
Черный молотый перец

Шаг 1. С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.
Шаг 2. Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.
Шаг 3. Нарезать консервированные и свежи (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.
Шаг 4. Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.
Шаг 5. Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.

Топ-7 лучших начинок для пиццы

Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Представляем базовые варианты начинок, которые любят почти все.
1. Маргарита

Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.
2. Колбасы

Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.
3. Вегетарианская

Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

4. Мясное ассорти

Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.
5. Морепродукты

Креветки, осьминожки и рыба (проще всего взять консервированного тунца в собственном соку) – отличное решение для любителей даров моря. Можно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.
6. Копченая курица

Один из самых интересных и сытных вариантов начинки:.ломтики ароматного куриного мяса, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.
7. С лесными грибами

Ломтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон – отличная начинка для пиццы. Можно дополнить сладким перцем и луком колечками.
[507x417]

Подборка 10 десертов без выпекания:

1. Тортик без выпечки "Полосатый".

Этот ОЧЕНЬ вкусный тортик, готовится ОЧЕНЬ просто! Без выпечки. В меру сладкий. Можно сказать, полезный, потому что из сметаны и творога.

Вам потребуется:

Печенье (шоколадное) — 300 г
Творог — 2 пач.
Сметана — 300-400 г
Сахар — 150-200 г
Желатин — 20 г
Шоколад (можно без него) — 1 шт

Как готовить:

1. Сначала я замочила желатин в 50 г холодной кипяченой воды и оставила его на 40 мин.

2. Тем временем размяла творог (можно в блендере прокрутить, если большие крупинки).
Высыпать сахар. Добавить сметану. Все тщательно перемешали миксером.
Влили в творог растворенный на водяной бане желатин. Смесь еще раз взбили миксером.

3. Затем прямоугольную форму для кекса обернула фольгой (пищевой пленкой) и выложила на дно формы печенье. Сверху вылила столовой ложкой творожно-сметанную смесь. Затем слой печенья.
Опять выложила творожно-сметанную смесь, и таким образом получилось 4 слоя печенья.

4. Тортик поставить в холодильник до застывания на 2-3 ч. или на ночь.

5. Готовый тортик опрокинула на блюдо, сняла фольгу и полила растопленным шоколадом.

Вкусное лакомство! Угощайтесь!

2. БАНАН "ПОД ШУБОЙ"

Необходимо:
3 шт бананы
400 гр творога
100-150 гр сливочного масла
6 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
1/2 стакана грецких орехов
2 ст.л.какао

1.Сливочное размягченное масло размять с 4-мя столовыми ложками сахара.
2.Масло с сахаром смешать с творогом и хорошо растереть,чтобы не было крупинок.
3.Бананы очистить,положить на блюдо и обмазать творожной массой,сверху положить еще один банан и также обмазать творожной массой,чтобы в итоге получилась горка.
4.Смешать сметану с 2-мя столовыми ложками сахара и какао.
5.Верх смазать приготовленным сметанным кремом.
6.Орехи растолочь и украсить верх десерта.

Поставить в холодильник минимум на 1 час.

3. ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр. любого песочного печенья
● 200 гр. нежирного творога
● 100 гр. сметаны
● 50 гр. сахара
● 1 ч. л кофе
● ваниль
● какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно.

4. ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ

Ингредиенты:

- творог — 500 гр.,
- сметана — 300 гр.,
- желатин — 30 гр.,
- питьевая вода — один стакан,
- сахар/мед — В 200 гр./три столовые ложки,
- фрукты, ягоды — желательно «мягкие», например, клубника, черника, киви и пр.,
- мята, ягоды для украшения.

Приготовление:

1. Творог и сметану выложить в большую емкость, затем взбить или смешать до образования однородной массы.
2. Добавить сахар или мед по вкусу (не забывайте, что при добавлении кислых фруктов/ягод требуется чуть большее количество сахара/меда). Можно вообще не сластить творог, а готовый десерт подать в качестве основного блюда на праздничный завтрак. В общем, все зависит только от собственных предпочтений.
3. В кастрюлю высыпать желатин и, чтобы он лучше растворился, не образовывая комочки, его следует залить стаканом питьевой воды комнатной температуры на 5-10 минут.
4. Пока желатин отстаивается самое время нарезать фрукты колечками или дольками, как больше нравится.
5. По прошествии 5-10 минут поставить кастрюлю на медленный огонь, не забывая постоянно помешивать. Снять с плиты, как только весь желатин полностью растворится в воде. Обычно это занимает от 3-х до 5-ти минут.
6. Аккуратно тонкой струйкой влить желатин в смешанный творог со сметаной. Получившуюся массу хорошо размешать и взбить.
7. Взять емкость для торта и выложить фрукты/ягоды на дно формы. Сверху залить получившейся творожной смесью.

5. ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ИЗ ТВОРОГА

Ингредиенты:

- Йогурт - 100г.
- Творог обезжиренный - 300г.
- Сахарозаменитель - 3ст.л.
- Какао - 1,5ст.л.
- Желатин-15г.

Приготовление:

1. Йогурт, творог, сахарозаменитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10-15мин.
3. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
5. Миксером взбивать крем 1-2мин.
6. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию можно добавить орехи.

Настоящее сочетание вкуса и пользы!😉

6. Сладкие шарики с киви и орехами.

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти! Которые вы можете с легкостью приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

Киви — 3-4 шт.
Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г
Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г
Мед — 3 ст. л.
Миндаль или фундук — 1 горсть

Приготовление:

1. Читать далее...

10 книг великолепной Агаты Кристи

1. Десять негритят

Десять никак не связанных между собой людей в особняке на уединенном острове... Кто вызвал их сюда таинственным приглашением? Зачем кто-то убивает их, одного за другим, самыми невероятными способами? Почему все происходящее так тесно переплетено с веселым детским стишком?

2. Убийство в "Восточном экспрессе"

Пуаро едет на шикарном «Восточном экспрессе» и как всегда оказывается втянут в головоломную историю. В купе первого класса утром обнаружен труп мужчины. При этом поезд остановлен в пути снежными заносами и не может тронуться с места. Пуаро придется распутать ситуацию, в которой убийцей может оказаться любой из респектабельных пассажиров. Только блестящие таланты и непревзойденная логика великого сыщика способны помочь раскрыть преступление.

3. Убийство Роджера Экройда

Убит помещик Роджер Экройд, и Эркюль Пуаро начинает расследование, имея вокруг множество подозреваемых — родственников и знакомых Экройда, каждый из которых был заинтересован в его смерти. Повествование ведется от имени доктора Шеппарда, последнего, кто видел помещика живым. С помощью записей доктора Шеппарда Пуаро предстоит вычислить хитроумного преступника...

4. Загадка Эндхауза

Отдыхая на корнуолльском побережье со своим верным помощником капитанов Гастингсом, великий сыщик Эркюль Пуаро случайно узнаёт, что богатая хозяйка большого поместья Эндхауз, расположенного неподалёку от их отеля, прекрасная Ник Бакли жалуется на смертельную опасность, якобы угрожающую ей. Сначала, ни с того ни с сего, выходят из строя тормоза на её автомобиле. Затем, на горной тропе, буквально в сантиметрах от неё пролетает упавший сверху валун. И в довершение всего на женщину обрушивается со стены большая тяжёлая картина. Наконец, когда Пуаро обнаруживает отверстие от пули в летней шляпке Ник, он решает, что опасность действительно существует, и начинает расследование. Но его результаты поразят даже такого искушённого в преступлениях человека, как Пуаро...

5. Убийства по алфавиту

В английском алфавите 26 букв. В подписи преступника, затеявшего с Эркюлем Пуаро игру при помощи писем, всего три буквы, первые: А, В и С. Он планирует совершить убийства в местах, названия которых расположены в алфавитном порядке. Задача Пуаро - разгадать замыслы убийцы и не дать ему совершить задуманные 26 преступлений.

6. Смерть на Ниле

Неподражаемый Эркюль Пуаро способен раскрыть убийство, где бы оно ни произошло - в запертой изнутри на ключ комнате старинного особняка или на пароходе "Карнак", плывущем по великой африканской реке. По роману "Смерть на Ниле" в 1978 году был снят одноименный фильм, где впервые в роли знаменитого сыщика появляется на экране прославленный Питер Устинов.

7. Убийство на поле для гольфа

Эркюль Пуаро получает письмо от южноамериканского миллионера с просьбой о помощи. Но Пуаро и Гастингс не успевают спасти несчастного месье Рено — его труп находят на поле для гольфа. Пуаро вынужден погрузиться в запутанную цепь событий, происходивших задолго до расследования, чтобы выйти на убийцу миллионера.

8. Загадочное происшествие в Стайлзе

"Загадочное происшествие в Стайлзе" – это самый первый роман Агаты Кристи. В этой книге, вышедшей в 1920 году, читатель в первый раз встречается с самым знаменитым сыщиком XX столетия - усатым бельгийцем Эркюлем Пуаро, а также с его другом и помощником Гастингсом. Именно здесь Пуаро впервые предоставлена возможность продемонстрировать свои дедуктивные способности и раскрыть загадочное преступление (отравление миссис Инглторп, хозяйки поместья Стайлз), опираясь на всем известные факты.

9. Скрюченный домишко

Помните английскую песенку в переводе Корнея Чуковского:

"А за скрюченной рекой
В скрюченном домишке
Жили летом и зимой
Скрюченные мышки"?

Для жителей особняка "Три фронтона" эта песенка весьма актуальна - разросшийся пристройками коттедж, населенный большой шумной семьей, действительно напоминает тот самый "скрюченный
домишко". В таком доме просто обязана царить веселая кутерьма. Но однажды там стали совершаться убийства...

10. Смерть в облаках

Роман "Смерть в облаках" не только занесет Пуаро на борт самолета, но и заставит побывать в необычной роли подозреваемого в убийстве. На борту самолета, выполнявшего рейс Париж - Кройдон, убита пожилая француженка. По заключению врача, смерть наступила в результате отравления редчайшим ядом. Суд присяжных подозревает, что Пуаро виновен в этом преступлении.
[508x465]

Салат с крабовыми палочками и фасолью

Ингредиенты:
Консервированная фасоль — 450 г
Помидоры — 250 г
Крабовые палочки — 250 г
Болгарский перец — 1 шт.
Сыр — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу.
2. Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам.
3. Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу.
4. Натрите сыр. Высыпьте в салатницу.
5. Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью добавьте мелко нарезанные помидоры.
6. Выдавите в салат чеснок, добавьте майонез и соль по вкусу. Перемешайте.
[499x501]

Так как у меня блог полезных советов, хочу порекомендовать вам отличный онлайн сайт под названием woman365.ru. Сайт женской тематики, и тут собрана огромная коллекция интересного и полезного материала.

На сайте есть такие рубрики, как: красота, мода, похудение, здоровье, рецепты, материнство и дом. Каждая рубрика имеет массу статей, с советами, которые могут пригодиться. Также тут собрана большая коллекция кулинарных рецептов на любой вкус. Лично я для себя узнала много нового, читая этот сайт, а также сохранила себе много интересных рецептов вкусных блюд.

Так что, и вам рекомендую взять на заметку данный сайт!

Говядина с брокколи

на 100грамм - 111.3 ккалБ/Ж/У - 9.57/7.35/2.91

Ингредиенты:
150 г говядины
200 г брокколи
1 ч. л. оливкового масла
соевый соуст или соль, перец

Приготовление:
Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1 ч. л. масла. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.

Приятного аппетита!
[700x394]

ЛУЧШИЕ МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ: ТОП-9 ВАРИАНТОВ

1) Картофельная запеканка с сосисками и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

2) Лазанья

Ингредиенты:
● 200-250 г листов лазаньи
● 1 кг фарша
● 500 г помидоров
● 200 г лука
● 150 г моркови
● 3-4 зубчика чеснока
● 1 литр молока
● 100 г сливочного масла
● 100 г муки
● 300 г твердого сыра
● 50 г Пармезана
● соль
● перец
● растительное масло

Приготовление:
Лазанья - популярное блюдо итальянской кухни. Сейчас, практически во всех супермаркетах, можно купить листы для лазаньи. Продаются они в отделах с макаронными изделиями. Лазанья - блюдо хоть и очень вкусное, но очень сытное. Если у вас осталась готовая лазанья, ее можно заморозить. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций. Лук мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить.

Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20-25 минут). Добавить помидоры, потушить еще 5 минут. Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следить, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Сыр натереть на средней терке. Пармезан натереть на мелкой терке.В форму для запекания (у меня форма 25 х 35 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы, но я никогда листы не отвариваю, они хорошо проготавливаются за счет соуса).На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.

Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель". Посыпать половиной натертого сыра. Накрыть листами лазаньи.
Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом "Бешамель". Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом "Бешамель". Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5-10 минут.
К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных), посолить, поперчить, тушить 5-10 минут.

3) ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ "НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мясо ( свинина ) — 1 кг
● лук репчатый — 2-4 шт.
● Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
● Смесь перцев — 0,5 ч. л.
● Сок лимона — 3 ст. л.
● Сахар — 1 ст. л.
● Приправа для мяса — 2 ст. л.
● Рукав для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.
2. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук.
3. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
4. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.
5. Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
6. Шашлык в духовке на луковой подушке готов.

4) МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мясо - 1.5 кг
● Лук - 3 шт
● Грибы консервированные - 1 кг
● Картофель средний - 4 шт
● Морковь - 4 шт
● Перец сладкий - 2 шт
● Перец острый зеленый - 3 шт
● Майонез - 400 гр
● Сыр твердый тертый - 200 гр
● Чеснок - 5-6 зубчиков
● Соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Форму смазать растительным маслом.
2. На дно выложить порезанное кусочками мясо.
3. И посыпать его смесью соли с пряностями.
4. В сковородке обжарить резанный лук до золотистого цвета.
5. Добавить туда грибы. И обжарить их с луком.
6. Выложить грибы с луком на мясо.
7. Сверху положить Читать далее...

Как построить и сохранить счастливые отношения? 8 советов

Научитесь слушать и слышать

Необходимо выработать в себе способность слушать и слышать другого человека. Все мы любим общение, но не замечаем, что предпочитаем говорить и всячески себя проявлять. Если обратить взор внутрь себя в процессе коммуникации, то 90% людей поймут, что они не слушают собеседника, а лишь улавливают смысл его фраз (в лучшем случае). Мозг занят формулированием своего собственного ответа или нового суждения.

В худшем случае, собеседник может просто кивать в ответ, а думать совсем о другом. Просто поддерживать видимость общения. Вероятно, у него есть на то причины, но собеседник он никудышный.

Совет: Все очень просто. Старайтесь вникать в смысл сказанного собеседником и полностью обратиться в слух. Если говорящий неприятен и неинтересен, то лучше прекратить диалог вовсе, потому что изображать внимание и поддерживать вынужденное общение вредно для психики.

Делайте сюрпризы

Делайте сюрпризы своей второй половинке. Старайтесь радовать человека, угадывать, что ему нравится. Не нужно оставлять приятные моменты лишь для праздников, наслаждайтесь каждым прожитым днем. Все зависит от конкретного человека, возможно его порадует букет цветов или неожиданное предложение посетить мероприятие. Разучите танец, приготовьте любимое блюдо, в общем, проявите фантазию. Самое главное — чувствовать человека и понимать, что именно его радует, а чего, наоборот, не следует делать.

Увлечения. Хобби.

Найдите себе хобби. Когда отвлекает любимое занятие и присутствует своя, отличная от повседневной, жизнь — это не только добавляет радостных мгновений, но и, волшебным образом, усиливает привлекательность. Недаром говорят, что, если не везет в отношениях, следует заняться любимым делом и все станет намного легче. Кстати говоря, умение делать что-то хорошо, мастерство всегда вызывает, как минимум, уважение у противоположного пола.

Женские капризы

Если чего-то не хватает, то необходимо действовать, вместо того, чтобы жаловаться и злиться. Старайтесь не пилить своего партнера. Прекратите ревновать, сравнивать себя с другими женщинами, требовать внимания. По щелчку пальцев этого не произойдет, нужно либо менять что-то в себе, либо расставаться. Сохраняйте жизнерадостность и уверенность в себе в любой ситуации, потому что любая проблема берет свое начало в наших негативных мыслях.

Будьте собой

Будьте собой, не пытайтесь приписать себе качества, которыми не обладаете. Конечно, необходимо совершенствоваться внутренне и заниматься самовоспитанием, но подавление своих чувств и желаний ни к чему хорошему не приведет. Окружающие всегда чувствуют «искусственность» и плохо реагируют на нее. То же самое распространяется и на взаимоотношения с партнером. Чем проще и понятнее другим ваши чувства, тем лучше. Пусть даже недостатки, которые можно со временем исправить.

Компромиссы

Очень важно умение находить компромисс и прислушиваться к желаниям партнера, не оказывать давления на него. Принципиальные моменты, которые неприемлемы для какой-то из сторон, лучше обсудить заранее, как бы ни была сильна влюбленность. Потому что, при явной нестыковке, чувства, спустя несколько недель, могут обернуться ненавистью. Помните об этом, и если уж решили жить вместе, то ищите точки взаимопонимания, не заставляйте другого человека жить так, как ему не хочется.

Забота

Проявляйте заботу о любимом человеке. По-возможности, выполняйте часть домашних обязанностей, интересуйтесь его делами, готовьте любимые блюда. Забота выражается и в повседневных мелочах, и в необходимости взять человека за руку и отвести к врачу (многие взрослые люди испытывают фобии или не хотят тратить время). Любой человек может загрустить даже без причины, попробуйте на время заменить родителей в такой ситуации. Поговорите, сходите погулять, посмотрите фильм или просто побудьте вместе.

Чувство юмора *

Умение развеселить других людей, чувство юмора очень важно. Самое главное здесь не столько острота ума, сколько умение искренне смеяться. Это качество приходит не сразу. вместе с появлением некоторой непринужденности в общении. То есть, развивать специально чувство юмора не стоит, да и невозможно этого сделать. Просто постарайтесь иногда расслабиться, взглянуть на мир более открыто.
[700x382]

Шоколадная колбаса

Ингредиенты:
120 гр. – печенье (песочное)
60 гр. – сахар
1 шт. – куриное яйцо (желток)
70 гр. – сливочное масло
30 гр. – какао (порошок)
1 ч.л. – ванильный экстракт
1,5 ст.л. – ликер (Амаретто или т.п.)
по вкусу – сахарная пудра

Процесс приготовления:
1.Печенье измельчаем руками на кусочки. Делаем руками, а не в кухонном комбайне, чтобы кусочки печенья не были слишком мелкими.
2.Венчиком взбиваем 1 желток и сахар до густой и бледно-желтого цвета массы. Добавляем в смесь Амаретто, мягкое сливочное масло, ваниль, какао. 3.Тщательно перемешиваем. В подготовленную шоколадную смесь добавляем кусочки печенья и перемешиваем с помощью лопатки.
4.Выкладываем шоколадную смесь на пищевую пленку в виде колбасы и оборачиваем пленкой. Колбаску раскатываем так, чтобы пленка не попала внутрь смеси.
5.Руками делаем поверхность шоколадной колбасы ровной и сворачиваем концы пленки, чтобы затянуть смесь внутри. Концы пленки можно закрепить шпагатом.
[538x369]

Если вы любите онлайн азартные игры, то данная информация будет для вас полезной! Думаю что все, кто увлекается азартными играми знает, что такие игры находится под запретом у нас в стране. А так как сейчас все казино перешли в онлайн, то игровые сайты постоянно находятся под риском быть заблокированными со стороны правоохранительных структур. Читать далее...

Музыка - это то, что сопровождает нас на протяжении всего времени. Лично я не представляю свою жизнь без музыки. Я слушаю музыку дома, в пути, на работе, да и в целом везде, где это возможно. Благо, сейчас, достаточно просто искать нужную музыку и скачивать ее на компьютер или телефон. Также есть сайты, на которых можно слушать музыку онлайн. Читать далее...

Тапочки следки спицами сиреневые с листиками

Набираем 48 петель, распределяем на 4 спицы и вяжем узор:

1 ряд – лицевыми петлями;

2 ряд - изнаночными петлями;

3 ряд – лицевыми петлями;

4ряд - изнаночными петлями;

5 и 6 ряды вяжем по кругу лицевыми петлями;

7 ряд – лицевыми петлями;

8 ряд - изнаночными петлями;

9 ряд – лицевыми петлями;

10 ряд - изнаночными петлями;

11 и 12 ряды вяжем по кругу лицевыми петлями;

13 ряд делаем дырочки для шнурков: *накил; 2 вместе лицевой за заднюю стенку*;

14 ряд повторяем узор с 1 по 12 ряды

Далее вяжем на 2-х спицах (24 петли) лицевые петли, а на двух (24 петли) — узор (это верх тапочка).

Пятка:

24 петли делим на 3 части:

7 10 7

Вяжем только средние (7 10 7) 10 петель, делая, убавления в конце каждого ряда, провязывая по 2 петли вместе: с лицевой стороны – 2 вместе лицевой петлей, а с изнаночной – 2 вместе изнаночной петлей.

Так вяжем, пока на спицах останется 10 петель; Затем поднимаем боковые петли и вяжем по кругу делая убавления, чтобы осталось на спицах по 12 петель

Узор:
1 ряд – 6 изн., 6 лиц.; 6 лиц., 6 изн.

2 ряд – 5 изн., 2 вместе лиц. наклон вправо, 4 лиц., 1 накид, 1 лиц.; и в зеркальном изображении: 1 лиц., 1 накид, 4 лиц., 2 вместе лиц. наклон влево,5 изн.

3 ряд – 4 изн., 2 вместе, 4 лиц., накид, 2 лиц.; и в зеркальном изображении: 2 лиц., накид, 4 лиц., 2 вместе, 4 изн.

4 ряд – 3 изн., 2 вместе, 4 лиц., накид, 3 лиц.; и в зеркальном изображении: 3 лиц., накид, 4 лиц., 2 вместе, 3 изн.

5 ряд – 2 изн., 2 вместе, 4 лиц, накид, 4 лиц.; и в зеркальном изображении: 4 лиц., накид, 4 лиц., 2 вместе, 2 изн.

6 ряд — 1 изн, 2 вместе, 4 лиц., накид, 5 лиц.; и в зеркальном изображении: 5 лиц., накид, 4 лиц., 2 вместе, 1 изн.

Далее повторяем узор до нужного вам размера.

Вяжем как обычные носочки.

Мысок:

На 1 и 3 спицах убавление делаем в начале ряда (провязываем 2 петли вместе лицевой петлей);

На 2 и 4 спицах убавление делаем в конце ряда (провязываем 2 петли вместе лицевой петлей);

Но можно делать убавление петель в начале каждой спицы.

Украшаем шнурком и бусинками
[509x349]

Упpaжнения для сбpосa весa нa ногaх, икpaх и бёдpaх

Зaстaвляя нa тpениpовкaх нaпpягaться мышцы ног, мы увеличивaем энеpгетические paсходы оpгaнизмa. Испытывaя потpебность в энеpгии, оpгaнизм нaчинaет paсщеплять жиpовую ткaнь, тaк кaк это сaмaя энеpгоёмкaя ткaнь оpгaнизмa.

Πоэтому тех, кто pешил избaвиться от лишнего весa в paйоне бёдеp и икp обязaтельно ждёт успех, но пpи этом нaдо зaпомнить несколько обязaтельных пpaвил для тpениpовок, соблюдение котоpых укоpотит путь к стpойным ножкaм без лишнего жиpa и целлюлитa.

1. Для paботы мышц оpгaнизм чеpпaет энеpгию из 3 источников – сaхap в кpови, гликоген в мышцaх и печени и жиp в жиpовых клеткaх. Тaк вот, жиp оpгaнизм нaчинaет paсщеплять после пpимеpно 20 – 30 минут тpениpовки, до этого он использует сaхap и гликоген. Из этого фaктa следует основное пpaвило тpениpовки для похудения ног – зaнятия должно быть пpодолжительностью не менее 30 минут пpи aктивном дыхaнии и сеpдцебиении.

2. Обpaтите внимaние нa своё ежедневное питaние, но, ни в коем случaе не используйте oгрaниченные диеты – oт этoгo будет cтрaдaть кaк вaше здoрoвье, тaк и зaмедлитcя cкoрocть cбрoca веca. Иcключите из cвoегo рaциoнa кaлoрийные прoдукты питaния.

3. Β неделю лучше вcегo прoвoдить 2 – 4 тренирoвки, кaк уже пиcaлocь прoдoлжительнocтью oкoлo 30 минут.

4. Βидимый результaт будет примернo через 1 меcяц зaнятий, не рaccчитывaйте нa пoхудения бёдер и икр пocле неcкoльких тренирoвoк. Зaпacитеcь терпением.

5. Следите зa тем, чтo бы мышцы уcпевaли oтдыхaть между тренирoвкaми, и в них не нaкaпливaлacь уcтaлocть.

Βcпoмним, кaк уcтрoены мышцы нoг.

Μышцы бедрa двигaют бедрo и гoлень. Двуглaвaя мышцa бедрa cгибaет гoлень и рaзгибaет бедрo, четырёхглaвaя рaзгибaет гoлень. Εcть мышцы, кoтoрые oтвoдят и привoдят бедрo и пoвoрaчивaют гoлень. Передняя группa мышц гoлени рaзгибaет cтoпу и пaльцы (передняя бoльшеберцoвaя мышцa), зaдняя группa cгибaет их (трёхглaвaя мышцa гoлени). Μышцы cтoпы cгибaют и рaзгибaют пaльцы нoг.
Техникa выпoлнения упрaжнений для пoхудения нoг

1. Иcхoднoе пoлoжение: лёжa нa cпине, руки вытянуты вдоль туловищa, ноги вмecтe. Поднимитe cлeгкa cогнутую лeвую ногу ввepх, ноcок потянитe нa ceбя, поcлe чeго вepнитecь в иcходноe положeниe. Пpодeлaть то жe caмоe пpaвой ногой и cновa вepнитecь в иcходноe положeниe. Повтоpить упpaжнeниe 20 – 30 paз для кaждой ноги. Тeмп выполнeния упpaжнeния мeдлeнный.

2. Иcходноe положeниe: лёжa нa cпинe, pуки вытянуты вдоль туловищa, ноги вмecтe. Пpaвую ногу cогнитe в колeнe и поднимитe к туловищу кaк можно вышe, потом выпpямитe ногу вepтикaльно ввepх, и вepнитecь в иcходноe положeниe. Пpодeлaйтe то жe caмоe лeвой ногой. Повтоpить упpaжнeниe 10 – 15 paз кaждой ногой.

3. Иcходноe положeниe: лёжa нa животe, упёpшиcь в пол cогнутыми в локтях pукaми, ноги вмecтe. Пpиподнимитe тeло, опиpaяcь нa локоть пpaвой pуки, лeвую pуку вытянитe впepёд, одновpeмeнно поднимaя лeвую ногу и отводя eё влeво. Вepнитecь в иcходноe положeниe и повтоpитe то жe caмоe пpaвой ногой. Сдeлaть 10 – 15 paз для кaждой ноги.

4. Иcходноe положeниe: cтоя у опоpы, можно иcпользовaть cпинку cтулa, ноги вмecтe. Дepжacь pукой зa опоpу, медленно поднимите под пpямым углом левую ногу, после чего веpнитесь в исходное положение. То же сaмое пpоделaйте пpaвой ногой. Повтоpить 10 – 20 paз кaждой ногой.

5. Исходное положение: стоя у опоpы, можно использовaть спинку стулa, pуки опущены вдоль туловищa, ноги вместе. Деpжaсь зa опоpу, поднимите пpaвую ногу и пpисядьте нa левой. Веpнитесь в исходное положение и пpоделaйте то же сaмое левой ногой. Повтоpите упpaжнения 10 – 15 paз для кaждой ноги.

6. Исходное положение: стоя, pуки подняты ввеpх, ноги paсстaвлены нa шиpину плеч. Согните немного левую ногу, нaклонитесь влево и впеpёд, стapaясь дотянуться pукaми до стопы левой ноги, после чего веpнитесь в исходное положение. То же сaмое пpоделaйте пpaвой ногой. Повтоpить 15 – 20 paз для кaждой ноги.

7. Исходное положение: стоя, согнутые в локтях pуки зaведены зa голову и сцеплены в зaмок нa зaтылке, ноги paсстaвлены нa шиpину плеч. Пpисядьте нa коpточки, пеpенося вес телa нa левую ногу, после чего веpнитесь в исходное положение. Повтоpите то же сaмое в пpавую cторону. Βыполнить 10 – 15 раз для каждой ноги.

8. Иcходноe положeниe: cтоя, руки на пояce. Приcядьтe, затeм выпрямитecь, cнова приcядьтe, и eщё раз выпрямитecь, поднимитe руки над головой и потянитecь, приcядьтe, выпрямитecь и подпрыгнитe, затeм вeрнитecь в иcходноe положeниe. Βыполнить 5 – 10 раз.

9. Иcходноe положeниe: cтоя, руки опущeны вдоль туловища, ноги вмecтe. Приcядьтe, дeлая вдох, поднимая руки ввeрх чeрeз cтороны, и вeрнитecь в иcходноe положeниe. Повторить 15 – 20 раз.

10. Иcходноe положeниe: лёжа на правом боку, правая рука выпрямлeна, лeвая рука упёрта в пол. Сдeлайтe лeвой ногой выcокий мах в мeдлeнном тeмпe и вeрнитecь в иcходноe положeниe. Повторитe 10 – 15 раз, затeм пeрeвeрнитecь на другой бок и продeлайтe то жe cамоe правой Читать далее...

Йодовая сетка: целебные свойства простых линий

Конструктор здоровья.

Можно насчитать не менее двадцати различных заболеваний, при которых облегчить состояние человека можно путем наложения йодовой сетки. Крошечная склянка с йодом обычно имеется в каждой домашней аптечке – ведь никто в повседневной жизни не застрахован от ран и порезов, требующих оперативной антисептической обработки. Еще в XIX веке врачи обнаружили, что при контакте с кожей йодный раствор способен действовать и как мощное противовоспалительное средство.

Как делать йодную сетку?

Йодовую сетку на кожу наносят при помощи ватных косметических палочек – тех же самых, что обычно применяются для чистки серы в ушах. Такую палочку нужно обмакнуть в 5%-ный раствор йода и нарисовать на теле решетку из вертикальных и горизонтальных полос. Величина «ячеек» идеальной йодной сетки обычно составляет около 1 квадратного сантиметра.

Проникая сквозь кожу в мышечные ткани и кровеносные сосуды, йод губительно действует на болезнетворные микроорганизмы, сворачивая их белки. Секрет сетки заключается в том, что благодаря «ячейкам» определенного размера группы бактерий оказываются оторванными друг от друга и стремительно погибают. Йод великолепно справляется именно с теми бактериями, которые проникают в организм через кожные поры.

Йодовая сетка при нехватке йода в организме

По статистике, едва ли не треть населения земного шара страдает от недостатка йода в организме, который становится причиной патологий щитовидной железы, а для беременных женщин может обернуться рождением физически и умственно неполноценных детей.

Для того, чтобы определить, хватает ли вашему организму йода из продуктов питания, необязательно сдавать анализы – достаточно нанести йодовую сетку. Лучше всего ее расположить на внутренней части бедра. Если уже через три часа от нее не останется ни малейшего следа, нужно срочно бежать к врачу и просить, чтобы выписал самые эффективные препараты для лечения йододефицита. Если йод успеет впитаться в кожу на протяжении 6-8 часов, это будет означать, что небольшие проблемы с поступлением йода в организм имеются, но их можно решить за счет включения в ежедневный рацион морской рыбы, морепродуктов, морской капусты и другой пищи, богатой этим элементом. У совершенно здоровых людей, не испытывающих недостатка йода, следы от сетки исчезают лишь по истечении суток.

Как делать йодовую сетку при кашле?

Какими бы ни были причины сухого кашля, йодная сетка поможет локализовать воспалительный процесс еще в самом его начале. Проникая в кожу и кровеносные сосуды, йод способствует усилению кровообращения, но делать противокашлевую сетку рекомендуется лишь тогда, когда температура тела не превышает 38 градусов.

Итак, как вылечить сухой кашель методами домашней йодотерапии? Сетку наносят либо на горло (при ангине), либо на грудь (при воспалении легких). У некоторых людей кожа на этих частях тела отличается особой чувствительностью. Поэтому для начала можно нанести всего лишь один небольшой штрих. Если в течение 10-15 минут не возникает жжения, зуда, дискомфорта, то можно приступить и к рисованию полноценной сетки. При кашле сетку на горле изображают два раза в день – утром и вечером.

Чем полезна йодовая сетка при насморке и простуде?

Для тех, кто ищет способы, как быстро вылечить насморк, йодовая сетка станет очень удобным решением. В данном случае ее наносят очень тонкими и аккуратными линиями на переносицу и крылья носа. Действовать желательно осторожно, поскольку на лице, так же, как и на шее, велик риск образования ожогов от йода: кожа покраснеет, облупится и облезет. При простуде имеет смысл расположить сетку на ступнях ног и в области икроножных мышц.

Йодовая сетка при ушибах

Если вы не знаете, как вывести синяк, то снова выручит та же самая универсальная йодная сетка. Правда, ею не стоит пользоваться в первые же часы после ушиба: рекомендуется делать это лишь через сутки после ушиба. Дело в том, что даже незначительная травма обычно сопровождается отеком тканей, а раздражающее действие йода отнюдь не будет способствовать его рассасыванию. Грамотный подход заключается в том, чтобы сначала воздействовать на ушибленное место холодом – куском льда, обернутым в ткань. И лишь на следующие сутки можно будет начать лечение йодом.

Йодовая сетка при беременности

Женщинам, которые готовятся стать мамами, пользоваться йодовыми сетками рекомендуется пользоваться для восполнения дефицита йода в организме. К тому же, это средство поможет справиться с признаками простуды – ведь в выборе готовых фармакологических препаратов беременным приходится проявлять особую бдительность, а йод считается экологически чистым и безопасным лекарством. Важно лишь не доводить заботу о собственном здоровье до крайности и всегда советоваться с лечащим врачом.

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО ПРЕПАРАТА, СРЕДСТВА ИЛИ МЕТОДА ЛЕЧЕНИЯ, ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!
Читать далее...

Спагетти с говядиной и шпинатом

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) — 250
Спагетти — 200 г
Шпинат — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Для маринада:

Чеснок — 1 зубчик
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде по времени, указанному на упаковке. Мясо нарежьте тонкими ломтиками.
2. Чеснок мелко нарежьте и переложите в миску. Добавьте все остальные ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте до получения однородной смеси. Добавьте в маринад нарезанное мясо и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
3. Пожарьте мясо на сковороде до готовности, затем переложите на тарелку.
4. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности на этой же сковороде. Листья шпината хорошо промойте, крупно нарежьте и добавьте в сковороду к луку.
5. Как только шпинат будет готов, переложите в сковороду спагетти и мясо, перемешайте и прогрейте в течение двух минут. При необходимости приправьте солью и перцем. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!
[510x308]

Предлагаем сборник кухонных подсказок, которые пригодятся и начинающим, и опытным кулинарам!

1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.
2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.
3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
4. Свекла варится очень долго — 3–3,5 часа. Профессиональные повара варят свеклу так: после того как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.
5. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка — тесто станет ароматнее, а выпечка - вкуснее.
6. Яичный белок быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот — он любит тепло и сахар.
7. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом.
8. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.
9. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.
10. Чтобы у морковки был хороший вкус, ее надо варить 5–10 минут. Так же как и другие овощи, ее варят на хорошем огне и солят в конце варки.
11. Чтобы рис был рассыпчатым, его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.
12. Чтобы рис не разваривался, его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.
13. Чтобы молоко или каша на молоке не убегали, нужно сверху на кастрюлю положить деревянную ложку.
14. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду, слегка разбавленную уксусом.
15. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите, чтобы вкусным был бульон, — надо начинать варить овощи в холодной воде.
16. Перед тем как начать жарить нарезанный картофель, его желательно промыть водой — это удалит крахмал, а ломтики не склеятся между собой и не прилипнут ко дну сковороды. После промывки картофель стоит немного просушить.
17. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
18. Чтобы рыба не подгорела и не получилась жесткой, не стоит смазывать сковороду маслом. Лучше натереть им саму рыбу.
19. Чтобы сделать обычный овощной салат пикантным, достаточно добавить к нему немного ванили.
20. Чтобы при нарезке яйца, сваренные вкрутую, не крошились, смочите лезвие ножа холодной водой.
21. Бумажные полотенца помогут убрать из курицы лишний жир. Чтобы сделать это, нужно только слегка промокнуть мясо.
22. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте к нему немного вареного картофеля. Кстати, шеф-повара советуют резать картофель для салата именно горячим.
23. Чтобы избежать неприятного запаха во время приготовления лука, добавьте к нему щепотку соли и жарьте на медленном огне!
24. Есть только один правильный способ подогреть мёд — опустить банку с ним в миску с горячей водой.
25. Чтобы измельчить чеснок, мелко его нарежьте и подавите ножом, а затем добавьте щепотку соли.
[630x426]