Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение



Выходные прошли по – стахановски. Мартен выдавал на гора очень много еды, ну так был повод и выпить и закусить. Вначале было от то, что в заголовке, но в четверг, потому как праздновали вдвоем с па Ряйкиннен день рождение Сюнневе Ряйкиннен в её отсутствие. Ниже будет описание. Вкусное, между прочим.
В пятницу делали к приезду дочери неправильные отбивные
http://www.liveinternet.ru/users/745707/post94887790/
и торт наполеон
http://www.liveinternet.ru/users/745707/post62444874/
в субботу доча изволили заказать гороховый суп
http://www.liveinternet.ru/users/745707/post55000832/
и мясо по-меньшовски
В воскресенье, утомленные обжорством, запекали корюшку, подавали её со свекольным салатом,
http://www.liveinternet.ru/users/745707/post3168573/
жарили гренки
http://www.liveinternet.ru/users/745707/post76783557/
А потом еще куриные котлетки в сухарях
http://www.liveinternet.ru/users/745707/post58693970/ делала, ну чтобы любящими руками сложить в сумку доче, ну и про себя на неделе не забыть, осчастливив.
Так что, я думаю, что всю неделю будем питаться полуфабрикатами, потому как глаза не глядят, руки не делают. А вот и обещанный

РЯцепт:

1 кг куриных крылышек (кончики я обрезаю, ну вот так хочу и точка);
0,5 кг свиных отбивных;
200гр. кетчупа «барбекю», если такового нет, любого острого;
200 г соуса экзотического, вообще-то китайского, но можно любого, где есть ананасы и всякая другая экзотика, Хайнс, например, отлично пошел;
Растительное масло для жарки, соль, перец, карри.

Вначале обжариваем отбивные с двух сторон, посыпав солью, перцем. Буквально до зарумянивания. Крылья натираем солью, перцем, карри, не жалея. В целлофановый пакет выливаем соусы и кидаем туда крылья. Все хорошенечко встряхиваем, чтобы равномерно перемешалось. Можно сделать это и в чашке, но в пакете прикольней. Порвется – приключения, адреналин, морда в соусе, крылья на ушах расправляются к лету - красота!
Складываем в противень, налив в него немного масла, мяско, крылья, полусваренную картошу, разрезанную пополам. А сверху на картошу накладываем соус из перемешанного сливочного масла, (грамм 100), сметаны (пару столовых ложек), зубчика чеснока, выдавленного в смесь и небольшого порезанного пучка петрушки. Всю эту красотень в духовку горячую градусов на 200-250 и печь, печь до готовности. А потом есть, есть до сытости и тихого урчания. Чем хорош рЯцепт – всего понемножку – кто куру ест, кто мясо, кто картошу заточит, а кто все подряд метет.
Вот так это выглядит на противне
[420x315]
а вот так в тарелке. И я знаю, что фотограф я никакой. Зато люблю это делать. Может и научусь когда-нибудь.
[415x328]

Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение

Куклы от Marie Osmond

[636x149]

[485x575]

[485x575]

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Сыр домашний
Ингредиенты: 1 кг творога, 1 л молока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды, 100 г сливочного масла, 1 яйцо.
Приготовление
Хорошо размешать творог с молоком и кипятить эту смесь в эмалированной кастрюле в течение 5 мин. Горячую массу выложить в дуршлаг, покрытый марлей. Дать стечь жидкости, затем переложить в ту же кастрюлю, вымытую и вытертую досуха. Добавить соль, соду и масло, тщательно размешать и еще 3—5 мин нагревать, постоянно перемешивая. Взбить яйцо и добавить его в массу после снятия с огня. Поставить смесь в холодильник.

Далее

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение



Тут недавно увидела интересный рецепт в ли.ру. Печенье «ракушки». Загорелась, испекла, разочаровалась. Не в печеньях, в себе. Ну вот как можно в одном конкретно взятом приготовлении сделать миллион ошибок? Зато теперь можно писать антипост, как НЕ надо печь эти самые ракушки. И хоть муж и дочь с аппетитом все съели, я погрузилась в пучины самобичевания. И лечусь я от таких заморочек опять же приготовлением. Что-нибудь простое, быстрое. Вспомнила, что Skarlett_Fern мне давала рецептик пирога, и пошла я дальше экспериментировать. Надо же было утешиться.
Вот получился такой вкусный пирог и очень несложный в приготовлении, спасибо Skarlett

РЯцепт:

Для теста:
50 г крахмала;
100г муки;
1 яйцо;
50 г сахара;
75 г маргарина

Для начинки:
2 яйца;
250г творога;
75г сахара;
20г крахмала;
1ст.л лимонного сока,можно добавить цедры

Все компоненты теста дружно смешиваем. Маргарин растопила перед смешиванием, разумеется. Завернула тесто в плетку и положила в холодильник. Вот что мне в этом тесте понравилось – экономное оно, прям почти как я. Всего понемногу, а корж как у обычного пирога получается. Забегая вперед, скажу, что за счет, видимо, крахмала корж получается достаточно сухим в контраст начинке. Но на второй день, когда пирог уже с начинкой постоит, он становится нежнейшим и вкуснее даже, чем в первый день.
Ну вот пока тесто обреченно ждет своей очереди в холодильнике, делаю начинку . Смешиваю желтки с творогом, сахаром, крахмалом. Лимонного сока щедренько, цедры - это дело я люблю. А белки взбила отдельно в пену, тоже лимонного сока добавив. И заключительным аккордом в начинку.
Тесто из холодильника вынула, немного подраскатала, положила в тефлоновую сковороду, сверху водрузила начинку и в горячую духовку поставила. На 180 градусов примерно. Через 25 минут пирог уже был готов, а я реабилитировала сама себя.
[528x284]

Это цитата сообщения Николай_Гольдман Оригинальное сообщение



Осень, прозрачное утро




Ты успокой меня




Отцвели уж давно хризантемы в саду




Мы только знакомы

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение



[389x281]
Вот уже неделю я страдаю. Песец в виде болезни подкрался незаметно, и осталось нам с Бритт только укоризненно качать головой: "Эк, угораздило!" Па Ряйкиннен - славный. Занимается самокормлением. Каждый вечер, мурлыкая песни себе под нос, он с удовольствием губит продукты. Пересоленый суп, не до конца сгоревшие гренки с молоком он оптимистично поедает, понимая, что другой возможности еще поколдовать с продуктами на кухне у него не будет. Вот и сегодня, радостный такой, прибежал на обед в предвкушении, так сказать самореализации, а у него туточки и облом. Потому как
а)болеть 6 дней - это явно очень сильный перебор. Я отдохнула, отоспалась и готова к новым кулинарным свершениям;
б)это что ж получается, он так ненароком и готовить научится. Локтями его потом от плиты отпихивать?
в) так может же рухнуть мой статус жены-кормилицы. Не дай Бог перейду в статус Бритт - полезное для хозяйства животное.
и наконец, г) все необходимое для приготовления нового блюда на протяжении болезни было получено официальными и неофициальными путями.

Так что сегодня моего хуторянина ждал сюрприз: я вся цветущая, улыбающаяся и с тарелкой, прям как настоящая еврейская Сарочка. Потому что это ж ведь чисто еврейский

РЯцепт:

6 средних картофелин;
10 штук чернослива (крупного);
1 столовая ложка меда;
1 чайная ложка сахара;
соль, перец по вкусу;
1 стакан кипятка;
растительное масло для жарки.

Когда я, переключая с канала на канал телевизор, узрела сей рецепт, он мне показался немного глупым. Картошку с черносливом я еще приемлю, но вот со сладостями был точный перебор. Немного подумала. Я тут иногда думаю. Когда болею - особенно (а чем еще, когда болеешь, заниматься-то?). Евреи - люди умные и практичные. Им продукты испортить- это ж проклятие потомков получить. Ну а я с широты чухонской натуры что теряю-то? 6 картох и ложку меда? Чернослив-то всяк с тарелки уковыряю.
Ну вот я взяла те картохи, почистила, порезала кружками, положила на разогретую сковороду с маслом. Вымытый чернослив полосочками порезала, в картошку добавила. Посолила, поперчила все, со слезами простилась в ложкой меда, ну сахар я уже сыпала обреченно. Кипяточку налила на сковороду и....а тут такой дух пошел по кухне, что даже мой заложенный нос зашевелился и одобрительно перестал сопеть. Помешала я все, прикрыла крышкой, убавила огонь до минимального и пошла жарить бекон. Он к этому блюду, по моему разумению, должен был шикарно подойти. Картошка приготовилась очень быстро. Надо следить за уровнем жидкости в сковороде, потому как она превращается в офигительно вкусный соус и начинает карамелизоваться, а вот этого допускать не надо, надо водичкой горячей остужать порывы-то. Ну и все. Все съедено.
Блюдо, как ни странно, сладости очень нежной, не приторной, а вкусной.
А теперь вскорости я хочу сделать настоящий цимес с мясом. Не, ну если картошка так вкусна, то мясо-то будет еще вкуснее.

Это цитата сообщения JapanBlog Оригинальное сообщение

[показать]

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

[показать]

Рецепт

Это цитата сообщения Elena_Khokhlova Оригинальное сообщение

Ммм...



Edward Cullen/Yiruma-Сумерки - Bella's Lullaby/River Flows In You-СУМЕРКИ

Это цитата сообщения insol Оригинальное сообщение

if only you

....

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение



Продолжая капустную тему я по рецепту Алана_Марево выстрадала целую пятилитровую кастрюлю бигоса. Теперь вот уже неделю я питаюсь практически только им и знаете, очень даже довольна. Настроение, желудок, почки и стул в абсолютной норме, чего и вам желаю. Бигос у меня получился очень нежным, вкусным, немного трудоемким в производстве, но оно того стоит. Кто любит капусту получите и распишитесь за
РЯцепт:
1,5 кг капусты квашеной;
300 гр. свинины;
200 гр. копченой салями;
200 гр куриного рулета;
300 гр.ветчины;
2,5 литра воды;
200 грамм маринованных маслят;
20 штук чернослива;
1/2 стакана красного сухого вина;
сало копченое для жарки (немного);
2 большие луковицы;
1 столовая ложка сахара;
соль, перец

Ну что, начала, помолясь. Выгребла из ведра остатки капусты. Взвесила. Оказалось, как в аптеке - 1,5 кг. Положила в большую кастрюлю из нержавейки. Алюминиевые использовать категорически запрещено. Залила водой. Поставила вариться.
А сама с ножом подступила к мясу. Поджарила на сале свинину, порезанную небольшими кусочками. Потом в сковороду добавляла постепенно все мясные закупки. Хорошенько пожарила.
В кастрюле закипела капуста. "Мешайте, Таня, мешайте", - пронеслись в голове мудрые наказы Аланы. Убавила огонь, помешивание началось.
В начальном рецепте говорилось о сухих белых грибах. Ну, каюсь, в холодильнике Толике были маринованные маслята. Не, не сами собирали, покупные, поэтому и не елись они. Не было в этих грибочках огоньку, заурядные они были, пресные и очень уж из серии тех прибауток, что ба Ряйкиннен знает во множественном числе, ну типа: "Гриб и огурец - в животе не жилец. Ты его в роток, а он уж возле порток". Но вот как добавка - они ж в самый раз. Порезала я их на полосочки, пожарила вместе с колечками лука.
Пока жарились, я чернослив порезала тоже на полосочки. Стою, любуюсь на такую приятную и вкусную полосатость. Полюбовавшись, добавила в капусту мясные дары, грибы с луком, чернослив, щедро плеснула вина, сахара, немного соли, перца.
Помешала и оставила пыхтеть 40 минут. Ну и сама пыхтела, помешивая.
Потом он стал готов. Потом, на следующий день, я его прокипятила и наела. С рисом. Вкусно. Не так получилось остро, как тушеная квашеная капуста. Но для меня даже лучше, жажду не вызывает.
И вот очень жаль, что я не умею фотографировать аппетит моего мужа. Он сегодня так вкусно ел, что выложи я ролик с его мелькающей вилкой, все вы, дружочки, побежали бы делать бигос. Алана, очередной раз спасибо за рецепт. Я заценила очередной раз.
[489x309]

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Очень вкусные котлетки!!!!!!

[показать]

читать дальше

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение



[549x377]
Коллега на работе обмолвилась: «Сейчас приду домой, заглочу «Живоглот». Мои уши сразу сделали стойку на слово «заглочу». Пытать коллегу не пришлось. Она охотно выдала рецепт, а я так же охотно его воспроизвела. Почему «Живоглот»? А потому что вот торт есть, а вот его уже и нетути. Кто хочет поэкспериментировать на тему глотания и заглатывания мой

РЯцепт:

200 грамм маргарина;
2 яйца;
1 стакан грецких орехов;
1.5 стакана муки;
¼ стакана и 1 столовая ложка молока;
2 чайные ложки какао;
0,5 чайной ложки соды

Для крема:
400грамм сметаны;
200грамм сахара.

Маргарин растапливаем. Яйца растираем с сахаром. Орехи режем …ну режем, как можем, желательно не очень крупно. И все это делаем весело и с огоньком, в предвкушении, так сказать. Все смешиваем, добавляем муку и соду, разведенную в столовой ложке теплого молока. Потом ¼ стакана молока нагреваем до состояния горячего и растворяем в нем какао. Вымешиваем, чтобы комочков не было. Кому нравятся торты светлого окраса, можете эту процедуру опустить и живоглотать блондинистые коржи. Кому по вкусу мулаты- вмешивайте смесь какао с молоком в тесто. Ну и как обычно, в горячую духовку, градусов на 180, минут на 30-40, проверяя готовность коржа зубочисткой или купленной за хорошие деньги специальной палочкой. А можно, как и я, на глазок. Пока торт печется, взбитую с сахаром жирненькую сметану поставьте в холодильник. После того, как испекли, разрезали слоем поперек, остудили, промазали слой сметаной, облили сметаной же верх и украсили, чем придется, можно живоглотать. А лучше – поставить в холодильник на ночь. На следующий день он гора-а-аздо вкуснее. Он пропитается сметанкой и вашим желанием его съесть. Но каждый выбирает сам: что, как, где и надо ли.

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение



Рецепт с готовим дома,от кулинара Олюки,за что ей огромное спасибо.
Фото-моё,слова - автора.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения ValyaCh Оригинальное сообщение

[390x330] Колокольный звон над землёй плывёт, А в монастыре братский хор поёт. - Господи, помилуй! Инок-канонарх положил поклон. И тотчас затих колокольный звон. - Господи, помилуй!

Читать далее...

Это цитата сообщения ValyaCh Оригинальное сообщение




[301x75]



[301x75]




Отложим попечение,
Покаяния пора наста.
Послушаем, братие, пение
Дней Великого поста.

Да исправится молитва моя,
Яко кадило пред Тобою,
Воздеяние руку моею,
Жертва вечерняя.
Читать далее...

Это цитата сообщения ValyaCh Оригинальное сообщение



Колокольный звон

Это цитата сообщения ValyaCh Оригинальное сообщение




[301x39]



[301x39]

                           Когда душа беззвучно плачет,

                           Когда покинула удача,

                           Я молча к небу обращусь

                           И тихо Богу помолюсь,

                           И тихо Богу помолюсь.

 

                           Господь услышит все стенания

                           Души измученной моей.

                           И исцелить на сердце раны

                           Пошлёт священный свой елей. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение



[256x239]
Алана_Марево мне тут рецептик дала. "Приготовь и зацени", - говорит. Приготовила. Заценила. Чувствую грудью, много еще что вкусного в моем дневнике капустного будет. Планируется к производству бигос по рецепту того же талантливого на рецепты из капусты автора. Но это в будущем, ага. Почему грудью чувствую? Так я ж не только готовлю, я еще и ем. А грудь растет. Вот такой вот пердимонокль меня ожидает. Читайте очень рекомендованный к изготовлению

РЯцепт:

на 3,5 мясного бульона
1 большую луковицу;
6 небольшого размера картофелин;
половина стакана пшена;
большая тарелка квашеной капусты
1 столовая ложка сахара;
растительное масло для жарки, соль, перец


Сварила я бульон на жирной свиной косточке, хороший бульон получился, прозрачный. Положила в бульон картошку, прямо целой положила, не резала. Посолила немного и оставила варить. А сама начала пшено намерять-промывать. Скока вот положить, это ж дело чисто практическое. Сошлась на половинке стакана. Прямо нравственные терзания закончились, меру обретя. Но кто любит супец не очень густой, могут и помене класть. А то что ж, только мне душу рвать-то што ли? Добавила пшено к полувареной картошке. Кипят вместе потихоньку. Пришел черед капусты. Глаз прищурив, насыпала полную тарелку, из которой любимый супруг изволит есть. Опять же в точку попала, как потом выяснилось, при дегустации. Луковицу порезала мелко и на сковороде с маслом растительным пожарила. Ну, как там картоша, сварилась? Сварилась. Достала, потолкла в тарелке, обратно в бульон с пшеном выложила, поджарку добавила. Капусту прокрутила в мясорубке. Ну и чего глаза удивленные? Я так в рецепте у Аланы прочитала. А я в первый раз все четко исполняю, даже если непонятно или стремно. Прокрученную капусту добавила в суп, туда же кинула ложку столовую сахара. Минут 15 он у меня еще на малом огне томился. От что получилось по виду. И вкус, дружочки, скажу вам, отменный. Нежное пюре из картошки и пшена разбавляется такой кисленькой ноткой капусты....Симфония пищевого оргазма. Особенно, кто капусту любит и ценит. Рекомендую. А Алане мое огромное мерси за такой отличный рецепт.

Это цитата сообщения Владимир_Гринчув Оригинальное сообщение

Э.Хампердинк - A man without love

[показать]Певец Энгельберт Хампердинк (настоящее имя Арнолд Джордж Дорси) родился 2 мая 1936 года в Индии.

Арнольд Джордж Дорси родился в Мадрасе (Индия) в семье британского офицера. Школу закончил в Англии, в городе Лестере, и устроился на работу в инженерную компанию. Обладая хорошими вокальными данными, он пел по выходным в местных пабах, в которых помимо песен также с успехом разыгрывал пародии на американского комика Джерри Льюиса. После службы в армии попытался начать карьеру профессионального певца, выступая под именем Джерри Дорси: снялся в телесериале Oh Boy и в 1958 году выпустил сингл «I’ll Never Fall In Love Again», прошедший почти незамеченным. Помешал работе и туберкулёз, которым певец страдал в конце 1950-х годов. Однако ему удалось побороть болезнь, а затем, разослав по студиям кассеты с собственными записями, он привлёк внимание композитора и продюсера Гордона Миллса, «раскрутившего» Тома Джонса. Миллс начал активно работать с Дорси, однако на первых порах молодой певец по-прежнему не привлекал внимания публики. Тогда продюсер применил необычный для шоу-бизнеса приём: он создал исполнителю труднопроизносимый псевдоним по имени немецкого композитора конца XIX века, Энгельберта Гумпердинка. Запись новой песни «Stay» принесла Хампердинку контракт с фирмой «Decca», однако дальнейшего прогресса не было.

Тогда Миллс организовал певцу контракт с фирмой «Parrot», с которой уже сотрудничал Том Джонс. На ней Хампердинк в конце 1966 года выпустил свой первый хит — кавер-версию американской ритм-энд-блюзовой баллады «Release Me». Тираж сингла в рекордные сроки превысил 2 миллиона, а сама песня пять недель держалась на первом месте британского хит-парада, оттеснив сингл Beatles «Strawberry Fields» на второе место. Следующий сингл Хампердинка «There Goes My Everything» занял в хит-параде Англии второе место. Спустя несколько месяцев сингл «The Last Waltz» вновь возглавил таблицы популярности — только в Англии тираж этого сингла достиг одного миллиона экземпляров. До конца 1960-х гг. у Хампердинка вышло ещё несколько хитов: «A Man Without Love», «Les Bicyclettes de Belsize», «The Way It Used to Be», «Winter World of Love» и другие баллады. На альбомах Хампердинка и в его концертном репертуаре можно было встретить почти все эвергрины и хиты того времени. Интересно отметить, что, помимо Хампердинка, Гордон Миллз также курировал карьеру Мирей Матье. В 1967 году в качестве символического посвящения друг другу и их общему менеджеру звёзды обменялись песнями: Хампердинк исполнил «Les Bicyclettes de Belsize» Матье, которая, в свою очередь, записала его хит «The Last Waltz» (под названием «Dernierre Valse»).

[показать]

Выдающийся успех Хампердинка в эпоху господства на эстраде «Битлз» и расцвета рок-музыки был обусловлен превосходными вокальными данными (мощным, широким по диапазону баритоном), приятной лирической манерой пения и тщательно подобранным романтически-сентиментальным репертуаром в сочетании с эффектной мужественной внешностью. Это сделало Хампердинка любимцем женщин всех возрастов. В то же время некоторые критики называли исполнителя слишком слащавым.

[320x302]

В начале 1970-х гг. артист совершил ряд гастролей по США, где упрочил свой успех. Альбомы «Engelbert Humperdinck», «We Made It Happen» и «Another Place, Another Time» стали «золотыми». Однако очередной альбом 1972 года «In Time» оказался неудачным. Это стало началом творческого спада исполнителя, однако коммерческий успех ему по-прежнему сопутствовал. В середине 1970-х Хампердинк переехал из Англии в США, купив дворец в Лас-Вегасе, и заключил контракт с концертным залом отеля «MGM Grand», который гарантировал ему 200 тысяч долларов за каждое выступление. Альбом «After the Lovin'» (1977) стал его крупнейшим коммерческим достижением. Мировое турне 1978 принесло ему новых поклонников на всех континентах и звание лучшего певца года, которого его удостоила Американская гильдия эстрадных артистов. В

Читать далее...