Автор: Агент@Mail.Ru аniram, альбом: Блоги

1 бульонный кубик (куриный) (Противники могут заменить свежесваренным бульоном)

2 зубчика чеснока

500г тыквы

1 луковица

2 ст.л. сливочного масла

семечки тыквенные

соль, перец по вкусу

В куриный бульон добавить чеснок, кусочки тыквы и мелко нарезанный лук обжаренный на сливочном масле, 20 минут тушить в бульоне, измельчить в блендере, подогреть, украсить тыквенными семечками и зеленью.
[500x375]

Состав:

грузди

чеснок - 3 зубчика на 1-литровую банку

соль крупная - 1 ст.л. с верхом на 1-литровую банку

сухие семена укропа либо лавровый лист.

[600x397]

Приготовление:

Свежие грузди вымачивать в воде 1 сутки, иногда меняя воду на свежую.

Потом помыть и крупные грибы порезать до размера, чтобы легко входили в банку. Опустить их в большое количество кипящей подсоленой воды. Постоянно снимать образующуюся пену. Кипятить 3 минуты.

В стерилизованную банку начать укладывать ингридиенты слоями: слой грибов, соль, чеснок, укроп, снова грибы... и так далее.

Залить рассолом, в котором варили грибы.

Закрыть пластмассовой крышкой.

Убрать в холодильник. Готово через 40 дней.

Автор: Агент@Mail.Ru аniram, альбом: Блоги

2 стакана муки,

150г масла или маpгаpина,

1 стакан сахаpа,

5 - 6 яиц,

цедpа от 1/2 лимона.

1.Масло взбить с сахаpом.

2.Взбить яичные белки и остоpожно пеpемешать с основной массой, пеpемешивать остоpожно, снизу - ввеpх.

3.Добавить цедру лимона.

4.Пеpеложить в смазанную маслом фоpму. В духовку. Печь при 180С 30 - 40 минут, или до "сухой палочки".

Приятного чаепития.
[500x375]

Автор: Агент@Mail.Ru аniram, альбом: Блоги


Печень 600 г
Сыр твердый 300 г
Яйцо 2 шт.
Лук репч. 2 шт.
Морковь 2 шт.
Желатин 5 ст.л
Майонез 2-3 ст.л.
Вода 200 мл
Каперсы 1-2 ст.л.
Коньяк 1 ст.л.
Масло сл. 50-70 г
Масло раст.
Соль,перец
[500x375]

далее!

Автор: Агент@Mail.Ru аniram, альбом: Блоги

отваренные кальмары
варёные яйца
белокачанная капуста
сыр (любой, твёрдых сортов)
майонез + сметана
красная икра

Кальмары нарезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать, перетереть с солью. Яйца мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить в салатницу слоями:
кальмары
яйца
капуста
сыр и так, пока не закончатся ингредиенты.
Каждый слой промазываем( или делаем тонкую сеточку, как в "Царском") майонезом взбитом со сметаной.
Украшаем красной икрой.
Даём салату чуть настояться.
[500x375]

Автор: Агент@Mail.Ru аniram, альбом: Блоги


отваренные кальмары
крабовые палочки
варёные яйца
кукуруза(консервированная)
красная икра
листья зелёного салата
майонез

Все ингредиенты в равных пропорциях.
Кальмары нарежем соломкой. Яйца и крабовые палочки нарежем мелко. Добавим кукурузу. Заправим майонезом. Выложим в салатницу выложенной листьями зелёного салата. Украсим красной икрой.
[500x375]

Автор: Агент@Mail.Ru аniramina, альбом: Блоги



Приготовим мясной соус.
1.2-3 зубчика чеснока очень мелко порежем, поджарим на оливковом масле до золотистого цвета.

2.Добавим 1 среднюю луковицу (мелко порезать) и 1 среднюю морковку (потереть), поджарим до золотистого цвета.

3.Добавим 500 г фарша (свинина или свинина + говядина), жарим постоянно разминая вилкой до готовности мяса.

4.Добавим мелко порезаные шампиньоны ( 5 - 6 штук ), нальём немного белого вина и тушим, пока вино почти не выпарится.

5. Добавим банку макаронного томатного соуса ( 400 г, в сезон свежие томаты, очищенные от семян и нарезанные кубиками ).

6.Солитм, перчим, другие приправы по вкусу ( я добавляю сладкий болгарский перчик, немного "Табаско" , "Вуцстерширского" соуса ).

7.Доводим до кипения, добавляем травки ( базилик, петрушка ) и если соус густоват, то разбавим немного водой или томатным соком.

Соус готов!

8. Выкладываем в форму пластины на них соус и так слоями дальше, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой посыпаем натёртым сыром.

9. Ставим всё в духовку и запекаем нашу лазанью при температуре 200 С, сначала под фольгой ~ 30 минут, потом открытую ещё минут 15.
[600x400]

Автор: Агент@Mail.Ru аniramina, альбом: Блоги

Великолепная закуска.


150 г лосося в нарезке
1-2 маленьких корнишона
1/2 ч.л.мелко натёртой цедры лайма
1 ст.л. мелко порезанного укропа

Для соуса:

100 г "creme fraiche" или густой сметаны
2 ст.л. молока
1 ст.л. оливкового масла
1-2 ч.л. острой дижонской горчицы
1 ч.л. сладкой горчицы
соль, кайенский перец

Лосось порезать небольшими кубиками, корнишоны очень мелко, смешать, добавить цедру лайма и укроп. Сбрызнуть соком лайма, поперчить. Смешать все компоненты соуса. Уложить салат слоями - слой лосося, слой соуса и т.д. в порционные кольца.

Примечание:
Не делайте моей ошибки, я чуть переборщила с соусом. Правда на вкус это не повлияло, но в следующий раз буду класть его в слои чуть - чуть.
[600x400]

Здесь будут публиковаться рецепты из всего интернета, а также личные рецепты пользователей.
Заходите, смотрите, пишите сами, берите себе))