Уважаемый Администратор сообщества, если рецепт не подходит вам по формату, смело удаляйте пост.

Новая идея для обычного семейного обеда в узком кругу семьи. Недорого, малокалорийно, быстро и легко. Можно детей кормить. Рецепт придумала сама. Сегодня.

Всё "на глазок" из расчёта на 3-х литровую кастрюлю.

Нежирная говядина - 0,5 кг
Помидоры свежие - 3 шт.
Морковь свежая - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Пшено - 1/3 стакана
Картофель - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Соль - по вкусу.

Говядину варим в течение 40 минут в подсоленой воде. Вынимаем говядину, режем на кусочки (кубики) и опускаем обратно в бульон. Добавляем пшено. Одновременно ставим сковороду для зажарки. В ней растопить сливочное масло, добавить порезанные помидоры (желательно без кожуры), потёртую на крупной тёрке морковь, мелко нарезанный лук. Зажаривать до золотистого цвета. В кастрюлю добавить порезанный картофель. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист. В конце варки смешать с зажаркой.

Всем приятного аппетита!
[700x587]

Овощные блюда -
http://ifolder.ru/8223142
или
http://depositfiles.com/ru/files/8122336

Овощные салаты -
http://depositfiles.com/ru/files/8142421
или
http://rapidshare.com/files/147364214/ovoshnye_salaty.rar

Испанская кухня
http://depositfiles.com/ru/files/8130640
или
http://rapidshare.com/files/147197426/ispanskay_kuhny.rar

Аппетитная пицца
http://depositfiles.com/ru/files/8125003
или
http://ifolder.ru/8224540

[600x450]
Цитата сообщения Tiux


Котлетки с тёртой картошкой


Привет!
Вот решила выложить ещё один рецептик. Только что сделала для своих домашних.
Он прост и я не думаю, что я открыла Америку рассказав его.
Просто мне было вкусно, недорого и быстро.
Понадобится:
700 грамм фарша (у меня был куриный, но не фарш, а рубленное мясо "подгрудок")
1 головка лука
3 зубчика чеснока
1 яйцо
3 картофелины средних
2 ложки майонеза
соль, перец по вкусу.
Сначала режем мелко лук и обжариваем на сковородке. Чеснок чистим и измельчаем. В фарш добавляем чеснок, лук, майонез, разбиваем туда яйцо, кладём майонез, а также картошку, которую трём на крупной тёрке (обязательно выжимайте воду) солим и перчим и перемешиваем
А теперь из этой массы жарим котлетки.
Всем приятного поедания!!!
Вот что получилось у меня.

Цитата _Unna_.
http://sushi-master.ru/

Суши-маки. Инструкции:
1: Разрежьте лист нори пополам и положите на макису. Выложите на нори слой суши-риса толщиной примерно 9 мм, оставляя пустой одну длинную сторону нори.
2: Слегка смажьте рис васаби и строго посередине положите на рис начинку. Если Вам кажется, что начинка суховата, можно добавить майонез Кюпи
3: Начинайте скатывать макису от ближнего к вам края. Поддерживайте пальцами начинку так, чтобы она оставалась на месте. Скатывайте плотно и ровно, но не нажимайте на рис с силой и не выдавливайте начинку. Влажный рис помогает скреплять бумагу.
4: Перед тем как макису полностью закроет суши, потяните ее за край, но так, чтобы не сдвинуть содержимое внутри бумаги. Скатайте салфетку до конца и слегка сдавите полученную трубку. Если хотите, то на этой стадии можно сделать ролл приплюснутым.
5: Осторожно разверните макису , открывая ролл. Поправьте концы, если они получились неопрятными.
6: Окуните кончик острого ножа в тэдзу, подняв кончиком вверх, постучите ручкой чтобы жидкость стекла вниз по лезвию. По мере необходимости при резке повторяйте этот прием.
7: Положите ролл на разделочную доску и разрежьте его пополам. Разрезая твердую начинку, такую как морковь и такуан , делайте ножом равномерные, скользящие движения. Если почувствуете сопротивление, резко ударьте по спинке лезвия рукой, чтобы разрезать ролл.
8: Положите две половинки ролла рядом и разрежьте на три части. Готовые суши-роллы подавайте так, чтобы была видна начинка
[520x240]

Урамаки (суши без водорослей). Инструкции:
1: Застелите макису пищевой пленкой. Положите сверху лист нори и выложите на него тонкий слой суши-риса . Окуните пальцы в миску с тэдзу , затем слегка подавите рис пальцами, чтобы утрамбовать его на нори.
2: Переверните нори - рис окажется на покрытой пленкой макису. Смажьте нори японским хреном - васаби.
3: Выложите сверху начинку.
4: Аккуратно начинайте сворачивать, ровно удерживая макису и начинку ладонью.
5: Сформируйте ролл, надавив на макису.
6: Раскатайте макису и удалите пленку. Посыпьте ролл семенами кунжута или разложите на нем икринки. Разрежьте ролл на шесть частей.
[350x234]

Суши-рис

ВИШНЯ В МЯТНОМ ЖЕЛЕ
[517x700]
рецепт......

[699x390]
Рецепт.....

[700x595]

рецепт...и еще один))

Субботний завтрак оладьи с припёком.

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 17:25 (ссылка) редактировать + в цитатник Читать далее...

Готовила сегодня своим мужчинам к рису:

Взяла говяжью вырезку, порезала кольцами лук, слегка обжарила, тонкими дольками нарезала помидор, добавила к мясу и луку, еще пару минут пожарила, залила водой, добавила специй, посолила, минут двадцать потушила, затем добавила сметаны и кетчупа, все хорошенько перемешала и тушила минут десять-пятнадцать. Вкусная штука получилась

Приготовила солянку с лисичками и сосками.

Капуста

Сосиски

грибы Лисички

Лук, морковь

томатную пасту

Специи.

Лисички отварить.

Лук порезать,морковь потереть на терке, добавить томатную пасту и  все это пожарить на подсолнечном масле.

Нашинковать капусту, немного потушить, добавить лисички, маринад из лука и моркови, посолить, поперчить и тушить до готовности. За 20 минут до готовности добавть нарезанные на кружочки сосиски и доготовить блюдо. Приятного аппетита!

 

[700x525]

 

 

Блинный закусочный рулетик .

[300x300]	Время приготовления: 30 минут Количество порций: 6 Описание: Закусочные рулетики можно делать не только из такого популярного нынче лаваша, но и из всеми любимых блинчиков... Отличная закуска, хорошее дополнение к первым блюдам. Получился сочным и очень вкусным... из доступных недорогих продуктов.
Ингредиенты для "Блинный закусочный рулетик"
6 готовых блинчиков 2 плавленых сырка 2 зубочка чеснока 4 сосиски 2 огурца 2 помидора 1 болгарский перчик майонез перец, соль по вкусу зелень
Рецепт "Блинный закусочный рулетик"
[150x] Приготовила блинчики по своему фирменному рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/8094/ [150x] Сыр натереть на мелкой терке, чеснок давим, зелень мелко рубим, добавляем майонез и хорошо размешиваем. [150x] Огурцы и

Читать далее...

Французский салат.

[300x300]	Время приготовления: 20 минут Описание: В городе, где я жила, этот салат во многих ресторанах назывался "французским", хотя, как мне кажется, он совсем не имеет отношения к французской кухне. Тем не менее, я его очень люблю. Такое сочетание хрустящих овощей радует и зимой, и летом.
Ингредиенты для "Французский салат"
свекла - 1 шт морковь - 1 шт огурец - 2 шт (если маленькие) капуста - четверть небольшого кочана картофель фри - 1 пачка орехи грецкие - 1 горсть майонез - по вкусу
Рецепт "Французский салат"
[150x] Морковь и свеклу тонко нашинковать, можно на теркедля корейских салатов. [150x] Капусту и огурец порезать соломкой. [150x] Орехи слегка порубить. Подготовить картошку, если есть готовая, использовать ее, если нет, порезать тонкой соломкой и пожарить в большом количестве масла. [150x]

Читать далее...

1. Крупная картошка отварная уже

2. Маслины без косточек

3. Лук белый сладкий или красный.

4. Сыр

5.Перец болгарский

6. Сливки 20-23%

7. Масло сливочное

И так, отварить до готовности крупную картошку, но не переварить, остудить. Картошку разрезать вдоль прямо в шкурке. Аккуратно вынуть  ложечкой  в середине картошку, но так чтобы стенки картошки были примерно 1 см. а то картошка сломается. Всю картошку изнутри посолить. Положить эти лодочки на протвень смазанный раст. маслом.

Делаем начинку:

Маслины порезать кружочками,лук мелко порезать, сыр потереть, болгарский перец мелко порезать, мякоть картошки порезать (но немного  а то вначинке будет чувствоваться одна картошка, все в равных долях должно быть). Посолить, приправить специями, залить сливками, но так чтобы не было жидко очень. Потереть туда масло сл. на терке, Все перемешать и начинку положить в картошку . Отправить в духовку на запекание, до золотиской корочки или пока не расплавиться сыр в картошке. Очень вкусно :) Приятного аппетита ! Вот что получилось:

[700x525]

Взяла из космо)

Нам потребуется:
55 грамм сахарного песка
55 грамм муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
5 столовых ложек джема
сахарная пудра.
далее

Делаю блины из кефира, (полтора-два стакана), 3-х яиц, 6 ложек с горкой муки, немного соли, 1 стол. л. сахара и немного растительного масла.

Делаю начинку: варю несколько картофелин, делаю из них пюре
далее...

Взяла у ovimu (http://www.liveinternet.ru/users/ovimu/blog#post84514172)


Это настолько вкусно, что я вам не могу передать! Я такого не ожидала! Чесслово! Мужу очень понравилось (а он рыбу не особо любит Но это - просто сказка). Затраты - около 400руб. Рыбу можно готовить и на праздники, но одной будет мало....
Итак:
Нам потребуется потрошеная форель, но не очень крупная, помидоры, сыр Moцарелла (или другой сыр с нейтральным вкусом) , базилик, эстрагон, зеленый лук (зеленую часть)(я совсем забыла про лук и эстрагон, был только базилик, укроп и петруха) ,петрушка, лимон, соль,перец, фольга, сливочное масло для смазки фольги и обязательно не забыть хорошее настроение.
[700x525]
[700x525]

Нарезаем мелко зелень , помидоры и сыр режем кружечками .

Cмазываем фольгу сливочным маслом.
Брюшко форели солим ,перчим, сбрызгиваем соком лимона , наполняем мелко порубленной зеленью взятой в одинаковой пропорции
Выкладываем в брюшке попеременно помидоры и сыр, сверху рыбы солим , перчим , посыпаем оставшейся зеленью и кладем пару долек лимона .




[700x525]

Заворачиваем в фольгу ,сначала одну сторону ,потом другую , но не сильно перекручивая и помещаем в предварительно разогретую духовку до 200 град. на 30 минут.

По опыту лучше подавать на стол сразу в фольге так, как лучше сохраняется аромат и сок.
Очень хорошо с этим блюдом подходит предварительно охлажденное до 8-10 град. белое сухое вино.(с)OVIMU
[700x525]

[300x174]
Надо:
200 г филе лосося
170 г филе осетрины
100 г филе палтуса
1/2 шт лимона
2 ломтика ржаного хлеба
2 ст.л. оливкового масла
Для соуса:
10 г красной смородины
30 г корня имбиряпродолжение тут....

10 блюд в соковыжималке

Это цитата сообщения Ник_Лилу

[637x430]




















Сокоотжим - это извлечение сока из фруктов или овощей, в результате которого получается вкусный и питательный напиток, очищенный от фруктовой мякоти и волокон. Богатая витаминами, минералами, сахарами, крахмалами и энзимами жидкость содержит почти все полезные вещества, содержащиеся в растении (95%). Почти все фрукты и овощи подходят для отжима сока, хотя соки из некоторых овощей, например, брокколи или цветная капуста, могут горчить и их рекомендуется смешивать с другими, более сладкими, соками, например, морковным или яблочным.

Соковыжимание позволяет вам употреблять свежие овощи и фрукты в сыром виде, то есть все полезные вещества и ферменты в них полностью сохраняются. Тепловая обработка убивает множество питательных веществ в овощах. Кроме того, жидкость усваивается организмом заметно лучше твердой пищи. Свежий сок улучшит ваше здоровье, укрепит сопротивление болезням и избавить от мелких недугов.

Существует несколько типов соковыжималок, и как правило, чем они дороже, тем лучше. В универсальной (центробежной), соковыжималке плоды сначала измельчаются, а затем попадают в сепаратор. В них можно получить сок практически всех фруктов и овощей, однако необходимо обращать внимание на указанные в инструкции наименования овощей, фруктов и ягод, так как могут быть исключения. Ученые считают что сок в таких соковыжималках быстро теряет полезные качества, и его нужно выпивать сразу же после выдавливания, чтобы получить пользу.

Выбирая соковыжималку обратите внимание на то, как легко она разбирается. Очень важно тщательно очищать соковыжималку, чтобы в ней не скапливались бактерии. Смесь белого винного уксуса и воды (смешанной в соотношении 1:2) поможет отмыть пятна, оставленные морковью и свеклой.

СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ.

Перед выдавливанием сока всегда хорошо мойте фрукты и овощи. Фруктовые косточки нужно вырезать перед выдавливанием сока. Чтобы яблочный сок получился более прозрачным, добавьте в него немного лимонного сока.

Получить вкусный гармоничный сок очень просто. Сначала пробуйте существующие комбинации, а потом можете экспериментировать по вкусу. Обязательно пробуйте и овощные и фруктовые соки, так как в овощах есть множество веществ, которых нет во фруктах. Но старайтесь не смешивать фруктовые и овощные соки. Универсальными являются морковный и яблочный соки, которые подходят почти ко всему. Основное правило - использовать плоды, которые растут вместе. Например, отлично сочетаются летние фрукты - персики, абрикосы, дыни и т.д. В жаркую погоду в соки можно добавлять замороженные фрукты из морозилки для получения прохладительного напитка.

Темно-зеленые овощные соки (например, из шпината или брокколи) советую разбавлять темно-красными овощными соками (например, из свеклы) в соотношении 4 части красного к 1 части зеленого сока.

Оставшиеся в соковыжималке выжимки полны клетчаткой, в которой тоже много питательных веществ, необходимых для здоровой диеты. Однако, выжимки, как и сок, нужно использовать в тот же день, чтобы не потерять витамины. Oвощныe отжимки можно добавлять в мясной фарш, в супы, в гуляши. Из фруктовых отжимок получатся отличные кексы и запеканки, их можно также добавлять во фруктовые десерты.
Рецепты

делала из нескольких рецептов.

Исходящие продукты:
лаваш
помидоры
огурцы
капуста
лук
куриные окорочка
далее!