Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ИТАЛЬЯНСКИЕ СОУСЫ: 13 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СОУС К РЫБЕ ИЗ ПЕТРУШКИ, ЛИМОНА И КРАСНОГО ЛУКА
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Швейцарское печенье вкуснее, чем торт. Супер простой и быстрый рецепт
Сегодня мы будем печь невероятно нежные печенья с хрустящей ореховой начинкой и шоколадной глазурью. Результат выглядит не только прекрасно, но и на вкус как из кондитерской – хрустящие, ореховые и шоколадные одновременно
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Пирог «Жульен»
Ингредиенты:
Для теста:
пшеничная мука – 200 г
сливочное масло – 100 г
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
куриное яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч. л.
сахар – 0,5 ч. л.
Для начинки:
шампиньоны – 200 г
куриное филе – 200 г
репчатый лук – 60 г
соль, перец – по вкусу
растительное масло – 2 ст. л.
твердый сыр – 150 г
Для соуса бешамель:
сливочное масло – 50 г
молоко – 400 мл
соль, перец – по вкусу
пшеничная мука – 2 ст. л.
мускатный орех – 1 щеп.
Приготовление
Приготовить соус бешамель:
в сотейнике растопить сливочное масло, просеять в него муку через ситечко, обжарить 7-8 секунд, помешивая, влить горячее молоко (можно подогреть в микроволновке), варить примерно 5 минут, до загустения, приправить солью, перцем и щепоткой тертого мускатного ореха. Снять с огня, накрыть пищевой пленкой в контакт, остудить до комнатной температуры.
Для начинки :
шампиньоны помыть, нарезать не слишком мелко. Луковицу почистить, измельчить кубиками. Обжарить грибы с луком на растительном масле, до полуготовности.
Добавить куриное филе, нарезанное кубиками.
Продолжить обжарку, практически до готовности куриного мяса (но не пересушить!) Приправить солью и перцем по вкусу. Добавляя соль, не забывайте о том, что сыр, который добавим далее, сам по себе тоже соленый.
Соединить обжаренные грибы с курицей и соус бешамель, сюда же добавить чуть больше половины тертого сыра. Начинка готова.
Замесить песочное тесто:
В миске соединить муку, соль, сахар, разрыхлитель и натереть на терке холодное масло. Перетереть руками в крошку. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Выложить в форму (диаметр 24-26 см), размять стаканом или пальцами таким образом, чтобы тесто покрыло дно и бока формы, образуя бортик. Наколоть дно вилкой.
Сверху тесто накрыть отрезком пергаментной бумаги, насыпать горох, рис или другую крупу, чтобы она прижала тесто и не давала ему деформироваться при выпекании. Отправить в таком виде в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 10-12 минут.
Тесто за это время успеет схватиться, но не пропечется полностью, останется полусырым. Убрать крупу и пергамент. Выложить на корж начинку.
Вернуть в духовку, понизив температуру до 190 градусов. Выпекать пирог 15 минут, затем посыпать оставшимся тертым сыром.
Выпекать еще 10-15 минут.
Готовому пирогу дать остыть, чтобы не обжигал. В горячем виде его нарезать проблематично, а вот когда немного остынет и окрепнет, он будет лучше держать форму. Подавать в теплом виде, есть вилкой и чайной ложкой, так как серединка будет полужидкой (как классический жульен в кокотнице). Тесто рассыпчатое, а начинка нежная и сочная, очень вкусно пахнет сыром и грибами.
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Ароматные кабачки с грибами в сливочном соусе: идеальная замена мясному рагу!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Идеальные квашеные помидоры: не перекисают до весны, малосольные и ядрёненькие
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Крем чиз на все случаи жизни
Крем чиз на сливках
Сыр сливочный творожный — 500 гр
Сливки от 33% — 100 гр
Сахарная пудра — 70 гр
Все ингредиенты предварительно охлажденные, перемешать миксером на высоких оборотах, перед использованием охладить.
Крем чиз на масле
Сливочный творожный сыр — 500 гр
Масло сливочное — 100 гр
Сахарная пудра — 70 гр
Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры.Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы. Охладить.
Крем чиз с вареной сгущёнкой
500 грамм сливочного творожного сыра
200 грамм вареного сгущённого молока (варить лучше самим).
Взбить сливочно-творожный сыр, добавить сгущённое молоко, продолжать взбивать до однородности. Охладить.
Банановый крем чиз
500 грамм сливочно — творожного сыра
1 банан
100 грамм сливок ( от 33%)
сахарная пудра по вкусу.
Вместе взбить сыр и банан, отдельно взбить сливки и сахарную пудру аккуратно соединить.Охладить.
Крем чиз апельсиновый
500 грамм сливочно — творожного сыра
1 апельсин
100 грамм сливок (от 33%)
сахарная пудра по вкусу
С апельсина снять (натереть) цедру, очистить от кожуры, а дольки от белесой кожицы. Измельчить в блендере. Протереть через сито. Добавить к пюре тертую цедру. Взбить сыр, добавить пюре апельсина, взбить до однородности Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой, соединить с апельсиново-сырной массой. Охладить.
Шоколадный крем чиз
500 грамм сливочно — творожного сыра
250 грамм шоколада (можно использовать белый, молочный, горький — вкус будет разным)
сахарная пудра по вкусу.
Взбить сыр с сахарной пудрой. Растопить шоколад, остудить до комнатной температуры. Соединить шоколад с сырной массой.Охладить.
Кофейный крем чиз
500 грамм сливочно-творожного сыра
2 ч.л. растворимого кофе
100 грамм сливок (от 33%)
сахарная пудра по вкусу
В сливках растворить кофе. Взбить кофейные сливки, в отдельной емкости взбить сыр. Соединить обе массы. Охладить.
Фисташковый крем чиз
500 грамм сливочно- творожного сыра
2 ст.л. фисташковой пасты
100 грамм сливок (от 33 %)
Взбить сыр с фисташковой пастой. Отдельно взбить сливки, соединить обе массы.Охладить.
Ягодный или фруктовый крем чиз
500 гр сливочно творожного сыра
100 гр ягодного или фруктового пюре (если пюре слишком жидкое, немного уварить)
100 гр сливок ( от 33%)
сахарная пудра — по вкусу
Карамельный крем чиз
70 гр мягкой карамели
500 гр сливочного сыра
85 гр жирных сливок (от 33%)
25 гр мягкого сливочного масла (комнатной температуры)
Приготовить мягкую карамель, остудить. Смешать карамель, сыр и сливки, все взбить , добавить сливочное масло. Взбить до однородности. Охладить.
Можно добавлять в крем чиз любые наполнители и вкусовые добавки — крошка орео, кокосовая стружка, кусочки шоколада, ореховые пасты, фруктовые пасты и получать яркие вкусы, идеально подходящие под ваш торт.
https://homebaked.ru/
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Творожные Рогалики «Тающие облака»:
Эти рогалики – воплощение домашнего уюта: творожное тесто тает во рту. Нежные, воздушные, готовятся за 25 минут без яиц. Простейшие ингредиенты, минимум усилий – и ароматная выпечка покоряет сердца взрослых и детей!
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Тесто 3 стакана . Выпечка тает во рту
Сохраните этот рецепт, бесподобная выпечка с картошкой один из лучших рецептов. Готовится просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Пироги, где слоёное дрожжевое тесто и потрясающая начинка. А тесто из минимум ингредиентов, оставляет подходить 1 час, приготовить начинку тушенная мелко нарезанная картошка с луком, зеленью и специями приготовить начинку как на видео. Тесто раскатать смазать размягчённым маслом, сложить так как показано на видео, затем полученную заготовку с одного края завернуть в рулет и в морозилку на пол часа, после чего разделить рулет пополам и каждую половину снова раскатать, выкладываем начинку и закрываем вторым слоем теста, смазать желтком, ставим противень в духовку при температуре 180 градусов на 35 минут. Подробнейший рецепт показано на видео, от которого все родные и близкие в восторге. Роскошный пирог с картошкой готов, Приятного аппетита.
Ингредиенты: 1 порция
1 стакан кефира (250 мл)
1 стакан молока (250 мл)
1 стакан растительное масло ( 250 мл )
6 стаканов муки (200 мл)
дрожжи - 2 ст. л
сахар - 2 ст. л
соль - 1 ст. л
Начинка:
3 картошки
1 репчатый лук
растительное масло - 50 мл
соль, специи
Масло для смазки 80 г
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ: 5 РЕЦЕПТОВ
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Другая Шарлотка с яблоками – творог и сметана сделают шарлотку мягкой и сочной, совсем другой…
.
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Как же это вкусно! Закусочные баклажаны (суточные)
Делайте сразу много. Это очень сочно и невероятно вкусно! Готовятся просто и хранятся долго. Овощи к баклажанам беру самые простые: морковь, репчатый лук и сладкий перец. Обязательно добавляю сладкий перец, он дает прекрасный вкус всему блюду. Закусочные баклажаны будут готовы за сутки. По такому принципу готовлю и кабачки (ссылку на рецепт даю в конце).
Порции 8
Время подготовки 45 минут Время приготовления 24 часа
Ингредиенты
- 1,2 кг баклажанов (6 шт.)
- 400 г репчатого лука (3 шт.)
- 300 г моркови (2 шт.)
- 2 шт. сладкого перца
- 1 головка чеснока
- 2 пучка петрушки
- 5 ст. л. растительного масла
- 0,5 литра воды
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли (+ для овощей)
- 1 ст. л. уксуса (9%)
- по вкусу молотый перец
Инструкции
1. У баклажанов срезаем плодоножки и делаем разрез посередине вдоль, но до конца не разрезаем.
2. Баклажаны выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим, пока не станут немного мягкими. Небольшие баклажаны варим 7 минут, средние 10 минут, а крупные 12 минут.
Это цитата сообщения Пьяная_Кармен Оригинальное сообщение
Печенье
Морковные квадратики с курагой, семечками и овсяными хлопьями
для веганов =)
Ингредиенты:
Морковь — 500 г
Курага — 200 г
Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 200 г
Апельсин — 1 шт.
Семечки очищенные — 5 ст. л.
Кунжут — 3 ч. л.
Мед или сироп — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Кардамон (по желанию) — 1 щепотка
Приготовление:
1. Подготовьте продукты, приступим! Духовку включите прогреваться до 160 ºC.
2. Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Курагу залейте кипятком на 5 минут, после слейте воду.
3. Добавьте порезанную курагу, семечки подсолнечника, кунжута, овсяные хлопья, сироп или жидкий мед, щепотку соли, кардамон, цедру одного среднего апельсина. Тщательно перемешайте массу.
4. Противень застелите фольгой или пергаментом, очень хорошо смажьте растительным маслом. Разровняйте морковную массу, толщина не более 2 см.
5. Выпекайте примерно 20 минут, после чего горячий десерт порежьте на квадратики и отправьте в духовку еще на 10 минут.
6. Готовый корж хорошо остудите, потом разломайте по линиям и подайте к столу.
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ НЕЖНОГО ДЕСЕРТА С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ: минимум сахара!
Готовы удивить своих близких невероятно нежным и вкусным десертом? Этот рецепт – ваш секретный козырь! Он прост в приготовлении, а результат всегда вызывает восторг.
Я давно экспериментировал с различными десертами и однажды нашел сочетание, которое стало настоящим хитом в моей семье. Яблоки, творог и йогурт – идеальные ингредиенты для создания нежного и воздушного угощения. Этот десерт настолько прост, что его можно приготовить даже на буднях, но он при этом выглядит, как блюдо из хорошего ресторана. Несколько раз я делал его для праздников, и каждый раз все спрашивали, в чем секрет. На самом деле, все гениальное просто!
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ИДЕИ ДЛЯ ВДОХНОВЕНИЯ: что сделать из природных материалов и цветов
Лето, как не один другой сезон даёт нам море идей и материалов для творчества. Зачастую мы проходим мимо, даже не замечая этого. Тем временем существует огромное количество идей, которые вполне можно осуществить своими руками даже без специальной подготовки.
Именно такие варианты я сегодня собрала для вас в эту статью. Все их мы делали на мастер-классах и при желании вы можете найти их на канале в подборке Природные материалы.
Панно будет великолепно смотреться в раме под стеклом
Выезжая на природу мы любуемся многоцветьем лугов и обилием цветов. Жаль, что нельзя всё это унести с собой в зиму. Хотя..., почему бы и нет. Есть несколько способов, которые помогут сохранить кусочек лета на долгие годы.
Ведь можно засушить растения и создать из них целую картину. А некоторые сюжеты настолько популярны, что уже несколько раз требовался повтор. Так, например, было с сюжетом с луной. Очень простой фон позволяет не просто сохранить дары лета, но и создать настроение, романтическую атмосферу тёплой лунной ночи.
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Супер-пышные котлеты из курицы и овсянки
Супер-пышные котлеты из курицы и овсянки!
За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического мяса, как куриное филе, они получаются очень сочными. Ведь, к сожалению, многие блюда из курицы получаются немного суховатыми, но это не тот рецепт! Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Это цитата сообщения Алефтина2005 Оригинальное сообщение
Настоящий шикарный грузинский хачапури, особый рецепт.
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Капустные трубочки в панировке: секрет гениальной закуски
Это цитата сообщения AmAyfaar Оригинальное сообщение
ШОК!
Гислен Максвелл сбрасывает бомбу: «Билл Гейтс клонировал тысячи младенцев на острове Эпштейна»
МАКСВЕЛЛ ДАЕТ ПОКАЗАНИЯ: БИЛЛ ГЕЙТС УПРАВЛЯЛ ФАБРИКОЙ КЛОНИРОВАНИЯ НА ОСТРОВЕ ЭПШТЕЙНА — ТРАМП ЗАПУСКАЕТ ГЛОБАЛЬНОЕ ГЕНЕТИЧЕСКОЕ ВОЗМЕЗДИЕ
Гислен Максвелл взорвала немыслимое.
В секретных показаниях, обнародованных агентами «Белых шляп», она раскрыла истинное предназначение острова Эпштейна — не просто центр торговли людьми, а полноценный центр клонирования Глубинного государства , которым руководил Билл Гейтс при поддержке ЦРУ, Моссада и миллиардеров-глобалистов. Тысячи детей, выращенных в лабораторных условиях в биотехнологических камерах военного уровня, были созданы с использованием украденной ДНК и подключены к серверам Microsoft для полного контроля над разумом.
Это была не торговля людьми с целью сексуальной эксплуатации. Это было прикрытие. Это было массовое производство программируемых человеческих копий — духовно пустых, генетически подавленных и предназначенных для контроля элиты.
Проект «Генезис» был запущен после саммита в Богемской роще в 2003 году, где Гейтс, Эпштейн и представители Бильдербергского клуба дали зелёный свет плану замены людей синтетическими клонами.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
НАЧИНКИ ДЛЯ КРУАССАНОВ: 10+ РЕЦЕПТОВ
