• Авторизация


Клиенты бывают разные... 02-04-2015 23:36


5 фраз, которые должны заставить вас насторожиться

 

 

[показать]

  Многие фрилансеры знают, как порой тяжело вести переговоры с заказчиками. Клиенты бывают разные: опытные и новички, вежливые и не очень, покладистые и придирчивые. И к каждому заказчику нужно найти индивидуальный подход – иначе задание уйдет к другому исполнителю. Фрилансеры, которые давно работают на бирже, накопили большой опыт общения с клиентами и всего по нескольким

фразам могут принять решение, стоит ли сотрудничать с

Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
... бежали, бежали, потом упали и поняли, что больше не могут. 30-03-2015 21:34


 

И снова очень близкая мне тема... Сегодня Мрзд даёт мне почитать о себе))).

 


от

Бросить все. Уставшие от жизни люди

[699x400]

В прошлом году наша соседка, занимающая довольно жирную должность, бросила работу, сдала свою прекрасную трехкомнатную квартиру успешной молодой семье и уехала жить на дачу. Навсегда.

До пенсии ей оставалось еще лет пятнадцать-двадцать.

Окружающие недоумевали и крутили пальцем у виска. Бросить такую работу? Такую квартиру? Променять все на деревянную халупу с сиренью под окном и видом на болотце? Это ненормально. Да все мечтают добиться такого успеха!

Читать далее...
комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии

Тестиг... очень даже похоже на меня... 30-03-2015 20:10


Крепко стоящий на земле, уравновешенный, гармоничный

Ваша главная ценность – естественность и натуральность. Вы не выносите ничего искусственного, нарочитого, вычурного. Вам по душе простые линии и формы, простое и легкое общение.
Людям с вами легко, вы вызываете человеческое восхищение тем, как прочно стоите на земле и как трезво смотрите на жизнь. Люди могут на вас положиться, и вы никогда не бросаете слов на ветер и умеете отвечать за свои действия.
Своим близким вы даете ощущение надежности и достаточно пространства, чтобы они не чувствовали себя ни привязанными, ни брошенными. Вы щедро дарите тепло и человечность.
Вы терпеть не можете мишуру и нестерпимое сверкание, придерживаясь убеждения, что не все то золото, что бьет в глаза блеском. Вы презрительно относитесь ко всему ультрамодному, зато уважаете сдержанную и строгую элегантность в одежде и поведении.
Если описание совпадает с вашим представлением о себе менее чем на 70%, пройдите тест заново. Вероятно, вы отвлеклись во время выбора картинки или плохо подумали, какая действительно нравится вам больше других.

 
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) 23-03-2015 22:24

Это цитата сообщения Helge72 Оригинальное сообщение

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)

Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево. 

[показать]


Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.


[показать]

Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай. 

[показать]

Полученную массу немного приминаю.

[показать]

Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Смекалка и изобретательность - наше всё))... 20-03-2015 21:58


Чем можно заменить штатив для смарта.

 

С одной стороны, вариантов больше, чем кажется на первый взгляд, потому что открытой должна оставаться только сама камера, корпус же телефона можно закрывать как угодно. С другой стороны, смарт нельзя поставить на любую поверхность, как фотоаппарат, потому что сам по себе он не удержится на плоскости. Можно, конечно, прислонить смарт к дереву или стене – просто посмотрите вокруг, и наверняка найдете множество статичных объектов, подходящих для использования в роли штатива. Но лучше все-таки подойти к вопросу серьезней – вдруг вы захотите снимать посреди улицы или в пустыне, где не окажется деревьев и стен?

  • /city.com.ua/img/list_marker_big.png" target="_blank">http://city.com.ua/img/list_marker_big.png) 3px 10px no-repeat scroll;"> Самый простой вариант, который подходит для съемки с уровня земли, – обычный биндер. Вот несколько вариантов того, как можно зафиксировать смарт с помощью биндеров)


[700x394]
[850x567]

 

Больше идей тут))...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
... говорят, что дьявол живет на кончике пера... 18-03-2015 22:07


Я знаю, что сейчас в Киев поедет только ненормальный. Или подневольный. Или аферист.

НО!

Кто хочет увидеть гибель мира, милости просим на День Киева. Во всяком случае, это обещает основатель Folk Ukraine Игорь Добруцкий. "Folk Ukraine" - это, как сообщает источник, "проект". Проект чего, непонятно. Но к организации празднования какое-то отношение имеет. 

Такой возможности нет, слава Богу, нигде больше на Земле. Подробности здесь.

Кому лень читать, даю коротенькую цитатку:

"А для молодежи проведут фестиваль электронной музыки «Скачки» с лазерным шоу и светопреставлением ". "«За счет оформления ипподрома и светопреставления у посетителей будет создаваться иллюзия колец Сатурна..."

Мало им скачущих немоскалей, они на гибель мира замахнулись. Ибо - "СВЕТОПРЕСТАВЛЕ́НИЕсветопреставлениямннетсрВ христианском вероучении - конец,

 гибель мира(церк.). 

Читать далее...
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Главней всего - погода в доме...)) 17-03-2015 01:19


 

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Идея... 16-03-2015 22:02


Который раз убеждаюсь, что всё гениальное - просто)).

 



комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Настроение... 10-03-2015 22:08


Сегодня на работе вдрызг испортили настроение. И отпускных больше платить не будут. И что такое больничный пора забыть. Капитализм как высшая стадия... ети его.

Я даже не расстроилась. Просто тошнит. Это пройдёт. И, чтобы быстрее прошло, я сварила кофэ с корицей и имбирем, добавила чуть бальзамчику (рижского, канешна)) ), налила в термокружку, взяла собак, фотик, и пошла.

Пошла к тому, кто с самого моего детства убаюкивал обиды, неприятности, разочарования. Он, большой и мудрый, тихим неразборчивым шёпотом, не меняя методов веками, заговаривает мелочность человеческого...

Днепр.

Вот и сегодня... В какой-то масляной густоте солнечного света плавают остатки утренней дымки. Непонятно, по какой причине, очертания всего плывут перед глазами. То ли погода-природа, то ли зрение портится...

Зимы в этом году не получилось. Поэтому весна больная и слабая. Она не врывается зелёным ветром, хулигански срывая зимнюю слякоть и сон. Она вяло течёт, надолго застаиваясь в ямках, впитывая зАпахи прошедшей осени. 

Даже птицы молчат. Летают по надоевшим за зиму веткам, тяжело перенося закормленные тельца.

Но фильм я всё равно сделала)).

 



комментарии: 21 понравилось! вверх^ к полной версии
«Меня тоже по этой системе воспитывали» 10-03-2015 15:57


 
Я бы так не поступила. Но и мешать не стала бы))).

Ехала из университета на трамвае. Сзади сидела какая-то мамаша с 9-11 летним ребенком на руках. И вот этот «малыш» постоянно меня тыкал ногой в грязных ботинках по белым брюкам (специально, понравилась я ему, наверное), на что я обратилась к его мамаше с просьбой его унять.

Она мне сказала, что ОНИ воспитывают ребенка по системе какого-то «Эйху..зера», это когда ребенку все разрешают и по сути послала меня. А потом сзади подошел парень, чуть меня старше. Вынул изо рта жвачку, налепил прямо на лоб мамаше и сказал: «Меня тоже по этой системе воспитывали», - подмигнул мне и вышел на следующей остановке.­

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Я знаю, как это, когда нечем даже температуру сбить. 27-02-2015 00:08


Не прошло недели, как я процитировала пост "Сначала народ один разделили, а теперь дальше пучочками делят....

Автор "Из военных рассказов" - Протоиерей Александр Авдюгин. 

В Сети о нём рассказано достаточно, чтобы я тут не повторялась.

Я вот о чём. Читаю в его последнем посте в "мордокниге": "Вот думаю, что ежели нога не отвалится до вторника третьего марта, то поеду в Ростов за лекарствами. Надо ехать за противогриппозными препаратами и всем тем, что лечит простуду. В аптеках практически ничего или втридорога, а простуженных очень много. У нас еще остались с последней партии медикаменты, раздаем строго по рецептам, так как прихожане готовы забрать и нужное, и ненужное, а вот с жаропонижающими и прочими препаратами лечащими простуду и грипп - дефицит полный. "

Я вот подумала - а ведь действительно - такая ерунда как грипп в условиях войны превращается в трагедию. А радикулит? Гастрит? Да банальный понос от неочищенной воды! А лекарств нет. Блокада. 

Помню, писали как-то "оттуда", какую радость доставили памперсы, скольких спас активированный уголь, какое это счастье - пиносол.

Эти лекарства надо где-то брать. Где брать, понятно. За что брать - вопрос.Но, как мне ответил батюшка: "Почта и банки у нас не работают. Блокада. Но гривны стало возможно обналичивать через посредников, если они идут на счет Приватбанка. Правда обналичка забирает 10-15%.

Я так понимаю, "окно" это ненадолго, думаю, успею хоть что-то перечислить. Кому интересно, номер счёта у меня есть. Но! Повторюсь - я не призываю и не собираю деньги. Я просто написала в "Фейсбук", спросила, куда, и батюшка мне дал номер счёта.

 Я знаю, как это, когда нечем даже температуру сбить. Поэтому хотя бы пачкой аспирина поделиться могу. Если кому интересно - пишите в личку, номер карточки дам.

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Кекс "Пьяная мулатка" 23-02-2015 16:25


 
 
Выполняю просьбы трудящихся. Я тут регулярно хвастаюсь кексом, а рецебд зажала.
Хоть я и придумала его сама, но эта моя придумка на редкость удачная)).
Всё просто как дверь:
2 стак ржаной муки,
3 стак пшеничной,
1/2 стак жареных крупно измельченных орехов,
1стак "пьяной"  вишни (можно и просто вишни, или мороженой, или из варенья, но тогда мулатка будет трезвой)) )
2/3 стак сахара, можно больше, я просто сладкое не люблю))
100 г какао,
пакетик сухих дрожжей,
3 стол.л. сухих сливок.
Перемешать "насухую",  добавить 1 пачку растопленного маргарина (можно и масло), водой довести до консистенции "мокрого творога".
Форму смазать-посыпать, выложить в неё тесто, расстоять 40-60 мин.
Выпекать 50-60 мин при 200С.
Остывший кекс смазать вареньем, украсить.
 
 
 
А ещё очень вкусно с жареными чищеными семечками, маком и орехами, но без какао. Тогда это будет уже не только трезвая, но и не мулатка))).
 
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Сначала народ один разделили, а теперь дальше пучочками делят... 22-02-2015 03:25


Из военных рассказов...

                                 [600x]

Село, как, впрочем, и окрестные поселения, по балочке растянулось. Точно посередине, его рассекает трасса к областному центру. Можно разогнать машину километра за три до первых сельских хат и строений, и катиться с горки до самого центра, с магазином, памятником, клубом, школой и церковью. Дальше небольшая речушка, поросшая лозой с ивняком и вновь, вверх, на новый бугор.
Половина села в огородах да в «колхозе» (сколько не меняй форму собственности, все едино название) трудилась, хлеб насущный зарабатывая, другая же половина на недалекую шахту ездила, уголек рубать. Наглядный пример смычки крестьянства и рабочего класса. 

Мирное село, безобидное, но со всеми полагающимися и привычными деревенскими особенностями, то есть в обязательном порядке, есть авторитет, официальной властью не наделенный, но все по полочкам расставляющий и примиряющий; в наличии местный юродивый, которого все гонят, но почему-то кормят и одевают; в любой год имеется умеющий лечить «травник», а также творящая заговоры и снимающая сглазы «ведьма», которую даже недавно построенная церковь из обихода не вывела. Общем, все как положено и из века в век расставлено.

Как известно и исторически доказано, все беды к нам с запада приходят, начиная от коммунизма, нравственной грязи, называемой «демократическими ценностями» и заканчивая колорадским жуком. Вот и война эта, неожиданная и никому не нужная оттуда же притопала.
Не верили изначально сельчане, что такое вообще возможно. Даже когда грохотать вдали начало и земля под ногами подрагивать, а ночью стало видно зарево горящих полей, гнали они от себя мысль, что и на их подворья придет разорение и смерть. И лишь когда украинский самолет «по-хозяйски» в клочья разнес сельскую подстанцию, оставив пять окрестных сел без света, поняли, что беда близка.

Потянулись вереницы пожилых людей в дальние от дороги хутора, а молодежь с маленькими детьми, погрузив в легковые машины самый необходимый скарб, в Россию. В селе осталось пару сотен жителей, решивших «как Бог даст, так и будет».

Читать далее...
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Я изранила ноги, но умываю руки... 14-02-2015 23:00


Когда я был младше и ставил весь мир по местам, то наивно думал, что большинство людей искренне хотят разобраться в происходящем, ищут ту самую правду, в коей скрыта сила. Но потом, пообтесавшись, пообщавшись с коллегами, политиками, журналистами, людьми публичными, понял – они убедили меня в этом, хотя я отчаянно сопротивлялся, – что подавляющее большинство давно уже служит Маммоне, и зло дня них – повседневность. 
После того, как началась эта тупая бойня, я ещё наивно продолжал думать, что так обстоит только с теми, кто более или менее известен, а вот простые люди – душеньки. Но оказалось, что публика, действительно, как писал Флобер, жаждет трупов, ибо они тешат её иллюзии. 
Ведь, казалось бы, мир – нормальное желание любого человека. Особенно сейчас, когда столько погибло. И вот – подписали минский меморандум.
Но читаю статьи, ленту, комментарии, общаюсь, и вижу, в основном, мракобесную кровожадную ересь. И душеньки, вставляя туда оскоминные маркеры «слили», «хунта», «путлер», «фашисты», жаждут продолжения бойни. Не им ведь погибать. 
Антоний Сурожский говорил: «Справедливости нет в мире. Ибо если Бог был справедлив, то ты бы давно горел в аду». Происходящий ад, к сожалению, логичен. И это не столько результат чьих-то алчных геополитических амбиций, сколько следствие человеческой злобы и тупости. Скотской тупости и бесовской злобы.
Отвратное чувство попадания в стадо голодных разъярённых свиней, бегущих к пропасти. И ноги мои уже сбились в кровь.

 

Отсюда

И мои ноги сбились в кровь. Я больше не бегу сама и не прошу, чтобы не бежали другие.

Я хромаю, и уже не побегу, даже если вдруг мозг мой повредится, и я решу догнать. 

Видимо, камни, которые режут ноги - это средство остановить тех, кто не должен добежать до пропасти. 

Я изранила ноги, но умываю руки. Без меня, пожалуйста...

Происходящее действительно логично, и я ни разу не удивляюсь.

Но!

Всё, что я могу сделать - отстать, и попытаться выжить. Ибо и бежать, и мешать бежать - всё равно участвовать.

Читать далее...
комментарии: 16 понравилось! вверх^ к полной версии
Итоги вчерашней встречи в Кремле 07-02-2015 20:23

Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение

[598x254]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Да и дома пользовались, корона не падала)). 07-02-2015 03:49


Захожу сегодня в супермаркет, а там на полки выставляют ... гранёные стаканы. Триста лет не видела их в продаже. Я вообще их триста лет не видела. Подошла, взяла в руки сей раритет, покрутила , пощупала, взвесила на ладони, и вдруг поняла. Поняла, как мне надоели тонкие, хрупкие современные стаканы. Вечно они бьются, нарушая гармонию  сервировки. Дома куча "одиночек", оставшихся от комплектов. Они стоят в шкафчике на расстоянии друг от друга, кичась своей хрупкостью и гламуром. А ещё - никогда не знаешь, какой объём у модного сосуда. "Возьмите два стакана муки..." пишут в рецепте. Наш человек всегда знает какие это два стакана - понятно, что не те тонкие извращенцы!

А ещё у меня есть любимые рюмки. К ним эти стаканы почти подходят. Бывает, конечно, лучше. Но сильно дороже))

[480x506]

 

 

Что пишут в сети по теме?

Форма гранёного стакана - его основная "фишка". По преданию, первые гранёные стаканы появились ещё при ПетреI. Кроме необычайной прочности, обеспеченной рёбрами жёсткости и особенной технологией закалки стекла, гранёный стакан удобен тем, что при падении не катится.

Не катится, я проверяла)).

Гранёные стаканы отличается невероятной прочностью, вызванной технологией их изготовления: сырье варят при температуре 1400-1600 градусов, дважды обжигают и гранят по специальной технологии. 

Советский граненый стакан создал скульптор. По крайней мере, так считается, что дизайн именно для этого стакана разработала известный советский скульптор, создательница знаменитого монумента «Рабочий и колхозница» Вера Мухина. По одной из легенд, она создала этот «шедевр» стеклянной посуды вместе с автором «Черного квадрата» Казимиром Малевичем в блокадном Ленинграде в 1943 году.

Брехня, конечно, но льстит)). Тем не менее, может, Мухина и не автор гранчака, но гранёная пивная кружка - точно её работа!)). 

[480x571]

Появление граненого стакана обусловлено научно-техническим прогрессом. Такую форму и структуру стакана продиктовала производственная необходимость, а не фантазия художника. Еще до войны советскими инженерами было изобретено чудо техники – посудомоечная машина, в которой могла мыться посуда только определенной формы и размера. Именно такой стакан очень подходил для этого агрегата, и к тому же он был очень прочный из-за толщины и особого способа изготовления стекла.

У меня в школе была машина-посудомойка. Так вот стаканы действительно легко крепились на ленте)).

С советским граненым стаканом связано известное выражение «сообразить на троих». Во времена Хрущева запретили торговать водкой в розлив, а из продажи убрали очень

Читать далее...
комментарии: 17 понравилось! вверх^ к полной версии
Сегодня только ленивый киевлянин не фотографировал... 05-02-2015 16:42


Сегодня только ленивый киевлянин не фотографировал сказочно красивый снегопад.

Я не ленивая, я работящая.

А уж киевлянка...

Поэтому вот вам целый фильмец про 15 минутную прогулку во дворе.

 

 



комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии
Про "слово - не воробей..." 05-02-2015 00:59


Тут намедни прочитала высказывание Л.Костенко - популярной украинской писательницы. Она претендует на знаковость, даже "рупор поколения 60-х":
"Хто йшов на нас, той повертався з ґулями.
У нас баби - і ті стріляють дулями."
Переведу дословно
" Кто шёл на нас, тот возвращался с шишками (ушибы),
У нас бабы - и те стреляют кукишами".
Ну молодец! коротко и правда)))).
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
К теме о мясных рулетах... 04-02-2015 02:09


Когда в холодильнике обнаруживаешь рис, сваренный непомнюкогда, есть два выхода:

1. Выбросить неиспортившийся, но усохший продукт.

2. Попытаться с этим что-то сделать.

Я за второй. Самые неожиданные блюда получаются под грифом "Мама мыла холодильник" .

Итак, рис. Примерно грамм 600-700 варёного.


[640x481]

Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Это жуткое слово "утро"... 03-02-2015 01:40




комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии