Азу по-татарски.
20-03-2009 22:09
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Чудесная татарская кухня!
Это мясо острое, в густом соусе и весьма ароматное!
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ
[400x359]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Чудесная татарская кухня!
Это мясо острое, в густом соусе и весьма ароматное!
АЗУ ПО-ТАТАРСКИ
[400x359]
Вязаный Бараш.
20-03-2009 21:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вязаный Лосяш. Мастер-класс.
20-03-2009 21:45
Это цитата сообщения Елена_Коверкина Оригинальное сообщение
Лосяш.Мастер класс.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Елена_Коверкина Оригинальное сообщение
Лосяш.Мастер класс.
Лосяш.Мастер класс.
Вязание, учебный курс.
20-03-2009 21:32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ажурные узоры.
20-03-2009 21:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог "Зебра" в двух вариациях.
19-03-2009 22:25
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Пирог "Зебра"
читать дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Пирог "Зебра"
Слова автора:
Рецепт теста на "Зебру" у меня два: один (1) подешевле, другой(2) подороже.
Фруктовый пирог.
19-03-2009 22:22
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
...
Переменчивая_Стася и приготовленные ею блюда - ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ
[300x225]
ЛУКОВЫЕ БУБЛИКИ ОБВАРНЫЕ
[300x225]
ПОСТНЫЙ САЛАТ "КЛАД"
[300x258]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
...
Переменчивая_Стася и приготовленные ею блюда - ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ [300x225]ЛУКОВЫЕ БУБЛИКИ ОБВАРНЫЕ
[300x225]ПОСТНЫЙ САЛАТ "КЛАД"
[300x258]
Лениво-быстрый капустный пирог.
19-03-2009 18:42
Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение
Безумно ленивый быстрый капустный пирог
Высставляю еще раз, кое что дополню...
Вначале преамбула, о том как я готовлю, потом собственно сам рецепт, а после мои дополнения. не пугайтесь, что много слов, рецептик очень короткий. Получается абсолютно у всех. тесто нежнейшее!
вот подряд два раза готовила! Только что с урчаниями половина сметена...
Делаю часто. Действительно очень легко и быстро. И главное - вкусно. И горячим и холодным.
У меня это, как правило, выливается в то, чтобы натереть на капустной терке примерно 300 г капусты, а потом смешать ее с взбитыми яйцами. А также подготовить остальные ингридиетны. Тесто муж делает, в течении 5 мин., используя миксер, главное говорить ему, что за чем класть:)))
Нюансы. Я никогда не пользуюсь маргарином, только маслом - мы столько писали о вреде маргарина, что я уже никогда не смогу поверить в его полезность:)
В рецепте тесто выкладывается на бумагу промасленную - у меня пирог от нее отстает плоховато. Как-то ученица посоветовала, предварительно отведав пирог, не класть бумагу вовсе, а смазанную маслом форму хорошенькло посыпать сухариками измельченными. Все проблемы закончились.
Да, один раз забыла капусту смешать с яйцами, и тоже получилось вполне нормально:) Но лучше, конечно, не забывать. Масло растапливаю в микроволновке.
* * *
Собственно рецептик!
3 яйца, стакан кефира, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. ложка уксуса, 300 г свежей капусты, соль, 1 ст. ложка сахара, 100 г маргарина или масла (растопленного).
* * *
Перед тем, как готовить тесто, нашинкуйте 300 г капусты, присолите ее. Пусть она постоит пока вы будете делать тесто.
Тесто. Взбить 1 яйцо, перемешать со стаканом кефира и растопленным маслом, добавить 0,5 ч. л. соды, гашенной в столовой ложке уксуса, немного соли, столовую ложку сахара, стакан муки, тщательно вымешать.
Начинка. Капусту отжать и смешать с двумя взбитыми яйцами.
Духовку разореть до 200 град. С, в форму с высокими бортиками переложить на промасленную бумагу (я промасливаю форму и посыпаю сухарями или манной крупой, что не хуже)половину теста (оно получается достаточно жидким), потом начинку, сверху остатки теста. Выпекать в зависимости от духовки от 20 до 30 минут. Пирог очень вкусный и в таком виде, но я немного пофантазировала и мне очень понравилось: заменила примерно 100 г капусты на соответствующее грибов. Шампиньоны перед тем, как их смешивать с капустой и яйцами, минут 15 прожарила и охладила. Также сделала один раз и с белыми сушеными грибами. Конечно, сухие грибы вымочила и сварила до мягкости. Их надо совсем немного на такой пирог — не более штук 4-5. Ну тогда количество капусты не меняется.
***
Теперь по прошествию времени, как я сейчас делаю этот пирог. То есть уловленные нюансы экономии времени.
1. Яйца взбивать для смешивания с капустой абсолютно необязательно! разницы никакой, просто ли вы бухните в капусту два яйца и перемешаете их с капустой нормально, или взобьете, а потом смешаете. Не заметила никаких отличий после выпекания. Я давно не взбиваю.
2. Я убрала момент миксера. Никакого смысла мыть нет, тем более, что у меня он в кухонной машине. и возни потом с ним. Тесто настоль элементарно вымешивается ровно за пять минут, что и париться не стоит. мука растворяется прекрасно.
3. Я обычно не тащу сразу из духовки пирог - пусть немного там охладится, потом выворачиваю на блюдо.
4. Готовность проверяю по пориятному коричневатому цвету. не темному конечно. но и не желтенькому. попробуйте не ленитесь, очень хорошо понятно в этом пироге готов он или нет. ничего срташного - поставите еще на немножко!
Теперь о пропорциях...
Эти пропорции работают замечательно! Но так уж сложилось, что я делаю чуток по иному. Больше немного получается на самом деле. как раз по высоте почти моей формы.
Кефир и муку беру скорее всего по 300 или 350 мл. Размер чашки точно не знаю.
Яйца беру два, мне кажется что ими не испортишь чуток деже увеличив. Масло так и кладу полпачки. Немножко побольше капусты, все равно ее не вымеряешь, если нет весов. а вот соду не увеличиваю и сахар тоже.
Пробуйте, классный пирог!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение
Безумно ленивый быстрый капустный пирог
Высставляю еще раз, кое что дополню...
Вначале преамбула, о том как я готовлю, потом собственно сам рецепт, а после мои дополнения. не пугайтесь, что много слов, рецептик очень короткий. Получается абсолютно у всех. тесто нежнейшее!
вот подряд два раза готовила! Только что с урчаниями половина сметена...
Делаю часто. Действительно очень легко и быстро. И главное - вкусно. И горячим и холодным.
У меня это, как правило, выливается в то, чтобы натереть на капустной терке примерно 300 г капусты, а потом смешать ее с взбитыми яйцами. А также подготовить остальные ингридиетны. Тесто муж делает, в течении 5 мин., используя миксер, главное говорить ему, что за чем класть:)))
Нюансы. Я никогда не пользуюсь маргарином, только маслом - мы столько писали о вреде маргарина, что я уже никогда не смогу поверить в его полезность:)
В рецепте тесто выкладывается на бумагу промасленную - у меня пирог от нее отстает плоховато. Как-то ученица посоветовала, предварительно отведав пирог, не класть бумагу вовсе, а смазанную маслом форму хорошенькло посыпать сухариками измельченными. Все проблемы закончились.
Да, один раз забыла капусту смешать с яйцами, и тоже получилось вполне нормально:) Но лучше, конечно, не забывать. Масло растапливаю в микроволновке.
* * *
Собственно рецептик!
3 яйца, стакан кефира, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. ложка уксуса, 300 г свежей капусты, соль, 1 ст. ложка сахара, 100 г маргарина или масла (растопленного).
* * *
Перед тем, как готовить тесто, нашинкуйте 300 г капусты, присолите ее. Пусть она постоит пока вы будете делать тесто.
Тесто. Взбить 1 яйцо, перемешать со стаканом кефира и растопленным маслом, добавить 0,5 ч. л. соды, гашенной в столовой ложке уксуса, немного соли, столовую ложку сахара, стакан муки, тщательно вымешать.
Начинка. Капусту отжать и смешать с двумя взбитыми яйцами.
Духовку разореть до 200 град. С, в форму с высокими бортиками переложить на промасленную бумагу (я промасливаю форму и посыпаю сухарями или манной крупой, что не хуже)половину теста (оно получается достаточно жидким), потом начинку, сверху остатки теста. Выпекать в зависимости от духовки от 20 до 30 минут. Пирог очень вкусный и в таком виде, но я немного пофантазировала и мне очень понравилось: заменила примерно 100 г капусты на соответствующее грибов. Шампиньоны перед тем, как их смешивать с капустой и яйцами, минут 15 прожарила и охладила. Также сделала один раз и с белыми сушеными грибами. Конечно, сухие грибы вымочила и сварила до мягкости. Их надо совсем немного на такой пирог — не более штук 4-5. Ну тогда количество капусты не меняется.
***
Теперь по прошествию времени, как я сейчас делаю этот пирог. То есть уловленные нюансы экономии времени.
1. Яйца взбивать для смешивания с капустой абсолютно необязательно! разницы никакой, просто ли вы бухните в капусту два яйца и перемешаете их с капустой нормально, или взобьете, а потом смешаете. Не заметила никаких отличий после выпекания. Я давно не взбиваю.
2. Я убрала момент миксера. Никакого смысла мыть нет, тем более, что у меня он в кухонной машине. и возни потом с ним. Тесто настоль элементарно вымешивается ровно за пять минут, что и париться не стоит. мука растворяется прекрасно.
3. Я обычно не тащу сразу из духовки пирог - пусть немного там охладится, потом выворачиваю на блюдо.
4. Готовность проверяю по пориятному коричневатому цвету. не темному конечно. но и не желтенькому. попробуйте не ленитесь, очень хорошо понятно в этом пироге готов он или нет. ничего срташного - поставите еще на немножко!
Теперь о пропорциях...
Эти пропорции работают замечательно! Но так уж сложилось, что я делаю чуток по иному. Больше немного получается на самом деле. как раз по высоте почти моей формы.
Кефир и муку беру скорее всего по 300 или 350 мл. Размер чашки точно не знаю.
Яйца беру два, мне кажется что ими не испортишь чуток деже увеличив. Масло так и кладу полпачки. Немножко побольше капусты, все равно ее не вымеряешь, если нет весов. а вот соду не увеличиваю и сахар тоже.
Пробуйте, классный пирог!
Цикламены из бисера. Мастер-класс.
19-03-2009 15:51
Это цитата сообщения -_Shinshilla_- Оригинальное сообщение
Цикламены
Описание работы
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения -_Shinshilla_- Оригинальное сообщение
Цикламены
 [480x360] |
Вязаные домашние тапочки
19-03-2009 12:42
Это цитата сообщения Lena-- Оригинальное сообщение
Домашние вязаные тапочки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lena-- Оригинальное сообщение
Домашние вязаные тапочки
[показать]Сделать такие тапочки совсем несложно, да и материала нужно немного. Подойдут остатки ниток, которые наверняка у вас есть, а можно и распустить старые вещи.
Зато такие тапочки легкие, мягкие, теплые, всегда придутся впору, легко стираются и занимают мало места на полке.
Сначала подберите нитки, на ваш вкус, тапочки могут быть пестрыми или однотонными.
Размер квадрата, из которого потом сошьются тапочки, можно вычислить так: померить длину стопы, разделить эту величину пополам и построить на листе в клеточку квадрат с такой диагональю. Такой величины квадраты и потребуются.
[показать]
После определения размера требуемого квадратика, подберите спицы и нужную вам плотность вязания. Тапочки не должны быть слишком дырявыми.
Сначала вяжутся квадратики. Потом из них сшиваются две полосы по 5 и 3 квадратика (схема 1).Можно, конечно, вязать просто полосами. Но разноцветные тапочки смотрятся интереснее. Для удобства на схеме квадратики пронумерованы и подписаны.
Далее две полосы сшиваются между собой, как показано на схеме 2. [показать]Затем начинаем последовательно сшивать тапочек, начиная с внутреннего угла между 5м и 8м квадратом. Сшиваем, совмещая одинаковые метки на сторонах квадратов.
Ваши тапочки готовы. Можно их еще вышить разноцветными нитками или украсить тесьмой.
Кекс с сюрпризом.
19-03-2009 12:36
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Кекс с сюрпризом.
Внутри шоколадные конфеты-ассорти с различными начинками.
Очень детям нравится))))
КЕКС С ШОКОЛАДНЫМИ КОНФЕТАМИ
[400x385]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Кекс с сюрпризом.
Внутри шоколадные конфеты-ассорти с различными начинками.
Очень детям нравится))))
КЕКС С ШОКОЛАДНЫМИ КОНФЕТАМИ
[400x385]
Креветочный суп с овощами.
19-03-2009 00:16
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Креветочный суп с овощами
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Креветочный суп с овощами
[показать]
Ленивые голубцы.
19-03-2009 00:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шашлык из индейки в розовом маринаде.
19-03-2009 00:14
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Шашлык из индейки в розовом маринаде
[показать]
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Шашлык из индейки в розовом маринаде
[показать]
Сметанное печенье.
19-03-2009 00:13
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шашлык из индейки.
19-03-2009 00:12
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Шашлык из индейки с перцем в кефирном маринаде
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Шашлык из индейки с перцем в кефирном маринаде
[показать]
Шнур "Гусеница". Мастер-класс.
18-03-2009 23:30
Это цитата сообщения Дарья_Ходырева Оригинальное сообщение
шнур "гусеница"
Шнур "гусеница" используется в различных видах кружева, связанных крючком. Из него можно выкладывать разные узоры, использовать для придания формы изделию и т.д. В вязании игрушек его можно использовать для всяких тонких ручек, ножек, рожек и тому подобного.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дарья_Ходырева Оригинальное сообщение
шнур "гусеница"
Шнур "гусеница" используется в различных видах кружева, связанных крючком. Из него можно выкладывать разные узоры, использовать для придания формы изделию и т.д. В вязании игрушек его можно использовать для всяких тонких ручек, ножек, рожек и тому подобного.
Цветы из бисера и пайеток.
18-03-2009 23:22
Это цитата сообщения Милен_Н Оригинальное сообщение
Цветы из бисера и пайеток
Ещё цветочки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Милен_Н Оригинальное сообщение
Цветы из бисера и пайеток
Вообще очень много всего интересного на этом сайте Ссылки на некоторые изделия, которые понравились лично мне, приведу ниже:
Тюльпан из бисера. Мастер-класс.
18-03-2009 23:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог с яблоками.
17-03-2009 09:44
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем яблочные пироги к вечернему чаю
Яблочный пирог от Инессы
[показать]
[показать]
[показать]
Продукты:
4 яйца,
150 гр.сахара,
150 гр.слив. масла или маргарина
150 гр. сметаны,
1 чайную ложку разрыхлителя
1,5 стакана муки,
0,5 стакана картофельной муки,
сахарная пудра для украшения,
2 средних яблока для начинки
100 гр. изюма
Очень нежный, лёгкий и вкусный пирожок.
Процесс:
Миксером взбить яйца с сахаром, добавить сметану, растопленное масло. Муку с разрыхлителем и картофельную муку просеять, тщательно перемешать миксером с яично -масляно -сметанной смесью.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, порезать кубиками. Форму - 24 -25 см, смазать растительным маслом, посыпать сухарями или манкой, вылить треть теста, поверх него выложить яблоки и изюм, затем покрыть оставшемся тестом. Выпекать в разогретой до 160-180 гр.С.духовке в течение 45 -50 минут. Проверить деревянной палочкой на готовность. Остудить.С помощью ситечка хорошо обсыпать верх сахарной пудрой.
На мой взгляд, не хуже любого праздничного тортика.
На здоровье!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем яблочные пироги к вечернему чаю
Яблочный пирог от Инессы
[показать] [показать] [показать]Продукты:
4 яйца,
150 гр.сахара,
150 гр.слив. масла или маргарина
150 гр. сметаны,
1 чайную ложку разрыхлителя
1,5 стакана муки,
0,5 стакана картофельной муки,
сахарная пудра для украшения,
2 средних яблока для начинки
100 гр. изюма
Очень нежный, лёгкий и вкусный пирожок.
Процесс:
Миксером взбить яйца с сахаром, добавить сметану, растопленное масло. Муку с разрыхлителем и картофельную муку просеять, тщательно перемешать миксером с яично -масляно -сметанной смесью.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, порезать кубиками. Форму - 24 -25 см, смазать растительным маслом, посыпать сухарями или манкой, вылить треть теста, поверх него выложить яблоки и изюм, затем покрыть оставшемся тестом. Выпекать в разогретой до 160-180 гр.С.духовке в течение 45 -50 минут. Проверить деревянной палочкой на готовность. Остудить.С помощью ситечка хорошо обсыпать верх сахарной пудрой.
На мой взгляд, не хуже любого праздничного тортика.
На здоровье!