[показать]

Ингредиенты:
- 3 кг. сельди
- 2 литра холодной проточной воды,
- 3 стакана соли, в емкость сложить селедку, залить солевым раствором и поставить на 3-4 суток в прохладное место. Вот, собственно и весь рецепт. Сельдь чистить не нужно. А вот потом, когда рыба уже просолится, желательно ее почистить, распотрошить, отрезать головы, вынуть кости, в общем - приготовить филе. Это займет некоторое время. Но потом уже это филе вы можете нарезать на кусочки и сдобрить любыми специями и пряностями, какие вам по вкусу.

Есть несколько вариантов.
1 Уложить слой сельди на дно банки, смазать его горчицей, добавить столовую ложку растительного масла... и так - пока не заполнится вся банка.
2. Можно уложить филе в банку и залить молоком или сметаной, или майонезом - тогда селедочка будет очень нежной на вкус.
3. Нарезать кольцами лук, уложить селедку и лук слоями, добавляя черный перчик горошком, гвоздику , тмин, залить растительным маслом и добавить пару ложечек уксуса или лимонного сока - получится пряная селедочка
4. Можно смешать томатный сок с растительным маслом и пряностями, получится селедка в томате.... источник

Светлячик

[показать]

Ингредиенты:
- Филе семги - 800 гр
- Соль, сахар пропорции 2:1 ( то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара)
- Коньяк - 1 ч.л.
- Укроп - 1 пучок.
- Смесь молотого перца.(красный,черный)

Приготовление:
Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы.

Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер и в холодильник на ночь.
Утром можно кушать. Источник

Светлячик

- Стекла окон будут сверкать, если добавим в воду для мытья окон немного крахмала.
- Чтобы не запотевали окна, и зимой не замерзали, протрем их глицерином.
- Обледенелые стекла протрем крепким раствором поваренной соли, а потом когда лед оттает, насухо вытрем.
- На зеркало, которое протрем сырым луком, не будут садиться мухи.
- На дно цветочных ваз положим пятикопеечную монету, тогда на стенках ваз не будет зеленоватого слоя.
- Чтобы матовые стекла не портились, их вымоем горячей водой, добавим немного уксуса.
- Когда стекла не сильно загрязнены, вымоем их раствором крахмала, для этого на 1 литр холодной воды положим столовую ложку крахмала.