Ездила я как-то в гости к бывшей свекрови (тогда ещё небывшей), и она угощала разными вкусняшками, в том числе своим коронным тортом - "Птичье молоко".
Я схомячила его практически в одно лицо и загорелась испечь такой же. Спросила рецепт, тщательно записала, вернулась домой, благополучно о нём забыла.
Прошло где-то полгода, однажды поздно вечером дико захотелось сладкой выпечки, и я подумала, а не замутить ли тот вкусный торт.
Нашла рецепт, наскребла ингридиентов, испекла офигенские коржи, дошло дело до суфле. Суфле свекровь делала из манки. И когда я у неё выспрашивала детали приготовления, она конечно мне всё нормально объяснила, но я естественно всё позабыла. Читаю рецепт, там коряво выведено 2 ст. манки и какие то закорючки ещё впиханы между "ст." и "манки". Ну, закорючки и закорючки, - думаю, - манка так манка. Замесила масло, сахар, яичные белки (кажется), мякоть лимона и насыпала манки два стакана.
Взбила хорошенько, решила попробовать. Пробую - на вкус мерзота непонятная, совершенно не похожая на то божественное суфле. Позвала мужа, дала ему попробовать. Он попробовал и начал смотреть на меня очень честными глазами с признаками мучения.
Я заглянула в рецепт ещё раз, и поняла, что закорючки между "ст." и "манки" - означают букву "л." - т.е., должно было быть две столовые ложки этой самой крупы.
Ну, не пропадать же идее..Прикинула пропорции, исходя из двух стаканов манки, добавила остальных ингридиентов (после чего в доме не осталось ни масла, ни яиц), ещё раз взбила. Снова пробую - снова мерзота.
И потом нас вместе с мужем осеняет мысль "очёртпобери, а манка-то наверное должна была быть варёной!". И тут я вспомнила все объяснения свекрови, что действительно манка должна быть варёной.
...И вот стоят остывают мои вкусные коржи и стоит миска с этим псевдосуфле.
Смотрела я на неё, смотрела и подумала, что по ингридиентам-то и консистенции - вполне себе нормальное тесто, и наверное получатся неплохие оладушки. Экзотические.
Ну и чё, начала печь из маночной субстанции оладушки. Они противно прилипали к сковородке, а то, что удалось отскрести, на вкус оказалось таким же мерзким, как и до попадания на сковороду.
Так моя попытка торта потерпела крах.
Впрочем, коржи мы потом намазали вареньем, сложили, а сверху залили взбитыми сливками. Было вкусно:)

как-то раз мне очень приспичило съесть шаурму и мой друг, чтобы я не травилась той которую продают у метро, предложил приготовить её дома.
я не знаю есть ли рецепты или нет, может соус какой-нибудь специальный надо или ещё какие-нибудь особые советы по приготовлению..

я делаю так:

беру мясо или курицу или и то и другое (если заморожено, то размораживаю не до конца, а так, чтобы можно было разрезать, но было ещё жёстким)
мелко нарезаю (видели когда-нибудь какого размера нарезают шаурму в палатке? вот приблизительно так)
выкладываю мясо на горячую сковороду, которую саааавсем чуть-чуть поливаю маслом, очень мало (осторожно, брызги.) закрываю крышкой, делаю огонь по-меньше и оставляю всё это пропариваться.

пока мясо готовится, беру овощи - тут уж полёт фантазии неограничен. кому что нравится.
я обычно беру капусту, помидоры, огурцы, сладкий перец, репчатый лук, немного укропа - всё это мелко-очень мелко нарезаю, перемешиваю, добавляю немного майонеза или какого-нибудь другого соуса для салата. совсем не много.

мясо периодически надо помешивать. когда будет понятно, что оно уже достаточно пропарилось нужно снять крышку, сделать огонь по больше, посолить, поперчить (если готовлю просто курицу, то ооочень вкусно если добавить карри-специй)
и жарить то готовности (степень готовности по вкусу, я иногда жарю до корочки, иногда слегка поджариваю, но оставляю мясо просто пропареным). в общем, мясо готово.

потом берём питу, делаем в ней дырку сбоку и внутрь кладём слоями салат, мясо, кетчуп+майонез (любой другой соус) и так пока не закончится место.

или в армянский лаваш, так же слоями.

берём по больше салфеток или полотенце (шаурма в процессе поедания ломается))) и приятного апптетита!

upd. ах да, чуть не забыла, готовится минут 15 ))

Кто был у меня в гостях во Львове – тот знает, а кто не знает – так читайте 
Начнем с того, что традиции кофепития во Львове – имеют место быть (с) Так что начнем с кофеен и кондитерских – все-таки еда, хоть и сладкая.

Но все-таки начну с политического момента. Кто вам говорит, что во Львове русских едят с перцем и солью – пинайте. Смело. Все гости живы. Пишу, чтобы упредить национально-патриотический флуд в комментах.

Сделав все необходимые реверансы и расшаркивания, приглашаю вас сначала в «Золотой Дукат». Кофейня в самом центре города, на Рыночной площади около Ратуши. Туристам указываю ориентир – поворачиваетесь своей прекрасной попой к главному входу в Ратушу, и по левую руку увидите лестницу вниз. Принюхиваетесь – если умопомрачительно пахнет жареным кофе, вы у цели. Описывать прелести интерьера мне лень, уж извольте. Уж лучше и опишу прелести умопомрачительно вкусного горячего шоколада - красно-черного с изюмом, оранжевого с курагой, белого, посыпанного тертым грецким орехом и золотого. Да-да, именно золотого. Хотите почувствовать себя царем Мидасом, от прикосновения которого все становилось золотым, - веллкам. Вкусно. Сладко. К этому великолепию еще прилагается мильйон десертов, но больше всего рекомендую взбитые сливки с черносливом или сырный тортик, политый розовым шоколадом. А насчет цен… Короче, дорогие москвичи, на стольник наедитесь. Зуб даю.

Итак, любителям кариеса предлагаю так же зайти в «Цукерню». Вот там – кусок старой Польши с золотисто-красными креслицами, отдающими мещанством, толпами туристов и прочими атрибутами. Но зато сладкое… Чаи, собственно, стандартные, но зато торты, рулеты с шоколадом или фруктами и прочая сладкая ересь нереально вкусна. Рекомендую «Пражсикй», «Венский» и горячий шоколад. Цены чуть выше, чем в «Дукате», но все равно недорого.

To be продолжение…

проверено сегодня на себе, горло чувствует себя нормально, насморк отступил, температура понизилась..
это моя личная вариация "на тему", это не бульон.

нам понадобится:
1--один окорочог птичги.
2--половинка болгарского перчега.
3--луковица нормального размера.
4--морква одна небольшая.
5--чесног 3 зубчика.
6--вотка 50-100 грамм, но не больше, я залила где-то полторы стопки.
7--один томат среднего размера.
8--оливковое масло 2 ст. ложки.
9--специи: соль, перец, укроп, карри на кончике ножа.
10--йайтса--4 шт.

итак, приступим:
окорочог промываем и кидаем в кастрюльго с 2,5 литрами воды, ждём пока закипит, уменьшаем огонь и варим 30 минут.
а в это время, все овощи моем и режем как можно мельче, единственное что я не стала очень мельчить, это томат, просто порубила его кусочками, но перед этим сняла шкурку.

затем, как наша курочка проварилась, я закинула туда всё, кроме чеснока, масла и вотки. из овощей не надо делать обжарку, теряется большинство витаминов, а сам суп варить обязательно с прикрытой крышкой!
и заодно поставила варить йайтса.
подождала пока закипел супчег, проварилось ещё минут 10, залила туда 2 ложки масла оливкового, вотки и закинула чесног.
и ещё прокипятила 10 минут.
выключила, накрыла крышкой, а в это время почистила йайтса, кидаем в суп из расчёта одно на тарелку.
можно ещё распотрошить само мясо по тарелкам, а можно и съесть цельным куском.
сытно, питательно, полезно.
не болейте!
[500x379]

Я люблю ходить в кафе Montmartre(тел.412-789), здесь можно хорошо поесть за не особо большие деньги, если не разгоняться с алкоголем, то по 500 р. с моськи выйдет. Мне там нравиться грибной суп Монпарнас, чудо из чудес, с шампиньонами, сыром, куриными потрошками, оочень вкусно =), так же там можно съесть крепы, роллы и много всего другого =).


Рецепт чешского грибного супа:

Состав: 2 л. мясного бульона, 4 крупные картофелины, 1 морковь, 1 головка лука, 0,5 л. сметаны, 300 гр. шампиньонов. 2 ст.л. муки, 2-3 яйца, специи, зелень.

Приготовление: Картофель порезать мелкими кубиками и кинуть в кипящий бульон. Лук и грибы мелко порезать, морковь натереть на терке. Все это обжарить, в обжарку можно добавить специи. В бульон с картофелем добавить сметану с разведенной в ней мукой, лавровый лист и обжарку. Варить 10 минут. Добавить сырые яйца, предварительно размешанные и варить еще 5 минут.


И рецепт от меня:
Я очень большой лентяй по этому по дороге домой заруливаю в магазин покупаю курицу (бедра или ноги) беру Михайловские ( другим курицам не доверяю=)) и картошки сырой.
Дома курица обрабатывается специями, ложиться на протвень, картошка моется хорошо, режется вдоль и укладывается на оставшееся свободное место на протвине. В разогретую духовку (200 градусов) на 40 минут и готово.
После того как все приготовиться картошку можно помазать чуть чуть сливАШным маслом, вопсчем минимум калорий и вкусно =).
Приятного аппетита!

Эта картоха всегда идёт "на ура". С ней можно есть всё - мясо, рыбу, курицу. Единственный минус - жутко каллорийная, но вкусняшка - язык проглотишь.
Итак потребуется:

На 1 кг картохи
2 луковицы
2 здоровых зубчика чеснока
Поллитра сливок
Соль и перец
Можно паприку или любые другие специи(можно обойтись без)
Дроблённый мускатный орех и/или тёртый сыр(можно и без него)

1. Чистим картоху, нарезаем её тонкими кружками(как на чипсы), складываем в форму для запекания или просто на противень.
2. Мелко режем лук и чеснок и перемешиваем всё это дело с картошкой.
3. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу и тоже всё перемешиваем.
Сверху можно посыпать орехами, а для особых гурманов - тёртым сыром, но это совершенно не обязательно - итак вкусно.
4. Заливаем сливками так чтобы картошку только прикрыть ими
5. Ставим в разогретую до 175-200 градусов духовку на 45-60 минут.
Всё:)

Выглядит примерно так

Абстинуха, точно, коррелируется с соответственными мастерами слова. Скажем, пост-Мартини – с Франсуазой Саган, водка – с Шинкаревым, а проклятые два глотка Балтики-септима вчера – ну чистый Сартр.
Яд они туда кладут – даже: йад. Потому что такого отвязного экзистенциализма, как после Балтики-семерки никаким другим образом достичь невозможно.

В связи с несомненной уместностью выставляю старый стих об осеннем консервировании.

Я сегодня до зари
Встану,
Умащу себя слегка
Кофе.
Я не выспалась и ус-
Тану -
А куда деваться: раз -
Профи.
Я ломтями накрошу
Пищу,
Формируя на огне-
Прессе:
Все, что знаю, все, что мне
Пишут -
В маринаде пряном де-
Прессий.
Я кастрирую хвосты
Перцам,
Помидоров разомну
Яйца -
И сыграю консерват-скерцо:
Чтобы в голод сыто сме-
Яться.
Универсум заключу
В банки,
Пересыпав чесноком
Честно.
(Вот лирушная придет
Банда -
И раздует от души
Чресла!)

 Звон чугунной сковородки

 О чугунные решётки

На совковой газовой плите

 Породил приятность предвкушений,

 приумножил мысли о еде.

Я яйцЫ колю и режу помидоры,

 достаю пакетики приправ --

Пахнут как кавказские раздоры,

 Ясно дело -- бля, Медведев прав.

 Вот -- дешёвая куриная тушёнка.

 всё туда, чем больше, тем вкусней.

 Резать толсто или тонко

Похуй, сам процесс куда важней

 Если друг или подруга рядом

И следят за градусом пивка

Что хладеет, пока градом

Пот стекает и с ножом рука.

 Путь еды так прост и ясен

 не сравнить с величием двух душ

Что в телах сидят и квасят

поедая яйцы, водку, пиво, пунш.

Жрать не главное и синька тоже.

Задушевный разговор  -- вот соль.

 Если бед настряпал, не краснея кожей

Излагай и душу не неволь

В воскресенье безумно :-) захотелось фаршированых перцев... и только подумав, что нужно искать фарш и коноёбицо с его замесом-набивкой, решил забуровить Быстрый вариант... (древний рецепт)

Итак! Готовим Перетс™

Покупаем ёжики (да простят нас эти благородные твари, за столь нелепое название продукта :-) 10 штук ~ 80 рублей.
Перец (кило) унд помидоры (пол-кило) ~ 20 рублей.
Остальное в хозяйстве имелось...

Исходники:

[показать]

Далее.

Как-то в популярной передаче моя мама высмотрела рецепт приготовления чего-то вроде куриного пирога или не знаю как назвать где использовались продукты которых тупо не было в наличии в холодильнике, а именно помидоры и грецкие орехи, и тогда моя мама в лучших традициях женской логики решила что "помидоры+грецкие орехи" это почти соленые огурцы, и рецепт был воплощен в жизнь. позже мы все же приготовили оригинальный рецепт и решили что наш лучше. потому представлю его вам)

Ингредиенты на 2х человек при условии наличия некого гарнира:
Курица. 1 шт
Соленые/маринованные огурцы (можно корнишоны). 1 покупная литровая банка, не знаю сколько там грамм, не знаю сколько точно используется - лишнее всегда приятно скушать.
Майонез
Сыр. примерно 200 грамм.

К сожалению без фот. Почему-то последние года полтора никак не куплю курицу. возможно позже исправлюсь.

От курицы отделяется филе и отбивается до состояния равномерной 4-х милиметровой максимум толщины. Курица компактно выкладывается на противень в один слой. Сверху выкладываются порезанные кубиками соленые огурцы, почти сплошным слоем - так где-то один кусочек на квадратные полтора сантиметра. Сверху тертый сыр, потом слой майонеза. желательно майонез покупать в пачках без открывашек чтобы можно было сделать мааааленькую дырочку и выдавливать тоненькой ниточкой. дольше но вкуснее =)
Далее произведение искусства ставится в духовку (примерно 175 градусов) на полчаса.

купила сегодня 2,5 кг опят аля "только что из лесу". благо что сезон нынча.
и наготовила всякой грибной йеды.

первыми были фаршированные перцы(нууу очень простой рецепт), затем каклеты и напоследок от лени забубенила ещё и в духовке с картохой.

итак по порядку.
грыбы я перебрала

Я вот терпеть не могу окрошку на квасе.
Сколько себя помню, в нашей скромной китайской семье жил рецепт сибиркой окрошки. Дед говорил, что лично он только так готовит ее последние 60 лет.
Нравится она всем. Тем, кто окрошку ненавидит, нравится до обжорства.

Рецепт:
Картошка вареная, огурцы, колбаса вареная адекватная,
яйца, как картошка, - вареные. Все в равных долях. Ни в одном продукте лучше не зарываться. Лук зеленый, укроп по вкусу. Окрошку луком не испортишь.
Все, что в окрошку не положите, можете съесть)))

Резать быстро, перемешать все порезанное то же надо быстро - в нарезанном виде окрошка не должна стоят, вкус не тот будет. Объем нарезанных подуктов должен быть немного больше половины кастрюли.

Добавить 1 литр кефира 3,2%, 2 столовых ложки сметаны, 2 столовых ложки майонеза - перемешать, залить холодной водой без газа(или из бутылки, или холодной кипяченой), добавить уксус и соль по вкусу.
С уксусом осторожней. Он не сразу закисляет. Лучше потом добавить еще.
Я обычно добавляю 3-4 столовых ложки на 5-литровую кастрюлю. Меньшими кастрюлями окрошку пока готовить не получается - сразу откуда-то гости берутся.
Чем чувствуют, не знаю.

Поставить эту прелесть в холодильник на пару часиков и ждать, облизываясь.
Хлеб под окрошку только черный.
Срок действия окрошки, если кому-то повезет, 2 дня. На 2-ой день она еще вкусней становится.

Тем, кто сидит на диетах, она воспрещается виду того, что съесть ее случайно можно в неограниченных количествах.

ахтунг, рецепт неудачный)
буду первой)

В общем, придумалось мне на ужин сделать спагетти с грибным соусом.
мало того, что спагетти неудались, так еще и соус вышел неудачным!

изначально планировалось так
- 4-5 средних шампиньонов
- 200 мл сливок
- по вкусу соль-перец
и немного тертого пармезана для пущей сливочности

все это кинулось в блендер и перемешалось до безобразно-пастозного состояния.
Цвет был... серым. И запах был не аппетитным ни разу.
тогда мне в голову пришла идея - вылить все в сковороду и подогреть.
идея правильная, только я не учла, что сыр расплавится, а потом миску с соусом поставят в холодильник.
Короче, ужин был из слипшихся плоских спагетти (вот это точно не я готовила - мама забыла масло положить) и серого холодного невнятного соуса.
а вы спрашиваете, почему я не люблю грибы))
а фоток моего позора нет)


на самом деле один из отличных речептов, как я потом узнала, вот такой
- шампиньоны - 100г
- пшеничная мука - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- грибной отвар - 2 стакана
- специи по вкусу.


Вымыть шампиньоны, нарезать тонкими дольками, отварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Растопить на сковороде масло, смешать с мукой, развести горячим грибным отваром, посолить, поперчить по вкусу и проварить.
Положить в соус грибы и подавать к рыбе, рыбным, картофельным или рисовым котлетам.

Поскольку мастерство готовить я не отличаюсь, напишу, пожалуй о кабаках, в которых побывала за последние две недельки.

1. ресторан Villa Rosa. Адрес: Пятницкая ул., д. 52. Сюда пришла на свидание. На террасе мы сидеть не решились, холодало, а там не работали обогреватели. Плед, предоставляемый рестораном, нас бы не спас. Пошли внутрь.
Официанты – ненавязчивые, сервис отличный. Очень вкусный салат из утки с малиной и рукколой (около 700 рэ), превосходный каппучино. Понравилось карпаччо.
Ценовой сегмент – выше среднего.
Вывод - для романтического свидания самое оно.

2. Старлайт. Были на Коровьем валу. Сеть ресторанчиков быстрого обслуживания. Превосходный шоколадно-банановый коктейль. Неплохой «Молочный улун». Есть я там ничего не ела, потому что туда меня потащили из Япошки, в которой я до этого наелась до отвала. Про сервис писать не буду, он стандартный, как в любом американском бистро. Неплохо. Отлично заходить с похмелья и пить свежевыжатые соки. Говорят, кормят вкусно. На выходе обнаружила машину диджея Нашего Коли Маклауда.

3. Ноев ковчег. Китай-город. Типа шикарное место. Цены, как оказалось, достаточно невысокие. Салат из рукколы и креветок порядка 700 рэ. Запеченная рыбка в районе 800. Отличное армянское красное сухое вино. Готова была вылизать стакан изнутри. Да, кстати, кабак армянский. Были в пятницу вечером, рядом с нами отмечали день рождения двухлетней армянской девочки. Превосходный зеленый чай то ли с чабрецом, то ли еще с какой-то хренью из этой серии. Ходить в одиночку или чисто женской компанией строго воспрещено. Говорят, где-то наверху для постоянных клиентов есть кабинеты для «поебаться». Среди людей, работающий в окрестностях, о кабаке ходит молва «вертепа». Мне понравилось.

4. Курвуазье. Окна. Два рядом находящихся кафе-бара. Для продвинутой молодежи. Садовое кольцо, где-то недалеко от поворота на Сахарова. Место для «весело надраться». Что мы успешно и сделали. Разливали красное вино, били стаканы, орали друг на друга. Мой теперь любимый там литровый мохито – 800 рэ. Все туда на ПМЖ!

5. Фрайдис. Чо о нем писать? Крайне вкусные смутисы. Хоть и чувствуется, что клубника там ненатуральная. Офигенный луковый суп – мое любимое средство от похмелья. А так все, что полагается американскому заведению быстрого обслуживания. Жареный сыр, куриные пальчики, отбивные разной степени прожаренности, картофель-фри и тд. Кстати, обалденный алкогольный коктейль Джунбаг. Брать большой стакан, просить безо льда (порядка 500 рэ).

6. СЫР. Садовое кольцо, съезд на Цветной бульвар. Супер место. Цены кусаются. Порции не так чтобы «обожраться». Очень понравился домашний малиновый лимонад. Литр – 600 р. Ходить лучше в компании мужчины. А то банально душит жаба отдать за небольшой салат 900 р. Салат с жареным сыром не брать. Сыр – сычужный. Обслуживание превосходное и ненавязчивое. Короче, рекомендую

7. 7 Крон. Улица Ефремова. Пивной паб. Салат цезарь – 400 р, жареный сыр – 300, кофе со сливками 150. А чо о нем писать, я в него раза два в неделю точно хожу. Обычный пивной ресторан. Ничего нового там не найдете.

8. Кофемания. Очередное продвинутое место для модной молодежи. Цены – средние. Кормят вкусно, поят тоже вкусно. Центральное кафе сети на Большой Никитской. Хотите посмотреть на последние модели ягуаров, мерсов и порше, увидеть мужчин в кожаных мокасинах на босу ногу и с той-терьером на руках, поглазеть на снимающихся голоногих высоких блондинок в пайетках на бешеных шпильках – велкам. Очень вкусный эг-ног (200 рэ). Вместе с ним обязательно заказывать минеральную воду без газа, а то очень уж сладкий. А вообще, одно из лучших в москве кофейных заведений.

9. ЛаГротта. Пожарский переулок (вообще их три штуки). Ням-ням. Моя воля – больше бы ничего не говорила. Бешено вкусно. Небешено дорого. Пармская ветчина с дыней – 450 рэ, руккола с креветками 600 р. ВСЕ безумно вкусно. Как говорится, highly recommended. Я бы туда каждый день ходила, если бы финансы позволяли. Очень вкусное красное сухое и отличный мохито

Ну и про всякие Якитории и Япошки я даже не пишу – потому как ничего нового вы там не обнаружите.

Кальмары – это такие животные, не дай Бог.
В то же время – не без уместности в салате, к примеру.
Сама я приноровилась покупать в эконом-классе, баночные вариации – но это без огонька и обрыдло.
А вот сыночечек дал экономический мастер-класс, который тщусь изложить – хоть сама прозорливо не ввязалась.
Студенческий мастер-класс, потрясший неординаром и чувством юмора.

Покупается упаковочка сушёно-солёных тварей: пивной закусон в целлофановом пакетике –
и варится.
В процессе экшена этот гербарий разбухает, теряет соль и превращается в полкило кальмарьего мяса.
Которое можно уже сложить в салат и ещё куда – куда глаз ляжет.
То есть, много перспектив – на то она и голь хитрая, непобедимая.

буженина клинская 300 гр
картошечка -4 штуки средней величины
ИИчки-4 штуки
укроп и зеленый лук-по вкусу(мона побольше)
горчица-3 столовые ложки
хрен-3столовые ложки
соль,перец-по вкусу
канешна квас!канешна бочковой! 2 литра!
бонус-сметана и бородинский хлеб.

варим картошечку и иички.охлаждаем и нарезаем кубиками/кружочками.кромсаем зелень.лучок,буженинку.заливаем квасом,добавляем горчицу,хрен,соль,перец.окрошечка готова.подаем охлажденной с ложкой сметаны.хлебушек по желанию.приятного аппетита!

рецепт специально для Тунца ака TooYoungToLove, потому что он не ест морепродукты по вине аллергии, но любит морскую капусту, которая заменяет ему этих самых морских гадов и рыбу.

(простите за говняное качество фоток, делала мобильнегом)

получилось на 4 человека, выход по цене 150 рэ, не больше.
сам пирог приснился мне во сне, сначала я подумала что это бредовая идея, но как раз всё-таки решилась.
и не прогадала, потому что его смели буквально за пару минут.

всё очень просто и быстро.
нам понадобится:
1--слоёное дрожжевое тесто, я взяла магазинское, потому что расскатывать домашнее очень гиморно.
2--куриное филе грамм 300-400, всё зависит от того сколько мяса вы там хотите.
3--банку дальневосточной морской капусты, они обычно такие зелёненькие.
4--соевый соус.
5--луковица среднего размера, но тоже по вкусу, можно и меньше.
6--специи: смесь перцев, укроп, чуть карри.
7--яйцо-одна штука.
тынц

Опробовано на недавних шашлычках в Орехово-Зуево.
Просто до безобразия.
Навеяно книгами Джеральда Дарелла - Моя семья и другие звери. Птицы, звери и родственники. Вспомнил я, что там описан обычный крестьянский обед. Оливковое масло, вино, виноград, белый хлеб и оливки.
И вот что из этого вышло.

Берем зелень: петрушку, укропчик, базилик, майоран, щепотку розмарина - можно сухие, можно свежие - и растираем с небольшим количеством соли (чуть-чуть) до кашицы. Заливаем это дело горячим оливковым или подсолнечным маслом ( около стакана, добавляем толченый чеснок, и настаиваем буквально полчасика (пока масло не остыло).

Берем бутылочку охлажденного белого вина, белый хлеб (кто какой любит), виноград, и банку оливок. Вино в бокалы, хлеб макаем в наше ароматическое масло, прикусываем все это виноградом и оливками, запиваем вином. Ах, да - еще БРЫНЗА. Причем кубики брынзы тоже лучше окунать в масло.

Очень вкусно, быстро и по сути в полевых условиях. Идеально для пикника. Масло можно заранее наготовить побольше и хранить в холодильнике.

Лучший холодной супчик от жары в Москве для ленивых)))
Только что опробовано..
1. Идете в ближайший супермаркет.
2. Покупаете: готовый набор для окрошки (ветчина, картофель, яйцо, огурец, зелень, редиска), квас(лучше очаковский), сметана, майонез.
3. Придя домой, достаете глубокую тарелку, выкладываете окрошечный набор, в равных количествах сметану и майонез, соль, перец по вкусу, обязательно лимонка на кончике ножа.
4. Заливаете квасом, перемешиваете и...кидаете в полученную бодягу два кубика льда.
5. Съедаете с удовольствием и не потеете)))

Приятного)))