Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Грецкий орех от бед...



(...)Проблем с половым бессилием не возникает, если в рационе мужчины присутствуют грецкие орехи. А если их охотно едят женщины, у них не будет мастопатии. Получается, это продукт молодёжный? Ни в коем случае! Орех спасает и от старческого склероза, и от гипертонии. В общем, узок круг недугов, с которыми бы не справился грецкий орех.
......

Это цитата сообщения SkyTherapy Оригинальное сообщение

Шоковые прогнозы на 2009 год



Специалисты Saxo Bank опубликовали "шокирующие прогнозы" на 2009 год, среди которых: выход Италии из еврозоны, революция в Иране, нефть по $25, новый обвал фондового рынка США, падение курса евро ниже паритета с долларом, нулевой рост ВВП Китая, дальнейшее падение цен на сырье

Москва. 9 февраля. IFX.RU - Эксперты Saxo Bank, инвестиционного онлайн-банка из Копенгагена, каждый год готовят "10 шокирующих прогнозов" по мировой экономике. Но ситуация в мире такова, что многие даже самые шокирующие прогнозы становятся былью.

Например, в конце 2007 года среди "шокирующих прогнозов" Saxo Bank на 2008 год были падение индекса S&P 500 на 25% от максимального значения 2007 года до 1182 пунктов (сейчас он составляет менее 870 пунктов), экономический спад в Великобритании (сейчас в стране говорят о затяжной рецессии), рост цен на нефть до $175 (летом нефть достигала $147 за баррель) и т.д. Так что, несмотря на то, какими бы фантастическими ни казались шоковые прогнозы, к ним стоит прислушаться, потому что жизнь может оказаться еще более удивительной.
дальше - еще веселее

Это цитата сообщения Волшебница_Алиша Оригинальное сообщение

Welsh love spoons



[показать]
Знаете, что это за красота? Это так называемая Welsh love spoon. История на самом деле довольно интересная, считается, что молодой валлиец дарил такую в подарок любимой девушке, и такой подарок отражал желание его с ней обручиться.
Обычно такой подарок кажется делался на день Св. Двинвен (25 января) - глядя на ложку сразу понятно сколько труда в нее вкладывалось. И символы на ручке имели свое значение.Сердце например означало любовь, конская подкова - удачу, колокол - скорую свадьбу, тележное колесо, что мужчина будет хорошим кормильцем, якорь — то, как он будет привязан к дому, ключ и скважина - в справочнике интеллигентно отмечены как "любовь к дому" :-), узел - то, что любовь будет крепкой, виноградная лоза - рост любви, крест - веру, ромб - "алмаз" - богатство, запятушки - душу, дракон - защиту (а также он символ Уэльса)
а шарик - как правило означал либо защиту любви, либо ребенка (были там и ложки с восемью шариками...но что-то в них меня смутило :-)
Под катом - целая коллекция ложек. Теперь когда вы знаете, что они значат, можете их разгадывать - что конкретно обещал каждой из них молодой валлиец своей суженой.

Это цитата сообщения Linnen Оригинальное сообщение

Священные колодцы Ирландии

Согласно данным обзора, опубликованного более 60 лет назад,  в Ирландии находится около трех тысяч священных колодцев, больше, чем в любой другой стране мира. Там, где ранее, возможно, проводились языческие жертвоприношения, теперь невеста может поглядеть в воду на удачу или больные могут искупаться в их водах, надеясь на исцеление.

[225x188]

В ирландских мифах колодцы и источники берут свое начало в Ином Мире, это означает, что его обитатели управляют силами природы в нашем мире.  Из источников Иномирья вода течет в наш мир и наполняет колодцы или изливается потоком, давая начало таким рекам как Бойн или Шэннон.  Эти реки тесно связаны с богинями Боанд и Шэннон, которые, как считалось, были частью потока. Такие священные водные источники часто отмечались плодовым или иным особенным деревом, таким как орешник. ...

Это цитата сообщения Sheree Оригинальное сообщение

Как можно обмануть свой мозг (5 способов)

Как оказалось, это совсем не трудно. Просто следуйте этим простым инструкциям, и вы удивитесь, когда узнаете, на что способен ваш мозг.

[640x374]

Смотрим дальше

Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение

Что мы рисуем на полях

  Чаще всего мы рисуем на полях замысловатые узоры, когда нам скучно – во время обременительного телефонного разговора, совещания, лекции – а также, когда испытываем необъяснимое беспокойство. В таком случае рисунки помогают отвлечься и забыть о том, что так тревожит. Эти незатейливые рисунки способны кое-что рассказать знающему человеку о настроении и некоторых чертах личности "художника".

...

Характеристика основных рисунков>>>

Это цитата сообщения maslak Оригинальное сообщение

6 вопросов о зелёном чае



[показать]1. Из чего делают зелёный чай?
И зелёный, и чёрный чай — всего лишь производные одного и того же растения — камелии китайской, или проще — чайного куста. Разница в обработке. Для изготовления зелёного чая листья обрабатывают паром сразу после сбора. Благодаря этому один из самых полезных элементов, содержащихся в чайном листе — эпигалокатехин галлат, — не окисляется, что и наделяет зелёный чай его свойствами. Зелёный чай полезен для сердца, рекомендуется тем, кто на диете, и даже, как предполагают некоторые учёные, может помочь предотвратить некоторые психические заболевания. В чёрном чае этот волшебный элемент почти отсутствует.

Читать далее...

Это цитата сообщения Перуанка Оригинальное сообщение

Перьевая геральдика



[400x328]
Некоторые индейские племена равнин, в особенности сиу, создали своеобразную "перьевую геральдику", в которой каждое перо обозначало какой-то подвиг. Эти перья "военных успехов", как их называли, можно сравнить с орденами и медалями в современных армиях, и о подвигах воина можно было судить по его перьям. Так возник индейский головной убор из перьев.
В давние дни племенной закон разрешал носить головной убор из перьев только прославленным воинам, которые совершили много боевых подвигов. Некоторые старые воины столько раз отличались за свою жизнь, что к их головному убору добавлялась одинарная или двойная лента из перьев, которая свисала вдоль всей спины. ...

Это цитата сообщения vera_nadezda Оригинальное сообщение

О гениальности



Страдание — это условие деятельности гения. Неужели вы полагаете, что Шекспир, Гёте, Платон или Кант творили бы, если бы обрели удовлетворение и довольство, если бы им было хорошо?
Артур Шопенгауэр
[показать]
Вильям Шекспир
...

Это цитата сообщения сергей_макарский Оригинальное сообщение

Наша звезда!

Смотрим уникальные снимки светила сделанные НАСА.

 

[622x408]

...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

"Гранд-Опера" - государственный оперный театр



[699x459]
"Гранд-Опера" - государственный оперный театр, крупнейший центр французской музыкально-театральной культуры. Его официальное название в настоящее время - "Национальная академия музыки и танца". В момент своего основания - в 1669 году - театр назывался Королевской академией музыки. Король Людовик XIV выдал патент поэту П. Перрену и композитору Р. Камберу на организацию постоянного оперного театра в Париже. В 1671 году после объединения с Королевской академией танца театр был преобразован в Королевскую академию музыки и танца, которая начала свою деятельность 3 марта 1671 года постановкой музыкальной трагедии "Помона", написанной его основателями - П. Перреном и Р. Камбером. После Великой французской революции театр не раз менял своё официальное название - "Театр Искусств", "Театр республики и Искусств", "Театр Оперы", "Императоская академия музыки", "Королевская академия музыки и танца". В 1871 году театр получил своё теперешнее официальное название.

Далее

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Вещь!

[показать]

что бы это могло быть?

Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение

Сленг, t+!

В чатах возник новый язык, который уже давно понимает далеко не каждый, ибо это смесь реплик из комиксов и иероглифов. Техника проста: из сокращений, английских словечек и выражений, которые звучат одинаково, но пишутся по-разному, возникают новые слова. К примеру, из слов looser ("неудачник") и user ("пользователь") возник luser, 4u (в английском звучании for you) обозначает "для тебя". А для выражения эмоций не нужно даже букв.

Читать далее...

Это цитата сообщения Чёрная_мышка Оригинальное сообщение

Вселенная может оказаться гигантской голограммой

[250x180]Научный эксперимент немецких ученых под названием GEO600 по поиску гравитационных волн, который длится вот уже семь лет, привел к неожиданным результатам, сообщает журнал New Scientist.

Читать далее...

Заслуги лучшего советского подводного аса были признаны только через 45 лет после войны - уж больно нетипичным героем был капитан 3-го ранга Александр Маринеско




В начале 60-х в ленинградских пивнушках появлялся тщедушный человек с орденом Ленина на лацкане изрядно поношенного пиджака. Орден был из особо почетных - не на колодке, а на винте. Но эта деталь мало волновала местную публику, которая, надо признать, в целом не так уж плохо относилась к Сашке-Подводнику. Только мало что понимала, когда тот начинал говорить о пеленгах, курсах, дистанциях и прочей военно-морской ерунде... Так уж получилось, что последние годы жизни лучший советский подводный ас, разжалованный капитан 3-го ранга Александр Маринеско провел не в самой подобающей компании. К тому времени Родина уже давно повернулась к "подводнику N1" кормой, а родной флот вымарал его имя из списков личного состава: по советским канонам дважды судимый считался рецидивистом. Даже бывшие его подчиненные, которые уже заметно превзошли командира легендарной подводной лодки С-13 по количеству звезд на погонах, не всегда умело скрывали пренебрежение. Жалели? Да. Особенно когда стало известно, что рак мертвой хваткой держит Маринеско за горло и уже не отпустит никогда.

...30 января 1945 года в районе Данцигской бухты подводная лодка с несчастливым номером трехторпедным залпом (четвертая торпеда не вышла из торпедного аппарата по техническим причинам) отправила на дно фашистский суперлайнер "Вильгельм Густлов" водоизмещением 25 484 брт (брутто-регистровых тонн). Это был самый крупный военный транспорт, потопленный в годы войны нашими подводниками. В этом же походе С-13 торпедировала вспомогательный крейсер "Генерал фон Штойбен" водоизмещением 14 660 брт. Александр Маринеско по тоннажу потопленных вражеских транспортов и кораблей (не по количеству) оказался самым результативным советским подводным асом.

Атака века


Сегодня и зарубежные историки флота, и наши, которым прежде было запрещено даже упоминать имя командира С-13, признают, что торпедирование "Вильгельма Густлова" по праву можно считать атакой века. Однако аргументация у сторон разная.

Наши отмечают, что в момент гибели, 30 января 1945 года, на борту "Густлова" находились 22 гауляйтера польских земель и земель Восточной Пруссии, множество других нацистских руководителей, высших офицеров гестапо и СС, 3700 подводников, и в их числе 100 подготовленных экипажей для новейших подводных лодок, с помощью которых Германия все еще рассчитывала выиграть битву за Атлантику и изменить ход войны.

У западных исследователей другая арифметика: они, насколько это было возможно, подсчитали количество раненых, детей, женщин и просто беженцев, которые оказались в ту роковую для них ночь на борту лайнера, построенного по личному заказу Гитлера. Вместе с военными - больше 10 тысяч человек, но сколько точно, по сей день не знает никто, в суматохе эвакуации подсчет велся весьма приблизительно. Поэтому на Западе, даже в союзных с нами странах, гибель "Густлова" упорно продолжают считать не столько боевым результатом, сколько самой крупной в истории человечества трагедией на море, по числу жертв (спаслось только 988 человек) превосходящей трагедию "Титаника", на котором погибли 1507 пассажиров.

Судя по рассказам выживших очевидцев, в ту роковую ночь на "Вильгельме Густлове" творилось нечто невообразимое. Как только стало понятно, что лайнер обречен, от гросс-адмирала Деница поступило распоряжение в первую очередь спасать необходимых рейху подводников. Гражданских пассажиров, несмотря на то, что все они попали на борт по специальным пропускам НСДПА, автоматчики в эсэсовской форме загоняли на нижние палубы автоматным огнем. В последние минуты, когда надежды на спасение не оставалось, сановные отцы семейств расстреливали своих близких и сами кончали жизнь самоубийством.

По некоторым данным, командира конвоя после гибели "Густлова" Гитлер приказал расстрелять. Что и было исполнено. Также есть свидетельства того, что в Германии в связи с гибелью лайнера был объявлен траур, а командира советской подводной лодки С-13 Гитлер объявил своим личным врагом.

Существует версия, будто на Нюрнбергском процессе всплывала некая папка в сером коленкоре, в которой Маринеско числился врагом рейха под двадцать шестым номером - после Сталина, Рузвельта, де Голля, Черчилля и группы маршалов. И такое "внимание" не кажется удивительным после того, как в Ростове-на-Дону немцами был публично казнен отец Николая Лунина, командира подводной лодки, которая торпедировала (но не потопила) линкор "Тирпиц".



Но самое парадоксальное, что в СССР впечатляющий боевой результат подводной лодки с несчастливым номером официально был признан только через 45 лет - посмертно звание Героя Советского Союза подводнику N1 Александру Маринеско было присвоено под колоссальнейшим давлением общественности только в 1990 году, почти на издыхании советской власти.

Нетипичный представитель

Официальные советские власти Александра Читать далее...

Это цитата сообщения Greenwi4 Оригинальное сообщение

Много ли изобретений сделано одиннадцатилетними мальчишками?



Как эскимо влезло на палочку
Много ли изобретений сделано одиннадцатилетними мальчишками? Несомненно - немало. А многие ли из них вы рискнули бы положить себе в рот?Читать далее

Какое число самое большое?

Корректно ответить на этот вопрос нельзя, поскольку числовой ряд не имеет верхнего предела, а значит, теоретически запись числа на бумаге или экране компьютера может состоять из бесконечно долгого ряда цифр. Однако среди чисел, имеющих собственное имя, а таковых, как ни странно, не так уж много, есть свой рекордсмен.

Это буддийское число асанкхейя, которым исчисляется количество космических циклов, необходимых для обретения нирваны. Дословно оно переводится как неисчислимое, однако имеет определенное значение, равное 10140 (то есть единица со 140 нулями).
На втором месте стоит число гугол (10100 — единица и сто нулей), которое в 1938 году решил ввести в обиход американский математик Эдвард Каснер, а автором непереводимого названия стал 9-летний племянник ученого.
Интересно, что если всем остальным числам с «именами» можно подобрать соответствующее число объектов (например, количество звезд в видимой части Вселенной оценивается в 70 секстильонов — 7 1022, а количество атомов, из которых состоит земной шар имеет порядок додекальонов), то гугол и тем более асанкхейя абсолютно «виртуальны». Дело в том, что число электронов во Вселенной (а большего числа реальных объектов просто не существует), согласно некоторым теориям, не превышает 1087, что в 10 триллионов раз меньше гугола.
101 ДЕСЯТЬ 10
102 СТО 100
103 ТЫСЯЧА 1 000
106 МИЛЛИОН 1 000 000
109 МИЛЛИАРД 1 000 000 000
1012 ТРИЛЛИОН 1 000 000 000 000
1015 КВАДРИЛЬОН 1 000 000 000 000 000
1018 КВИНТИЛЬОН 1 000 000 000 000 000 000
1021 СЕКСТИЛЬОН 1 000 000 000 000 000 000 000
1024 СЕПТИЛЬОН 1 000 000 000 000 000 000 000 000
1027 ОКТАЛЬОН 1 000 000 000 000 000 000 000 000 000
1030 НОНАЛЬОН 1 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
1033ДЕКАЛЬОН 1 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
1036ЭНДЕКАЛЬОН 1 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
1039 ДОДЕКАЛЬОН 1 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
... ... ...
10100 ГУГОЛ 10 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
10 140 АСАНКХЕЙЯ 100 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

Почему королева Великобритании отмечает день рождения дважды?

[315x434]В этом году королева Великобритании Елизавета II, родившаяся 21 апреля 1926 го да, от праздновала свой 80-летний юбилей, как и предыдущие дни рождения, дважды: такова старая английская традиция для коронованных особ. Первый, фактический, день рождения Ее Величество празднует скромно — в кругу семьи в Виндзорском замке под Лондоном, а второй, официальный, приравнивается к национальным праздникам и отмечается с размахом в одну из суббот июня. Почему именно июня? Потому что в этом месяце погода, скорее всего, не испортит всенародного ликования. Так или примерно так думал в начале XX века английский монарх Эдуард VII — законодатель этого обычая, рожденный поздней осенью, в сезон дождей и туманов. В этом году церемония пришлась на 17 июня. Более 50 тысяч открыток со всей планеты пришло на имя Ее Величества по почте. По старой традиции, королева отбирает из огромной кипы две— три сотни посланий, которые вскрывает и читает сама. В этом году Букингемский дворец создал посвященный юбилею сайт, где можно было оставить электронное поздравление Елизавете II. Задолго до знаменито го дня англичане пишут и другие письма — с просьбами о приглашении на торжество. Секретари канцелярии без предвзятостей отбирают сто конвертов, и сотня счастливцев удостаивается чести явиться на праздник. В нынешнем году, за два дня до настоящего дня рождения, 19 апреля, королева устроила необычный прием в Букингемском дворце, пригласив на него англичан, родившихся в тот же день, месяц и год, что и она сама. Имена приглашенных были известны уже в начале года, их определили с помощью жеребьевки. Утро второго дня рождения Ее Величества началось со службы в соборе Святого Павла в Лондоне. Затем церемония вышла на улицу. Тысячи зрителей выстроились вдоль улицы Мэлл, украшенной флагами стран Содружества, наблюдая, как в открытом черном фаэтоне, запряженном двойкой белоснежных лошадей, королева движется к плацу Хорсгардз-пэрейд. Каждый год в июне здесь проходит полуторачасовой парад по случаю Дня рождения королевы, или, как его называют, церемония выноса знамени. В параде участвуют военнослужащие Придворного дивизиона, со стоящего из полка гвардейской пехоты и Королевского конно-гвардейского полка. Кстати, Елизавета II носит звание полковника конно-гвардейского полка. И вплоть до 1986 го да она принимала парад верхом на лошади. Нынешняя церемония стала для королевы 55-й по счету, и только однажды, в 1955 году, парад в ее честь был отменен — помешала забастовка железнодорожников. После этого мероприятия праздник переместился во дворец, где Елизавета II в окружении семьи смотрела с балкона авиашоу с участием самолетов Королевских ВВС Великобритании. Впервые за время ее правления во дворе Букингемского дворца прозвучали залпы орудийного салюта «Огонь радости». Над торжественным обедом трудились самые именитые кулинары. А меню составлялось весьма демократично: путем голосования телезрителей, попавших на посвященную событию передачу, которые выбрали копченого лосося, жареного палтуса, филе косули с гарниром из картофеля и овощей. На десерт — пирог с заварным кремом и мускатным орехом. Королева доверяет вкусам подданных. Юбилей английской королевы от метили и у нас в стране, в британских консульствах российских городов. А в Посольстве Британии в Москве в середине июня устроили торжественный прием, из-за которого в центре столицы пришлось изменить схему движения транспорта.

Это цитата сообщения M_m_Ami_Cochon Оригинальное сообщение

о высокосном годе



Юлианский календарь был разработан группой александрийских астрономов во главе с Созигеном и введен Юлием Цезарем 1 января 45 года к Рождеству Христова. Год устанавливается ровным 365.25 суток, три года по 365 дней потом високосный 366 дней за счет 29 февраля. Сначала дополнительный день вставлялся перед 24 февраля и назывался дважды шестым (лат. бисекстус, отсюда високосный) перед мартовскими календами.

Юлий Цезарь также упорядочил число дней в месяцах по такому принципу: непарный месяц имеет 31 день, парный – 30. Февраль в простом году имеет 29 дней в високосном – 30. В новых месяцах полностью сохранилось положение нон и ида, но в связи с увеличением длительности в некоторых месяцах увеличилось число дней к календам. На время реформы календарь отошел от сезонных изменений года на 90 дней, в связи с чем в последнем месяце старого календаря было вставлено три месяца : мерцедоний (23 дня) и два безымянных месяца (33 и 34 дня) между ноябрем и декабрем.
В новом календаре счет дней был начат с молодого месяца, это выпало на 1 январе, на этот же день было перенесено начало года (в рискому календаре год начинался 1 марта).

Однако римские жрецы запутали календарь, провозглашая високосным каждый третий год. Между 44 и 9 гг. к Р.Х. было 12 високосных лет вместо 9 (должны были быть 41,37...,13,9 гг. к Р.Х. а были 42,39...,12,9 гг. к Р.Х.). Положение исправил император Август – с 9 г. до Р.Х. по 8 г. после Р.Х. високосных лет не было. Также при Августе распространилось применение семидневной недели (до того была восьмидневной, дни отвечали буквам алфавита). В честь Августа месяц Sextilis был переименован в Augustus, также к нему прибавили один день, забрав его у февраля. С сентября один день был перенесен на октябрь, а с ноября на декабрь.

Количество дней стали таким, как в современном календаре. В И и ІІ веках было еще несколько попыток переименования месяцев календаря : сентябрь (September) в тибериус (император Тиберий), потом в антониус (император Антоний Пий) и коммодус (император Аврелий Коммод), а октябрь (October) в домицианус (император Домициан).

Из-за того, что длительность тропического года ровна 365.2422 наступление сезонных явлений приходилось на более ранние даты, также постоянно смещалось свято Пасхи. 24 февраля 1582 года Папа Григорий ХІІІ принял предложение астронома Луиджи Лилия Джиральди и Кристофера Клавия и выдал булу, согласно которой после 4 октября наступало 15 октября и високосными оставались только те годы, которые делятся на 400, то есть 2100, 2200, 2300 годы високосными не будут. Григорианский календарь также не абсолютно точен, год в нем более длинный от тропического на 26 секунд, сутки набегает за 3323 года.

Это цитата сообщения yesmish Оригинальное сообщение

Кисломолочные продукты. Цитата.



тут
Разнообразие кисломолочных напитков имеет две причины. Первая – это применение разных культур для их приготовления (молочнокислые бактерии или дрожжевые грибки). И вторая – в качестве исходного сырья используют различное молоко. Это может быть обычное пастеризованное молоко, топлёное, подогретое, разведённое или со сливками, а также молоко различных животных.

Далее немного о технологии производства. Бывают продукты молочнокислого и смешанного брожения (с добавлением дрожжей). К первой группе относятся: ряженка, простокваша, ацидофилин, варенец. При их приготовлении бактерии расщепляют молочный сахар до молочной кислоты, под действием которой белок казеин выпадает в виде хлопьев. Ко второй группе относятся: кефир, кумыс, катык, тан и айран. При их приготовлении вместе с молочной кислотой образуются углекислый газ, летучие кислоты и спирт. Это делает вторую группу кисломолочных продуктов ещё лучше усвояемой, но ограничивает их применение в детском питании. Итак, рассмотрим каждый продукт в отдельности:

[300x351]Ряженка отличается высокой калорийностью и жирностью. Готовится ряженка из прогретой смеси молока и сливок. Людям полным и склонным к полноте её не рекомендуется пить слишком много. А худым она наоборот полезна.

Простокваша производится из сквашенного пастеризованного молока чистыми культурами молочнокислых бактерий. Усваивается простокваша гораздо лучше и быстрее чем молоко. Поэтому для детского питания она предпочтительнее. Также простоквашу можно готовить и дома. Но в напитке домашнего производства, как правило присутствуют дрожжи, которые вырабатывают алкоголь. Поэтому магазинная простокваша лучше для детского питания, так как является продуктом молочнокислого брожения, а значит, не содержит спирта.

Ацидофилин получают в результате заквашивания пастеризованного молока ацидофильной палочкой. Ацидофилин повышает иммунитет. Этот кисломолочный напиток нейтрализует токсины, обладает антимикробным действием, способствует усвоению лактозы. Его рекомендуют давать ребёнку для лечения заболеваний кишечника: поносов, коликов и дисбактериоза.

Варенец получают из топлёного молока. Также существует сибирская разновидность варенца, которая называется «торак». Это название иногда можно увидеть на упаковке. Этот кисломолочный продукт укрепляет защитную систему человека, угнетает рост условно-патогенной флоры и помогает организму усваивать молочный сахар – лактозу.

Кефир делают из пастеризованного молока. В классическом кефире присутствуют дрожжи. Кефир усваивается организмом гораздо лучше молока. Уже через час после применения кефир усваивается на 91%, а молоко только на 32%. Поэтому для детского питания кефир предпочтительнее молока. Кефир в зависимости от давности изготовления оказывает разное действие. Если его выпить свежим, то кефир оказывает послабляющее действие. А если же выпить старый кефир, то наоборот закрепляющее. Кстати в забродившем недельном кефире содержится до 7% алкоголя.

Кумыс представляет собой кефир, но приготовленный из кобыльего молока (изредка можно встретить из верблюжьего молока). По сравнению с кефиром кумыс гораздо полезнее, особенно часто болеющим детям. Кумыс используется при лечении хронического бронхита, энтероколита, гастрита. Это поистине лечебный кисломолочный напиток!

Мацони, мацун, катык являются национальными напитками Грузии, Армении и Азербайджана. Иногда эти напитки путают с простоквашей. Но при приготовлении этих кисломолочных напитков используют термоустойчивые культуры, поэтому их консистенция получается более плотная и вязкая.

Тан является национальным кавказским кисломолочным продуктом на основе мацони. Содержит микроорганизмы с высокой биохимической активностью. Вследствие чего этот напиток очень полезен для организма человека. Он нормализует обмен веществ и улучшает работу сердца, печени, почек, желудка, кишечника и иммунной системы человека.

[300x200]Айран родом из Северного Кавказа. Рецепт айрана - это разведённая холодной кипяченой водой простокваша. При этом простокваша готовится из коровьего или овечьего молока.

В последнее время очень стали популярны различные биопродукты – биокефир, биойогурт, («Активиа», «Имунелле», «Бифидок», «Актимель» и другие). Эти продукты наряду с кисломолочными бактериями содержат бифидобактерии. Такие Читать далее...