Это цитата сообщения Александр_Купинский Оригинальное сообщение
Курица с имбирем и арахисом
Заглянул я как то в китайский ресторанчик и попробовал курицу.... Настолько мне понравилось, что решил узнать как же ее делают... Через ЧАС уговоров прорвался на кухню и был допущен к лицезрению процесса....Что творил там повар описывать не стану, расскажу адаптированый вариант который я использую вот уже год
Куриное филе ( грамм 600) режется мелким кубиком тщательно высушивается и обваливается в крахмале.. в воге или казане сильно разогревается много растительного масла ( грамм 300) тудапорционно опускаются нарезанные куриные кубики. Вся фишка в том, что бы они там чувствовали себя свободно, у меня обжарка происходит в 8-9 закладок. Если бухнуть в масло всю массу сразу получится весьма неаппетитное и не румяное месиво... Итак, курочка закладывается в масло и через 3-4 минуты шумовкой вынимаются аппетитные румяные кубики.. когда все будет готово масло, к сожалению, практически все, выливается..в той же емкости, обжаривается лук ( 3 больших головки) порезнный крупно, морковь 2 средних(тонкая соломка), болгарский перец 2 штуки(узкие полоски),добавляется мелко изрубленные - СВЕЖИЙ имбирь ( корешок в 5 см), половинка перчика чили и чеснок 3-4 зубчикаи добавляется грамм 50 соевого соуса. все это обжаривается 3-4 минуты на МАКСИМАЛЬНОМ огне, потом туда фигачится кура. Все это прогревается вместе минуты 3-4 и добавляется 3-4 пакетика соленого арахиса и нарезаный соломкой зеленый лук. На этом, в принципе приготовление закончено.. кура готова))))))
Основная фишка в том, что бы не дать раскиснуть крахмальной корочке, которая обволакивает куриное мяско и делает его сочным и хрусрящим.
Моя кума, которая любит подержать мяско на огне подольше, попыталась потушить куру с овощами еще минут 15 и получила в итоге сухие резиновые кубики в овощной каше.. Сжирается сие моментально с любым гарниром, но мы как то традиционно варим под нее рис.
Попробуйте, надеюсь понравится, тем более, что готовится это, вместе с нарезкой всего - минут 30
Настроение сейчас - супер
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Очень простой и быстрый пирог
1 200-граммовый ст. сметаны
1 200-граммовый ст. майонеза
1 200-граммовый ст. муки
3 яйца
соль по вкусу
Составляющие перемешать в процессоре.
Половину вылить в форму, уложить начинку, вылить оставшееся тесто.
Запекать в духовке 30 мин. при t 180*.
Начинка может быть любой.
Этот пирог начинён жаренными луком и грибами но пекла и с капустой, и с мясом, и с рисом+ яйцами, и с яблоками.
Вот только с творогом начинка почему-то не удалась.
[показать]источник рецепта: телевизионная кулинарная передача Аллы Будницкой
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Закуска из фасоли.
Необычный кисло-сладкий вкус и аппетитный аромат!
ФАСОЛЬ С ИМБИРЕМ И ЛИМОНОМ
[350x255]
Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение
О бедном банане замолвите слово...
[400x295]
Казалось бы, каких только необычных блюд и сочетаний продуктов на моем столе не было, а вот до жареных бананов руки не доходили. То есть, мыслишки периодически в голову забегали и с такой же молниеносной скоростью исчезали. Правда, и сегодняшняя задумка была иная. Хотелось упрощенного варианта фондю. Это когда вместо всей тряхомундии по правилам, растапливается в гаструлке на водяной бане плитка шоколада, куда собсна и окунаются ломтики банана. Банановый исходник лежит себе в холодильнике ожидаючи, а шоколад чудесным образом дематериализовался (можно подумать в нашем доме он задерживается дольше, чем на пять-десять минут). Проскочила по диагонали несколько инет-рецептов (не вдохновили) и решила, что сама слеплю что-нить оригинальное.
Банановый экспромт
Для соуса взбиваем яичный белок с ванильным сахаром, добавляем немного крахмала. Бананы режем кольцами см 1,5-2 толщиной, обмакиваем в соусе с обеих сторон и выкладываем на шипящщще-шкворчащщщую растительным маслом сковороду. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки и выкладываем на салфетку (для удаления излишков жира). Сервируем, посыпаем корицей. Отличный десерт.
Хм...как-то неприлично быстро он закончился... [показать]
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Мясо в медовом маринаде
Вот один из рецептов которые я люблю - просто и вкусно .В азиатском стиле.Этот маринад также отлично подходит к курице и креветкам.
[показать]Ингридиенты:
- 450 свинины (курицы или креветок)
- 3 ст.л растительного масла
- 3 ст.л соевого соуса
- 2 ст.л меда
- 2 ст.л 6-9% уксуса
- 1/2 ч.л соуса Табаско(перечный соус)
- соль,перец
-2 ст.л кунжута
- 1 головка лука
Мясо и лук порезать кубиками средней величины.
Смешать остальные ингридиенты для маринада и залейте им мясо .Перемешайте и поставте в холодильник минимум на час.
Для приготовления обжарьте на хорошо разогретой сковороде в течении 10-15 мин.
Подавать с китайской лапшой (nouilles chinoises) или рисом.
Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение
ИДЕИ ДЛЯ ПИКНИКА. Шашлык - прекрасная еда, но почему бы не попробовать что-то новенькое?
http://www.aif.ru/food/article/27344
Шашлык, гриль, барбекю
[показать]Фото: Fotobank.com / Stockfood
На свежем воздухе и живом огне можно сделать свиные ребрышки, баранину на косточке, жареные креветки, бананы и ананасы
Автор:Татьяна Богданова
Статья из номера: АИФ №5 - Про Кухню
Опубликовано: 24 июня 09 (11:05)
Выбираясь на пикник, большинство из нас из года в год готовит одно блюдо – шашлык. Мясо, зажаренное на шампурах и пропитавшееся дымком, – конечно, прекрасная еда для дружной компании. Но почему бы не попро- бовать что-то новенькое? На свежем воздухе и живом огне можно сделать свиные ребрышки, баранину на косточке, жареные креветки, бананы и ананасы
Барбекю по праву можно назвать самым древним блюдом на Земле, ведь еще первобытные люди, поймав мамонта, мясо не запекали и не варили, а жарили на костре и углях. Впрочем, происхождение самого термина «барбекю» до сих пор оспаривается. По одной из версий, этот способ приготовления изобрели индейцы Южной Америки – из зеленых веток они плели решетку, которую называли «барбакоа», и жарили на ней мясо на углях. Удобное приспособление увидели европейцы и стали применять у себя на родине. По другой версии, слово барбекю происходит от французского barbe aqueue, что означает «от бороды до хвоста», ведь именно целиком когда-то нанизывали на вертел и зажаривали на костре тушку козы. Впрочем, какая разница, откуда произошло слово, – главное, что оно вызывает очень приятные и аппетитные ассоциации: свежий воздух, дым костра, приготовленная на углях ароматная еда и дружная компания, с удовольствием ее уплетающая.
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Мозаика из яичной скорлупы
Притягательность мозаики из яичной скорлупы – в ее доступности: можно добиться великолепных результатов, не имея специальных навыков. Вы можете украсить самые разные предметы, оформить любую поверхность – от дерева до металла, от картона до стекла. Декорировав вазы, тарелки, рамки для картин, столешницы, вы превратите обычные вещи в уникальные произведения искусства.
Технология предельно проста: наклеиваем окрашенную яичную скорлупу на поверхность и покрываем лаком.
Я использую скорлупу от сырых яиц. Например, готовлю омлет, содержимое на сковороду, а скорлупки в дело. Их надо как следует промыть в холодной воде, аккуратно снять пленочки с внутренней стороны и высушить.
Существует много разных способов окраски скорлупы. Я выбрала для себя жидкие акриловые краски, они ложатся ровно и сохнут быстро.
Пластмассовая тарелка зашкурена, загрунтована и окрашена в черный цвет.
Встал вопрос: как перевести рисунок на черную поверхность, если Вы не умеете рисовать? Оказалось не так уж сложно, надо только приложить немного фантазии.
Берем, распечатанный на компьютере, рисунок нашей будущей мозаики. Переворачиваем лист и обильно натираем его школьным мелом, сдувая излишки. Вот и готова белая копирка. Накладываем ее на черную поверхность, фиксируя в нескольких местах скотчем, и переводим рисунок.
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
КАК СШИТЬ КОСМЕТИЧКУ!!! ДА ПРОСТО....
Всё гениальное просто! Но это простое,но гениальное решение ещё ж придумать надо!
Спасибо Валентине Жаворонковой (УКРАИНА)за МАСТЕР-КЛАСС!!!
Мне срочно понадобилось сделать небольшой подарок, решила, что сошью косметичку. Ну, условно говоря. Небольшую сумочку.
[400x300]Выбрала кусочек ткани, образец для шитья был, а выкройку нужно было сделать самой. Для обработки края нужен косой кант. Нашёлся у меня и кант необходимого цвета, чёрненький, длиной 90 см.
Ну вот, подумала я, эти 90 см и определят размер косметички.
90 см – это длина полной окружности, к которой пришьётся кант.
И тогда радиус этой окружности: 90:6,28=14 см.
Взяла лист А4, нарисовала половинку окружности радиусом 14 см. До края листа осталось 7см. О! Такая ширина донышка меня устраивает!
[400x305]Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Закуски на все случаи жизни(часть 2)
[показать]
Яйца - 3 шт.
Грибы - 250г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 100г
Майонез - 2 стол. лож.
Зелень
Яйца сварить. Охладить. Каждое яйцо разрезать пополам. С каждой из половинок срезать шляпки. Из трёх яиц должно получиться 6 половинок и 6 шляпок. Желтки аккутарно вытащить.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Закуски на все случаи жизни (часть 1)
Чипсы сырные с чесноком и зеленью
[показать]
Книга "Приглашение к обеду"
75 гр. сыра Пармезан (я брала другой твердый сыр)
1 ст.л. зелени петрушки, мелко нарезанной
1 ст.л. чеснока, измельченного
1/4 ч.л. паприки
Сыр натереть на мелкой терке. Соединить сыр, петрушку, чеснок и паприку. Перемешать. Чайной ложкой выложить смесь на бумагу для выпечки на расстояни 5 см. друг от друга
[показать]
Духовку нагреть до 200 гр.Выпекать несколько минут (от плиты далеко не отходите). Следите, чтобы сыр не пригорел. Сыр начнет пузыриться и чуть станет золотистым - вынимайте. Дайте чипсам остыть на противне, затем аккуратно переложите на тарелку
[показать]
Разноцветный перец и сыр на шпажках
Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение
Витраж - трафареты для росписи
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Приготовьте этот салат с вечера...
Овощи пропитаются соусом, и получится оригинальное блюдо с ярким чесночно-имбирным ароматом!
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ "ОРИГИНАЛЬНЫЙ"
[350x357]
Это цитата сообщения Galadriel999 Оригинальное сообщение
Заговоры
Заговоров - много не бывает. Это тем более верно, что у каждого работает что-то свое. А у некоторых и совсем ничего не работает. Потому что слово нужно понимать, а не произносить механически. Пост буду дополнять по мере поступления новой информации
Это цитата сообщения Ирина_Шаманникова Оригинальное сообщение
Матрона Московская
|
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Чем заменить яйца в кулинарных рецептах
[300x300]
Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды
Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто
Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение
Сочетаемость различных цветов
Существует теория сочетаемости различных цветов, которая помогает определить, какие цвета гармонируют друг с другом. При выборе цвета одежды следует обращать внимание не только на те цвета, которые нам идут, но и на их сочетаемость с другими цветами. Одеваться хорошо и выглядеть стильно – возможно каждому, согласуя с некоторыми правилами сочетаемости цветов.
Данный спектр цветов является наглядным изображением теории о сочетаемости того или иного цвета, оттенка друг с другом:
[248x245]Это цитата сообщения Zetterelly Оригинальное сообщение
бусинный магазин и миникомод)
четверть моих читателей это процитировали,видимо,нужное что-то - опубликую и тут))
http://99busin.ru/shop
нужна была проволка и шнуры, но засмотрелась на бусинки и пришлось купить)
дешевое там все,и качество мне понравилось
внутри посылки положили приятность - бонус^^
за 20 минут склеила комод чтоб всё это богатство разместить. видела подобную конструкцию на иностранном сайте)
Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение
Аццкий супчик из Вьетнама – красаффчег «Том Ям»
[480x320]Это рецепт острого тайского супчика «Том Ям», который замечательно снимает абстинентный синдром, а также практически не содержит калорий и поэтому офигенно подходит для всякого рода диет.
Супчик этот обладает на самом деле наркотическим свойством если попробовать его один раз, то фсе тушите свет, подсядете на него чисто конкретно, даже ломка начинается))).
Можно купить концентрат для приготовления этого супа, но он во-первых редко где продается, да и вкус у него все таки не тот. Настоящий «Том Ям» настолько острый, что аж уши закладывает и хочется в себя выдавить все огнетушители мира. К тому же он готовится из моих любимых морских гадов, креветок и кальмарчиков, которые я могу лопать килограммами.
Рецепт супчика я получила после того как
Это цитата сообщения oksan1k Оригинальное сообщение
бесплатные закачки
[показать]ПОПУЛЯРНЫЕ САЙТЫ БЕСПЛАТНЫХ ЗАКАЧЕК: Универсальный сайт:
http://www.toget.ru
Музыка:
http://www.ingoogle.ru/
http://www.zaycev.net
http://www.jetune.ru
http://www.weborama.ru
Электронная музыка:
http://www.freakenergy.ru
http://qsound.ws
Диджейская музыка:
http://www.promodj.ru
Альбомы:
http://www.getalbums.ru
http://newsmusic.info
http://256khz.ru/
http://lectro.ru
Программы:
http://philka.ru
http://qiq.ru
http://mskd.ru
Фильмы on-line:
http://faila.net
http://intv.ru/
Саундтреки:
http://www.mp3.kharkov.com
http://filmmusic.ru
Игры:
http://www.oldgames.ru
http://gamemaster.org.ua
Для КПК:
http://www.4pda.ru
Книги:
http://www.fictionbook.ru
http://www.bookz.ru
http://www.lib.ru/
Торренты (там можно найти всё вышеперечисленное):
http://www.tfile.ru
http://www.torrents.ru