Это цитата сообщения МилыйЛюдь Оригинальное сообщение
Салат с крабовым мясом
Источник http://www.dashkindom.ru/archives/9...%D0%B8%D0%B5%29
[300x225]
Вариация на тему всем известного крабового салата. Но этот салат получается более нежным и если выкладывать его вот так слоями, как делает Наталья Чагай, то согласитесь получается очень аппетитно и красиво.
Для приготовления салата нам потребуется: рис вареный 100гр, морковь 1 шт, лук 1шт, краб мясо 200гр, яйца вареные 3шт, кукуруза 1 банка.
Морковь потереть, лук порезать, обжарить.
Краб мясо мелко порезать, смешать с майонезом.
Яйца порезать (или потереть на терке) смешать с майонезом.
Кукурузу смещать с майонезом.
Выкладывать слоями: рис, морковь с луком, краб мясо, кукуруза, яйца.
Приятного аппетита!!!
Рецепт и пошаговые фото приготовления Натальи Чагай.
Это цитата сообщения МилыйЛюдь Оригинальное сообщение
Булочки-бриоши с кремом патисьер
Ингредиенты для теста:
500 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. мягкого масла
1 яйцо
250 мл. теплого молока
0,5 ч. л. соли
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.)
Ингредиенты для крема:
250 мл. молока
2 желтка
20 гр. крахмала
40 гр. сахара
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа
Желток для смазки
кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)
Приготовление:
Тесто я замешивала в кухонном комбайне. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. Оставить на 1 час в теплом месте. Тесто увеличиться должно в 2 раза в объеме.
Пока тесто поднимается можно сварить крем. Желтки растереть с крахмалом, добавить пару ложек молока, чтобы яичная масса стала жидкой. Закипятить оставшееся молоко. Затем влить тонкой струйкой в молоко яичную смесь, при этом постоянно помешивать венчиком. Довести до густоты в течении примерно 2-3 минут. Готовый крем закрыть хорошо пищевой пленкой, чтобы сверху он не покрылся корочкой. Оставить остывать.
Присыпать рабочую поверхность мукой. Выложить тесто, присыпать сверху мукой. Раскатать в пласт примрено 30 на 40. Смазать тесто кремом и можно посыпать кусочками шоколада по желанию. Скатать аккуратно в рулет и нарезать на куски. Форму выложить пекарской бумагой или смазать хорошо сливочным маслом. Выложить аккуратно тесто в форму, оставляя между булочками место, они еще поднимутся довольно хорошо. У меня весь рулет в форму не поместился. Я спекла еще 4 кусочка теста в силиконовых формочках для маффинов.
Оставить подниматься булочки примерно на 30-40 минут. За это время разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать 40-45 минут. Готовые булочки остудить на решетке.
Когда булочки остыли я их украсила сахарной глазурью (пару столовых ложек лимонного сока + сахарная пудра)
Угощайтесь
Мякиш.
И вот таких 4 булочки у меня еще получились. Детки съели с удовольствием.
Приятного аппетита!
P.S.Можно сделать и половину порции в виде булочек-маффинов
Автор oldeg
Это цитата сообщения МилыйЛюдь Оригинальное сообщение
Почти грибной паштет.
Так как мой девиз "Полезно, недорого, быстро и вкусно!", хотелось бы поделиться рецептом вот такого вот паштета. Непонятно почему почти? Потому что грибной только на половину...
[500x375]
Ингредиенты:
300 гр шампиньонов
300 гр куриной печени
2 луковицы
1 небольшой маринованный огурчик
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. (а лучше 2) рубленной, свежей петрушки
соль и перец
Сейчас понятно почему почти? Правильно! Потому что грибной только на половину.
Приготовление:
Моем,чистим,режем и жарим(буквально несколько минут) шампиньоны,вместе с порезанным луком. Не забудьте посолить и поперчить. В самом конце жарки добавляем измельченный чеснок,перемешиваем и выключаем.
Перекидываем в блендер и измельчаем.
Печень очистить от жилок,посолить поперчить и обжарить несколько минут,до готовности. Тоже в блендер.
Перемешиваем обе массы,добавляем петрушку,очень мелко порезанный огурец и пробуем на достаточность соли и перца.
Самое лучшее,это обжарить батон,сверху слой сливочного масла,затем наш паштет и петрушечное украшение.
[500x375]
http://warunik.livejournal.com/44806.html#cutid1
Это цитата сообщения МилыйЛюдь Оригинальное сообщение
Рыба под шубой.
Что берем:
1. Любую белую рыбку очистить от костей или филе (я брала филе минтая);
2. половину небольшого вилка белокочанной капусты;
3. 1 небольшую морковку;
Это цитата сообщения Рикама Оригинальное сообщение
Сборник для Ели.
От Крысюни.
b>Драббл про хорька
После ужина Гарри поднялся в кабинет, намереваясь еще немного поработать. Открыв дверь, он потрясенно застыл на пороге. Зрелище, представшее глазам Главного Аврора Поттера, было ошеломляющим: бумаги на столе изорваны, обивка любимого кресла разодрана в клочья, ножки стула изгрызены, а ровно в центре дорогого персидского ковра поместилась «ароматная» кучка. Взревев драконом, Гарри кинулся в комнату младшего сына, зная, что именно там чаще всего обитает мерзкое животное, прикидывающееся очаровательным белым хорьком.
Рванув на себя дверь комнаты, при этом чуть не сорвав ее с петель, Поттер подскочил к окну, где на подоконнике, на мягкой лежанке, предпочитал проводить свободное от пакостей время подарок коварного слизеринца. И действительно, хорек мирно дремал на солнышке, как будто разгром в кабинете хозяина - не его лап и зубов дело. Животное, растянувшееся на подстилке кверху пузиком и гревшееся в лучах заходящего солнца, было настолько милым и невинным, что карающая длань Главного Аврора опустилась не с целью схватить за шкирку, отволочь и потыкать носом в безобразие (как было первоначально задумано), а мягко и нежно почесала животик мелкого негодяя. «Эх, Малфой, сам сволочь обаятельная, и подарочек твой весь в тебя. Но как же я вас обоих…» - мелькнула мысль, но додумать ее до конца Гарри так и не решился. Рано. Слишком рано об этом говорить. Даже себе.
От Greenwich
Воспитание хорьков.
«Покусывание во время игры является естественным поведением для хорят, так же как для котят и щенков. Зубы – это инструмент, с помощью которого они познают окружающий их мир…»
Гарри поднимает глаза от книги и задумчиво смотрит на белого хорька, сосредоточенно копошащегося в углу. Хорек не обращает на Гарри ни малейшего внимания, шуршит каким-то своим, хоречьим, мусором, и еле-слышно пофыркивает. Наверное, думает Поттер, познает окружающий мир…
«Кроме того, даже самые ласковые домашние хорьки все равно остаются хищниками…»
До уха Гарри доносятся странные звуки, но он слишком увлечен чтением, чтобы встать и выяснить их происхождение.
«В игре хорек может запрыгивать на Вас, открыв рот и даже захватывать Вашу руку зубами, но если он сжимает зубы достаточно сильно, чтобы Вы почувствовали боль, придется заняться его воспитанием. Помните – хорьки не злобные, просто им нужно объяснить, как правильно себя вести…»
По прочтении этого абцаца, многострадальная поттеровская правая рука начинает ныть. Она не понаслышке знакома с «незлобными» представителями семейства куньих. Гарри запоздало раскаивается: не стоило бить хорька тапкой. Как говорил Хагрид: «Доброе слово, небось, и соплохвосту приятно».
« Давайте подробнее рассмотрим основные причины, по которым хорек может кусаться, и разберемся, как справиться с нежелательным поведением в той или иной ситуации.
Итак, если хорек кусается, то он…»
Поттер поправляет очки и пытается сосредоточиться. Странные звуки продолжают доноситься из угла, нещадно терзая слух.
« … просто не знает, что кусаться нельзя…».
Перед глазами встает самодовольное малфоевское лицо, и Гарри думает, что автору книги «Как отучить хорька кусаться» крупно повезло: хорьки, повстречавшиемя ему на жизненном пути, не были потомственными слизеринцами. Вряд ли они, эти самые хорьки, ехидно скалили мелкие зубки и шевелили усами, тычась в ладонь, как бы спрашивая: «Ну что, Потти? Рука не болит?» В любом случае, решает Гарри, незнание не освобождает от ответственности.
« Чем раньше Вы начнете обучать своего питомца правилам хорошего поведения, тем лучше – как только укусы входят в привычку, прекратить нежелательное поведение станет гораздо сложнее. Если он укусил Вас, громко скажите «Нет!» или «Нельзя!» и оттолкните хорька – это даст ему понять, что Вам больно и Вам это не нравится. Многие владельцы советуют поднять хорька за шкирку, возможно, слегка встряхнуть, или, наоборот, прижать к полу, пока он не успокоится. Можно также громко зашипеть на хоренка – шипением хорьки выражают свое недовольство. Некоторые советуют щелкать хорька по носу…»
Гарри представляет, как щелкнет Малфоя по носу, если тот еще раз попытается укусить. Одна мысль об этом поднимает ему настроение.
« … боится людей…»
Этот вариант Поттер отметает сразу, вспомнив порванные колготки Гермионы и покрасневший палец Рона, пытавшегося наладить контакт с животным.
«… пытается добиться своего…».
Чего может добиваться Малфой? Гарри думает над этим битых десять минут. На одиннадцатой минуте он замечает, что звуки, из угла прекратились. Любопытство берет верх – он откладывает книгу, садится на корточки рядом с присмиревшим хорьком. На полу валяются какие-то обломки. Вглядевшись получше, Гарри понимает, что эти обломки – не что иное, как Старшая палочка. То, что от нее осталось. Дыхание перехватывает.
- Малфой! – рявкает Гарри, хватая хорька за шкирку. – Кто сгрыз Старшую палочку?! А? В глаза мне смотри!
Белобрысая тварюшка издевательски косится на Поттера темным глазом.
Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение
Милые кошки Apofiss
[700x560]Это цитата сообщения МилыйЛюдь Оригинальное сообщение
Красивые салаты
Салат Каллы
3 яйца, сыр, копченая куриная грудка,майонез, грецкие орехи, чернослив, чеснок. Отделяем белки от желтков. Белки мелко режем и укладываем первым слоем. Делаем соус - в майонез добавляем измельченные орехи, горстку порезанного чернослива и выдавленный чеснок. Когда первый слой уложили, смазываем его соусом. Сверху укладываем мелко порезанную грудку. Затем сыр, потертый на терке. И опять смазываем соусом. Сверху желтки, потертые на мелкой терке и украшение из сыра, моркови и зелени
Фруктовый набор
Описание
1 .Виноградная гроздь - отварная свёкла,яичный желток,маринованная селёдка,майонез. Апельсины - свежая морковь, свежий оранжевый перец, творожная масса или плавленный сырок..Всё трётся на мелкой тёрке и добавляем в массу густую сметану .2. Абрикос - отварная морковь,яичный белок,твердый сыр.Всё трётся на крупной тёрке + чеснок и немного майонеза.Во внутрь каждого абрикоса кладём грецкий орех. Продолжение: 3..Яблоко- отварной рис,крабовыепалочки,варённое яйцо,лук,маринованная кукуруза.Всё перекручивается на мясорубке,майонез,соль.Из массы формируем яблоки ,во внутрь каждого положить миндальную стружку и обсыпать мелко нарубленной зеленью -укроп,петрушка,лук .4. Вишня - отварная свёкла трётся на мелкой тёрке + чеснок, грецкий орех,чернослив,майонез, соль, перец . Всё украшаем листьями петрушки,мелисы или базилика.
Шафран
Слоеный салат, слой лука предварительно замариновать в яблочном уксусе, курица, яблоко, яйца, сыр все слои промазать майонезом.Украшение -морковь трем на очень мелкой терке и очень хорошо отжать, чтобы была сухая, снизу слой белка ,сверху присыпать морковкой.
Тюльпаны
Помидоры с начинкой из сыра,чеснока и майонеза....можно фантазировать
Грибной салат
куриный окорочок - 1-2 шт, шампиньоны - 150 г, лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт, кукуруза - 4-5 столовых ложек, яйца - 2 шт, майонез, зелень петрушки, укропа, чеснок - 1-2 зубчика, Курицу и яйца отварить,грибы,лук,морковь обжарить.Майонез соединить с чесноком и зеленью.Выкладывать слоями:1.курица 2.огурцы 3.грибы ,морковь,лук 4.огурцы 5.курица 6.кукуруза 7.яйца(слои промазывать майонезом)Сверху майонез и любое украшение .
Отсюда http://www.liveinternet.ru/users/sharm/post161794688/
Это цитата сообщения МилыйЛюдь Оригинальное сообщение
Гратен
Гратен – это любое блюдо, запеченное до золотистой корочки. Для меня это – палочка-выручалочка и простор для фантазии. Картофельный или с добавлением курица, кабачка, свинины – это блюдо не раз меня спасало в те моменты, когда готовить долго не хотелось или на пороге гости. Кроме того, признаюсь честно, это одно из моих самых любимых блюд.
- 1 кг картофеля
- 500 гр куриных грудок
- 400 гр сыра
- стакан молока
- соль
- черный перец
Картофель очищаем, режем кружочками толщиной около 1 см. Куриные грудки режем небольшими кусочками. Сыр трем на терку.
В форму для запекания выкладываем 1-2 слоя картофеля, солим, перчим. Затем кладем куриные грудки. солим, перчим. Выкладываем оставшийся картофель (обычно у меня на 2-3 слоя хватает).
Молоко смешиваем с тертым сыром, поливаем этой смесью картофель.
Запекаем в хорошо прогретой духовке при 180 градусах около часа.
Приятного аппетита!
Уворовано отсюда http://www.liveinternet.ru/users/3226371/profile
Это цитата сообщения МилыйЛюдь Оригинальное сообщение
На завтрак.
Один из моих любимых завтраков, это чесночные хлебцы:)
Если вы делаете еще как то поделитесь:)
[650x488]
Пожарить хлебушек, посолить...
Натереть чесночком...
Положить помидорку и сыр...
Потом в микроволновку что бы сыр расплавился...
Очень вкусно:) Всех с пятницей:)
[350x263]
[350x263]
[650x488]
Уворовано отсюда http://www.liveinternet.ru/users/metel/profile
Это цитата сообщения youkaiN Оригинальное сообщение
ПЧ + бонус серия артов - гарридрак
Здравствуйте, дорогие мои читатели. Я очень извиняюсь за долгое отсутствие, просто всегда болею, что называется "редко, но метко". Сейчас я снова в сторою и готова к трудовым подвигам.
Вот это да... Оказывается, количество ПЧ в моем дневнике перевалило за сотню. Очень рада приветствовать новичков на моей страничке:
Borgea елена_шмойс Imilandis JArd Тушь leksach Neata selen7 Drakon_Danger LiliaS86 ЭЭллиа Ateina dreamer_sophy vrub2 Аня_Стрижкова Tutsitut Veliki_Kowk kalhen