Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Скорость выветривания алкогольных напитков
Скорость выветривания алкогольных напитков
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Ореховый ликер
[400x]Каждое растение имеет свой день для сбора, настойка из зелёных орехов делается 7 июля, в этот день орехи имеют особенные целительные свойства.
Собрать грецкие орехи 7 июля. Позже нельзя, орехи станут твердыми и уже не годятся для настойки. Резать в перчатках - сильно окрашивает кожу. Основные ингредиенты - орехи, сахар, водка. Но для приготовления ликера Ночино (Nocino) потребуется:
* 25-30 зеленых грецких орехов, среднего размера, разрезать на 4 части
* 1 л 70% спирта (0,7 л 96% + 0,3 л воды)
* 30 зерен обжаренного кофе
* 2 ч.л. молотой корицы
* 2 ч.л. молотого мускатного ореха
* 6 гвоздик
* 2 щепотки цедры апельсина
Выдерживаем 2 месяца.
Потом переливаем, фильтруя, в другую емкость и выжимаем остатки.
Добавляем 750мл сахарного сиропа, готовится из 500г сахара и 400г воды.
Это цитата сообщения Nathanael_Gunn Оригинальное сообщение
Что такое Коньяк и с чем его пьют. Часть 3
Окончание статьи:
Дом Hennessy, основанный в 1765 году является самым крупным Домом в мире по объему продаж. Он производит следующие коньяки.
V.S. – смесь более 40 коньяков, имеет типичный вкус с тонким ароматом дуба и ореха.
V.S.O.P. Privilege – купаж из более, чем 69 различных коньяков, отличается тонким легким вкусом, великолепным многосложным ароматом.
X.O. – готовится купажированием из более чем 100 различных коньяков, имеет множество тонких вкусовых нюансов.
Paradis (Паради) – роскошный современный коньяк, готовится купажом нескольких сот коньяков, представляющих старые запасы компании.
Pishard Hennessy – один из венцов мирового виноделия, последнее творение Дома Hennessy, некоторые коньяки, входящие в его состав, были заложены на выдержку 200 лет тому назад.
Фирма Martell основана в 1715 году и в настоящее время является одной из крупнейших по объему выпускаемой продукции.
Martell Cordon Bleu (Голубая лента) – выдержка 20-30 лет, обладает приятным фиалковым привкусом, типичным ореховым цветом и апельсиновым ароматом.
Martell Noblige – выдержка свыше 50 лет, вкус сладкого меда с заметным ароматом ванили.
Martell Napoleon – выдержка 15-20 лет.
Одна из самых известных в России французских фирм – коньячный Дом Remy Martin.
Фирма производит широкий ассортимент высококачественных коньяков отRemy Martin Fine Champagne V.S.O.P. (выдержка 7 лет) до Remy Martin Х.О. Special Fine Champagne (20-25 лет) и Remy Martin Louis XIII Grande Champagne– один из самых титулованных коньяков Франции, обладает удивительным ароматом экзотических фруктов, шоколада, кофе и орехов, производится всего 10 тыс. бутылок в год. Remy Martin Louis XIII – вершина качественной выдержки, сложности и гармонии, возраст коньяка свыше 50 лет.
Это цитата сообщения Nathanael_Gunn Оригинальное сообщение
Что такое Коньяк и с чем его пьют. Часть 1
Статей много, самая хорошая и развёрнутая в википедии, но я нашёл ещё одну интересную, и даже как бы со всеми подробностями.
Итак!
Перегонный куб для коньяка в Шерв-Ришмон, Франция (из википедии)
Коньяк
Коньяк - оригинальный тип крепкого алкогольного напитка, относящийся к аперитивам, обладает достаточно мягким с некоторой жгучестью, но гармоничным, восхитительным и нежным вкусом с энантово-ванильными, смолистыми, шоколадными тонами, которые находятся в превосходном балансе с богатым устойчивым букетом выдержки с пикантными нотками экзотических цветов, благородных эфиров с проявлением в послевкусии плодовых тонов, тонов чернослива, изюма и миндаля - у русских (северных) коньяков, а также нюансами жасмина, розы, шафрана, мускатного ореха, имбиря, нарцисса, фиалки, пионов - у французских (южных) коньяков.
Цвет коньяка - от светло-золотистого и золотисто-янтарного (французские коньяки) до цвета темного янтаря и старого золота (русские коньяки).
Коньяк является, пожалуй, самым именитым в мире крепким алкогольным напитком и своеобразным эталоном в мире крепкого алкоголя. Особенно этим отличаются французские коньяки - слава, созданная ими, является той основой, на которой зиждется мировой рынок крепкого алкоголя. Цена коллекционного французского коньяка с выдержкой, измеряемой подчас трехзначными цифрами, может доходить до миллиона рублей за графин.
Коньяк - настоящий император в мире крепкого алкоголя. Его ни с чем не сравнимый тончайший аромат и непревзойденный богатый вкус делают коньяк по выражению Виктора Гюго "напитком богов".
Технология коньяка является самой четкой и жестко регламентированной. Производство коньяков, в частности, выдержка коньяка, является одним из самых сложных и дорогостоящих направлений виноделия.
Это цитата сообщения Nathanael_Gunn Оригинальное сообщение
Что такое Коньяк и с чем его пьют. Часть 2
Продолжение захватывающей истории о коньяке:
Летучие примеси и их количественное соотношение определяют органолептические показатели свежеотогнанного коньячного спирта. Характеристика основных примесей коньячного спирта представлена в таблице.
| Компоненты |
Температура хранения,oС |
Химическая формула |
Краткая характеристика |
|---|---|---|---|
| Уксусный альдегид | 20,8 | С2Н4О | Бесцветный, с резким неприятным запахом |
| Пропиловый альдегид | 50,0 | С2Н5О | Бесцветный, с резким неприятным запахом |
| Акролеин | 55,6 | С3Н4О | Резкий запах |
| Муравьиноэтиловый эфир | 54,1 | С3Н6О2 | Приятный аромат |
| Уксуснометиловый эфир | 56,6 | С3НО2 | Нейтральный аромат |
| Уксуснометиловый эфир | 56,6 | С3НО2 | Нейтральный аромат |
| Метиловый спирт | 65,0 | СН4О | Нейтральный аромат |
| Масляный альдегид | 75,0 | С4Н8О | Резкий неприятный запах |
| Уксусноэтиловый эфир | 77,0 | С4Н8О2 | Приятный аромат |
| Этиловый спирт | 78,3 | С2Н6О | Слабый запах и жгучий вкус |
| Пропиловый спирт | 97,4 | С3Н8О | Приятный острый аромат |
| Вода | 100,0 | Н2О | Без запаха |
| Ацеталь | 102,9 | С6Н14О | Острый запах |
| Изобутиловый спирт | 108,4 | С4Н20О | Сильный запах, жгучий вкус |
| Изомасляноэтиловый эфир | 101,1 | С10Н12О2 | Приятный аромат |
| Бутиловый спирт | 117,5 | С4Н10О | Нейтральный аромат |
| Изомасляноэтиловый эфир | 101,1 | С10Н12О2 | Приятный аромат |
| Бутиловый спирт | 117,5 | С4Н10О | Нейтральный аромат |
| Уксусная кислота | 118,1 | С2Н4О2 | Резкий запах |
| Масляноэтиловый эфир | 121,0 | С10Н12О2 | Приятный аромат |
| Амиловый спирт оптически деятельный | 128,0 | С5Н2О | Неприятный удушливый запах |
| Изовалериановоэтиловый |
Это цитата сообщения lief Оригинальное сообщение
Что у Коньяка на этикетке?
|
Далее >>>
Это цитата сообщения СОФРОНИЯ Оригинальное сообщение
Кальвадос
В названии этого напитка могут почудиться испанские нотки, однако на самом деле его родина — побережье Северной Франции. Именно здесь благодаря влажному и прохладному климату обильно плодоносят яблони, сок которых после множества превращений становится легендарным кальвадосом.
Если бы производители кальвадоса платили Эриху Марии Ремарку за каждую рюмку, выпиваемую его героями, он бы стал миллионером. Повсюду в его произведениях льется золотистая струйка кальвадоса, особенно в «Триумфальной арке», а героиня романа, отнюдь не алкоголичка, пьет кальвадос так, как будто это сидр, а не 40-градусный продукт двойной перегонки, выдержанный несколько лет в дубовых бочках. В сущности, яблочный бренди.
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Как сделать плетень. Делаем сами.
ПЛЕТЕНЬ ВЕРТИКАЛЬНЫЙ
Еще один вид забора на даче - плетень! Давно забытый и очень редкий вид ограждения. А напрасно! Плетень смотрится очень необычно и привлекательно. Вид плетня поднимает настроение и переносит наблюдающего куда-то в далекие времена, туда, где парное коровье молоко, запах свежего сена, утренние трели соловья, удачная рыбалка и умиротворение. Пробило на лирику. И не спроста! Плетень располагает...
Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение
ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ — удобный справочник для тех, кто любит вкусно готовить!
http://umaxima.ru/shpargalka-dlya-kuxni-udobnyj-sp...tex-kto-lyubit-vkusno-gotovit/ [672x4495]
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Всё о выпечкe хлеба - КАК ДЕЛАТЬ ЗАКВАСКУ?
[400x293]
"Вы все знаете что само печённый хлеб это моя слабость [показать] и я уже давно изучаю все секреты для выпечки хлеба. Это очень обильная тема поэтому я буду сюда постоянно чего-нибудь дописывать.
В первую очередь я хочу вам рассказать о закваске, как её делать, как хранить, как подкармливать и т.д. На этой закваске можно печь хлеб без дрожжей и этот хлеб остаётся долее свежий чем дрожжевой.
Ставить закваску очень просто, так- что не пугайтесь большой лекции, а попробуйте и вы убедитесь что этот хлеб очень вкусный." [показать]
1.КАК ДЕЛАТЬ ЗАКВАСКУ?
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Художник - иллюстратор Сергей Григорьевич Динщик, ныне SGDDik
[показать]Бывший ученик /1968-1978/ школы номер 36 имени А. В. Луначарского, бывшего города Джамбула, ныне Тараз. Бывший студент, бывшего Чимкентского педагогического института /1978-1983/. Бывший учитель, бывшей детской художественной школы опять же бывшего города Джамбула, бывший Сергей Григорьевич Динщик, ныне SGDDik. Мне уже за 50, живу в Германии с 1994 года. Работаю графиком в рекламной фирме "Fortuna", до этого 5 лет "Otto-Designagentur". Работа нравится, когда она есть.
[426x650] Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ - =Маркиза фон "О"= (2 серии)
[348x500]
1976 г.
Франция, Германия (ФРГ)
Режиссер: Эрик Ромер
В ролях: Edith Clever, Бруно Ганц, Edda Seippel, Петер Люр, Отто Зандер, Эдуард Линкерс, Рут Дрексел, Бернхард Фрэй, Hesso Huber, Erich Schachinger, Richard Rogner, Томас Штраус, и другие..
В течение вторжения в немецкий город российской армии, маркиза O., дочь немецкого полковника, подвергается нападению группой российских солдат. Российский граф приходит ей на помощь, и влюбляется в нее. Когда он уезжает, она обнаруживает, что она беременна, хотя она не может объяснить, как это случилось. Ее отец лишает ее титула, и она должна отвергнуть графа, пробуя узнать, кто отец ее ребенка.
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Еврейское счастье
Вы знаете, что такое “еврейское счастье“? Нет, вы не знаете, никода не знали и не будете знать – что же это такое: “еврейское счастье“!
Скажите, положа руку на сердце, где были мозги моих родителей, когда они выбирали имя для новорожденной малютки, то есть для меня? Где?! Правильно, Клавдия Сергеевна, именно в том месте, о котором вы подумали. Ну как можно было дать ребёнку, рожденному в СССР, имя Сара! Для русского уха – просто ругательство.
Самое страшное в том, что в сочетании с нашей фамилией мое имя становилось несовместимым с жизнью.
– А сейчас к доске пойдет Сара Пизенгольц!
– Пизенгольц! Ты сдала анализы ?Нет?
– Сара! Завтра же уезжать в пионерский лагерь!
– Сара! Сара!!! Купи еще две бутылки кефира! Ты меня слышишь, Сара?!
Я опускаю малиновое лицо вниз и бегу в магазин, проклиная своих родителей, эту улицу с прохожими, милиционера, дворника и всех, всех … и, конечно, себя!
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Яркая лестница Сан-Франциско
Что мы знаем о Сан-Франциско? Многие из нас знают о его красивых мостах, бурлящей ночной жизни, красивой архитектуре. Сегодня мы расскажем вам об еще одной достопримечательности этого американского города.
На создание 163 ступенек, покрытых мозаикой, ушло почти полтора года. Спонсором проекта выступил San Francisco Parks Trust в 2003 году.
[605x400]
Вертикальные сады Патрика Бланка
Патрик Бланк (Patrick Blanc) родился 3 июня 1953 года в Париже. Он ботаник и создатель вертикальных садов. Вертикальные сады Бланка можно увидеть во всем мире. Он создает невероятные работы живого искусства для городов, общественных зданий, музеев, отелей, ресторанов, торговых центров и частных жилых домов. Предлагаем вашему вниманию некоторые из его удивительных шедевров.
[показать]
Вертикальный сад на улице в Провансе, Лазурный берег.
[показать]
Комментарий Патрика Бланка: «А действительно ли растениям нужна почва? Не обязательно. Почва – всего лишь механическая поддержка. Растениям важны только вода и минералы, которые находятся в этой почве, а также свет и углекислый газ для фотосинтеза». На фото: Культурный центр CaixaForum, Мадрид.
[показать]
«Там, где есть вода круглый год, например, в тропических лесах или умеренных горных лесах, растения могут расти на камнях, стволах деревьев и беспочвенных склонах. В Малайзии, к примеру, из 8000 известных видов растений около 2500 растут вообще без почвы». На фото: Культурный центр CaixaForum, Мадрид.
Сады Маркессака
взято здесь
Сады Маркессак (Jardins de Marqueyssac), раскинувшиеся на холмах Перигор (Périgord), что во французском департаменте Дордонь (Dordogne), относятся к шедеврам садово-паркового искусства.
Расположенные на 22 гектарах земли, окружённые живописными французскими деревушками, они давно уже стали не просто зоной отдыха, но местом паломничества любителей природной красоты и ценителей фигурной стрижки вечнозелёных растений.
[показать]
Замок, вокруг которого появилось это чудо ландшафтного искусства, был построен в конце XVII ст.Бертраном Верне де Маркессаком (Bertrand Vernet de Marqueyssac), советником Луи XIV.
[показать]
А создание оригинального сада на французский манер приписывают одному из учеников Андре Ленотра — ландшафтному архитектору, придворному садоводу Людовика XIV, создателю системы регулярного французского парка, который господствовал в Европе до сер. XVIII века.
[показать]
состоят из тенистых прогулочных аллей протяженностью более шести километров и фигурных лабиринтов из 150 000 старых самшитовых деревьев. Аллеи Маркессака являются визитной карточкой парка.
Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение
Сады вертикальные
Ботаник и дизайнер Патрик Блан - автор "вертикальных садов", прорывного изобретения в области дизайна и архитектуры. Идея о таких садах посетила его, когда он наблюдал растительность, взбирающуюся по стволам деревьев или каменистым сказам в тропических лесах. То что он придумал - не просто плющ, увивающий фасад, как это было на протяжении столетий. Это, фактически, сады, поставленные вертикально. Здесь предусмотрена целая система крепления растений, разнообразие которых почти ничем не ограничено (хотя, конечно, деревья таким образом не посадишь).
[показать]
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Самые дорогие цветы планеты
Вашему вниманию предоставляем краткое описание и фотографии самых дорогих цветов в мире. И начнем мы, конечно же, с самого дорогого.
«Золото Канибалу», очень редкий вид орхидеи, которую можно встретить только на островах Борнео. Цветение начинается спустя пятнадцать лет, и распознать его можно по горизонтально расположенным лепесткам. На одной ножке растет до шести ароматных и крупных цветков. И стоит один побег такой орхидеи около 5000 американских долларов.
[600x456] Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Я возвращаю ваш портрет=
[250x188]В квартире Леонида Утесова знаменитые актеры и эстрадные исполнители вспоминают молодость и начало своей карьеры: первые записи и первые съемки.
Режиссер Владислав Виноградов
Актеры Андрей Миронов, Владимир Высоцкий, Рина Зеленая, Андрей Макаревич, Мария Миронова, Алла Пугачева, Эдита Пьеха, Аркадий Райкин, Леонид Утесов, Клавдия Шульженко, Изабелла Юрьева
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=ВЫСТАВКА ЦВЕТОВ В ХАЙФЕ=
В Хайфе в прибрежном парке Гехт проходит Международная выставка цветов. Правильнее было бы назвать – выставка дизайна цветов, потому что главное на ней – не полмиллиона цветов в бутонах, еще не распустившихся, в полном цветении, живых, срезанных, в горшках, в рассаде, в пробирках и вазах, трав, кустарников, деревьев, плющей и лиан, цветущих и ползучих представителей биомассы планеты, привезенных на выставку из Африки, Южной Америки, Азии, из голландских экспериментальных, в том числе 25 генетически модифицированных орхидей пронзительного цвета индиго и россыпей снежных орхидей. Главное – то, что из этого можно сделать – сделать так, чтобы удивить, поразить и вызвать восхищение: воздушные дворцы, подводные миры, цветочные реплики из "Аватара" и "Матрицы", звездное небо, японский сад, африканские джунгли, парижский бульвар, сад из гигантских луковиц, в каждой из которой – свое мини-царство. Сотворить из цветов сказку для детей и взрослых - продуманную, озвученную, подсвеченную и ароматную.
Больше, чем сами цветы, восхищает дизайн выставки. Выставки в павильонах, ничем не напоминающей обычные цветочные ярмарки под открытым небом.