Для многих людей еда — одно из самых любимых удовольствий, в котором, согласитесь, весьма трудно себе отказать. И не отказывайте! Вяло ковыряя вилкой одинокий листик салата или ростки пророщенной пшеницы, вы вряд ли станете искренним приверженцем здорового питания.

Не стоит полностью ограничивать себя в еде. Старайтесь просто не впадать в крайности и соблюдать меру, не перехватывайте еду мимоходом, занимаясь другими делами. Полноценный вкусный обед в компании хороших друзей гораздо приятнее, чем быстрое поглощение пищи в одиночку.

Мы предлагаем вам три вкусных некалорийных блюда, которые оценят по достоинству все любители здоровой, но при этом вкусной еды.

Томатно-яблочный гаспаччо

Остро-сладкий суп гаспаччо богат витаминами. Легкий и некалорийный, он приятно освежит в летнюю жару.

В одной порции:

213 ккал; 12 г жиров (12% насыщенных); 6 г. белков; 26 г. углеводов; 6 г. клетчатки; 0 мг холестерина; 985 мг натрия.

Состав:

• 3 стакана томатного сока
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1 большое яблоко (нарезать кусками)
• 1 красная луковица (мелко нарезать)
• 2 зубчика чеснока
• Треть чашки необжаренного миндаля
• Четверть чашки красного винного уксуса
• 2 ч.л. соуса из красного перца
• 1 ч.л. порошка чили
• Три четверти чайной ложки молотого кориандра
• Четверть ложки соли
• 4 помидора (нарезать кубиками, приблизительно 1 см)
• 1 авокадо (нарезать кубиками, приблизительно 1 см)

Приготовление:

1. Перемешать в кухонном комбайне томатный сок, яблоко, томатную пасту, половину лука, чеснок, уксус, миндаль, соус из красного перца, кориандр, порошок чили, соль. Не мешать до состояния пюре!
2. Добавить половину стакана воды и томаты, охладить.
3. Перед подачей на стол выложите сверху оставшийся лук и кусочки авокадо.

Салат из морепродуктов

В одной порции:

208 ккал, 5,5 г жиров (13% насыщенных), 30 г белков, 9 г углеводов, 1,2 г клетчатки, 138 мг холестерина, 285 мг натрия.

Состав:

• 350 г креветок (больших, очистить)
• 12 венерок (очистить)
• 250 г морских гребешков (разрезать пополам)
• 1 стакан сухого белого вина
• 1/3 стакана петрушки (измельчить)
• 1/4 стакана лимонного сока
• 2 сельдерея (нарезать ломтиками по 0,5 см)
• 2 красных сладких перца (нарезать кубиками)
• 1 ч.л. сушеного эстрагона
• 1/2 ч.л. сушеного майорана
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1,5 ч.л. дижонской горчицы.

Чрезмерная тяга к определенным продуктам свидетельствует о том, что организму чего-то не хватает. Замечено, что при определенных заболеваниях нередко возникают новые пищевые пристрастия. Мы не рассматриваем случаи тяги к несъедобным вещам, типа земли, бумаги или стекла, это уже относится, скорее, к области психиатрии, а не диетологии. Тем не менее, резкая тяга к определенным продуктам вполне может указывать на некоторые проблемы организма. Итак, о чем говорят ваши пищевые пристрастия?

В последнее время вас сильно тянет на соленое? Вы постоянно едите соленые огурцы и помидоры, селедку, а еда кажется недосоленной? Возможно, речь идет о возникновении инфекции в организме или обострении уже имеющегося воспаления. Это могут быть проблемы, связанные с мочеполовой системой - циститом, простатитом, воспалением придатков и т. д.

Если вы не можете удержаться от сладкого, вполне вероятно, что нервная система работает на износ. При нервном и умственном перенапряжении сахар расходуется быстрее, и организм постоянно требует все новые порции глюкозы. В этом случае, старайтесь есть горький шоколад, а не жирные кремовые торты, чтобы не прибавить к своим проблемам еще и тяжесть в желудке.

Тяга к кислым продуктам нередко возникает при пониженной кислотности желудка. Появляется при гастритах, когда вырабатывается недостаточное количество желудочного сока. Кислая еда помогает облегчить самочувствие при простудах и повышенной температуре, возбуждает аппетит.

Если вас тянет съесть что-нибудь горькое, возможно, есть проблемы с пищеварительной системой. Также может быть сигналом интоксикации организма. Устройте разгрузочные дни, необходимо очистить организм.

Еда кажется чересчур пресной, хочется чего-то острого? Возможно, есть проблемы с пищеварением, острые специи стимулируют процесс переваривания пищи. Может также свидетельствовать об увеличении холестирина. Не забывайте, что острая еда раздражает слизистую, не ешьте ее на пустой желудок.

Потребность в пресной пище возникает при гастрите, язве желудка, проблемах с печенью и желчным пузырем. Пресная пища помогает снимать спастические боли, успокаивает желудок. Но вот если вся еда кажется пресной и безвкусной, возможна, речь идет о депрессивном состоянии.

Какие продукты вам постоянно хочется съесть в последнее время?

• Арахис

Если вам постоянно хочется арахиса, организму явно не хватает витамина В. Характерно для жителей мегаполисов.

• Бананы

В бананах содержится много калия, но, к сожалению, они довольно калорийны. Восполнить недостаток калия можно с помощью томатов и белой фасоли. Тяга к бананам характерна для людей, принимающих препараты кортизона или мочегонные средства, провоцирующие недостаток калия в организме.

• Лимон и клюква

Тяга к кислым ягодам и фруктам наблюдается у людей, имеющим проблемы с печенью и желчным пузырем. Также, это характерно в период, когда организм борется с простудными заболеваниями, поскольку эти продукты богаты калием и витамином С.

• Мел, штукатурка

Пристрастие к таким экзотическим «продуктам» встречается у беременных женщин, детей и подростков. Это свидетельствует о недостатке кальция и витамина D, который возникает во время формирования костной системы ребенка во время беременности, а также в период интенсивного роста детей и подростков. Ешьте рыбу, яйца, молочные продукты, и

Полезные свойства и изумительный вкус морепродуктов отмечали во все времена, они были и остаются популярными во многих странах мира.

Известный греческий гурман Архестрат, автор первой в истории кулинарной книги, придавал огромное значение морепродуктам, три четверти его книги посвящены блюдам из даров моря. Он писал, что лучшие осетры водились на острове Родос. Если осетр с Родоса попадется вам на рынке, следует «заполучить его хотя бы силой, пусть даже впоследствии придется отвечать по закону за кражу». Пристрастие греков к морепродуктам неслучайно— они обладают сбалансированным составом, не повышают уровень сахара в крови, являются легкой, некалорийной пищей.

Всем известно о долголетии и крепком здоровье японцев, кухня которых богата рыбой и морепродуктами. Неслучайно в Японии самая высокая продолжительность жизни — в среднем, 81 год. На втором месте Норвегия (79 лет), крупнейший экспортер морепродуктов. Французы, испанцы, греки, а также жители большинства стран Азии с незапамятных времен считают морских моллюсков, ракообразных и головоногих жителей морей лучшей едой и самыми изысканными деликатесами.

В России все больше людей стремится к здоровому образу жизни, ценят правильное питание и легкую, здоровую еду. Стремясь разнообразить свой рацион, многие обратили внимание на морепродукты, заслуженно занимающие одно из главных мест во многих кухнях мира.

Морепродукты богаты белком, аминокислотами, содержат минеральные вещества, витамины и более тридцати микроэлементов. Ученые утверждают, что употребление рыбы является отличной профилактикой стресса. Оказалось, морепродукты особенно полезны для людей с меланхоличным типом темперамента, поскольку помогают избавиться от депрессивного состояния. Люди, включающие в свой рацион блюда из жирной рыбы, гораздо реже подвержены депрессиям. Хорошему настроению способствуют находящиеся в морепродуктах полиненасыщенные и омега-3 кислоты.

Рыба богата фосфором, который очень полезен для мозга. Кроме того, эти кислоты нормализуют уровень холестерина и очищают сосуды от «плохих» жиров.

Благодаря растущему спросу, значительно расширился ассортимент морепродуктов. Из-за рубежа импортируется множество экзотических видов рыб, ракообразных и моллюсков.

Основные виды морепродуктов:

Морские водоросли, или всем известная «морская капуста», ламинария, широко известный продукт, который не только употребляется в пищу, но также растительным сырьем для производства стабилизаторов и загустителей. Ламинария богата йодом, витаминами А, С и группы В. Рекомендована в качестве профилактики болезней щитовидной железы, при проблемах сердечно-сосудистой системы, болезнях почек. Помогает восстановить и улучшить обмен веществ.

Ракообразные — креветки, крабы, омары, раки, лангусты, криль. Наиболее доступны креветки и продукты переработки криля. Креветки богаты белком и минералами, но практически лишены жира. Содержат большое количество йода и витамина В12, который необходим для выработки гемоглобина и поддержания нервной системы.

Криль — это мелкий креветкообразный рачок, содержит, наряду с витаминами и минеральными веществами, до 22% белка.

Моллюски — кальмары, осьминоги, устрицы, морские гребешки, мидии. Устрицы всегда считались одним из самых изысканных морских деликатесов и являются одним из коронных блюд французской кухни. Это богатейший источник цинка, от которого зависит уровень иммунитета человека. Регулярно употребляя устриц, вы сможете

[167x250]С приходом весны даже самые стойкие из нас находят у себя реальные или мнимые недостатки, и начинают задумываться о диетах.

Современная индустрия с готовностью предлагает нам всевозможную «помощь» — самые разные продукты с надписями «био», light, фитнесс-питание, органическую еду.

К сожалению, производители продуктов по полной программе эксплуатируют наше желание иметь хорошую фигуру, благодаря правильному и здоровому рациону.

Например, среди худеющих очень популярны хлебцы — считается, что они гораздо полезнее обычного хлеба, и гораздо менее калорийны. В целом, так оно и есть. Только, стоит учитывать, что они должны быть из муки грубого помола и цельного зерна. Внимательно смотрите на упаковку, все виды муки должны быть «цельными», только в этом случае хлеб действительно можно считать зерновым.

Так называемые «живые йогурты» зачастую являются такими только на упаковке. «Живые йогурты» не хранятся дольше недели, а также не могут содержать кусочки фруктов — они несовместимы с кисломолочной средой.

Фитнес-батончики — казалось бы, отличная помощь людям, стремящимся к здоровому и активному образу жизни. К сожалению, многие забывают о том, что эти батончики содержат большое количество белков и углеводов, и по пищевой ценности заменяют целый обед. Если вы не стремитесь набрать вес, то, съев такой батончик, забудьте об обеде.

С другой стороны, худеть, резко ограничивая себя в калориях, не совсем верно. Низкокалорийные диеты хороши только в тех случаях, когда есть большой объем избыточного веса. Если это проблема чисто эстетического характера, то перевод организма на голодный малокалорийный паек ничего хорошего не принесет. Это грозит, помимо прочего, потерей мышечной массы, снижением работоспособности и преждевременным старением.

Если диета необходима, подойдите к этому вопросу разумно. Голодать не стоит в любом случае, попробуйте снизить калорийность привычных продуктов. Избегайте жирных и соленых блюд, поменьше жареного, варите еду или готовьте на пару.

Существует специальная формула расчета необходимого вам количества калорий. Выглядит она следующим образом:

(Вес (кг) х 10) + (6,25 х Рост (см)) – (5 х Возраст (г)) – 161 = Количество калорий

Конечно, не стоит забывать о физической

Вы, наверно, замечали, что одни люди едят много и с удовольствием, и при этом не имеют лишнего веса, а другие толстеют от одного взгляда на бутерброд. Причина — в метаболизме, то есть скорости обмена веществ организма. У одних, благодаря наследственности, калории сжигаются быстрее, чем у других. Но не стоит расстраиваться, если вам повезло чуть меньше — есть и другие факторы, влияющие на скорость обменных процессов. Приведя обмен веществ в норму, вы быстрее и эффективнее избавитесь от лишнего веса.

Несколько простых приемов помогут вам решить эту проблему:

Дробное питание

На переработку пищи уходит 10% калорий, сжигаемых за день. Поэтому, неслучайно большинство диет основаны на простом принципе — есть часто, но понемногу. К тому же, дробное питание предохраняет от переедания, поскольку вы не чувствуете сильного голода, как при трехразовом приеме пищи. Ешьте понемногу пять раз в течение дня, с перерывами не более четырех часов.

Обязательный завтрак

Не пропускайте завтрак, это «разгоняет» метаболизм. Ешьте продукты с высоким уровнем сложных углеводов — каши, фрукты, овощи. Они дольше перевариваются, ощущение сытости сохраняется достаточно долго. Завтрак усиливает процесс обмена веществ, старайтесь не пропускать утренний прием пищи.

Наращивание мышечной массы

Метаболизм замедляется с возрастом, организм сжигает меньше калорий, чем раньше. Это связано с потерей мышечной массы. Чтобы этого не произошло, занимайтесь спортом, это не позволит мышцам атрофироваться. Благодаря физическим упражнениям вы ускорите процесс сжигания жиров. Дело в том, что мышцы сжигают большее количество калорий, чем жировые ткани, даже если не занимаетесь спортом. Вывод простой — чем больше мышечной ткани вы имеете, тем большее количество энергии расходуете в течение дня.

Физическая активность

Восстанавливать мышечную ткань и ускорять метаболизм можно с помощью спорта, и просто высоким уровнем физической активности. Любое движение, будь то ходьба по лестницам или езда на велосипеде, увеличивает расход калорий. После занятий спортом, эффект высокого расхода калорий сохраняется в течение нескольких часов.

Массаж

Вакуумный массаж ускоряет обмен веществ, улучшает микроциркуляцию крови, способствует выведению токсинов и избыточной жидкости. Антицеллюлитный массаж, с использованием специальных гелей, улучшает циркуляцию крови и обмен веществ. Кожа становится более гладкой и эластичной.

Сауна и баня

Сауна улучшает метаболизм, увеличивая циркуляцию в клетках кожи. Способствует выведению шлаков из организма. Будьте осторожны и не увлекайтесь банными процедурами, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Вода

Вода участвует в процессе обмена веществ. Ее недостаток в организме может замедлить метаболизм, обязательно пейте достаточное количество воды. Стандартные рекомендации — не менее шести стаканов жидкости в день. Кроме того, стоит учесть, что довольно часто чувство голода, которое испытывает организм, на самом деле является жаждой.

Красота глаз определяется не только их формой и цветом, но и состоянием век. Мешки или темные круги способны испортить впечатление даже от самых обворожительных глаз.
Кожа вокруг глаз очень нежная и чувствительная, требует тщательного ухода. Глазная впадина сама по себе создает эффект тени, усиливая впечатление темных кругов.

Они могут быть по разным причинам:

• Внутренние заболевания (в этом случае местное лечение бесполезно, нужно устранять причину, темные круги являются следствием)
• Избыточная пигментация
• Слишком тонкая кожа (с возрастом она становится еще тоньше, а кровеносные сосуды заметнее)
• Недостаток сна
• Недостаток железа
• Долгая работа за компьютером
• Длительное пребывание на солнце
• Аллергические реакции
• Неправильно подобранная косметика
• Злоупотребление алкоголем, курение.

Как же бороться с темными кругами?

Ответ прост — стоит ограничить потребление острой и жирной пищи, соли. Старайтесь высыпаться, проводить больше времени на свежем воздухе, есть продукты, богатые витамином С. В общем, старайтесь вести здоровый образ жизни. Выбирайте косметику, подходящую для вашего типа кожи и не забывайте тщательно смывать макияж перед сном.

В борьбе с темными кругами помогут также косметические средства. Вам нужны продукты, улучшающие циркуляцию крови и лимфатической жидкости. В их состав входят крапива, конский каштан, иглица, кола, рускус и витамин К.

Здоровый образ жизни и последние достижения косметологии помогут вам в борьбе с этим досадным явлением. Пусть все видят ваши красивые глаза, а не темные круги под ними.

Рецепты народной медицины для избавления от темных кругов под глазами

Картофельная маска
2 столовые ложки натертого картофеля нанести на марлевую салфетку, положить ее на веки и держать 10-15 минут. После снятия маски на кожу по нижнему веку к вискам нанести крем, содержащий витамины А и Е. Через 10- 15 минут ватой, смоченной раствором чая, снять следы крема и маски легкими нажимами в указанном направлении.

Ледяная маска
Кусочки колотого льда завернуть в пластиковый пакетик и положить под глаза на 5 минут. Лед можно заменить одноразовыми бумажными пакетиками с чаем. В этом случае следует сначала заварить их горячей водой, а затем остудить в холодильнике и на несколько минут положить на веки.

Компрессы из творога
По десертной ложке творога завернуть в небольшие лоскутки ткани и положить на веки на 10 минут.