Фил Бейкер (Phil Baker)
 

[200x320]

Книга: "Абсент" (The Dedalus Book of Absinthe)

 Книга известного английского культуролога Фила Бейкера рассказывает удивительную историю абсента от времен Древней Греции и Рима до наших дней. Запрещенный в XIX веке сначала в Швейцарии, а затем и во Франции, где он пережил свою золотую эпоху (с ним связаны имена А.де Мюссе, Ш.Бодлера, П.Верлена, А.Рембо, А.Тулуз-Лотрека, В.Ван Гога и других знаменитых поэтов и художников), этот алкогольный напиток был объявлен едва ли не главной причиной всеобщего упадка нравов. Что такое абсент и чем он выделяется среди прочих напитков? Почему вызывал такой ужас и обладал такой притягательностью? Об этом и о многом другом читатель узнает из этой увлекательной и познавательной книги, многие главы которой читаются как детектив.

ozon.ru

Абсент..."зеленая фея", "зеленая ведьма, "вода звезды Полынь"...множество имен и одна суть. Абсент - миф культуры, призрак. Излюбленный напиток декадентов. Абсент вдохновлял многих художников и писателей. Вдохновлял и ... губил. Забирал разум и жизнь. 

Поклонниками абсента были Мане, Дега, Пикассо, Тулуз-Лотрек (картины которого, по словам Гюстава Моро, целиком написаны абсентом). Абсент любили за кристальное выражение идеи безумия и зла. Уайльд писал: "я никак не могу привыкнуть к нему, но он так подходит к моему стилю". По той же причине - из искренней любви к идее - Доусон пил абсент стаканами и умер в 32 года - глубоким стариком. Поистине, "как коротки вы, дни вина и роз" (Доусону также принадлежит и фраза "унесенные ветром"). С помощью абсента Альфред Жарри (папаша Убю) - один из самых экстравагантных людей эпохи - пытался преодолеть рациональность и достичь безумия. Пожалуй, лучше всего о воздействии абсента сказал Уайльд, описавший действие первого, второго и третьего стаканов: "сначала ты видишь вещи такими, какими хочется, затем - такими, какими они никогда и не были, и, наконец, - такими, какие они на самом деле, - и это очень страшно". Абсентное опьянение вызывало видения и вырывало вещи из контекста, то есть абсентисты переживали наяву то, что можно пережить, глядя, например, на полотно Де Кирико или Магритта. Но и стадия галлюцинаций, ради которой и пили абсент, была не менее пугающей: из пола вырастали диковинные цветы, предметы меняли очертания, превращались в другие…

Бейкер пишет не просто факты об этом напитке, он больше затрагивает культурную тему: художники и картины, на которые их вдохновил абсент, традиции и ритуалы, книги, поэзия. Это история и мифология абсента, окрашенная в зелено-желтый цвет.

Отзывы различны. Книга, можно сказать, на любителя. =))

скачать книгу:

Не ругайтесь, пожалуйста...



Дополнение в копилку постной...да, опять выпечки))))
Выручает очень постный стол тесто - и сытость, и экономия времени. Напекла тазик постных плюшек да пирогов, пару дней свободна!


[500x391]

Отражение

Фотографии. Замки (Part 2)

[показать]
Stara Lubovnia Castle,Slovakia

::: Десять причин есть гранат :::

Декоративное растение гранатник дарит нам поздней осенью свои чудо-плоды — гранаты. Именно они росли в райском саду и названы в Библии «райскими яблоками». Что же так привлекает людей со времен Адама и Евы в этих рубиновых самородках? Их целебные свойства воспеваются со времен древнеиндийских манускриптов и греческих писаний. И в наши дни гранат не утратил свою популярность. Узнайте, как правильно выбрать плоды граната и чем они могут помочь организму.

1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

2. Изгоняет глисты. Кора спелого граната содержит алкалоиды пельтьерин,изопельтьерин и метилизопельтьерин, которые обладают сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от глистов, настаивайте 40—50 г измельченной коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, а затем прокипятите на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости. Остывший отвар процедите и выпейте в течение часа мелкими порциями. Спустя час выпейте слабительное, а через 4—5 часов сделайте клизму.

3. Останавливает диарею. Кора и плоды граната обладают вяжущим свойством, поэтому их используют против поноса, колита и энтероколита. Взрослым нужно высушить, измельчить кору и принимать по щепотке 3 раза в день после еды, а детям с этой целью можно давать свежеотжатый сок, разведенный наполовину водой. В случае инфекционной диареи, полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, эффективно уменьшают рост дизентерийной палочки и других возбудителей.

Постное печенье к чаю.



Очень выручает, когда хочется чуть полакомиться))))


[500x347]

О иконе Святой Троицы - новая цитата из ЖЖ-дневника Левона Нерсесяна

Цитата их ЖЖ журнала  _corso_

Наверное, есть какой-то дивный промысел в том, что именно на лике третьего ангела, символизирующего собой Святого Духа, осталось меньше всего гурьяновских прописей и именно здесь первоначальная рублёвская живопись видна практически во всей своей красе. Я это очень давно знал, но особенно отчетливо увидел совсем недавно - когда показывал очередным телевизионщикам ту самую трещину, которая проходит именно через этот лик. И это, наверное, тоже не случайно.

[700x790]

Оригинал сообщения автора можно посмотреть по ссылке http://users.livejournal.com/_corso_/137368.html?style=mine

::: 10 самых знаменитых наркоманов :::

1. Зигмунд Фрейд - кокаин

Первоначально интерес к кокаину был медицинский. Впервые Фрейд попробовал кокаин в 1884 году и был поражен его действием: употребление этого вещества излечило его от депрессии, придало уверенности в себе. В том же году молодой ученый пишет статью «О коке», где настойчиво рекомендует использовать кокаин как местное обезболивающее средство, а также как лекарство от астмы, расстройства пищеварения, депрессии, неврозов.

Будущий отец психоанализа опубликовал целый ряд статей о свойствах кокаина, в которых подробно описывались все ощущения, вызываемые этим веществом. Однако в последних работах на эту тему он уже менее восторженно писал о нём. В этом нет ничего удивительного, ведь от злоупотребления кокаином умер близкий друг Фрейда Эрнст фон Фляйшль.

Будучи уверенным, что кокаин помогает ликвидировать зависимость от морфина, Фрейд взялся лечить своего друга, сильно пристрастившегося к морфию. Но произошло неожиданное: зависимость от морфия сменилась зависимостью от кокаина, последовала передозировка, и пациент умер.

Однако вернемся к самому Зигмунду Фрейду. Ученый настолько искренне верил в «целительные» свойства белого порошка, который якобы помогал ему избавляться от всех его страхов и комплексов, что и сам пристрастился к нему. Фрейд сумел побороть тягу к зелью, но на это ушло не мало сил и времени.

2. Энди Уорхол – обетрол

Обетрол является не очень распространенным наркотиком и в настоящее время больше известен как «аддералл», отпускаемый исключительно по рецепту медикамент. Оба препарата используются для стимулирования внимания и повышения работоспособности, которые так необходимы знаменитостям. Культовая персона в истории поп-арт движения Энди Уорхол глотал таблетки обетрола, как обычные мятные драже Tic Tac. А ведь препарат имеет побочные эффекты, такие, как психопатические припадки, депрессия, проблемы в работе сердца. Но происходило это совсем не случайно. Обетрол – это таблетки с быстрым высвобождением действующего компонента, который как быстро начинает действовать, так же быстро и прекращает (в отличие от него аддералл обладает пролонгированным действием). И для того, чтобы постоянно находится в «тонусе», надо что делать? Правильно, глотать и глотать таблетки.

3. Майлз Дэвис – героин

Майлз Дэвис, «Черный Князь Джаза», великий музыкант, композитор и трубач 20 века, и у него были серьезные проблемы с наркотиками. За время его творческой деятельности у Майлза были периоды, когда он полностью отходил от работы. И виной всему были наркотики. Так в начале 1950-х музыкант пристрастился к героину и только спустя четыре года смог преодолеть эту зависимость во многом благодаря влиянию легендарного боксера Шуга Рея Робинсона (Sugar Ray Robinson) и вернуться к полноценному творчеству.

Фотографии. Замки

[показать]
Mont St. Michel, France

музыка внутреннего безмолвия



[283x280]
Craig Pruess - Sacred Chants of Shiva

кому нужно очень хорошее качество - ищите тут
http://sap-all.nnm.ru/sacred_chants_of_shiva



PS К моему сожалению, последнюю 6-ю композицию я как ни ужимала, менее чем до 7Мб ужать не удалось, а загружается файл не более 4Мб

Краткое пособие по скачиванию: жмем правой клавишей мыши на кнопку "скачать" - там выбираем "сохранить объект как", ну и собственно, сохраняем как Мр3.

Рыбное рагу.

Рыба сочетается не со всеми овощами. Но вот с брокколи они просто лучшие друзья. Кулинарная классика: сочетание разных текстур (нежной и хрустящей) и вкусов («моря» и «земли»). Грибы тоже, конечно, добавляют очарования. Вообще отличное рагу!

Рыбное рагу [300x386]

4 порции

Подготовка: 35 мин.
Приготовление: 7 мин.

500 г филе белой морской рыбы
(треска, судак, пикша, морской окунь)
500 г брокколи
200 г шампиньонов
1 средняя луковица
100 г сметаны
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. лимонного сока
средний пучок укропа
соль, свежемолотый черный перец

1. У брокколи отрежьте стебель, нарежьте кружками толщиной 2 см. Головку брокколи разберите на небольшие соцветия. Отварите соцветия и кусочки стебля в кипящей подсоленной воде 3 мин. Переложите шумовкой в посуду с холодной водой, через 2 мин. откиньте на дуршлаг. Отвар сохраните.
2. Шампиньоны почистите, разрежьте каждый гриб на 4 части, сбрызните 1 ст. л. лимонного сока. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками шириной 2–2,5 см. Побрызгайте оставшимся лимонным соком.
3. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, на среднем огне обжарьте грибы 3 мин. Добавьте лук и готовьте еще 4 мин. Влейте 100 мл отвара изпод брокколи, добавьте сметану. Положите в сковороду брокколи, посолите, поперчите, перемешайте.
4. Аккуратно уложите в середину сковороды кусочки рыбы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 7 мин. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте немедленно.

Совет гастронома
Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, не кладите сметану, замените ее натуральным йогуртом хорошего качества. А к брокколи добавьте замороженный зеленый горошек и фасоль – и сварите их вместе в пароварке, 5 мин. будет вполне достаточно.

21 изменение. Тест на внимательность. Ответ после первой минуты.
 

Постимся постом приятным!!!



Надеюсь, что этот обзор вам пригодится!

[448x326]

Художник Andre Balyon



Andre Balyon родился в 1951 году в Гааге, Нидерланды. Получил художественное образование в Голландии. Живет и работает в Америке.
andrebalyon.com

[показать]
Symphony in Red

Индейцы. Правила жизни.

[335x450]

Не нужно много слов, чтобы сказать правду.

Что такое жизнь? Это свет светляка в ночи. Это дыхание бизона, когда приходит зима. Это тень, ложащаяся на траву, и тающая на закате.

Люби землю. Она не унаследована тобой у твоих родителей, она одолжена тобой у твоих детей.
Когда будет срублено последнее дерево, когда будет отравлена последняя река, когда будет поймана последняя птица, — только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть.

В первый год женитьбы молодожены смотрели друг на друга и думали, могут ли они быть счастливы. Если нет — они прощались и искали себе новых супругов. Если бы они были вынуждены жить вместе в несогласии, мы были бы так же глупы, как белый человек.

цитаты

ПОЙМАЙ СЩА-СТЬЕ и ВРЕМЯ

ЛОВИ ИХ ВСЕХ!
Хорошего дня!!!

НОВИНКА!

КАЛЕНДАРЬ ПОСТА + РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД

28 ноября (15 ноября по старому стилю) начинается Рождественский пост, который еще назвают Филиппов, так как он начинается на следующий день после празднования памяти святого апостола Филиппа. Цель поста приготовить верующих к встрече одного из главных праздников Церкви - Рождеству Господа нашего Иисуса Христа. Рождественский Пост длится сорок дней.

Рождественский пост считается нестрогим. Он предписывает воздержание от мяса, молока и яиц, в том числе и в составе различных блюд, но разрешает употребление в пищу рыбы. Во время поста следует также строго соблюдать заповеди, воздерживаться от дурных помыслов, гнева и других страстей, от участия в развлечениях и увеселениях. Строгость поста усиливается в последнюю неделю перед Рождеством, достигая максимальной строгости в Сочельник (6 января).

Календарь рождественского поста:

[350x283]

Что можно есть во время поста?
Постный рацион должен прежде всего обеспечивать поступление в организм такого количества белка, которое не будет создавать угрозы здоровью. Лучше всего, если половина необходимого белка поступает с бобовыми, а остальное - с хлебом и крупами. Полезны и продукты на основе сои - соевое молоко, соевый творог и т. д. При умелом приготовлении сою не отличить от мяса.

Кому разрешено не поститься
Некоторым людям церковь дает полное или частичное разрешение от поста: это беременные женщины, кормящие матери, ослабленные или больные. Кроме того, людям, занятым тяжелым физическим трудом, следует соблюдать пост с очень небольшими ограничениями (например, оставить в меню яйца и молочные продукты, рыбу). Есть еще два неписаных правила, когда пост не соблюдается, - в гостях, чтобы не обидеть хозяев (вообще постящийся человек не должен афишировать этого, так как пост - дело очень личное, интимное), и в дороге, где может просто не встретиться подходящей пищи, а подкрепить свои силы все равно необходимо. Есть даже такая русская поговорка «В пути и гостях поста нет».