[424x238] Вот такой красавчеГ был у меня на новогоднем столе. Прошу не кидайте в меня тапками, что сподобилась запостить этот рецептик только сейчас. Понимаю, что он был бы очень уместен на Рождество, но не смогла я было очень много работы(((
Новый Год мы отмечали командой понаехавших тут полицейских, прибывших в Сочи из Москвы: а это мой начальник с супругой, начальник транспортного цеха, я и, конечно, Пиночет. А учитывая, что я живу в самом центре города, да еще и поблизости от непосредственных гуляний, было решено что организатором, поваром и распорядителем предстоящей пьянки ночи стану я.
Вопрос о меню стоял остро. Понятно, что без тазика "Оливье", холодца и мандаринов НГ уже не тот. Поэтому мною в экстренном порядке был зачищен центральный рынок Сочи.
Друзья мои, вот где можно в буквальном смысле слова поймать кулинарный оргазм. Паровая свинина и говядина от фермеров, фруууууууукты, домашний сыыыыыыыыр)). В этой связи, я не устояла и купила гусика. Тушко на 3,5 кэгэ мне обошлась в тысячу рублей.
Когда, в вышеозвученной ментовской тусовке, я объявила главным блюдом года гуся, все расстроились. Мне сказали что гусь это сухая птица, которую нужно рвать зубами. Что гусь - это жирная и невкусная бяка, ну и много еще чего. Короче я устроила тотализатор и отбила денежные средства, потраченные уж на этот рецепт точно. Гости сказали, что на столе достаточно только гуся и холодца, а все остальное излишества и вообще давайте бахнем коньячку.
Я не жадина и поэтому, не смотря на занятость и 10 часов вечера, делюсь с вами рецептом правильного гусика.