[700x525]
Как всегда идейным вдохновителем приготовления этого блюда стал конечно мой любимый парасенок мужчина. Пришла понимаешь вчера с работы, достаю из морозилки пакетик с любимыми морскими вкусняшками, а тут на кухне появляется оно, да еще и громким голосом рычит: «Заипалакормила ты меня своей китайской едой, скоро пожелтею и косить на один глаз начну. Хочу обычной русской нажористой еды».
Учитывая что мясо уже по любому разморозить так быстро не получалось, любимому супругу был всучен пакет с мусором, поводок с собакой и дан пинок для ускорения, чтоб не мешал готовить
[320x400]
Нет девчонки и мальчишки это не предложение массового суицида. Это так закусон называется, приготовленный из свиных ножек. Учитывая мою природную лень, тягу ко всяким там японо-китайским кулинариям, а также жуткой нехваткой времени родился этот рецепт.
Изначально задумывался холодец, потому как он, да еще под горчичку, да еще и со свежим черным хлебушком и лучком, тянет меня зараза и манит… Но с иллюзиями пришлось расстаться после очередного приятного заявления моей дражайшей половины «Не хааачу холодец в такую жару…» (млин на улице то всего +12), прозвучавшего уж очень категорически. Итог - почти доваренный холодец и отсутствие желания его доделать.
[439x321]
Что можно сказать о китайцах, вот любят они пожрать. Для них еда это не просто набивание желудка, это ритуал. Даже вместо приветствия они обращаются друг к другу с фразой «Ни чафаньла ма?» - «А вы уже похавали?». Я уже не говорю про старые традиции при уже мумифицированных (или чего там с ними делают) императорских дворах. В Древнем Китае повар легко мог получить триндюлей, а то и лишится головы, если приготовил бурду. И вообще у меня стойкое подозрение что Ктулху по национальности китаец.
Итак, сегодня готовим курицу с грецкими орехами по рецепту китайских поваров, который был нарыт в замечательной книжке «Китайская кухня в вашем доме», выпущенной еще в 1989 году. Сразу предупреждаю в связи с кончиной моего фотика, картинка честно стырена с сайта кетайскова ресторана.
[500x375]
По просьбе 
Марина_Бацкова отдельным постом бабахаю рецепт Ракового масла.
Если вы стали счастливым обладателем раков, значит у вас в холодильнике уже охлаждается пиффко, а вокруг вас ходит вторая половина и призывно смотрит в глаза. Ради такого обожающего взгляда можно сделать многое.
Обожаю вьетнамскую кухню, ну просто жить без нее не могу. Обязательно раз в неделю хожу есть их огненный супчик «Том Ям». Но сегодня речь пойдет не о нем а о морских гадах, выполненных почти в традициях вьетнамской кухни. К сожалению фотик мой окончательно сдох, а без картинки пост не разу не гламурен.
У меня одновременно сломался фотик и пылесос! Вот к чему бы это? Однозначно к концу ремонта)))))))))))
Наконец то это случилось! Вчера мы с
Оксана_Куприянова встретились в реале. Стрелка была забита в кафе на 7 вечера (я конечно, сцуко, опоздала). Деффченки делюсь впечатлениями о проведенном мероприятии: было выпито – много, получен заряд энергии – огромный, непосредственно сама Оксана – прелесть!
Начали с шампанского (чем закончили не помню) и после трех минут разговора нас было уже не остановить. В общем зажгли по полной программе)))))))))))).
Оксанка ты суперрррррр! Я тебя люблю!!!!!!!
ЗЫ: этот пост коротенький, репортаж о встрече с фотами будет потом))))
Конечно самая настоящая уха готовится на костре из только что выловленной рыбы. Но! Сейчас расскажу как в домашних условиях можно приготовить очень вкусную уху, от которой за уши не оттянешь. Рецепт мне поведал старенький дядько из Махачкалы.
Итак изначально варим куриный бульон, не я не напилазь и не обкурилась, именно куриный! Бульончег должен иметь среднюю крепость. А теперь подробоно о рыбе - ее должно быть много. Итак на 3,5 литра хорошей ухи у нас должно быть: 1 кг. мелкой рыбы типа карасиков, столько же средней рыбки, и 1,5 кг. основной рыбы обычно я беру семгу и сом. А дальше начинаем шаманить.
Среднюю и мелкую рыбу потрошим, головы от средней рыбы откладываем в сторону. Основную рыбу разделываем на филе.
Теперь берем марлечку, складываем в нее головы от средней и основной рыбы, а также коосточки от скелета семги и сома. завязываем узлом, бухаем в кипящий куриный бульон. Туда же добовляем головку очищенного лука и пару средних морковок, лаврушечку и перчик. Забываем про уху на пол часа и идем бить веником любимую собаку за погрызенный свежекупленный журнал.
Через полчаса вытаскиваем марлечку и выкидываем нафиг.
Берем почищенную мелкую рыбешку, опять кладем в марлечку, и опускаем ее в бульон и, через 15 минут... правильно выкидываем нафиг (счастливые обладатели котов могут отдать сваренную рыбку любимому животному). Также нафиг идет лук и морковь (последнюю можно нарезать колечками и добавить в самом конце варки ухи).
Теперь берем среднюю рыбку опять в марлечку, в бульон. Забываем на 15 минут, которые тратим на сбор носок любимого супруга и прочтения лекции о недопустимости мелкого бытового вредительства.
Ну и теперь финал: марлечку вытаскиваем, рыбку вынимаем и откладываем для приготовления какого нить вкусного салатика. В кипящий бульон кладем куски семги и сома, солим, через пять минут выключаем огонь, добавляем 1,5 ст.л. водоффки, добавляем свежий укропчик, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
Аццке вкусная уха готова!
Люди колитесь, хоть и не на допросе, кто мне анонимную симпу прислал? А то я как в забытой передаче "Хочу все знать"!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Пока меня тут не было у меня появились новые ПЧелочки!!!!!! zina_zabaeva и Negella большущий вам ПРЕВЕД!
[517x600]
За долгие годы работы в милиции у меня сложилась стойкая неприязнь к праздникам. Ну не люблю я их, потому как все гражданское население веселится и отдыхает а у нас праздники проходят под лозунгом "Спасибо Родине родной - накрылся попой выходной".
И вот опять наступил праздник - 12 июня "День России", а для меня очередной рабочий день. И хотя он обещал быть скучным, вечер удался особенно, так как от количества поступающей информации крыша ехала с ускоренной силой. Но случилось чудо - на меня напал виртуальный извращенец, требующий секаса в реале.
Предлагаю вашему вниманию то что получилось:
bora /// (12.06.2009 17:03):
Здравствуйте. Пожалуйста, добавьте меня в список ваших контактов.
bora /// (12.06.2009 18:00):
privet
ПедалькинО _ (12.06.2009 18:00):
привет
bora /// (12.06.2009 18:00):
kakdela?
ПедалькинО _ (12.06.2009 18:00):
клева
bora /// (12.06.2009 18:02):
mojna poznakomitsa?
Ой милые мои ПЧелочки как же давно я не писала в свой дневничок! Сразу начинаю просить прощения - времени вообще не было! В квартире идет ремонт и как следствие ничего не могу найти, тем более Интернет! На кухню пробраться было не возможно, поэтому супруг не выдержав сухого пойка сбежал к маме, а я вынуждено держала диету и не ела после 18 часов вечера. Работы было навалом задержана куча негодяев, но про это я отдельно напишу! В общем май месяц удался как никогда, да и такими же темпами начался июнь. Но буду теперь стараться отписываться хоть иногда!
[500x375]Захотелось мне копченой рыбы, ну прям до жути. В этой связи встал маленький ньюанс: рыба есть, опилки есть вот тока коптильни не было. Но я упрямое созданияна, поэтому заделано следующее. Глубокая сковорода с антипригарным покрытием была выложена фольгой, на фольгу равномерно распределена горстка опилок, к которой добавлены пара ягодок можжевельника, и все это безобразие было закрыто еще одним слоем фольги. Получился такой своеобразный двусторонний блин с начинкой. Затем блин чуть-чуть смазала растительным маслом.
С лицевой стороны, сделаны проколы вилкой, на достаточно частом расстоянии. Тыкать мне понравилась - представляла перед собой лицо пятую точку мужа, умудрившегося постирать свои носки с моим белым нижним бельем.
Когда все было готово, включила огонь на максимум стояло минут пять, а потом по кухне пошел аромат ольховой стружки. На блин была уложена талапия, замаринованная в апельсиновом соке и все это дело было плотно закрыто крышкой. Важно крышка должна плотно прилегать к сковороде, чтоб не выпускать пар и ее форма должна быть достаточно выпуклой. После закладки рыбы уменьшаем огонь до минимума и готовим 20 минут не открывая крышки.
Вкус получился достаточно интересный нежная, как приготовленная на пару, со вкусом копчения. В кухонном экстремизме меня не обвинили, съелось все очень быстро.
Простите девченки что так долго не писала. Работы было до кучи, полная бессоница и апатия. Искали и освобождали похищенного ребенка. Для меня раскрытие такого преступления было впервые. Шок до сих пор не прошел. Хорошо что все закончилось, девочка жива, сволочи в камере. Вот только как теперь верить людям?
Получила все сразу и новую подругу и симпу от нее! Добро пожаловать на странички моего днева Марину Бацкову! Я тебе всегда рада и у нас с тобой действительно много общего!
[450x299]
Стала счастливым обладателем кишок, за которыми гонялась на протяжении всего этого года. Кстати очень не зря я это делала, так как колбаски получились очень вкусные.
Итак рецептик мяско (я брала нежирную свининку) режем маленькими кубиками, затем берем свежее свиное сало и кромсаем его точно также. Перемешиваем, добавляем любимые специи, измельченный чесночок и запихиваем все это дело в хорошо промытые кишки. В местах скопления воздуха протыкаем тоненькой иголочкой и обжариваем на сковородочке! Получается очень вкусно, а стрелки весов ползут на глазах
[700x525]
Однажды попробовала соленый папортник и просто влюбилась в него. К большому сожалению в Москве достать его практически не возможно, хотя очень замечательная штука! Сегодня мне улыбнулась удача, ребята ездили в командировку на Дальний Восток и привезли мне целый киллограм этого замечательного чуда! Единственное, что омрачало мою радость это стойкое нежелание употребление в пищу папоротника со стороны моей половинки. Поэтому решила забацать его в лучших традициях корейской кухни, которую мой муж просто обожает.
Итак: Соленый папоротник замочить на пару часов, переодически сливая воду, порезать на куски и обжарить в небольшом количестве масла. В другой сковородке разогреть масло, бросить в него по щепотке черного и красного перца, порезанный дольками чеснок и немного кунжута. Когда масло вберет в себя запах и вкус специй залить им папоротник. Перемешать, дать настояться полчаса и урча слопать эту вкусняшку
[700x525]
Игра на вечер "помогает после тяжелого
трудового рабочего дня". Для игры вам понадобится:
человек (вы сами), ванная с натянутыми над ней
верёвками- лёсками для сушки белья, колготки.
Как играть: надеваете колготки попой на голову, залезаете в ванну, встаёте
в ней в полный рост, ноги (колготочные, не свои) забрасываете на верёвки
для сушки белья. Медленно трогаетесь с места и делаете несколько шагов
вперёд.
Вы - троллейбус. Если при этом надеть лыжи - получается трамвай. А если
надеть лыжи и налить в ванну воды - получается речной трамвай, а если в
ванну с водой уронить включенный фен, то получится электричка, а если
выключить свет и одеть налобный фонарик, то вы - метро.
А если добавить в воду керосина, то получится самолет, если при этом в воде
останется фен - все, пипец, вы - ракета
Хвастаюсь! Вот он - наш младший оперативный сотрудник. Зовут Рашид Гумарович! На работе находится круглосуточно, защищает наш покой
[699x466]