[700x498]
Кисель варят на основе обычного картофельного крахмала. Кисели бывают разные прежде всего по густоте. Её определяет соотношение жидкости и крахмала при приготовлении.
– для жидкого киселя – на 1 литр жидкости 3 столовые ложки крахмала;
– для киселя средней густоты – на 1 литр жидкости 4 столовые ложки крахмала;
– для густого киселя-мусса – на 1 литр жидкости 5 столовых ложек крахмала.
Чтобы сварить обычный традиционный кисель, нужно разогреть и довести до кипения жидкость и влить в неё, непрерывно помешивая, нужное количество крахмала, разведенного в холодной воде. Довести всю смесь до кипения и снять с огня.
В конце важно посыпать кисель сверху небольшим слоем сахара. Тогда на нем не образуется пенка!
Что взять за основу киселя, какую жидкость?
Варенье. Если вы делаете морс из варенья для основы киселя, то очень важно жидкость потом подсластить. Попробуйте жидкость-основу на вкус. Она должна быть немного слаще, чем ваш ожидаемый кисель, так как крахмал гасит сладость продукта.
Морс из варенья можно отцедить и заварить крахмалом. А можно не отцеживать ягоды варенья из жидкости. Тогда они будут попадаться в киселе, что придает пикантный вкус напитку. В этом случае кисель лучше варить по консистенции средним или густым.
Кисельный сладкий суп.
Необходимо сварить компот из сухофруктов с сахаром. Потом, не вынимая сухофруктов, заварить жидкость крахмалом в пропорции для средней густоты киселя. Получится прекрасный суп! Мне он очень нравился в детстве, и сейчас тоже люблю побаловать себя.
Молочный кисель.
Варится он, как обычный густой кисель. За основу берётся молоко, прокипячённое с сахаром. Сверху кисель посыпается корицей.
[показать]
Человеку, который тебе не нравится,
не стоит об этом говорить...
Но человеку, который тебе приятен,
говорить об этом следует!...
Ибо приязнь рождает приязнь,
симпатия порождает ответную симпатию.
А взаимная симпатия приводит к теплу сердец и душевной благодати...
Так рождается любовь...А она ...
А она, любовь, и есть основа жизни души!...
Uncle Sasha
[показать]По дороге с облаками
[показать]
[показать]РЫБЫ
Ежегодный гороскоп для Тельца на 2010 год
2010 год
В этом году у Рыб будут прекрасные шансы реализовать большие планы и значимые цели. Для вас год Тигра - это время больших свершений. Полагайтесь на свои силы, а удача вас не подведет. Чем самостоятельнее и ярче вы будете, тем удачнее будут складываться дела и обстоятельства. Как в любви, так и в карьере в предстоящем году вы сами капитан корабля своей жизни. Поэтому вы сами выбираете курс движения. Прохождение Юпитера по вашему знаку открывает отличные перспективы. Не упускайте этого времени на раздумья, интуиция подскажет, как лучше действовать.
Очень полезными окажутся старые связи. Также, если имеются трудовые заслуги, начальство наверняка их оценит.
Относительно доходов, есть основания предполагать, что они будут тайными, при желании вам не составит труда не оглашать их ни для государства, ни для близких.
Заповедник Цинги-де-Бемараха простирается от плато Бемараха до реки Манамбулу на площади 152 тыс. га (самая крупная охраняемая территория на Мадагаскаре). Заповедник охватывает комплекс карстовых пород серо-синего цвета и цепь пиков высотой до 50 метров, причудливо обработанных ветром и водой на протяжении миллионов лет. В этом «каменном лесу» обитают выделяющиеся снежно белой окраской лемуры. Вход стоит 10 евро, за которые можно погулять по обзорным площадкам и полазить по утесам и расщелинам. Фотографии: Stephen Alvarez
![]() | ![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
[682x699]