Я бы назвала ее "Каванах"...в честь писательницы Гермини Каванах, конечно.
А паб я бы назвала или "Гилберт Кит", или "Стеклянный глаз".
А вы как бы назвали свою кофейню или паб? ( Что-то осень располагает к таким размышлениям)))
https://coffee-mood.livejournal.com/3642933.html