Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Шаурма. Как сделать дома вкусное арабское блюдо?
В Питере шаверма, в Москве шаурма, в Твери шаварма, в Израиле шварма – все эти названия таят за собой удивительно вкусное блюдо арабской кухни.
Рецептов для домашнего приготовления шаурмы множество. К тому же начинку можно формировать по принципу "что есть в холодильнике". 
[показать] Главное, - специи и маринад, немножко фантазии и сноровки! [показать]
______________________________________________
Рецепт первый
Для соуса:
Кефир (3,2%), сметана и густой майонез в равных долях. Смешать, посолить, поперчить, добавить приправу для шаурмы (продаётся на рынках в отделах специй) и давленный (либо мелкорезанный) чеснок. Всё это по вкусу.
Начинка:
Филе грудок курицы (или говяжье филе) маринуем как шашлык и жарим. Порезать на не очень крупные кусочки. Далее делаем салат из китайской капусты, помидоров, огурцов и репчатого лука. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом и сбрызнуть уксусом.
Для основы берём либо питу, либо армянский лаваш. Если ваш выбор пал на лаваш, то брать нужно сразу два листа, потому что армянский лаваш очень тонкий и может порваться.
Сворачиваем шаурму, поливаем соусом и подогреваем на сковороде. Готово!
Это цитата сообщения brisa_de_tierra Оригинальное сообщение
Living rooms
Яркие, насыщенные цвета и оттенки
Это цитата сообщения Любимая_Тати Оригинальное сообщение
Персиковый мусс с белым шоколадом
Рецепт нашла на Поварёнке..изначально он должен быть с абрикосами,но так как у меня были персики я сделала персиковый мусс.Украшение тоже изменила.Результат порадовал..Очень нежный,воздушный с кислинокй десерт.Для тех ,кто не любит очень сладкие десерты -это в самый раз!
Это цитата сообщения Liza_Boguc Оригинальное сообщение
Торт-десерт без выпечки
В эту суботту у родителей был юбилей - серебряная свадьба. Вот решила сделать тортик несложный и быстрый. Получилось очень вкусно и красиво.
(Где-то на лиру нашла этот тортик, так что автор необижайся))
Инградиенты:
200-250 гр. зефира (можно и без него)
200-300 гр. фрукты (любые, я брала абрикосу)
400 гр. творога
500гр. сливки жирные (10%)
1ст. сахарная пудра
1 пакетик желе на 400 мл. с вкусом фрукта, какой будете использовать.
0,5 пакета желе для украшения
1 пакетик ванелина
для коржа:
300 гр. песочного печенья
200 гр. сливочного масла
орешки измельченые (грецкие или какие-то другие)
Приготовление:
1. Печенье раскрошить, добавить мелко порезанные орешки и соединить с размягченным маслом. Распределить тесто равномерным слоем в разьемной форме и поставить в холодильник минут на 30. Корж готов. Правда можно корж заменить любым биквитным коржом.
2. Пакетик желе растворить в 1,5 стаканах горячей воды и поставить на охлаждение. Т. к. я брала абрикосы, то их помыть разделить на половинки, зефир тоже разделить на половинки если он склеен попарно. Творог пропустить через мясорубку или комбайн, что он был однородной консистенсии. Соединить творог, сливки, сахарную пудру и ваниль и взбить до пышной массы. Не прекращая взбивать суфле добавте желе. Оставить суфле на 5-10 мин.
3. К этому временя застынет наш корж в холодильнике. На корж вылаживаем слоем зефир, а просторанство между ними заполняем фруктами и заливаем суфле. Поставить в холодильник до полного застывания, примерно 1 час.
4. Когда торт-десерт застыл можно украсить как кому нравится, но я украшала так. Тонкие дольки банана выложила по краям, а по средине тонкие дольки персика. Все это залила, с помощью ложечки, тонким слоем желе так, чтобы фрукты не всплыли. Опять поставить в холодильник до полного застывания.
Торт готов! Очень вкусно! Советую!
Это цитата сообщения love_pink_ Оригинальное сообщение
Художник Владислав Кравчук
здесь, вроде, не нашла его в Алфавите. ставлю
[показать]Москва 2008
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Курица в хрустящей корочке
Рецепт на конкурс, посвящённый
Дню Военно-Морского Флота!
Я вот например очень люблю KFC, но практически никогда себе этого не позволяю — уже как несколько лет я стараюсь есть как можно меньше жаренного и практически полностью отказалась от фритюра. Недавно нашла рецепт, позволяющий насладиться хрустящей корочкой и без оного.
10 куриных голеней
1 яйцо
2 столовых ложки с горкой панировочных сухарей
1 столовая ложка кукурузной муки или манки
1 столовая ложка тертого маасдама
Соль, перец
Курицу посолить, поперчить. Готовим панировку: смешать сухари, кукурузную муку (я, к сожалению, не смогла ее найти, но в просторах интернета выяснила, что в данном случае ее можно заменить манкой) и тертый сыр (в оригинальном рецепте предлагали пармезан, но мне подумалось, что аромат маасдама будет здесь уместнее). Слегка взбить яйцо. Каждую голень надо обмакнуть в яйцо и плотно запанировать. Выложить голени на противень и запекать при температуре 220°С около получаса, пока курица не покроется румяной корочкой. Приятного аппетита!
Спонсор конкурса
с любых носителей информации
Это цитата сообщения Евагения Оригинальное сообщение
Старинная обувь
изображения кликабельны
Женская туфелька. Франция, 1873г.
Это цитата сообщения бурая_мишка Оригинальное сообщение
Шугаринг. Лучше один раз увидеть...
...чем сто раз услышать или прочитать:)
Прошёл почти год с того момента, когда я впервые опубликовала отзыв об этом методе эпиляции ( http://www.liveinternet.ru/community/make_up/post69331417/ ). Но до сих пор мне продолжают приходить письма в личку с просьбой рассказать поподробней о шугаринге или ответить на возникшие вопросы.
Я решила, что проще и эффективней будет снять и показать вам подробный видео ролик:)...Что-то вроде мастер-класса=)
Напомню об основных преимуществах такой эпиляции:
- считается наименее болезненным методом из аналогичных и подходит даже людям с чувствительной кожей, а также людям, у которых есть проблемы с сосудами и венами.
- самый экономичный вид эпиляции: стоимость процедуры = стоимости килограмма сахара и лимона, поделенная на несколько месяцев постоянного использования!:)
- никакой химии и консервантов!...если проголодаетесь, можно даже отщипнуть кусочек и подкрепиться)))
- во время такой эпиляция с кожи одновременно отшелушивается верхний омертвевший слой, благодаря чему после процедуры она невероятно нежная и гладенькая на ощупь, как у младенца=)
- гладкость кожи сохраняется дольше, чем при других аналогичных видах эпиляции:)
И так смотрим=>>>
Для первого раза можно на пробу сделать меньшее кол-во сахара. Тогда нужно будет пропорционально уменьшить его кол-во. Т.е. на 1 стакан сахара (250г) понадобится 2 ложки лимонного сока и 2 ложки воды. Время на приготовление и остывание смеси тоже, соответственно, уменьшится;)
..как тяжело учиться, когда ставят оценку за личное отношение, а не за знания и даже кафедра и декан ничего не могут с этим поделать...
сколько стоит заказать киллера?..
Настроение сейчас - убить
Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение
Пир на двоих!
В продолжение темы "Романтический ужин на скорую руку" рассказываю и показываю что готовила на ДР.
Меню:
Овощной салат
Нарезки
Жюльены с криветками
Мясо под сыром
Овощной салат:
Нам понадобится:
- гора всевозможной травы и салатов
- 2 балгарских перца - желтый, оранжевый, красный
- помидорки черри
- маринованные огурчики
- приправы, оливковое масло, уксус, соевый соус
И так, моем траву и даем воде стечь. В это время делаем соус для салата. Смешиваем оливковое масло, уксус, соевый соус и всевозможные травки. У меня были прованские травы, перец, хмели-сунели и сушеный базилик. Соус обязательно попробовать!
Теперь все просто, в миске перемешиваем травку с 2/3 соуса, выкладываем на большую тарелку. В миску из под травы кидаем разноцветные колечки перца, помидоры, поливаем остатками соуса, перемешиваем и раскладываем сверху на траве. Украшаем огурцами. Красота:
Жульены с креветками:
Нам понадобится:
- баночка очищенных креветок, у меня были в рассоле
- сливки
- мука
- лук (я использовала лук из мясного маринада)
- сыр
Так как креветки были очень соленые их пришлось промыть. Пока стекает вода, обжариваем на сливочном масле лук, добавляем столовую ложку муки:
В жульены выкладываем креветки, сверху лук, заливаем сливками до уровня креветок и делаем шапочку из сыра:
Жульены ставим в духовку на 25 минут при максимальной температуре. Я подгадала так, что блюдо приготовилось к началу застолья. С него и начали. Как только вынула жульены, в духовку отправилось мясо.
Мясо под сыром:
Продукты:
- охлажденная свинина
- майонез
- сыр
- лук
- приправы
На кануне вечером, охлажденную свининку режем тоненькими кусочками:
Готовим обсыпку из всех любимых приправ, посыпаем кусочек с двух сторон, кладем в пакет и капаем немного оливкового масло. Мясо при отбивании не прорвет целофан и вообще как то легче переживет побои, отбиваем скалкой! :
В итоге получаем вот что:
Режем полукольцами большую луковицу, смешиваем с мясом и заправляем все майонезом. Теперь надо накрыть крышкой, спрятать в холодильник и не вспоминать о нем до следующего вечера.
Для приготовления мясо выложить на противень, или как я в большую форму, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 40 минут при температуре 200 -210 градусов.
Вот какая вкуснотища получается:
Это цитата сообщения сиськи_по_три_пиисят Оригинальное сообщение
Пирог " Рыбная Лентяйка"
Настолько простая и вкусная, пока я все это печатала, мой мужчина съел и попросил завтра сделать еще одну.
Сделаете и сразу вспомните меня)))))
[показать]Пирог "Морская Лентяйка"
Лучшие обои для вашего стола Обновите обои вашего стола
к Дню Смеха!
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения Sainted_Love Оригинальное сообщение
Jeremy and Claire Weiss
Американские фотографы Джереми и Клер начали фотографировать вдвоем еще в 1997 году, получив немалый опыт и признание всемирно известных личностей, издательств и рекламных агентств.Также они известны под именем их студии фотографии Day19 www.day19.com/v6/
Это цитата сообщения skatergirl Оригинальное сообщение
Болгарская курочка
[610x318]Нам понадобится:
куриная грудка без кожи
половинка болгарского перца
1 репчатая луковица
сметана 250 грамм
соевый соус
молотый перец,сушеный укроп и сушеная петрушка
1)Порежем лук полукольцами и обжарим на сковороде в масле до золотистого цвета. Откинем его на блюдечко.
2)На (!)горячей(!) сковороде обжариваем перец, нарезаный соломкой не более 3 минут. Просто чтобы он отдал свои самые первые соки в масло.Откидываем на то же блюдце, что и лук.
3)Нарезанное филе(небольшими кусочками) выкладываем на сковородку(если надо, доливаем еще масла). Огонь должен быть средним. Обжариваем филе до белого цвета. Накрываем крышкой и даем воде из мяса выпариться.
[600x200]4)Перемешиваем мясо и поливаем соевым соусом. Даем еще протушиться около 2 минут. Сливаем лишнюю жидкость.
5))Перчим и посыпаем сушеным укропом, помешивая.
6)Добавляем наш лук и перчик. Мешаем, накрываем крышкой и даем мясу впитать все ароматы примерно в течении 3 минут.
7)Добавляем сметану и сушеную петрушку. Накрываем крышкой и периодически проверяя готовность помешиваем и наслаждаемся запахом, который плывет по кухне.
[600x150]Подавать можно с чем угодно, а мы ели с макаронами, посыпаными тертым сыром.
При желании можно добавить свежую зелень.
Т.к. это филе, блюдо готовится недолго, а эффект, произведенный на домашних будет потрясающим. Необычный вкус мясу придает сладковатый болгарский перец.
Так что экспериментируйте! Частенько выходит очень даже съедобно!((:
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
ФЕРРАРИ, такая глупость. я тут не сижу, это один из немногих постов который я откоментила, можешь проверить, читаю через строки, только еси реально что интересное, чего не бывает)
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка с мясом
[376x318]1 кг картофеля
1 яйцо
1 чайная ложка сливочного масла
200 гр говяжьего фарша
150 гр замороженных шампиньонов
1 средняя луковица
1 небольшая морковка
1 чайная ложка муки
Растительное масло
50 гр сыра
Картофель отварить в подсоленной воде, размять как для пюре, добавить масло и яйцо, перемешать. Пассеруем лук полукольцами и мелко натертую морковь, когда лук станет золотистым, добавить мелко нарезанные шампиньоны (размороженные), через пару минут добавить фарш, посолить, жарить до готовности фарша. Если вы любите запеканку с сухой начинкой, то она готова. Я предпочитаю, чтобы она слегка "растекалась". Добавить муку, тщательно перемешать и чуть развести водой, чтобы мука заварилась и мясо было как в соусе. Половину картофельной массы выложить в форму для запекания, сверху мясо и накрыть оставшейся картошкой. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке на среднем огне, пока сыр не зарумянится. Приятного аппетита!
ЗЫ: Облегченный вариант - в картофель не добавлять масло, а начинку сделать из перемолотой в мясорубке отварной говядины со сметаной. Это не менее вкусно!
______________________________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение
Сбылась таки моя мечта!
Предыстория.
Мы с коллегами периодически ходим обедать в один ресторанчин на Бутырке, Бирмаркет называется.
В состав бизнес-ланча входит всеми обожаемый Венский гуляш. Это такой вкусный превкусный супчик, по консистенции на самом деле напоминающий мясной гуляш, очень густой и ароматный. Сколько я ни билась сколько ни экспериментировала, никак не могла сама приготовить такой же.
И вот сегодня, каким то чудом, блуждая по интернету в поисках свежих идей на ужин, я натыкаюсь на рецепт!
Вот он красавец:
[показать] 400 гр свинины,
5 соленых огурцов
3-4 картофелины
2 моркови
2-4 листа белокочанной капусты,
2 репчатые луковицы
1 ст фасоли
1 помидор
1 ст л муки
1 ст л томатной пасты
2 лавровых листа
10 горошин черного перца
мускатный орех на кончике ножа
1. Порезать мясо небольшими кусочками. Обжарить, обваляв в муке. Картофель порезать кубиками. Морковь порезать кубиками, обжарить. Соленые огурцы порезать кубиками, отварить в небольшом количестве воды, отцедить. Нашинковать капусту. Фасоль замочить на 3-4 ч в холодной воде, отварить в небольшом количестве воды.
2. На дно посуды (неэмалированной) положить немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. Продолжать укладывать слоями. Протереть через сито помидор и уложить сверху. Развести в 1 л кипятка томатную пасту, залить им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.
На заметку:
Вместо мяса можно использовать сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.
Вот такой вот суп, наверное буду в выходные пробовать, кто уже такой готовил, отзовитесь пожалуйста, может есть хитрости о которых не упомянуто?!
PS Взято отсюда чтобы не дай бог не обвинили в плагиате, сейчас это модно ;)
Это цитата сообщения карамботик Оригинальное сообщение
вот нашла у себя в цитатнеке что искала тут
[700x525]
Макароны тушеные
Сегодня делала макароны тушеные. Очень вкусно. Советую приготовить
Для начала отвариваем макароны до состояния аль денте, то бишь слегка недовариваем. Далее обжариваем 1 луковицу и 1 помидор. Продолжая жарить добавляем 1 ст.ложку майонеза и 2 ст.ложки кетчупа. Затем кладем туда пучок петрушки и пучок укропа и 1 мелконарезанный соленый огурец.
Далее кладем туда штук 6 сосисек (можно ветчину, колбасу и т.д.)и добавляем нарезанных маслин без косточек.Добавляем чуток водички и протушиваем это все под крышкой 5-10 минут.Высыпаем туда наши макароны, все перемешиваем и даем потушиться еще 10 минут. Все готово. Приятного аппетита!:)