Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение
История черной икры
После распада СССР ловить осетров мог любой. Если осетр был самкой, зрелой и беременной - ему не везло.
Один килограмм белужьей икры стоит четыре тысячи долларов, но даже в социалистические времена жителей России баловали баночкой в продуктовом заказе, а, например, при возведении Центра международной торговли в застойном 1980 году строители покупали черную икру в рабочей столовой по сорок рублей килограмм. Мы с икрой знакомы не понаслышке.Галилей посылал ее своей дочери-монахине. Папа Лев X ел ее с жареным хлебом и форелью из озера Гарда. Хана Батыя угощали ею в монастыре на Волге во время похода на Русь.
Черная икра, или caviar, - это соленые икринки трех осетровых рыб - белуги, осетра и севрюги. Лучшая - белужья, серо-золотистая, крупная. Помельче - осетровая. Самая мелкая и черная - севрюжья. Официального разделения икры по размеру, цвету или форме не существует. Слово Malossol означает «малосольная» - а другой и не бывает, ибо кто видел надпись «silnossol»? После засаливания непастеризованную икру надо хранить при температуре ниже замерзания воды, но выше замерзания икры - около минус трех градусов. Если вы видите в магазине баночную икру вне холодильника, это значит, что она пастеризованная, а следовательно, ей недостает того главного, что мы в ней ценим и за что платим - восхитительного вкуса и нежной текстуры.
********************
Советы гурману
По мнению продуктового гуру Джеффри Стейнгартена, четыре тысячи долларов можно заплатить только за килограмм лучшей белужьей икры, икринки которой имеют ровный серо-перламутровый цвет, сферическую форму, пахнут свежим морем и не слишком йодом, имеют достаточно тонкую оболочку, чтобы ее можно было легко раздавить языком и содержимое растеклось бы по небу. Такую икру после осмотра и обнюхивания надо пробовать на вкус, покатав икринки языком во рту слева направо и вперед-назад. Стайнгартен рассказывал, что первая его икорная дегустация закончилась плачевно: «Даже если бы от этого зависела моя жизнь, я бы не определил лучшую». В ресторанах икру часто добавляют в блюда, но это делается исключительно для увеличения их цены, потому что никакого вкуса в тех нескольких икринках, которые находятся в салате или супе, почувствовать невозможно.
автор Нелли Константинова
фото из Сети
Это цитата сообщения NADYNROM Оригинальное сообщение
Пушкин и море в живописи Айвазовского
На одной из академических выставок в Санкт-Петербурге в 1836 встретились два художника - художник пера Александр Сергеевич Пушкин и художник кисти Иван Константинович Айвазовский. Знакомство с Александром Сергеевичем Пушкиным произвело неизгладимое впечатление на молодого Айвазовского. "С тех пор и без того любимый мною поэт сделался предметом моих дум, вдохновения и длинных бесед и рассказов о нем", - вспоминал художник.
Пушкин с большим одобрением отозвался о работах талантливого студента Академии художеств. Айвазовский всю жизнь преклонялся перед талантом величайшего русского поэта, посвятив ему позже в 1880-х годах целый цикл картин. В них он соединил поэзию моря с образом поэта. Самой знаменитой из этих картиной цикла стало, пожалуй, «Прощание Пушкина с морем», над которой Айвазовский работал в содружестве с Репиным. Репин писал в этой картине фигуру Пушкина, Айвазовский - пейзажный фон.
[481x700]Прощание А.С. Пушкина с морем. 1877
Читать далее
Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение
ШПИНАТ ПОЛЕЗНЕЕ МОРКОВИ!!!
Все зеленые листовые овощи являются профилактическим средством от катаракты и возрастных нарушений зрения. Вопреки мнению о пользе моркови, самым полезным растением для глаз считается шпинат, так как кроме витаминов он содержит лютеин и зеаксантин – элементы, необходимые для сетчатки. Обратите внимание, что сырой шпинат менее полезен, чем после лёгкой тепловой обработки.
http://www.4man.ru/food/56544
[400x205] Интересный,познавательный и притягивающий своим теплом блог моя семья - для людей семейных и не только))) - Родители, дети, друзья и прочее в фотографиях!!!
25 августа 1609 года Галилео Галилей (Galileo Galilei) - великий итальянский философ, математик, физик, механик и астроном, оказавший значительное влияние на науку своего времени, представил Сенату в Венеции первый телескоп.
[500x335]Немецкие химики из Университета Ульма установили, что очень яркий свет может уменьшать глубину морщин на лице человека. Однако на этом учёные не остановились и заявили, что возможно омоложение и более глубоких тканей. Исследователи направили свет высокой интенсивности на морщины пациентов и выяснили, что уже через несколько недель их кожа "помолодела", а морщины уменьшились. Для этих целей был использован прибор Warp 10, оснащённый мощными светодиодами. Доктор Андрей Зоммер и его "немецкий" коллега Дань Чжу прояснили физико-химическую природу процессов, происходящих во время воздействия видимого света высокой интенсивности на кожу человека. Свет проникает в приповерхностные ткани и вызывает изменения молекулярной структуры похожего на клей слоя воды, находящегося на поверхности эластиновых волокон. Эластин - белок, которые определяет эластичность кожи, кровеносных сосудов, сердца и прочих органов. Если выражаться совсем уж упрощённо, свет срывает воду с волокон, постепенно восстанавливая тем самым их эластичность и возвращая коже прежний вид. А ведь таким же способом можно было восстановить былое состояние и внутренних органов. До таких методов восстановления и даже лечения пока, конечно же, далеко, но использование Warp 10 уже сейчас может составить достойную альтернативу ботоксу и хирургическим операциям по подтяжке лица, замечает журнал "Мембрана".
http://www.inauka.ru/news/article86718.html
XII Чемпинат мира по легкой атлетике, проводившийся с 15 по 23 августа 2009 года в Берлине, завершился.В столице Германии после девяти дней упорной борьбы в воскресенье завершился 12-й чемпионат мира по легкой атлетике. На него собрались в Берлин 2013 спортсменов из 201 страны в надежде стать обладателями 47 комплектов золотых, серебряных и бронзовых медалей.
Основные спортивные события разворачивались на Олимпийском стадионе в Берлине, за которыми в эти дни следили с трибун около полумиллиона зрителей.
Сборная России после окончания чемпионата заняла четвертое место в общекомандном зачете. В активе российских легкоатлетов - 13 медалей: 4 золотые, 3 серебряные и 6 бронзовых. Впереди - сборные США, Ямайки и Кении.
[344x698]Великолепные снимки природы! Это не так просто "поймать" нужный момент!
Это цитата сообщения ПРОСТО_ВИОЛА Оригинальное сообщение
ШИПОВНИК -ДИКАЯ РОЗА
Пусть я не роза…
Пусть я не роза, но шиповник,
Расцветший в мае у дорог,
Весны пылающий любовник,
Оплетший ветками чертог.
И в тайне ночи соловьиной,
Роняя тихо лепестки,
Я устилаю путь любимой, [700x525]
Ловя последнее прости.
Но год пройдёт, весна вернётся,
Зальются песней соловьи,
На лепестки роса прольётся,
Как чистый эликсир любви.
И кто попробует глоточек,
Любви познает глубину,
И скоротечность вешних ночек,ИДОЛГИХ-ДОЛГИХ дней длину,
шиповниксимволизирует поэтический образ спящей девы,
а сказы, сказания и легенды об околдованной злыми чарами
девице-красавице, уснувшей в ожидании суженого, встречаются в фольклоре
большинства народов мира.
Сказка так и называется: "Дикая розочка". Dornroschen – "Дикая
Розочка", так по-немецки звали героиню сказки "Спящая красавица", а все
потому, что укололась она не иголкой для вышивания и не веретеном, а
веткой шиповника, которую злая колдунья положила ей во время сна на
подушку.
У славянских народов шиповник отождествляется с красотой, молодостью, любовью.
На Кубани рассказывают печальную, но необыкновенно красивую историю о несчастной любви молодой бедной девушки.
Она полюбила статного казака, но положил на нее глаз станичный атаман.
И вот её любимый оказался на военной службе, а сама она - в плену у
ненавистного атамана. Долго держал он её в темнице, но накануне свадьбы
удалось ей бежать в ближайший лес.
Вспомнились девушке встречи с любимым, и она, не выдержав сердечных
мук, перед неотвратимо приближавшимся нежеланным браком, лишила себя
жизни. На месте её гибели вырос огромный пышный куст с нежно-розовыми
душистыми цветами.
Однажды нашел атамана этот куст в лесу и захотел сломать цветущую
ветку, но она мгновенно покрылась колючими шипами, словно вновь
отказывая ему…
Эта же легенда популярна и на Донеччине. На речке Ольховой, что сбегает
по отрогам Донецкого кряжа, берега сплошь укрыты шиповником. Когда
решил атаман насильно к себе красавицу увезти, она убежала к реке,
пронзила сердце кинжалом, брызнула на песок горячая кровь, и вырос на
месте этом куст прекрасных диких роз, укрытых шипами от злых людей.
[640x477]
В христианстве шипы символизирует грех, печаль, горе. Это символ мук
Христа. Венец из стеблей шиповника был пародией на венец из розВ христианстве шипы символизирует грех, печаль, горе. Это символ мук
римского императора.
Древние греки связывали дикую розу с богиней красоты и любовного очарования Афродитой.
Афродита, узнав о смерти своего возлюбленного Адониса, убитого на охоте
вепрем, бросилась к нему через густые заросли шиповника. Горе ее было
так велико, что она не замечала, как колючие шипы ранили нежную кожу. А
каждая капля крови, упавшая на зеленые ветви, превратилась в красную
розу. Прекрасный юноша, по преданию, был превращен богиней в анемон. И
с тех самых пор, когда в лесу зацветают анемоны, а по-нашему ветреницы,
иглы шиповника тонут в прелестном розовом цвете.
О происхождении загнутых книзу шипов рассказывала особая легенда.
Свергнутый с небес Сатана вознамерился вернуться обратно, используя в
качестве лестницы дикую розу с прямыми стеблями и большими шипами.
Господь узрел замыслы Сатаны и свернул стебли шиповника. В ответ
рассерженный Сатана согнул шипы.
[587x699]
Великолепный шиповник - это неприхотливый колючий кустарник, дикая роза, кладовая витаминов. Цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре-октябре. Плоды шиповника - это целая лаборатория, аккумулятор здоровья. Витамина С в них больше, чем в смородине и лимоне. Имеются витамины группы В, К, Р, каротин, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, пектины, микроэлементы. В семенах содержится витамин Е. Препараты плодов этого природного поливитаминного концентрата используют для профилактики и лечения цинги, куриной слепоты и других авитаминозов, при малокровии, хлорозе, атеросклерозе, гипертонии, различных
[360x203]23:53 22/08/2009МОСКВА, 22 авг - РИА Новости. Рекордный джекпот в размере почти 148 миллионов евро разыгран в популярнейшей итальянской лотерее Superenalotto - после семимесячного ожидания олгожданный выигрыш наконец-то обрел своего обладателя, сообщил Второй канал итальянского гостелевидения РАИ.
Счастливчик, угадавший шесть чисел из 90 (10- 11 - 27 - 45 - 79 - 88) приобрел билет в баре "Биффи" (Biffi) тосканского городка Баньоне (Bagnone), в котором проживают всего около 2 тысяч человек. Сумма выигрыша в размере 147 миллионов 807 тысяч 299 евро стала крупнейшей в истории итальянских лотерей и второй по величине в мире после 157,7 миллиона евро, разыгранных в популярной американской лотерее MEGAMILL. Предыдущий рекорд был поставлен Superenalotto в октябре 2008 года, когда житель сицилийского города Катании выиграл 100 миллионов 756 тысяч евро.
Кстати, в последний раз "великолепная шестерка" была угадана в Италии 31 января, но тогда выигрыш составил "всего" 39,7 миллиона евро.
Чтобы угадать призовую комбинацию, победителю в этот раз пришлось подождать 86-го розыгрыша. Естественно, по мере роста джекпота лихорадка среди участников лотереи росла и в августе достигла невиданного пика. При этом за период с января по август участники Superenalotto сделали ставки на астрономическую сумму - 2 миллиарда 212 миллионов евро.
Проценты в придачу
Стоит ли говорить, что Superenalotto - это та лотерея, где больше всех выигрывает государство. Оно получает 49,5% всех сборов. Оставшиеся 50,5% распределяются следующим образом: 38,1% - выигрыши, 8% - плата пунктам продажи билетов и 4,4% получает компания Sisal, организующая лотерею. Не трудно подсчитать, кто и сколько зарабатывает на пристрастии итальянцев к азартным играм.
Интересно, что сумма выигрыша не только не облагается налогами, но по ней еще и выплачиваются проценты, которые в данном случае составят шестизначное число. Дело в том, что выигрыш можно получить не раньше чем через 60 дней после розыгрыша - за эти два месяца нарастут проценты, как будто бы сумма выигрыша лежала у победителя в банке.
Чтобы анонимно получить причитающийся выигрыш, победитель обычно прибегает к помощи нотариуса, но за свои услуги тот может потребовать до 3% от суммы.
Победа неизвестного земляка
Впрочем, как обычно, всеобщий интерес фокусируется на фигуре победителя, которая обычно остается неизвестной.
Так или иначе, но в итальянском Баньоне новость о головокружительном выигрыше пришла, когда завсегдатаи бара "Биффи" смотрели матч с участием клуба "Милан". Телевизор тут же переключили на второй канал РАИ, где как раз рассказывали о рекордном джекпоте.
"Что я могу сказать: я эти миллионы не выигрывала и не знаю, кто приобрел счастливый билет", - заявила хозяйка бара Аннамария Чампини (Annamaria Ciampini), разливая всем желающим шампанское.
В городке вовсю начали праздновать победу неизвестного земляка. Впрочем, кое-то ворчал, что эта новость не позволила досмотреть игру любимого "Милана"...
Примечательно, что очередной розыгрыш Superenalotto теперь стартует не с нуля: на сей раз на кону 38 миллионов евро.
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Ангел плачет..
Ангел плачет… Видно, потерялся.
Не нашёл того, кого берёг.
И того, к кому в ночи являлся,
И кого он пристально стерёг...
Ангел плачет, крыльями колышет.
И лицо закрыл от всех руками.
А прохожие не видят и не слышат -
Заняты своими пустяками...
Ангел плачет горько и с надрывом,
Где его заблудшая душа...?
В этом нашем мире суетливом,
Где живут создания, греша.?..
Ангел плачет, за людей страдая.
Души редко стали попадать
За врата Божественного рая.
Слишком поздно, можно опоздать...
«Ангел плачет! Ангел плачет, мама!» -
Тычет пальчиком испуганный малыш.
«Это клоун, акция, реклама…
Он специально, ради денег лишь!»
Ангел плачет, и, шатаясь от бессилья,
Смотрит на наш мир, как на мираж...
Где всё больше злобы и насилья,
Слыша в спину злобное «алкаш»…
Ангел плачет, но помочь не может...
Люди выбирают сами путь...
Помоги очистить души, Боже!
Помоги спасти их и вернуть!
Для увеличения картинки, нажмите на картинку. Далее - Vollbild (увеличенная картинка). Для выхода - Esc.
Подробное описание Хоризии смотрите в посте http://www.liveinternet.ru/users/2675758/post108571577/
Испания в цвету. Часть 1.
Испания в цвету. Часть 2.
В Испании много красиво цветущих деревьев, кустарников, растений, цветов. Я буду постепенно знакомить вас с ними. С их внешним видом, их цветами, плодами. Если найду научное описание, то и с их описанием. Итак, знакомьтесь. Для увеличения картинки, нажмите на картинку. Далее - Vollbild (увеличенная картинка). Для выхода - Esc.
Это цитата сообщения Natathe3 Оригинальное сообщение
Летние зарисовки от Изумрудинки
«Приглашаю на десерт!» на Яндекс.Фотках
«К празднику..» на Яндекс.Фотках
«С фруктами..» на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения Ивелена Оригинальное сообщение
Кладовая витаминов - земляника
Июль - сезон земляники.
Все знают, что ее мелкие ароматные ягоды -
настоящая кладовая витаминов и микроэлементов.
Но не стоит забывать и о листьях. оказывается витамина С в них больше, чем в ягодах. А минеральный запас, в который входят железо, медь, кобальт, марганец, калий, кальций и фосфор, позволяют рекомендовать настой из земляничных листьев как общеукрепляющее средство при простуде и очищающее - при заболевании почек и печени. Поэтому, заготавливая впрок протертые с сахором или медом ягоды, насушите и земляничные листья.
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Фотограф Miguel A. Leyva(очень красиво)
Скончался знаменитый артист театра и кино Семен Фарада
[250x200]Выдающийся артист театра и кино Семен Фарада скончался вечером 20 августа 2009г. в одной из московских больниц. Как сообщили РБК в Гильдии актеров кино, он умер на 77-м году жизни после тяжелой продолжительной болезни.Семен Львович Фарада (настоящая фамилия Фердман) родился 31 декабря 1933 года. Советский и российский актер театра и кино, имел звания Заслуженного артиста РСФСР (1991), Народного артиста России (1999).
Похороны актера состоятся 24 августа 2009г. на Троекуровском кладбище. Гражданская панихида состоится в этот же день в 12:00 мск в Доме кино.
Президент РФ Дмитрий Медведев уже выразил глубокие соболезнования родным и близким Семена Фарады в связи с кончиной актера, сообщает пресс-служба главы государства.
С.Фарада - известный комедийный и характерный актер, снявшийся во многих фильмах, в молодости игравший в театре-студии МГУ, а затем в 1970-х годах - в Театре на Таганке. Актер особенно любим зрителями за комедийные роли в таких фильмах, как "Гараж" Эльдара Рязанова и "Формула любви" Марка Захарова. С.Фарада также снимался в таких картинах, как "Тот самый Мюнхгаузен", "Будьте моим мужем", "Дом, который построил Свифт", "Чародеи", "Убить дракона" и многих других.
21 августа 2009г.
http://top.rbc.ru/incidents/21/08/2009/323622.shtml?from=startqip
Мне очень нравился этот актер и его бесподобные персонажи. Жаль, что его с нами больше нет...
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Кабачки, жаренные с фаршем
Марбея. Август. Время цвести пальмам.
Удивительно, как по-разному цветут и плодоносят пальмы. Существуeт так много видов... Сегодня я встретила только эти... Красиво!
Это цитата сообщения MaL1shKa Оригинальное сообщение
Судьба, проклятье, простая нумерология или редкое совпадение???
Только накатала пост про небоскрёбы и вспомнила теракт 11го сентября, как сегодня подруга присылает вконтакт сообщение. Я сначала его не читала, думала спам или какой -то бред! Но после того как она позвонила и сказала прочти не пожалеешь, я прочла, и не то что не пожалела, а была в шоке!! Кто -то же сидел думал над этим и вычислял?! Не само собой оно же появилось!!! Особенно последнее изменение шрифта!! У меня мурашки по всему телу проскакали!! Короче, не буду рассказывать, а просто выложу то, что мне прислали! Не поленитесь прочитайте до конца! Такое можно увидеть только в кино!