Это цитата сообщения Liza_Boguc Оригинальное сообщение
Торт-десерт без выпечки
В эту суботту у родителей был юбилей - серебряная свадьба. Вот решила сделать тортик несложный и быстрый. Получилось очень вкусно и красиво.
(Где-то на лиру нашла этот тортик, так что автор необижайся))
Инградиенты:
200-250 гр. зефира (можно и без него)
200-300 гр. фрукты (любые, я брала абрикосу)
400 гр. творога
500гр. сливки жирные (10%)
1ст. сахарная пудра
1 пакетик желе на 400 мл. с вкусом фрукта, какой будете использовать.
0,5 пакета желе для украшения
1 пакетик ванелина
для коржа:
300 гр. песочного печенья
200 гр. сливочного масла
орешки измельченые (грецкие или какие-то другие)
Приготовление:
1. Печенье раскрошить, добавить мелко порезанные орешки и соединить с размягченным маслом. Распределить тесто равномерным слоем в разьемной форме и поставить в холодильник минут на 30. Корж готов. Правда можно корж заменить любым биквитным коржом.
2. Пакетик желе растворить в 1,5 стаканах горячей воды и поставить на охлаждение. Т. к. я брала абрикосы, то их помыть разделить на половинки, зефир тоже разделить на половинки если он склеен попарно. Творог пропустить через мясорубку или комбайн, что он был однородной консистенсии. Соединить творог, сливки, сахарную пудру и ваниль и взбить до пышной массы. Не прекращая взбивать суфле добавте желе. Оставить суфле на 5-10 мин.
3. К этому временя застынет наш корж в холодильнике. На корж вылаживаем слоем зефир, а просторанство между ними заполняем фруктами и заливаем суфле. Поставить в холодильник до полного застывания, примерно 1 час.
4. Когда торт-десерт застыл можно украсить как кому нравится, но я украшала так. Тонкие дольки банана выложила по краям, а по средине тонкие дольки персика. Все это залила, с помощью ложечки, тонким слоем желе так, чтобы фрукты не всплыли. Опять поставить в холодильник до полного застывания.
Торт готов! Очень вкусно! Советую!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем яблочный пирог к вечернему чаю.
Пирог с яблоками из творожного теста
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Тесто – 2 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр. сливочного масла или маргарина, 200 гр. домашнего сыра или творога, 3 стакана муки и около 1/2 стакана на подсыпку, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 4 -5 яблок. Форма диаметром 25 -26 см.
Яйца взбить с сахаром, отдельно взбить размягченное сливочное масло с творогом. Соединить обе смеси, прибавить просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли , замесить тесто. Разделить его на две части. Форму смазать маслом, посыпать манкой. 2/3 теста выложить на дно, разровнять, сделать бортики. Яблоки очистить / можно не чистить /, порезать на маленькие кусочки , или дольки, или тонкие пластинки .Порезанные яблоки выложить на тесто. Остальную часть теста раскатать на полоски, надрезать их ножницами и по возможности красиво выложить на яблоки. Смазать яйцом. Духовку разогреть до 190 -210 градусов. Выпекать около 45 минут. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Очень вкусный и простой в исполнении пирожок.
Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение
Котлетки =Секретные=
Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня
Антикризисное меню )). Котлеты из овсянки. Раньше я их называла "Секретные", теперь уж даже и не знаю...
Мясоедам и мужчинам не смотреть и не читать!!!
8 ложек овсянки "Геркулес"
4-5 яиц
2-3 головки мелкопорубленного лука. Все компоненты перемешать.
Выкладывать на сковороду столовой ложкой. Обжарить на медленном огне с двух сторон, в конце долить куриный бульон ( 1 кубик на стакан воды) и немного потомить. Котлеты увеличиваются в размере, разбухают. Бульона (1 стакан) хватает на 3 жарки.
Вкус котлет абсолютно идентичен вкусу куриного мяса. Не один человек уже прокалывался))) .
ПыСы : Чем больше лука, тем вкуснее.
Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка
Ремонт мониторов
любых моделей и производителей.
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Слоёное тесто, с которым подружились.
Очень уж мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто. Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на форуме kuking.net, автором которого была Anisoara. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.
[показать]Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Теплые роллы.Кто просил?
Это одно из моих фирменных блюд. Секретный рецепт разглашаю, только для вас.
Приготовление самих роллов займет минут пять-семь. Но перед этим придется зайти в супермаркет, где продаются японские продукты, – мука темпура, прессованные водоросли нори, японский майонез. Это все продукты вкусные и полезные, их хорошо всегда иметь дома. Как и циновку для роллов.
Итак, для изготовления теплых роллов нам понадобятся прессованные водоросли нори, крабовое мясо – в идеале вторая фаланга камчатского краба, разобранная на крошку, филе тунца – можно использовать любого и свежий огурец. Также понадобится японский майонез. Он делается на рисовом уксусе, по вкусу довольно сильно отличается от обычного.
Ну и деревянная циновка, с помощью которой делают роллы.
Объясняю, как приготовить тесто темпура для роллов. В будущем можно в темпуре готовить все, что угодно, – овощи, морепродукты, кусочки мяса, листья салата, ростки сои. И даже помидоры можно окунать в темпуру и готовить во фритюре.
Для того понадобится, во-первых, мука темпура. Это японская мука, она продается в супермаркетах. Кроме того, яйца, вода и лед.
Берем три яйца, 200 грамм муки и от 300 грамм очень холодной воды. Достаточно ли воды, сможете определить, когда опустите продукт во фритюр. Если темпура слишком густая, она не прилипнет, если слишком жидкая – будет растворяться в масле. Поэтому лучше проверить на кусочке какого-нибудь овоща и добавить либо воды либо муки. В конце можно добавить лед и поставить в холодильник. В закрытой посуде такое тесто хранится два-три дня.
Читать далее
А вот и роллы. Окунаем в соус и поедаем, пока теплые.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Парочка вкусненьких рецептов
|
Кекс Наконец купила силиконовые формы для кексов. Осталась довольна. Тесто отлично пропекается, вынимается из форм и не пригорает. В качестве апробации делала кексы. |
Пирог
| Приготовила пирог по новому рецепту. Пирог, не успев остыть, был уничтожен в миг. Подобрали даже крошки. Такой ароматной, нежной и тающей на языке выпечки я давно не пробовала сама. Вкуса творога не чувствуется. Рекомендую взять рецептик на заметку, соблюдая технологию приготовления. Потребуется: печенье курабье - 200 г творог обычный - 0, 5 кг 2 яйца, 2 ст.л. крахмала маленький пакетик разрыхлителя 4 ст. л. сахара пакетик ванильного сахара корица - 0, 5 ч.л. [показать]Размять курабье руками, чтобы получились и крошки, и кусочки печенья. Настаиваю именно на курабье, потому что только это печенье ароматно, маслянисто и рассыпчато одновременно, другие виды исказят вкус пирога. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром. Добавить крахмал, разрыхлитель, корицу.Выложить творог и продолжать взбивать, чтобы получилась однородная масса. Высыпать печенье и размешать ложкой. Для красоты и усиления вкуса я добавила несколько мелконарезанных мармеладных долек. Вылить тесто в форму. Запекать 25 минут в разогретой духовке. При возможности дать пирогу остыть. |
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Соление сёмги
Раньше скептически относилась к домашнему солению рыбы, сейчас только сама солю.
[468x425]
Перечитала море рецептов в интернете и остановила свой выбор на самом простом.
Берем свежую семгу (форель)(не замороженную, у нас такая продаётся, лежащая на ледяной крошке, перемороженная не будет насыщенно красный цвет иметь и по вкусу хуже), отрезаем голову, отделяем хребет и кости, шкуру не срезаем, режем на крупные ломти(по размеру вашего лотка) - обмазываем со всех сторон, и со стороны шкуры тоже, смесью соли/сахара в пропорции примерно 2/1, калибр соли значения не имеет. кладем в контейнер (лоток) и в холодильник (не в морозилку) на 2-3 суток, не больше 9 зависит от толщины куска(соль должна лежать слоем 1-2мм). Достаем, обтираем сухой тканью (не мыть) и режем как душе угодно.
Мне нравится насыщенный красный цвет кусочков, а не вымоченный как в магазинной и вкус обалденный!
Приятного аппетита!
Получается нисколько не хуже, чем покупать слабо соленую в магазине, и дешевле в полтора раза.
Мне нравится насыщенный красный цвет кусочков, а не вымоченный как в магазинной и вкус обалденный!
Автор рцепта 
людмила_митричева
Это цитата сообщения Luchevna Оригинальное сообщение
кекс лимонный
Хочу поделиться рецептом очень вкусного кекса, к тому время на приготовление нужно совсем немного - около часа :-)
ТЕСТО:
мука- 2 стакана
сахар-1 стакан
размягченное масло - 200 гр.
лимон-1 шт
яйцо -4 шт.
ванилин
разрыхлитель
По желанию можно добавить изюм.
ПРОПИТКА:
5-7 ч.л. лимонного сока
6-10 ч.л. сахарной пудры
Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок выжать.
Сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, яичными желтками, лимонным соком и цедрой. Добавить муку смешанную с разрыхлителем.
Белки взбить и ввести в тесто. Форму смазать маслом, обсыпать мукой.
Выпекать от 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Облить пропиткой еще горячий кекс.
Настроение сейчас - кулинарное
Это цитата сообщения Kate_Kovalenko Оригинальное сообщение
Tворожная запеканка
Вам потребуются: творог - 2 кг; сахар
1/2 стакана
мука - 1/2 стакана
яйцо - 4 шт
ванилин (или ванильный сахар) - по вкусу
растительное масло
Высыпаем творог в глубокую миску.
Добавляем сахар, муку, ванилин, яйца и хорошо размешиваем.
Готовую массу выкладываем в глубокий противень, немного смазанный растительным маслом. Утрамбовываем плотно.
Ставим в духовку и запекаем до образования румяной корочки. Готовую запеканку остужаем и нарезаем на порции. Подаем со сметаной или домашними сливками. Очень даже вкусно, попробуйте. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Горячий шоколад
По этому рецепту он особенно вкусен! Не забудьте его приготовить своему любимому или любимой!
2 чашки цельного молока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки + 1 чайная какао-порошка, 4 столовые ложки мелко порезанного шоколада
Смешать все ингридиенты в кастрюльке и довести до кипения, постоянно помешивая. Разлить по чашкам.
Посмотрите Полный список отелей Греции и Египта.. Ведь совсем скоро пора отпусков!
Добрый день! Вот наконец-то нашла время отписаться о результатах моей КД. Начало было положено 21 декабря 2008 года.
И вот что вышло:
вес -15 кг
бедра -14 см
живот -11 см
талия -12 см
рука в самом широком месте -6 см
нога в самом широком месте -8 см
Для меня это большие достижения. Радует, что вес уходит, настроение повышается.
Скажу сразу, придерживаюсь без фанатизма и только для здоровья
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Закусочка вкусная
[показать]Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Лавашики
| Время приготовления: 45 минут |
| Количество порций: 20 |
| Описание автора (Jaana131): У нас в магазине лаваш редко увидишь, а до большого ехать надо.... А на улице такая погода, что хороший хозяин собаку не выгонит... Вот и решила попробовать... |
| Ингредиенты для "Лавашики" | |||||||||||
|
|||||||||||
| Рецепт "Лавашики" | |||||||||||
| |||||||||||
Это цитата сообщения Emerald_Eyes Оригинальное сообщение
Рыбка соленая
От модератора
TUFELKAДанный рецепт вошел в Лирушную рассылку за 24 марта, его добавили в свои цитатники блее 30-ти пользователей.
___________________________
Такая рыбка просто чудо!
В общем на килограмм филе семги или форели берется столовая ложка сахара и столовая ложка(с верхом)соли.
Рыбка натирается со стороны филе смесью из соли и сахара, затем обсыпается горошковым, черным перцем, который предварительно толчется, помещается в кастрюльку с налитым на дно подсолнечным маслом(где-то 1/3 стакана)шкуркой вниз, закрывается крышкой и солится приблизительно сутки(не в холодильнике)!
Затем помещается в холоднильник и хранится уже шкуркой вверх.
[561x698]Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения byyf123456789 Оригинальное сообщение
пирог " Полосатик"
вчера приготовила вот такой пирог, моим понравился и я решила поделиться с вами. все очень просто.
для теста надо:
пол-пачки маргарина,
полстакана кефира,
2 яйца,
полстакана сахара,
муки столько, чтобы получилось густое тесто,
сода погашенная уксусом.
все взбить миксером и разделить на три равные части. в первую часть добавить ванилин, во вторую кисель (у меня был малиновый), в третью я добавила коньяк (можно и без него) и какао-порошок. в форму, смазанную маслом, выливаем тесто с ванилином и отправляем в духовку. здесь надо следить за тем, чтобы верхний слой только чуток запекся и сразу же вынимать. сверху выливаем тесто с киселем и также в духовку, тоже самое и с третьим слоем. полностью пирог выпекать при 150 градусах. по-моему веселенький и необычный пирог получился!
[700x525]
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Для того что бы срезанные цветы долго не вяли !!!
Уход за срезанными цветами
В дни торжеств цветы усиливают праздничное настроение. Достаточно даже небольшого букетика живых цветов, чтобы о дне рождения, крестинах или званом ужине остались приятные воспоминания. Подаренные Вам цветы уже, конечно, специально обработаны флористом, и Вы можете просто поставить их в воду. Но если Вы хотите, чтобы цветы простояли как можно дольше, то приведенная здесь информация будет Вам полезна. Естественно, что в срезанном виде одни цветы живут дольше других, однако существует ряд основных правил продления жизни срезанных цветов и сохранения их свежести.
[664x505]Это цитата сообщения Анатоль_01 Оригинальное сообщение
Подробная инструкция для начинающих: как делать фото слайд-шоу в Nero
Не так давно я поделился своим скромным опытом по созданию небольших видеофильмов.
Народ, по-моему, воспринял положительно - запись процитирована аж 42 раза.
http://www.liveinternet.ru/users/32455/post87941188/
Позавчера сделал кроме видеороликов - слайд-шоу из фотографий поездки. Поэтому решил снова повторить небольшой урок для желающих.
Итак, делаем слайд-шоу из фотографий в программе Nero.
[показать]Фтыкаем в картинке Неро курсор на 1, потом на 2 и кликаем.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Столешницы
[448x336]Продумывая дизайн своей кухни я очень много уделяла внимания такой части дизайна интерьера, как столешницы. Естественно, что искусственный камень как нельзя лучше подходит для любой столешницы.Это современный, красивый и прочный материал. А что нам нужно в дизайне кухни?Это красота и комфорт!
Я думаю, что барная стойка из этого же материала будет смотреться на кухне просто изумительно!
Это цитата сообщения BIZKVITKA_35 Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНО - ВАНИЛЬНЫЕ КЕКСЫ
200 г размягченного маргарина
150 г сахара
4 яйца
ванилин
200 г муки
2 ч.л. без горки разрыхлителя
2 ст.л. какао-порошка
Маргарин взбить с сахаром ,добавить яйца по одному,продолжая взбивать.Затем добавить ванилин,разрыхлитель и муку.
Тесто разделить пополам,в одну часть добавить какао.
Смазать формочки раст.маслом и выкладывать слоями светлое и темное тесто,наполняя формочку на 2/3.Выпекать при 175 градусах в разогретой духовке минут 30
Очень вкусные кексики.Вышло у меня 15 штучек.
[700x525]