Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тандыр-сомса
Всем хозяюшкам хочу предложить быстрый-быстрый, легкий-легкий способ изготовления слоеного теста, который я случайно нашла в толстой и большой книге за 1959 год "Полезные советы" в разделе "Узбекская кухня". Рецепт от нашей форумчанки Пани Моники
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
ЛАВАШ и сытные блюда из лаваша
[434x336]ЛАВАШ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
1 ст. кефира (или йогурта, или сыворотки), стакан на 200 мл
1ст.л растительного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира)
Приготовление:
Смешать кефир с содой и солью, должны появиться пузырьки, это сода реагирует в кефиром. Добавить масло и 2 ст. муки, замесить тесто. Оно должно быть консистенции «мочки уха». Накрыть полотенцем и дать постоять 40мин. Затем разделить тесто на шарики.
Если ваша сковорода 20-22см, то тесто разделить на 8 частей, если сковорода большая на 4(6). Раскатывать лепёшки толщиной не более 3-4 мм. Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 20 -30сек. каждую сторону. Готовые лепёшки складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом, накрывая как куполом чашкой, чтобы не остыли. Подавать горячими. Остывший лаваш не черствеет, его можно кушать и холодным.
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Рулет "Неженка"
Приглашала своих одноклассников (хожу в языковую школу изучаю норвежский) в гости на чай с рулетом, сразу и не поверили что я сделала его сама за 40 минут. : )
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Perichi Оригинальное сообщение
Салат из курицы с грейпфрутом
[300x191]
Этот салат сделан в рамках подготовки к зимним праздникам, когда хочется что-нибудь вкусного, полезного и не сильно отягощающего. Компонентов немного и раздобыть их несложно, готовится довольно быстро, а результат получается очень и очень симпатичный. Вкусно и выглядит вполне эстетично.
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Чебуреки. 6 лучших рецептов
Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. А свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.
[550x400]Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Вкуснейшие тефтельки получаются в этом соусе!
И что прелестно - ни капли дополнительного жира, кроме того, что естественным образом содержится в мясе.
ДИЕТИЧЕСКИЙ СОУС ДЛЯ МЯСНЫХ ТЕФТЕЛЕЙ
[350x386]
Это цитата сообщения Push_kareff Оригинальное сообщение
Похудеть надолго?
Ещё в прошлом веке некие исследователи Джеймс Хилл и Рена Уинг создали Национальный регистр контроля веса США (в Америке НЕ ВСЕ страдают ожирением, а в основном из низких социально-культурных слоев), в который внесены данные более 6,000 человек. Все они постройнели минимум на 12-15 кг (среднее снижение веса среди участников регистра 30 кг и сохранение нормального веса около 6 лет и более), и научились это контролировать. Они изнуряли себя экстремистскими диетами? Урезали желудок? Глотали Волшебные Пилюли? Худели по Брегу-Малахову-Семёнову-Группам крови-гороскопам-капустно-кофейно-морковно-рисовым-тыквенно-молокочайно-клизменно-бессолевым диетам? Нет, нет, нет и нет. В чем тогда секрет?<cut text="undefined">
|
1. Они придерживались диеты с относительно низким содержанием жиров и простых углеводов. «Контроль порций и еда, богатая водой, как, например, супы и овощи, облегчают задачу», - утверждает Бонни Тауб-Дикс сотрудник Американской диетической ассоциации.
2. Они следовали этой простой диете все дни недели (безо погрузочно-разгрузочных мероприятий), выработав определенный режим, который стал ключевым пунктом их успеха. Иногда даже можно позволить себе какое-нибудь излишество, но лучше планировать такие отступления от режима заранее. И ни в коем случае себя не ругать при срывах!
3. Они ЧАСТО ели – каждые 3-4 часа или 4-5 раз в день. Голод – ахиллесова пята диеты, а частые приемы пищи помогают контролировать сахар в крови и управлять аппетитом. И не забывайте пить много воды или несладких и негазированных напитков, потому что часто жажда принимается за голод, а дополнительная жидкость помогает ослабить аппетит. Если же человек голодает, то это приводит его рано или поздно к такому замкнутому кругу:
|
4. Они начинали день с завтрака. Что дает зарядку на весь день, определяет интенсивность аппетита в течение дня и самочувствие вечером. Завтрак должен быть простым: продукты с высоким содержанием клетчатки, фрукты, нежирные молочные продукты, белок – и будете сыты на несколько часов.
5. Они занимались спортивными упражнениями 60 мин. в день. Многие из них проходили 11,000-12,000 шагов в день (шагомеры продаются в
Это цитата сообщения Perichi Оригинальное сообщение
Чахохбили плюс сацебели
[550x342]Нет у нас фазанов в магазине, будем делать по инновационной технологии – из курицы. Если честно, блюдо приготовлено мною впервые, в кафе пару раз пробовали – не впечатлило, поэтому до сих пор, видно, руки не доходили. Но результат получился таким, что, граждане, всем настоятельно рекомендую попробовать. Это нечто потрясающее! И всего-то за час потраченного времени.
Набор продуктов:
Основное блюдо
1. Курица – 1,5 кг
2. Лук – 4 репки
3. Помидоры ошпаренные, нарубленные без шкуры
4. Чеснок - 4 зубчика
5. Сливочное масло - 70-80 г
6. Чёрный молотый перец, хмели-сунели, кориандр
7. Соль
Сацебели
1. Орех грецкий - 1/3 стакана
2. Чеснок – 3 зубчика
3. Кинза, петрушка, тархун
4. Хмели-сунели – ½ ч.л.
5. Красный молотый перец ¼ ч.л.
6. Гранатовый сок - 100 мл
7. Куриный бульон – 50-70 г
8. Соль
Это цитата сообщения Аптимистка Оригинальное сообщение
Гранатовый браслет
1 слой: картошка
2 слой: майонез
3 слой: любое отварное мясо
4 слой: маринованный лук
5 слой: майонез
6 слой: морковь
7 слой: свекла
8 слой: майонез
9 слой: гранат
[700x525]
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Делаем суши сами...
[600x405] Это цитата сообщения Perichi Оригинальное сообщение
Солянка без выкрутасов
[550x356]Наблюдая множество предлагаемых рецептов этого супа, иногда диву даёшься от сложностей, которые авторы порой себе создают. А ведь если предположить, как это блюдо готовили селяне (потому как, если кто-то ещё не в курсе, на самом деле это называлось «селянка»), то не думаю, что бульон готовили из пяти и более видов мяса. Предлагаю версию из двух видов телятины – попробуйте и убедитесь, что не стоит впредь морочить себе голову. Будет очень вкусно и близко к народу.
Набор на 5 л продукта:
1. Телятина свежая на кости (у меня балык) – 700 г
2. Телячьи рёбра копчёные – 700 г
3. Лук - 2 средних луковицы
4. Морковь – 2 шт. средних размеров
5. Огурцы солёные (маринованные) – 100-150 г
6. Грибы солёные (маринованные) - 100-150 г
7. Томатный сок - 500 г
8. Лимонный сок - из 1 лимона
9. Смесь молотых перцев – 2 ч.л.
10. Сушёные укроп, петрушка
11. Соль
12. Растительное масло
13. Каперсы – 50 г
14. Трава
Это цитата сообщения lviza1963 Оригинальное сообщение
Самый любимый салат
[300x300]
|
Описание: Такой салат я делаю часто, он очень вкусный! Из серии «Хочется еще и еще…» Этот салат один из любимых! Попробуйте Ингредиенты для "Самый любимый салат" |
||||||||
|
||||||||
| Рецепт "Самый любимый салат" | ||||||||
| ||||||||
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Итальянский салат с сыром и макаронами
Вам понадобится:
| Эдам сыр | 200 г | Ветчина | 200 г |
| Перец сладкий желтый | 1 шт. | Помидоры красные | 100 г |
| Тальятелле | 200 г | Петрушка | 5 г |
| Укроп | 5 г | Базилик | 5 г |
| Оливки без косточки | 30 г | Майонез | 80 г |
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
Ингредиенты
- 500 г кальмаров
- 200 г огурцов
- 1 баночка горошка (340 г)
- 3 яйца
- 200 г крабового мяса или крабовых палочек
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- майонез
Рецепт приготовления
[300x225] Кальмары почистить, опустить в кипящую воду, варить 2-3 минуты после закипания.
Остудить.
[300x225] Нарезать кальмары соломкой.
[300x225] Огурец нарезать соломкой.
[300x225] Крабовое мясо мелко нарезать.
[300x225] Яйца натереть на средней терке.
[300x225] Зелень мелко покрошить.
[300x225] Смешать кальмары, огурцы, горошек (воду слить), яйца, крабовое мясо, зелень. Посолить, поперчить.
[300x225] Заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Кордилина Оригинальное сообщение
Системные рецепты
Начало http://www.minus60.forum24.ru/?1-20-60-00001111-000-0-0-1248978290
Продолжение http://minus60.forum24.ru/?1-13-0-00001586-000-0-0-1252174059
Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
Кубете - пирог с дыркой:)
В моем институтском прошлом была барышня, у которой в доме, на праздники, всегда был этот пирог. Тогда мы не знали как готовить яичницу и всегда ждали вынос Кубете:)) Сейчас Кубете любимый пирог моих гостей;)
Нам понадобится: для теста- 200 гр маргарина, 3 ст. муки, 2 ст. ложки оливкового масла, 400 гр сметаны, соль; для начинки - 400-500 мяса ( в данном случае свинина), 2 картофелины, 1 луковица, тархун, укроп, 1/3 стакана бульона, 1,2 стакана пива
Это цитата сообщения Светлана_Кохно Оригинальное сообщение
16 закладок, которые должны быть у каждой женщины
1. Форум Cosmo - Душевная атмосфера и очень дружелюбная аудитория. Общение на кучу разных тем
2. 7Я.ру - Все-все-все о детях и семье . Живое общение мам - обмент опытом, рассказы о детях и семье,
3. Материнство - Сайт для мам. Статьи обо всем, что связано с рождением и воспитанием детей
4. Дитячья кухня Мамы делятся рецептами блюд, которыми кормят своих чад, обмениваются опытом по кормлению малышей.
5. Kuking.net - Самый большой в рунете кулинарный сайт с многотысячной базой рецептов. Есть форум, на котором пользователи делятся своими рецептами
6. Вкусный блог - рецепты под настроение - Очень хорошие, проверенные пошаговые рецепты с фото. Есть мега-подбор рецептов по продуктам
7. Кулинарные рецепты от Скрипкиной Анастасии - Пошаговые рецепты. Форум с рецептами посетителей
8. Форум Хорошей Кухни - Душевный кулинаный форум с рецептами пользователей. Очень дружелюбная атмосфера
9. Сообщество "Готовим вместе" - Участники готовят блюда на заданную тематику - задается ингредиент или вид блюда. Большой сборник проверенных рецептов, большинство с фотографиями.
10. Женские страсти: Passion.ru - Советы косметолога, гинеколога, стилиста, психолога. Большой активный форум
11. Женский журнал myJane.ru - Хорошие материалы, затрагивающие все аспекты женской жизни. Статьи, гороскопы, рецепты, светсткие новости.
12. Медицинский клуб - Специалисты отвечают на вопросы посетителей о здоровье
13. Консультации гинеколога на Doctor.ru - Основательные ответы на вопросы о женском здоровье. Консультируют практикующие врачи
14. Журнал "Будь здорова" - Много интересных статей на тему женского здоровья, психологии, красоты
15. Диета Онлайн - Система похудения без диеты, помогает вести здоровый образ жизни. Огромная таблица калорийности продуктов.
16. Калькулятор калорий
Это цитата сообщения Solitary-Angel Оригинальное сообщение
Основные постулаты системы "Минус 60"
1. До 12 можно есть абсолютно все, не считая размер порции, и уж тем более калории (их вообще не нужно считать)
2. Воду можно пить столько, сколько вам нужно. Не насилуйте себя - пейте сколько можете.
3. Соль - не ограничивается, однако не делайте пищу излишне соленой, это провоцирует отеки.
4. Сахар и производные (в том числе и мед) - до 12!!! Советую стараться заменить сахар на коричневый, или хотя бы фруктозу. Белый сахар не содержит ничего полезного, отчего нельзя отказаться. Я против искусственных заменителей сахара.
5. Вы обязательно должны завтракать, чтобы своевременно активизировать обменные процессы в организме. Не обязательно съедать что-то емкое. Можно ограничиться парой ржаных сухариков с сыром и чаем/кофе/соком.
6. Нет оптимального количества еды, которую можно съесть за раз, от человека зависит и от его потребностей. Все люди разные, активность у них разная, процессы обменные.
7. Большое кол-во фруктов может помешать похудению (напр. 0,5-1кг яблок в течение дня). Если вы едите в течение всего дня что-то, вы замедляете процесс обмена веществ.
8. Я не советую чистить организм и проводить разгрузочные дни. Я против любого насилия над организмом. Считаю, что это увеличивает вероятность спада.
9. Отпуск. В олл инклюзив. Я делаю как обычно - ем завтрак, обед плотный, а потом часа в четыре - пять обед второй. На ужин со своими хожу, выпиваю бокал вина и заедаю парой кусочков сыра. При таком раскладе вес не набирается. При всех остальных - 100 % будет идти вверх, сколько бы вы ни плавали и ни занимались.
10. Я не советую использовать сахарозаменители. Лучше всего использовать коричневый сахар, или фруктозу, на худой конец.
11. В гости берите с собой бутылку сухого красного вина, чтобы не думать, что пить. Во время вечерних и ночных мероприятий перекусить обычно нечего, если только парочкой небольших кусочков сыра, если не слишком поздно.
12. На блюдца не нужно переходить, но и тарелок "как со шведского стола" - тоже не нужно.
13. Едим мы в основном три раза в день, перекусить можно разрешенными фруктами, овощами.
14. Как справиться с тем, что приходиться готовить мужу ужин? Главное мотивация. Самой захотелось вернуть прежний размер, для себя, ну и чуть-чуть для мужа! Пила зеленый чай кружками. Девочки, тут рецепт один: терпеливо держаться "Системы60" примерно недели две, а потом идет привыкание. И ни в коем случае не пробовать, что готовишь, К этому привыкаешь очень быстро. Я сейчас по запаху легко определяю, какой приправы не хватает, даже соленость блюда. Это все вопрос привычки.
15. Если вы пропустили ужин, то придется о нем забыть. Пара пропусков и последующий пропуск ужина - и забывать перестаешь! Про себя могу сказать, что мне мой желудок уже сам очень методично напоминает, что пора обедать или ужинать.
16. Почему нельзя молочный шоколад, а торт можно? Принцип в том, чтобы привыкать не употреблять лишний сахар в принципе. Печенья без сахара и прочее - не существует. Но если есть возможность сохранить количество сахара, без ущерба для вкуса, то зачем есть молочный шоколад? Те, кто любит молочный шоколад, просто привыкли к его вкусу (тоже про сухое вино). Переход на горький шоколад вызывает привыкание получать удовольствие от не слишком сладкой пищи. Именно это позволило мне перестроить свои пищевые привычки. Я не люблю больше, например, кремовые тортики, или мед, они мне кажутся слишком сладкими.
17. Я целиком и полностью за прием дополнительных витаминных средств. В наше время питаться сбалансировано - невозможно. Сколько нужно съесть апельсинов, например, парниковых, чтобы получить суточную дозу витамина С?! Я регулярно пью курсами поливитаминные препараты, от них лучше выглядит и кожа и волосы и ногти. Кстати, некоторые витамины способствуют восстановлению эластичности кожи, что тоже очень актуально.
Читать далее
Это цитата сообщения Byntarochka Оригинальное сообщение
Мечта осуществилась!!! теперь я знаю рецепт чудо-пирога!!!
Некоторое время назад в гостях я попробовала один чудесный пирог, на столько он мне понравился, что загорелась целью узнать рецепт. В тот же день это было невозможно неудачного повода. Мне удалось узнать телефон хозяйки, но дозвониться я ей так и не смогла, к тому же в последние недели очень поздно возвращалась с работы, а звонить пожилому человеку после одиннадцати вечеро было по меньшей мере не красиво.
В воскресенье поехали к родственникам мужа на ДР его дедушки, захожу на кухню и .... они... те самые... лежат на тарелочке... Я была по меньшей мере в шоке... А так как многим было известно про мои попытки законспектировать рецепт, хозяйка улыбнулась, сообщив, что я не ошиблась и в комнате меня ждет сюрприз.
Чуть позже Нина Александровна рассказала мне рецепт своего пирога и еще дала несколько интересных советов. Оказалось, что до нее как раз в восемь-девять дозвониться очень трудно, за то можно смело звонить до трех ночи... Вряд ли я решись после одиннадцати несмотря на все ее убеждения...
Итак, кому интересно, читаем