Вне всякого сомнения - все мы разные. И хотя нам нужно, в общем-то, одно: мир во всем мире и немножко личного счастья, в частностях мы расходимся. Вот, например, совы и жаворонки. То, что сове для счастья и здоровья хорошо, жаворонку – ужас полный. То, что всех людей невозможно сделать счастливыми по одному способу, доказано наукой, астрологией, психологией и историческим опытом. Кстати, и здоровья это тоже касается, а пример с совами-жаворонками это доказывает. И питание, как основа здоровья, должно быть разным, подходящим каждому индивидуально. За подробностями обратимся к профессионалам.
1. Еда с точки зрения психологии и биологии
Люди старше 7 лет действительно делятся на сов и жаворонков. Для обоих типов психологами и медиками разработаны рекомендации. Желание покушать подчиняется биоритмам: у жаворонков аппетит выше в первой половине дня, у сов – во второй. Относитесь к организму с любовью и питайтесь по мере желания, не ограничивая себя в еде или насильно закармливая. Если беспокоитесь о здоровье, перейдите на дробное питание: небольшими порциями 4 - 5 раз в день, тогда пища будет усваиваться лучше.
Совам обязательно следует ужинать. С утра не забудьте про витамины, особенно А, С и группы В, а вечером – про магний и кальций для укрепления нервной системы. Белки лучше употреблять во второй половине дня, а с утра подойдут соки, фрукты, кисломолочные продукты. Во время ночной активности не стоит забывать о глюкозе и углеводах. Жаворонки, в отличие от сов, в состоянии переварить белковый завтрак, например, омлет, а ужин допустим с содержанием углеводов. При потере сил, по рекомендации врача, можно употреблять адаптогены (элеутерококк, эхинацея, витамин С и т.д.).
Кстати, результаты исследований показывают, что совы простужаются реже, но чаще страдают хроническими заболеваниями. Отсюда вывод: жаворонкам нужно употреблять больше иммуностимулирующей, содержащей витамины, пищи (овощи-фрукты и кисломолочные продукты), а совам имеет смысл уточнить у врачей, как лучше питаться при возможно имеющихся неполадках со здоровьем.
Психологи, биологи и медики делят людей не только по их биоритмам, но и по типам темперамента – на холериков, меланхоликов, сангвиников и флегматиков.
И для каждого типа предлагается отдельная система питания.
Холерикам и сангвиникам полезны: специи - кориандр, корица, укроп, сельдерей, семечки (тыквы и подсолнуха), ревень, изюм, чернослив, маслины, грибы.
Фрукты: черный виноград, сладкие яблоки, груши, сливы, гранат, фиги, инжир, ананас, дыня.
Овощи: зеленый горошек, салат, брюссельская капуста, спаржа, кабачки, огурцы, цветная капуста, репа, молодой картофель, шпинат, понемногу - помидоры, горох, фасоль, бобы (не чечевица).
Продукты из злаков: белый и серый хлеб, манная и овсяная каши, лапша, макароны.
Крупы: ячмень, рис.
Масло: несоленое сливочное, оливковое, соевое.
Молочные продукты: творог, молоко.
Мясо: баранина, говядина, цыплята, курятина, индюшатина, гусятина.
Рыба: сельдь, морская, озерная и речная.
Если холерик или сангвиник вполне здоровы, им полезны: лук, чеснок (без злоупотребления, лучше с маслом, в винегрете, котлетах), орехи (в малом количестве), греча (не часто), черный хлеб (меньше пшеничного), свинина (редко), кислое молоко (стакан вечером), колбаса (редко), лимон (в чае), кислые яблоки, капуста (в небольшом количестве), морковь (в салатах), арбуз (не каждый день), мед (к чаю).
Аппетит у сангвиников, как правило, хороший, пищеварение тоже, отсюда склонность есть много. Также этот тип характеризует пристрастие к сладкому. Главное - не превышать норму при приеме пищи. Холерики также любят поесть, правда, благодаря их активности, вес они набирают не быстро. Если же это произошло, холерик впадает в панику и пытается быстро избавиться от него. Именно эти люди становятся жертвами «быстрых» диет и таблеток для похудения. Но сбросить вес им за счет своей активности легко: достаточно избегать жирной пищи, сахара и кондитерских изделий, а налегать на зелень и салаты из овощей.
Парамедики утверждают, что сангвиникам и холерикам подойдут салаты из зелени в сыром виде. Супы лучше употреблять теплыми или холодными (окрошка, фруктовый суп). Словом, для них идеальна пища с охлаждающими свойствами.
Флегматикам и меланхоликам полезны: специи - гвоздика, корица, имбирь, шафран, тмин, лавровый лист, красный и черный перец, горчица, хрен, зеленый чай, изюм, чернослив, сухофрукты, ревень, орехи (умеренно), грибы, маслины (умеренно), сельдерей, петрушка, лук, чеснок.
Сладости: мед.
Фрукты: яблоки, груши, гранат, хурма, ягоды (особенно дикорастущие), абрикосы, вишни.
Овощи: брюссельская и цветная капуста, кабачки, морковь, баклажаны, молодой картофель, редис, шпинат, свекла, молодая редька, репа, горох, чечевица.
Зерновые: ячмень, рожь.
Продукты из злаков: манная каша, лапша, макароны, пшено, овсяное печенье (но не овсяная каша), греча (в малых количествах), кукуруза, рис (в малых количествах), а также яичный желток.
Мясо:
Читать далее...