Сливочно-смородиновый желейный торт «Полосатик»

[655x438]
Очень приятный  торт. Сливочное желе хорошо сочетается с лёгкой кислинкой черносмородинового слоя. По вкусу напоминает фруктовое мороженое.  Для основы можно использовать готовый бисквит или печенье.

Рецепт
 

[показать]

Блог

Чудесно, уютно, тепло и празднично от Carolyn.

[показать]

Рождественский коттедж от Carolyn
 

[показать]

Блог

Чудесно, уютно, тепло и празднично от Carolyn.

[показать]

Торт "Птичье молоко" наоборот

[699x525]

Натолкнулась сегодня на гениальный по своей простоте рецепт. Очень легкий тортик и при этом ОЧЕНЬ вкусный! 

В общем, меню на завтра определенно!)) Надеюсь, он и Вам понравится!

Рецепт

Когда у матери шесть голодных ртов, все что она может сделать, это научить их охотится и добывать пищу себе самим. Эта самка гепарда и ее необычно большое семейство, добились значительных успехов в процессе добывания пищи, даже если и иногда игривые детеныши забывают во время охоты, зачем они пришли сюда и начинают резвиться.

[600x384]

За последние три месяца в дикой природе выжило всего лишь 10 процентов детенышей гепарда, но у этих четырехмесячных детенышей шансы на жизнь очень высокие.
 

Edinburgh, Scotland | Эдинбург, Шотландия
фотоподборка с различных ресурсов,
простите - без подписей.


[показать]
далее...

      Хочу поделиться своими фотовоспоминаниями об экскурсии в замок Craigdarroch Castle, который находится в канадском городе Виктория (Британская Колумбия). Замок строился в 1887-1890 годах. Его хозяин, эмигрант из Шотландии, Роберт Дансмьюир умер, не дожив два года до окончания строительства. При жизни Роберт был самым влиятельным и богатым человеком в Западной Канаде. Он начал трудиться простым шахтером, и на протяжении свей жизни сумел сделать на угольной промышленности состояние.

  [700x525]

Бланманже

[500x375]
 Недавно в одной дореволюционной кулинарной книге натолкнулась на рецепт бланманже – желейного десерта из сливок. Рецепт пришлось немного осовременить. И вот, что у меня получилось. Я приготовила кофейное бланманже. Можно сделать просто сливочное бланманже, шоколадное (с какао), миндальное… Вариантов много. Оригинал рецепта прилагаю.

Рецепт

Невероятно атмосферные фотографии одного таинственного места в Подмосковье...
По скрипучим деревянным мосткам мы попадаем в заброшенный город.
Когда-то здесь был берег, и возле него стоит деревянный разгрузочный кран.

 

[показать]

Замок Шамбор (фр. chateau de Chambord) — самый крупный из всех замков Луары. Был построен по приказу Франциска 1-го, который хотел быть ближе к любимой даме — графине Тури, жившей неподалёку.

[800x520]

Замок Шамбор – это уникальное сооружение в стиле Ренессанс, по праву считающееся одним из лучших замков эпохи Возрождения. Это самый большой дворцовый комплекс в долине Луары : 156 метров в длину, 56 метров в высоту, 426 комнат и помещений (90 из которых сегодня открыты для посещения), 282 камина, 77 лестниц и 800 скульптурно украшенных капителей. Замок расположен посреди огромного парка площадью 5 440 га - это площадь Парижа в черте города - и окруженного стеной длиной в 32 км.
Строительство велось между 1519 и 1547.

[700x525]

[показать]

[600x544]

[600x400]

самый примитивный способ, который пока знаю. Почти он же показан дизайнером Хаттори в журнале "Ручная работа" №2 (октябрь 2005 года). Но то, что я хочу предложить сейчас - ещё проще. ;)

Надо:
Инструменты: миска, поднос, марля, старое полотенце или любые другие ненужные тряпочки, хозяйственная губка, миксер, утюг.
Материалы: туалетная бумага или салфетки, клей ПВА, немного кухонных специй.
Скорее всего, все это у есть у вас под рукой.

На лист бумаги, похожий по размеру на А4 понадобится около 10 небольших салфеток. Они обычно свернуты вчетверо, поэтому если вы используете не салфетки, а туалетную бумагу, то в зависимости от количества слоев, вам понадобится соответственно 20 или 40 листочков.

Измельчаем основу. Сначала рвем на мелкие части, затем заливаем водой, ещё раз рвем, потом измельчаем получившуюся массу миксером.

Получилась "каша". Теперь добавляем к ней немного клея ПВА и какой-нибудь наполнитель. Проще всего - травки типа измельченного укропа или петрушки. Можно взять крупу (геркулес хорошо получается), обрывки ниток, кусочки цветной бумаги - чего захочется и найдется. Наполнитель замешиваем в массу. Если надо - добавляем воды, чтобы масса по консистенции напоминала жидкое тесто или сметану.

Поднос застилаем марлей в несколько слоев, выкладываем на марлю подготовленную массу и растаскиваем её в тонкий пласт. Выравниваем поверхность.

Можно сверху насыпать ещё каких-нибудь травок или крупы - тогда на бумаге с одной стороны получится узор.

Накрываем заготовку слоем марли. Удаляем лишнюю воду: для этого нужна губка, которой сверху, через марлю и будем воду отжимать. Когда губка почти перестанет мокнуть, поверх марли кладем тряпочку и продолжаем убирать воду. Когда и тряпочка будет оставаться почти сухой, можно снять верхнюю марлю и посмотреть на то, чего получается. ;)

Подготовим место, где будем сушить наш лист бумаги. Самое быстрое - прогладить работу утюгом. Поэтому на гладилку кладем сухое полотенце или тряпочку, переворачиваем лист на неё, убираем поднос и оставшуюся марлю. Накрываем лист сверху ещё одной тряпочкой и гладим получившийся "бутерброд" утюгом, выставив среднюю температуру. Когда верх подсохнет - можно перевернуть работу и прогладить изнанку.

Лист готов. Если есть желание - можно его раскрасить, добавив ярких штрихов гуашью или акриловыми красками.
Про ПВА: я кладу приблизительно чайную ложку на 8 средних по толщине листов - обычно столько получается из одного рулона бумаги. (Тонких, как промокашка - раза в два больше.)
Крахмала - по ложке на лист.

Про трещины:
У меня тоже бывает так. Обычно трескается, если оставить сохнуть на воздухе относительно толстый лист, а потом попытаться его выпрямить глажкой.
Чего делать:
1. Попробовать сделать лист потоньше и добавить в массу крахмал. Есть вероятность, что лист будет более эластичным;
2. Не оставлять сохнуть, а гладить, пока не высохнет: не дать возможности сморщиться;
3. Оставить небольшой кусочек массы на ремонт. Если случилась неприятность, положить лист снова на сухую на марлю, маленькими тонкими кусочками сырой массы постепенно закрыть повреждение, сверху на это место тоже положить марлю и прижать: масса закроет трещину, марля восстановит рисунок, как на остальном листе. Прогладить - пока не высохнет. У меня так получилось пару листов отремонтировать

Про "потоньше" -
В целом идея простая: побольше разбавить массу водой, она тогда лучше и тоньше распределяется. Только с подноса потом всю эту воду собирать придется, поэтому лучше использовать какой-нибудь экран: лоток или рамку.

http://www.backgroundfairy.com/

[454x700]

FRONT