[400x309]
Назван лучший автомобиль года в Японии, передает агентство Bloomberg. Жюри, состоящее из 65 японских журналистов, присудило победу в этом конкурсе новой микролитражке Toyota iQ.

Лучшим импортным автомобилем 2009 года (есть и такая награда) в Японии стал Citroen C5

Напомним, что премьера серийной версии Toyota iQ прошла в октябре на автосалоне в Париже. Этот автомобиль длиной 2985 мм (у нашей «Оки» для сравнения 3200 мм) имеет четыре кресла. Людям на втором ряду кресел там не слишком-то комфортно, но в данном случае это не имеет никакого значения. Ведь iQ получает главное конкурентное преимущество перед Smart, в котором могут сидеть только водитель и один пассажир.

Маленькая iQ получила все имеющиеся на сегодня системы безопасности и даже больше: АБС, распределитель тормозного усилия, противозаносную систему и даже… 9 подушек безопасности. Почему 9? Давайте считать: две подушки для водителя и переднего пассажира, две боковые подушки, две занавески для защиты голов, в том числе и задних пассажиров, две подушки для защиты коленей водителя и переднего пассажира и, вот сейчас внимание, одну подушку для защиты голов задних пассажиров. О последней стоит сказать несколько слов – она будет раскрываться при ударе сзади в районе подголовников. Такая подушка используется в мировой автомобильной промышленности впервые, и в Toyota ей очень гордятся. Японцы уверены, что им удастся получить на краш-тестах максимальные пять звезд!

В салоне Toyota iQ не поражает дорогими материалами отделки – кругом жесткий, но вполне приличный по качеству пластик. К тому же передняя консоль имеет вполне симпатичный дизайн. Да и с комплектацией здесь все в порядке. «Голых» Toyota iQ не будет в принципе. Всего модель получит две комплектации. Простые машины так и будут называться iQ. Здесь появится кондиционер, музыкальная система с CD и MP3, электропривод стекол и зеркал, система включения двигателя при помощи кнопки, задние складывающиеся кресла, сигнализация, 15-дюймовые (!) диски и многое другое. А вот дорогие версии под названием iQ2 (то есть iQ в квадрате) будут иметь уже автоматический климат-контроль, навигационную систему с большим экраном, автоматическую коробку, противотуманные фары, датчик дождя и света.

Под капот Toyota iQ будут ставить вполне приличные силовые агрегаты. Для этой крошки предназначен бензиновый мотор объемом 1,0 л с тремя цилиндрами, которые выдает 68 л.с. и 91 Нм. Кроме того, будет 1,4-литровый дизель, который выдает уже 90 л.с. и 190 Нм. Все моторы очень экономичны, например, дизель в городе будет тратить всего 4,8 л солярки, а на трассе расход составит 3,5 л. Да и выбросы CO2 окажутся минимальны. Например, бензиновый мотор станет выбрасывать в атмосферу лишь 99 г/км. Для нас эти цифры вроде бы не имеют никакого значения, но в Европе за этим очень следят. И в некоторых странах водители машин, которые выбрасывают меньше 100 г/км, могут получить от правительства налоговые льготы на сумму до 1000 евро!

http://auto.mail.ru/
11 ноября 2008
[400x311]

В Австралии прошла международная конференция специалистов по туризму, собравшихся с целью составить список самых невероятных жалоб желающих вернуть потраченные на путешествие средства.

В списке оказалась жалоба туриста, отдыхавшего в одной из африканских стран и обнаружившего неподалеку от своего жилища живого слона. По словам отдыхающего, стоящее на задних лапах гигантское животное вывело его из себя, чем испортило весь медовый месяц.

Другой подобный инцидент связан с жалобой группы уфологов, собравшихся на конференцию в одном из отелей. Делегаты высказали свои опасения по поводу возможности проникновения инопланетян в конференц-зал.

В список также вошла претензия посетительницы отеля, позвонившей на стойку регистрации с жалобой на то, что её заперли в собственном номере. Отозвавшиеся на зов помощи сотрудники отеля обнаружили, что ничего страшного не произошло. Женщина, ни разу не проживавшая в гостиничных номерах, всего лишь прочла надпись на табличке, висевшей на внутренней стороне двери. Надпись гласила: "Не беспокоить". Посетительница решила, что ей не следует открывать дверь.

По словам представителя одного из туристических агентств Британии, потенциальные путешественники отказывались ехать на отдых за границу лишь потому, что иностранцы отказываются разговаривать с ними на английском.

Что касается инцидентов, произошедших непосредственно в стране проведения конференции, то их в список вошло немало. В частности, посетитель одного из австралийских отелей сетовал на то, что ему подали слишком густой и горячий соус, из-за чего обедающему приходилось постоянно причмокивать.

В другом австралийском отеле известному футболисту не понравилось, что в его гостиничном номере с видом на один из самых роскошных пляжей слышен шум моря, не дающий постояльцу уснуть.

Также была зафиксирована жалоба одного из постояльцев австралийского отеля на то, что его номер декорирован слишком "по-женски".

Сами австралийцы по итогам конференции не были признаны привередливыми путешественниками.

11 Ноября 2008
http://travel.mail.ru/gonews.php?news_id=50082

18:30, 11 ноября 2008

[показать]

«Женщина года» в 10 лет

В этом году почетного звания «Женщина года» удостоились 10-летняя уроженка Йемена, которой удалось успешно развестись, женщина-адвокат, которая помогла этому процессу осуществиться, постоянная участница стильных рейтингов госсекретарь США Кондолиза Райс, сенатор от Нью-Йорка Хиллари Клинтон, «нобелевские» женщины, метательницы мячей и муза нескольких поколений кинематографистов Николь Кидман. Подробнее…

все новости

В США растет число людей, страдающих депрессией после завершения президентской избирательной кампании. К такому выводу пришли психологи, к которым в последнее время стали приходить пациенты, рассказывающие, что они потеряли смысл жизни после того, как в стране прошли выборы.

Как отмечают специалисты, еще в самом начале избирательной кампании - примерно за полтора года до выборов - такие люди выбирают себе кандидата от той или иной партии. Они внимательно следят за его взлетами и падениями сначала в ходе внутрипартийной предвыборной гонки, а затем, если повезет, и в дальнейшей борьбе за Белый дом. Но после того, как проходят президентские выборы, у психологически зависимых от избирательной кампании людей наступает депрессия.

«У меня сейчас много таких пациентов», - сообщила телекомпании CNN психолог из города Саммит (штат Нью-Джерси) Росалин Дорлен. «Их состояние похоже на то, которое иногда бывает у некоторых мужей, привыкающих за девять месяцев заботиться о своей беременной жене, а когда ребенок рождается, чувствуют себя растерянными, так как основной «предмет» заботы «раздваивается», - отметила она.

В схожей ситуации оказались сейчас люди, которые за полтора года так привыкли к ежедневным новостям с предвыборных боев, что теперь чувствуют себя обделенными. В качестве примера врач привела своего пациента Дэвида Кронмиллера. «Ежедневно я, проснувшись, первым делом шел к компьютеру, чтобы узнать последние новости о ходе предвыборной кампании», - рассказал он.

По словам Дорлен, Кронмиллер, один из полутора десятков ее пациентов, страдающих «зависимостью от выборов». Такие люди впадают в депрессию, в особо тяжелых случаях теряют сон и аппетит. И задачей психолога в такой ситуации является работа над тем, чтобы заставить человека понять, что жизнь продолжается.

Всем «лишившимся смысла жизни» после выборов психологи рекомендуют переключать их внимание на что-нибудь другое, например, на более активную трудовую деятельность. В том случае если жертвой «предвыборной лихорадки» пал пенсионер, специалисты советуют заняться общественной деятельностью. Записаться в какой-нибудь клуб по интересам и постараться сконцентрировать внимание на новом деле.

http://www.itar-tass.com/
12 ноября 2008

Администрация турецкого города Батман обвиняет Кристофера Нолена в незаконном использовании в картине названия города, которое пишется абсолютно так же, как и имя супергероя. "Есть только один Батман в мире! Голливудские продюсеры использовали имя нашего города, даже не оповестив нас об этом!" – пояснил свою претензию градоначальник Хюсейн Калкан. Кроме того, он убежден, что фильм спровоцировал несколько жестоких убийств в Батмане. По словам политика, он готов предоставить доказательства того, что его город получил имя еще до 1939 года, когда на свет появились комиксы о человеке - летучей мыши. В своем иске Калкан ссылается на слова бывших жителей Батмана, которые утверждают, что, занимаясь бизнесом в США, столкнулись с запретом, который наложила администрация Голливуда на упоминание названия их города.

11 Ноября 2008
http://travel.mail.ru/gonews.php?news_id=50092

Фотографии Orange_Black_ : Coffee

Фотографии Orange_Black_ : BodyPainting

Фотографии Orange_Black_ : Coffee

Фотографии Orange_Black_ : BodyPainting

[510x340]

Если вы собираетесь бросать пить кофе и переходите на чай, не торопитесь отказываться от любимого напитка. Учёные с разных концов света приводят доводы в пользу регулярного употребления кофе.

1. Кофе не обезвоживает, он утоляет жажду так же хорошо, как обычная вода. Да, кофеин действительно вызывает повышенное мочеиспускание и может привести к тому, что вы потеряете больше жидкости, чем потребите. Однако для этого вам нужно получить не менее 550 миллиграммов этого вещества, а в средней чашке кофе содержится всего около 100 мг. Поэтому, чтобы действительно начать терять влагу, вам придётся выпить не меньше 5-6 чашек за день. Выпейте одну с утра - и никаких проблем не будет.

2. Кофе может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и не приводит к инфаркту. Гипертоники (люди, страдающие повышенным давлением), обычно отказываются от кофе, опасаясь, что он только усугубит их недуг. Однако одно из последних исследований Калифорнийского университета показало, что никакой связи между употреблением этого напитка и риском инфаркта нет. Более того, пронаблюдав 27 тысяч женщин в течение 15 лет, учёные выяснили, что три чашки кофе в день, наоборот, снизили их шансы заработать проблемы с сердцем на 24%. Хотя, почему именно, пока до конца не ясно.

3. Кофе снижает риск заболевания некоторыми видами рака. В 1980 году буча вокруг кофе поднялась из-за заявления медиков о том, что напиток может вызвать рак поджелудочной железы. И точку в этом вопросе поставили только в 2007 году: учёные проштудировали в общей сложности 66 различных работ по теме и заключили, что сам по себе кофе канцерогеном не является. Скорее всего, эту роль выполняют сигареты - обычные спутники кофемана. Проведённое позже обследование 59 тысяч женщин в Швеции показало, что нет никакой связи между потреблением кофе и раком груди.

4. Сливки в кофе насыщают организм кальцием. Кофеин действительно приводит к небольшой потере кальция, поэтому некоторые врачи предупреждают: кофе может привести к повышенному риску травм и заболеваний скелета. Однако, по словам специалистов из Крейтонского университета, недостаток кальция у кофеманов вызывает, скорее, их нелюбовь к молочным продуктам, а не пристрастие к кофе. К тому же, даже две чайные ложки молока, добавленные в кофе, с лихвой восстанавливают все потери кальция, вызванные кофеином.

5. Кофе бодрит и поднимает настроение. Это доказанный научный факт. Кофе придаёт людям энергии, даёт ощущение радости и помогает влиться в коллектив, улучшает внимание и способность к концентрации. Однако для такого эффекта потреблять кофе надо регулярно. От двух до четырёх чашек в день достаточно для того, чтобы снизить ваш риск впасть в депрессию. Хотя врачи предупреждают: если у вас всё-таки начались проблемы психического характера, от кофе лучше отказаться - в нестабильных состояниях напиток может иметь обратный эффект и подтолкнуть вас на необдуманные поступки.

6. Кофе помогает снять усталость после сильных нагрузок. К такому выводу пришли спортивные врачи, попытавшиеся помочь атлетам быстрее восстанавливаться после тренировок. Добавив кофеин в специальный спортивный напиток, медики убедились, что он увеличивает способность организма восстанавливать мышечный тонус на 60%. Связано это с тем, что кофеин, очевидно, помогает телу всасывать углеводы быстрее и легче, что в свою очередь и тонизирует мышцы.
Статьи по теме

* Чай с молоком: пить или не пить?
* Какой из напитков самый полезный?
* Детские консервы и концентраты: "за" и "против"
* Исследователи ищут женщин для испытания шоколадной диеты
* О пользе и вреде молока

7. Кофе защищает от диабета и болезни Альцгеймера. Американские медики предполагают, что кофеин защищает клетки нашего мозга от вредного воздействия холестерина, которое, в том числе, приводит к развитию болезни Альцгеймера. Другие исследователи недавно выступили с заявлением о том, что среди любителей кофе намного реже встречаются больные диабетом второго типа.

Главное - мера

Несмотря на всё перечисленное, очевидные минусы у кофе всё равно есть. Во-первых, кофеин может вызывать привыкание, и если вы всё-таки «подсели» на этот напиток, отказаться будет очень сложно. Исследования показывают, что уже на первые сутки, проведённые без любимого напитка, у кофемана появляются сильные головные боли, теряется способность концентрироваться, а затем ухудшается и общее самочувствие. Кроме того, передозировка кофеина (более 8 чашек в сутки) может привести к взрывам паники, хроническим неврозам, вызвать учащённое сердцебиение и даже судороги.

http://www,aif.ru/

Это цитата сообщения BowHunter Оригинальное сообщение

Про Кофе

[показать]

Читать далее...

[200x299]

Вспыхивающие время от времени дискуссии о пользе или вреде молока сродни самому этому продукту в кипящем состоянии: смотреть не на что, а отойти нельзя!

На лугу пасутся ко...

Казалось бы, в самом деле, чего же тут спорить? Основной продукт питания. Социально значимый. Испокон веку на столе. Все точки над "i" давно расставлены. Еще академик Иван Павлов называл молоко "пищей, приготовленной самой природой". А гораздо раньше античные философы определяли его как белую кровь, сок жизни. И не будет большим преувеличением заявить, что эта еда - "первая древнейшая". Питательно, полезно, удобоваримо. Не говоря уже о том, что вкусно.

flickr.comА в качестве бонус-аргумента стоит вспомнить историю про одного заложника. Похитители предложили ему медленное самоубийство: либо питье, либо еда (при любом раскладе бедняга загнулся бы через неделю-другую). А тот упросил давать ему молоко и благодаря этому продержался много-много дней, до счастливого освобождения... А скольких любимых продуктов мы бы лишились, не будь молока! Сыр, сметана и творог, кефир, айран, мацони и кумыс, простокваша и ряженка, йогурт и сливки. И, конечно, сливочное масло. И мороженое!

А сколько существует блюд на основе молока и его производных! Места не хватит перечислить все эти каши, соусы, супы, пудинги, пюре, запеканки, блины и пироги... Утром стакан молока устранит сонливость, днем добавит энергии, вечером молоко с инжиром даст сил для любовных утех, а чашка теплого молока с ложкой меда на ночь - отличное средство от бессонницы. Не еда, а сказка!

Вообще-то, говоря о молоке, мы, как правило, имеем в виду молоко коровье. Несмотря на то что козье, конское и верблюжье также получило широкое признание и распространение, за коровами в этой гонке остальной скотине не угнаться. И по вкусу, и по количеству, и по другим характеристикам молоко буренок - явный лидер. Поэтому, вспоминая об иных видах молока, обязательно уточняют, какому животному - или, как в случае с соей, растению - оно принадлежит.

Ученые успели досконально изучить минеральные вещества и витамины, содержащиеся в молоке (а их около 200), и признать, что они идеально сбалансированы. В "белой крови" есть все необходимые аминокислоты, ценные белки (казеин, альбумин, глобулин), сахар и хорошо усвояемые жиры (триглицерид и жирные кислоты).

Бодался теленок с дубом

А теперь - стоп. Если все так прекрасно, то почему само слово "молоко" у стольких людей вызывает стойкую аллергию? Почему диетологи никак не придут к единому мнению по поводу включения великого дара природы в рацион взрослого человека? Да и в том, что молоко следует пить детям, покинувшим колыбель, значительная часть специалистов сильно сомневается.

Есть мнение, что у человека, перешагнувшего 30-летний, а по другим версиям - даже 7-летний рубеж, лактоза (молочный сахар) не расщепляется и молоко плохо усваивается, провоцируя в организме массу проблем - от диареи до гипертонии, камней в печени и заболеваний сердца.

Авторитетный врач Галина Шаталова пишет: «В коровьем молоке, как и в материнском, содержится кальций, но в количестве, необходимом для теленка. Такое количество кальция не может быть усвоено человеческим организмом».

Профессор Джейн Плант из Великобритании заявила недавно, что обнаружила серьезные доказательства того, что молоко и сыр провоцируют у женщин рак груди, а у мужчин рак простаты - почти как табак. В общем, как пел Высоцкий, страшно, аж жуть... Белая смерть. Или белая смерть - это сахар?.. Нет, сахар - это сладкая смерть. А белая - это соль.

Для переваривания лактозы необходим фермент лактаза. Он выпускается в виде препарата, который присутствует на отечественном рынке уже 8 лет. Противопоказаний для его применения нет, он безопасен даже для детей, причем опасности передозировки не существует. Принимать препарат следует как дополнение к повседневной диете по 1-3 капсулы перед употреблением пищи или напитков, содержащих молочные продукты или лактозу. Детям можно добавлять содержимое капсулы непосредственно в молоко или другие молочные продукты.

В раннем детстве препарат помогает малышам эффективнее переваривать грудное молоко, уменьшая вздутие живота, ликвидируя детские колики. Фермент лактазу рекомендуется применять и взрослым при плохой переносимости молока, смене питания, при переезде в другую местность (после дачных сезонов, например), а также в пожилом и старческом возрасте и после перенесенных кишечных инфекций в период реабилитации.

Шутки штуками, а все же на почти гамлетовский вопрос, пить или не пить молоко, пока большинство специалистов (и неспециалистов тоже) отвечают: лучше пить. Пол-литра молока в день - и суточная потребность в белке будет удовлетворена на 20%, в кальции - на 72%, фосфоре - на 10%, йоде - на 22%, в витаминах - на 30%. Другой способ - регулярно употреблять различные молочные продукты. Ибо их тотальное Читать далее...

[350x263]

За что мы так любим эту полосатую ягоду? Конечно же, за сочность и сладкий вкус. А еще - за ее благотворное влияние на наше здоровье.

Арбузу всегда приписывали способность творить чудеса: лечить болезни, выводить из организма шлаки и даже избавлять от лишних килограммов. Так ли это на самом деле?

Арбуз действительно можно назвать диетическим продуктом - его мякоть богата сахарами, клетчаткой и микроэлементами, которые организм легко усваивает. Но, как любой продукт, арбуз полезен, если есть его в меру. Например, арбузная диета, которая предлагает некоторое время питаться только арбузами, не так уж хороша. Ведь арбуз на 80 процентов состоит из воды, и, если им увлечься, организм получит избыточную жидкость, а вместе с ней - дополнительную нагрузку на сердце, сосуды и почки. Кроме того, лишняя жидкость может нарушить водно-солевой обмен

О нитратах

Лучшее время для покупки полосатого лакомства - конец августа, сентябрь. А как быть с теми арбузами, которые появляются на наших прилавках уже в июне или продаются в супермаркетах круглый год? Все очень просто. Если арбуз прибыл к нам из Вьетнама, Израиля или других теплых стран, то им можно смело лакомиться и в январе, и в марте.

Там арбузы, как правило, выращивают в теплицах круглый год, и ускорять их созревание специальными добавками нет никакой необходимости. Правда, и полезных веществ в них гораздо меньше, чем в плодах, выращенных в открытом грунте. Но! Если вам в июне предлагают приобрести скороспелого «соотечественника», то лето может запомниться совсем не солнечными днями и изобилием фруктов, а, увы, больничными стенами - потому что вместе с арбузом вы наверняка съедите нитраты.

Нитраты - соли азотной кислоты, которые образуются в результате распада органических продуктов. В небольшом количестве они безвредны и содержатся во всех растениях.

Другое дело, когда недобросовестные фермеры специально «перекармливают» почву азотными удобрениями, чтобы арбузы поскорее набрали вес и покраснели. В этом случае нитраты накапливаются в мякоти плода и могут вызвать сильнейшие отравления. Наиболее чувствительны к ним дети и пожилые люди.

Признаки нитратной интоксикации схожи с обычным пищевым отравлением: повышается температура тела, возникает рвота и диарея, рези в желудке и общая слабость. В таких случаях лучше вызвать врача, а до его приезда выпить один-два стакана слабого раствора марганцовки.

Еще одна особенность нитратов - они могут постепенно накапливаться в организме взрослого человека и долго не проявляться. В результате наступает хроническая интоксикация, которая приводит к нарушению сердечного ритма, судорогам и даже удушью. Особенно опасны такие «запасы» для беременных женщин и кормящих матерей.

К сожалению, определить на глаз «нитратный» арбуз невозможно. Поэтому лучше всего при покупке ориентироваться на санитарный паспорт продукта. Главное - помнить, что риск перебрать нитратов тем выше, чем раньше арбуз появился на прилавке.

Красный - прекрасный

Цвет арбузной мякоти зависит не только от спелости ягоды. Красный цвет арбузу придают растительные пигменты группы каротиноидов. Их содержание зависит от сорта плода и состава почвы той местности, где он созревал.

Один из таких пигментов - ликопин. Кроме арбузов, он содержится еще в томатах и болгарском перце. Считается, что среди всего семейства каратиноидов ликопин - наиболее выраженный антиоксидант. Поступая в ткани организма, он нормализует обменные процессы и предотвращает образование холестериновых бляшек в сосудах.

Сладкая правда

Хороший арбуз должен быть сахарным! При этом он не оставляет приторного послевкусия, как, например, сладкий винограда или очень сладкая черешня.

Это потому, что в отличие от черешни, винограда и других фруктов, которые своей сладостью обязаны глюкозе, арбуз насыщен фруктовым сахаром - фруктозой. Именно поэтому арбуз могут позволить себе даже те, кто страдает сахарным диабетом - фруктовый сахар усваивается без помощи инсулина.

Витаминно-минеральный состав

Было бы неправильно назвать арбуз «кладезем» витаминов: витамин С, каротин, витамин РР, витамин Н - всего этого в арбузе понемногу. Но такое небогатое содержание витаминов с лихвой компенсирует минеральный состав.

Полосатая ягода содержит такие незаменимые вещества, как железо, фосфор, кальций. Но особенно много в арбузе магния - и в этом с ним не сравнится ни один фрукт.

Люди довольно часто испытывают дефицит этого микроэлемента, но, в отличие от дефицита кальция и железа, на это реже обращают внимание. Хотя для нашего организма магний важен ничуть не меньше. Он необходим для формирования костей и зубов, участвует во многих метаболических процессах, выполняя роль катализатора, способствует нормальному выделению желчи, предотвращает ее застой и образование желчных камней.

Его нехватка приводит к раздражительности, повышению Читать далее...

Знаешь, какого цвета должна быть вареная колбаса? Думаешь, такого как на витрине? А вот и нет. Это цвет не мяса, а пищевых добавок. И могих из них стоит опасаться.

Посмотри на прилавки. Чего там больше всего? Нет, не мяса, не хлеба и не конфет. Больше всего там участников серии "Е-добавок". Об их пользе и вреде спорят так же, как о том, есть ли жизнь после смерти. Одни из этих добавок предназначены для того, чтобы размельчать, разрыхлять, эмульгировать, уплотнять и регулировать влажность продуктов. Другие отбеливают, окисляют, глазируют, консервируют и охлаждают. А некоторые из них могут даже превратить продукт в… пену.

Своим обозначением — "Е" — эти добавки обязаны Европейской комиссии по добавкам (JECFA). Таким образом, она информирует покупателя о том, какие химические соединения присутствуют в продукте. "Е" — это Европа, а следующий трех- или четырехзначное число — закодированное соединение. Раньше, до 1953 года, названия соединений писали полностью, но потом было решено заменить на буквенно-цифровое обозначение.

Всемирная организация здравоохранения определяет добавки как "природные соединения и химические вещества, которые сами по себе в пище не употребляются", но их в небольших количествах специально вводят в разные продукты. Как говорят многие производители консервированной продукции, раз той или иной добавке присвоена буква "Е", то это значит, что она прошла все возможные тесты и проверки, а иначе Европейская комиссия бы ее просто не пропустила.

Но несмотря на это многие ученые сомневаются, что эти добавки так уж безвредны. Ведь тесты длятся, как правило, несколько недель. А возможный вред может проявиться через десятилетия. Поэтому нужно запомнить наших врагов "в лицо".

Опасный безопасный

Перечислять все существующие добавки бессмысленно. Во-первых, их слишком много. А во-вторых, далеко не все они постоянно используются в производстве. Поэтому давай начнем с самых популярных.

Е250 — нитрит натрия, Е251 — нитрат натрия и Е252 — нитрат калия. Нитродобавки содержатся в колбасных изделиях, копченной рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры, чтобы они не "вспучивались". Продукты, содержащие эти добавки, могут быть опасными для людей, у которых проблемы с печенью, кишечником, тех, кто страдает дисбактериозом и холециститом. У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты. А они, в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены — нитрозоамины.

Добавки Е620 — глутаминовая кислота и Е621 — глутамат натрия используются для усиления и сохранения вкуса. Вредными соединениями ни глутаминовую кислоту, ни ее соли назвать нельзя. Более того, в этой кислоте особенно нуждаются сердечная мышца и мозг. Кстати, при ее нехватке наш организм сам может начать синтезировать это вещество. А вот при переизбытке она начинает оказывать токсическое действие, особенно на печень и поджелудочную железу. Вся сложность заключается в том, что на упаковках никогда не указано точное количество глутамата, поэтому лучше в день съедать не более двух блюд, содержащих эту добавку (по одному за прием пищи). Все остальные блюда в этот день глутаматов содержать не должны.

Передозировка добавок вполне может нанести вред организму. Но говорят, что передозировку получить очень сложно — далеко не каждый человек способен за раз съесть столько продуктов, содержащих глютамат натрия, чтобы получить опасную для организма дозу.

Что касается действительно опасных добавок, то до недавнего времени их существовало всего три — Е121 (цитрусовый красный краситель), Е123 (краситель амарант) и Е240 (консервант формальдегид). Первые два "Е" обычно содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Е240 присутствует в консервах любого вида (грибы, компоты, варенья, соки и т. д.) Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.

А некоторое время назад были запрещены поставки продуктов, содержащих пищевые добавки Е216 (пропиловый эфир параоксибензойной кислоты) и Е217 (параоксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль). До недавнего времени считалось, что они не оказывают вредного воздействия на здоровье человека. Эти консерванты использовались в производстве конфет, шоколада с начинкой, желе, покрывающего мясные продукты, паштетов, супов и бульонов. Однако с 1 января 2005 года Европейская комиссия ввела временный запрет на использование этих добавок.

Безвредными принято считать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.

Это Е100 — куркумин (краситель), может содержаться в порошке карри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных (засахаренных) фруктах, рыбных паштетах.

Е363 — янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках.

Е504 — карбонат магния (разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.

Е957 — Читать далее...

До международного праздника всевозможной нечисти - Хэллоуина - осталось совсем немного времени. По древнему кельтскому преданию в ночь с 31 октября на 1 ноября граница между мирами разрывается, и общительные мертвецы и прочие граждане с того света заглядывают к нам на огонек.

Гостей, как известно, принято угощать - тем более что это, скорее всего, будут ваши друзья, решившие от души повеселиться, вырядившись в ведьм и вурдалаков.

Рассуждения на тему о том, насколько правильно отмечать этот древний языческий праздник, мы, пожалуй, оставим, а подумаем о том, чем угощать загулявшую «нечисть»?

Тыквенный пирог

Начнем с непременного атрибута - с тыквы. Вот рецепт вкусного пирога с тыквенным кремом. Для его приготовления понадобится простое песочное тесто - его рецепт, думается, приводить не надо. А на начинке остановимся подробнее.

Ломтики тыквы - всего примерно 500 -700 г - поместить на противень и запечь в духовке до готовности. Остудить, протереть через сито или на терке. В тыквенную массу добавить 1 желток, 2 столовые ложки меда, 50 граммов сливочного масла, цедру с половинки лимона, корицу на кончике ножа. Все хорошенько перемешать миксером. И только в самом конце ввести взбитые в крепкую пену белки двух яиц и очень аккуратно и медленно перемешать массу. Лучше это сделать вилкой, а если миксером - то на самых малых оборотах. Крем готов.

Песочное тесто (400 г) раскатать так, чтобы края пласта поднимались бортиком. Выпекать при температуре примерно в 220 градусов в течение 7-10 минут. Затем достать форму из духовки и распределить на корже тыквенный крем. В крем можно добавить поджаренные тыквенные семечки. Выпекать до готовности - начинка должна «схватиться». Такой пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Он необыкновенно вкусен с молоком.

Тыквенный пирог, как и сама тыква с выдолбленной зловещей рожей и свечкой внутри, - это, так сказать, незатейливая классика. А вот несколько идей закусок и десертов поинтересней.

[250x167]

Пальцы мертвеца

Для того чтобы воплотить эту идею, нам потребуется мягкий сыр - подойдет домашний, моцарелла или любой другой пластичный сыр, включая плавленые сырки, а также сладкий зеленый перец и целлофановые перчатки.

Все просто до безобразия - надеваем перчатки, из сырной массы формируем «пальцы», на кончиках которых при помощи ножа делаем углубления для ногтей. При помощи того же ножа обозначаем суставы. Сами ногти вырезаем из сладкого перца и прикрепляем их к пальцам при помощи капельки майонеза. Фрагмент тела готов к употреблению.



Мозги резные

Теперь займемся резьбой... нет, не по мозгам, конечно. По дыне. Непременное условие - она не должна быть переспелой. Иначе «мозги» в буквальном смысле растекутся.

Небольшую дыню можно не разрезать. Если же она крупная, аккуратно очищаем ее от кожуры, затем разрезаем надвое и удаляем семена. Размещаем половинки на блюде срезом вниз, а на выпуклой стороне при помощи ножа для чистки овощей вырезаем извилины. Для пущего натурализма можно изобразить кровавые подтеки, используя вишневое варенье.

[200x216]

Привидения сушеные

Эта развеселая закуска также проста в приготовлении. Призраки, как известно, бесплотны. Однако при некоторой сноровке их можно изловить и подсушить - скажем, в тостере. Для этого нам потребуется обычный хлеб. Кусочки хлеба сушим в тостере. Затем острием ножа вырезаем фигурку злобного, но очень симпатичного привидения - вроде того, которого изображал Карлсон.

Теперь вариации: призраки могут быть как сладкими, так и пряными. Сладких покрываем сыром маскарпоне с добавлением ванильной сахарной пудры, глаза и рот делаем из ягод черной смородины.

Пряных призраков мажем сверху любым мягким сыром. Как известно, эти персонажи предпочитают рядиться в белое, однако сыр с плесенью может подойти как нельзя лучше - ведь плесень это все же гниль, хоть и благородная. Так что концепция будет соблюдена. Глаза и рот можно сделать из кусочков оливки.

[200x259]

Торт «Зомби»

Идея торта взята с одного из сайтов фанатов фильмов о зомби. Знакомьтесь, это Орвил, выбирающийся из родной могилы. Уж не затем ли, чтобы заглянуть к нам на праздник?

При выпечке этого шедевра мы не стали строго следовать рецептуре - хотя размещенная здесь фотография оригинальна. Достаточно взглянуть на нее, и на ум приходит множество вариантов воплощения этой блестящей идеи, даже если вы кондитер так себе. Хирургической точности Читать далее...

У гения производственных романов Артура Хэйли есть книга "Взлетно-посадочная полоса 08", рассказывающая о том, как пилоты самолета съели некачественную еду, отчего потеряли сознание. В результате самолет пришлось сажать пассажиру. Сказать, что такая ситуация абсолютно невозможна, нельзя. Так, к примеру, в 2005 году недалеко от Афин произошла катастрофа киприотского "Боинга", в котором после взлета произошла разгерметизация. Пилоты потеряли сознание, и неуправляемый самолет несколько часов провел в воздухе, после чего упал. Да и многих посещала мысль во время полета: "Что, если пилоты умрут/уснут/выпрыгнут из самолета, а я должен буду сам посадить эту махину?"

На прошлой неделе в ряде российских блогов появилась ссылка на англоязычный сайт "The art of manliness", где тоже была затронута тема "как посадить самолет, если с пилотом что-то случилось". Мы решили, что нашим путешествующим читателям умение сажать самолет тоже будет не лишним. Поэтому перед тем, как читать эту статью, сначала ее распечатайте и никогда не забывайте брать распечатку с собой в полет. И помните - посадить самолет не так уж сложно, просто следуйте простым правилам и возьмите себя в руки! Паника - главный враг во всем!

Управление самолетом
Войдя в кабину пилота, по возможности займите кресло, расположенное слева. Обычно это кресло капитана воздушного судна, и с этого места доступ к некоторым функциям, которые нам будут нужны для посадки самолета, гораздо удобнее. Итак, как только расположились в кресле капитана, сделайте глубокий вдох и посмотрите, не клюет ли самолет носом (видно больше земли, чем неба), не задран ли нос сильно вверх, не поворачивает ли воздушное судно и т.д. Если все в порядке и самолет летит прямо, тогда ничего не трогайте, включен автопилот. Если же есть явное отклонение, хватайтесь за штурвал, чтобы выровнять самолет. Но не надо никаких резких движений, все делайте плавно. Управление такое же, как на симуляторах в приставочных играх - штурвал от себя, чтобы самолет опускался вниз, штурвал на себя, чтобы самолет набрал высоту. Или лево/право, соответственно для поворота левее или правее.

Если вы летите в облаках и нет никакой возможности ориентироваться в пространстве, тогда используйте указатель пространственного положения, или по-другому - авиагоризонт. Этот прибор показывает положение самолета относительно земли и неба. Фигурка в центре в виде буквы "W" обозначает крылья самолета, коричневым цветом обозначают землю, а синим цветом обозначают небо. Так, если вы видите половину коричневого, половину синего - значит, вы летите прямо (по линии горизонта). Если показания прибора другие, значит, необходимо выровнять самолет с помощью руля управления, т.е. штурвала. И старайтесь избегать башен торговых центров, они могут помешать удачному приземлению самолета.

Подать сигнал бедствия
После того как вы взяли самолет под свой контроль, следующим шагом, который надо сделать - связаться с авиадиспетчерской службой, чтобы объяснить ситуацию и попросить помощи. Большинство самолетов имеют кнопку переключения связи с диспетчерской прямо на штурвале, там, где обычно располагается большой палец. Но загвоздка в том, что кнопка отключения автопилота находится там же - на штурвале. Без определенных знаний расположения органов управления самолетом определенной марки лучше на штурвале ничего не трогать. Более безопасная альтернатива - использовать переносное радио, которое располагается слева от сидения пилота чуть ниже окна. Пользоваться им просто - нажать кнопку, чтобы говорить, и отпустить, чтобы слушать. Попробуйте сделать радиозапрос на настроенной на радио частоте. Нажмите кнопку и скажите "SOS" или "Mayday", назовите себя и объясните, что случилось. Не волнуйтесь о радиоэтикете, все-таки на борту чрезвычайная ситуация. Если летите над иностранным государством, используйте английский язык, все диспетчеры им владеют. Сообщите диспетчеру, что пилотам кирдык и вы не знаете, как управлять самолетом. Чтобы услышать ответ, не забудьте отжать кнопку.

Если вдруг ответа на настроенной частоте нет, перенастройте приемник на частоту УКВ (VHF) 121,5 Мгц - эта частота постоянно мониторится спасательными службами. Панель настройки частоты обычно располагается на панели приборов между креслами капитана и второго пилота, она может быть прямо напротив места капитана.

Строго следуйте инструкциям
Точно так же, как и в кинофильмах, дальше диспетчер свяжется с кучей своих начальников, и они вместе будут, попивая горячий кофе и куря одну сигарету за другой, решать, как вам помочь. По тем данным, которые вы им сообщите, они узнают модель самолета и точное расположение все систем и рычагов, чтобы помочь вам посадить крылатую махину. Если вы точно будете следовать всем указаниям, посадка будет, конечно, не самой мягкой, но благополучной.

Посадка
Действительность состоит в том, что многие из сегодняшних самолетов полностью автоматизированы и могут совершить посадку сами или, по крайней мере, правильно выстроить самолет Читать далее...

Отдыхать любят все, но не все знают как. Я имею в виду технику безопасности и элементарно верную оценку собственных сил. Случаи, о которых пойдет речь в данной статье, трактуются как «случайности». Но не одно из этих несчастий не случилось бы если бы туристы дважды подумали перед тем, что делать.

Один из последних случаев поверг в шок весь Крым. До сих пор непонятно, почему Олег Никольский из Саратова, отдыхавший в Феодосии, решил, что ему просто необходимо зацепиться ногами за балконную решетку и повиснуть головой вниз. При этом удивляет отношение друзей, которые снимали все это на видео. Конечно спор дело благородное и Олег Никольский выиграл бы спор, восемь раз согнувшись, если бы решетка балкона внезапно не отвалилась.

Нелепые и странные смерти поджидают туристов на каждом шагу. В середине августа 2008 года 14-летняя французская девочка прыгнула с братом в бассейн тунисского отеля и не смогла вынырнуть, потому что ее нога застряла в отверстии слива, которое не было закрыто предохранительной решеткой. Никто не ожидал такой дикости. Поэтому когда спасателям все-таки удалось вытащить девушку на поверхность, было уже слишком поздно. В том же августе трое друзей из Белоруссии решили прыгнуть с Гетергборского моста на проезжавший снизу грузовик.

Первым двум удалось спрыгнуть на фуру, а вот третий спрыгнул на фуру, когда она уже проехала, в итоге сломал руку. Хотя можно считать, что он легко отделался. Его более удачливых друзей через пару минут встретил другой мост, который был гораздо меньше предыдущего.

Как вы видите, случаи бывают самые разные от банальной глупости до бесхозяйственности принимающей стороны.

Один из таких случаев случился этим летом в Турции. Случилось все по вине работника отеля. Во время пенной вечеринки, один из работников нечаянно уронил в бассейн машину, которая вырабатывает пену. От сильнейшего удара током, погибли два израильских туриста, решивших повеселиться в тот вечер на вечеринке.

Самым невезучим туристом правда до сих пор называют немецкого путешественника по Южной Америке Гейнца Мольке. Во время изучения красоты Амазонки он был атакован, роем пчел. Пытаясь спастись от них, Гейнц прыгнул в Амазонку, где был немедленно съеден пираньями. Впрочем, по мнению всех, расследовавших происшествие, немцу просто не повезло. Он попался на пути искавшего новое место обитания, роя пчел. А прыгнул как раз в момент наибольшей активности пираний в данной области.

Пожалуй, дикая природа представляет собой наибольшую опасность. Здесь, как правило, на 99 процентов все происшествия случаются по вине нерадивых туристов. К примеру в национальном парке Крюгера 23 летней канадке настоятельно рекомендовали не подходить близко к крокодилам в бассейне. Но девушка была уверенна, что крокодилы не настоящие, а всего лишь манекены, она требовала, доказать ей, что крокодилы живые. Рептилии были, конечно, не виноваты в том, что они такие от природы.

Крокодилы могут лежать в одном положение часами. Однако девушку это не убедила, она залезла в бассейн к рептилиям, стала размахивать руками, требуя, чтобы ее сфотографировали. Фотографии получились, конечно, отличные, учитывая, что у крокодилов сработал природный инстинкт. Похожий случай случился и в южно-африканском национальном парке. Туристам запретили выходить их автобуса, но нашлась в группе одна уверенная в себе австралийка, она покинула безопасную зону, желая сделать фотографии, в итоге ее тут же растоптал африканский слон. Огромное количество туристов ежегодно становятся жертвами собственной глупости и неосторожности, подобных примеров великое множество, если в вашей компании есть люди, склонные к авантюре старайтесь держаться от них подальше.

16 Октября 2008
http://travel.mail.ru/gonews.php?news_id=49738

[240x120]
Венеция выиграла "блицкриг" против голубей и туристов, варварски разрушавших знаменитый итальянский город. По оценкам экспертов, число голубей, обитавших на площади Сан-Марко было сокращено с 20.000 до 1000 птиц. Война против голубей началась в мае 2008 года, когда в Венеции запретили продавать туристам зерно для птиц, покормить которых на площадь Сан-Марко приезжали путешественники со всего света. Однако голуби засоряли пометом старинные здания и скульптуры, что сильно вредило кирпичной кладке и мрамору, а также бронзе памятников.

"За несколько месяцев, прошедших после запрета на продажу корма для голубей, большинство птиц покинуло Венецию и переселилось на острова", - сообщила Рената Коделло, глава управления архитектурного и культурного наследия города. Борьба с голубями является частью более широкой компании, которая была открыта в 2005 году, чтобы восстановить имидж города, внесенного в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

В 2007 году в Венеции боролись также и с туристами. На площади Сан-Марко и в других популярных у путешественников местах появились патрули, которые пристально следят за тем, чтобы никто не бросал мусор под ноги, не мочил ноги в каналах и фонтанах города, а также не щеголял голым торсом. Патрулирование, по мнению властей, принесло хорошую отдачу. "Впервые за многие годы одно из самых красивых мест в городе стало чистым", - сказал о площади Сан-Марко Аугусто Сальвадори, муниципальный советник по туризму в Венеции.

http://travel.mail.ru/gonews.php?news_id=49574

[400x600]
[500x375]

Чем ближе новый год, тем меньше возможностей отметить его за пределами родины. Guardian составила свой список из десяти мест в Великобритании, лучше всего подходящих для проведения новогодних вечеринок и пока никем не занятых.

Эдинбургская Hogmanay – одна из лучших в мире улиц для проведения новогодних мероприятий. В новогоднюю ночь здесь всегда очень шумно и весело: повсюду играют музыку, поют, ставят уличные спектакли, много и серьезно пьют, устраивают пиротехнические шоу. Лучше всего в Эдинбурге поселиться в Marchmont apartment, занимающем первый этаж традиционного викторианского дома. Квартира рассчитана на четверых (две спальни) и стоит 828 евро за семь ночей.

Другой вариант – напротив, уехать от суеты и поселиться в одном из эко-коттеджей Йоркшира, принадлежащем Rural Retreats. Из развлечений здесь – все прелести деревенской жизни, например, уединенная рыбалка на одном из озер. А соскучившись, можно поехать в Ричмонд, находящийся всего в трех километрах от коттеджного поселка. Проживание в коттедже обойдется в 1029 евро за пять ночей.

Stonegarthside Hall, расположенный всего в 800 метрах от границы с Шотландией, известен как самый старый деревенский дом в Англии. Здесь не работают мобильные телефоны, а главными развлечениями становятся прогулки по берегам реки Liddel и лесу Nichol. Это место идеально подходит как для мизантропов, так и для больших компаний (дом рассчитан на 15 человек), мечтающих о собственной, закрытой для всех прочих вечеринке. Стоит размещение в таком доме 3817 евро в неделю.

April Cottage в деревне Дорсет (Dorset) с одинаковым успехом подойдет как для спокойной и тихой встречи нового года, так и для шумного празднования. Можно, к примеру, отправиться в соседний Бридпорт (Bridport), где неизменно проводятся шумные уличные гуляния и вечеринки в старинном кинотеатре Electric Palace. Сам домик рассчитан на четверых и обойдется в 732 евро в неделю.

Перфекционистам Guardian предлагает встретить Новый год в огромном доме на Mount Pleasant Road, что в западном Лондоне. Здание словно создано для больших и шумных вечеринок. Дом обставлен довольно эксцентрично: часть предметов интерьера была найдена на французских блошиных рынках. Приехать сюда можно с детьми, друзьями и домашними животными – за 3820 евро в неделю.

Ослепительно-белый коттедж на четверых, выстроенный в традиционном шотландском стиле, находится между полуостровом Арднамерхан (Ardnamurchan) и дорогой на острова шотландского западного побережья. Это – настоящий рай для любителей дикой природы: в местных лесах живет огромное количество белок, оленей, ежей и другой живности. Здесь за 955 евро в неделю можно провести самый романтичный новый год в жизни.

Еще более романтичную новогоднюю ночь предлагает Caban Cariad – деревня в скандинавском стиле в Западном Уэллсе. Маленькие домики рассчитаны на двоих и стоят 234 евро за две ночи. Снаружи они выглядят неказисто, но внутри оформлены принтами Роя Лихтенштейна и обставлены мебелью от Анри Массонэ. По соседству есть милый старый паб.

200-летний коттедж в Девоне подойдет для семейного отдыха и обойдется в 1259 евро в неделю. В доме есть камин, три спальни и детская игровая комната. По соседству, в Dolphin Inn есть отличный ресторанчик, в котором наливают лучший эль в регионе.

Ньюки (Newquay), серф-столица графства Корнуолл, предлагает провести новогоднюю ночь в шумной компании. Бурные пляжные вечеринки с карнавальными костюмами и дурацкими сомбреро ненадолго перенесут участников из Великобритании в Мексику. От похмелья можно спасаться прогулками по одному из 11 пляжей Ньюки. А жить – в небольшой квартирке на двоих, в двух минутах ходьбы от гавани за 504 евро в неделю.

Наконец, в Бирмингеме можно поселиться в очень необычном здании. Квартиры в цилиндрической башне представлены самые разнообразные - от студий до пентхаусов. При этом все они обставлены дизайнерской мебелью и аксессуарами. Ночь в таких апартаментах обойдется в 235 евро.

http://travel.mail.ru/gonews.php?news_id=49577
[300x449]