Давайте в начале вспомним недалёкое прошлое. Колбаса была тогда тоже разная. Была и хорошая, была и плохая. Как-то я отравился колбасой по 9 рублей за кг. Колбаса была кооперативная. Тут один придурок распинался, что кооперативы были позже. Это не те кооперативы, а торговая кооперация. Государственное предприятие. Плюс брали с людей что-то около 20-30 рублей, как членские взносы, чтоб они могли купить иногда дефицитные товары. В общем старые продавцы знают, а дебилам не намерен рассказывать подробнее. Так вот, 9 рублей. Два дня работы. А колхозникам 3-4 дня. Хорошая колбаска. Все газеты были забиты статьями о том, что в колбасе половина - газетная бумага.
Всё правильно, была и дешёвая. Но не для всех и не везде. К примеру в Донбассе, колбаса была любая и недорого, плюс сервелат. О котором мало кто мечтал в СССР. Или, я бывал в Минске, там кроме колбас, было множество сортов рыбы и сыров. А от других продуктов рябило в глазах. В это же время в Свердловске, где был первым секретарём незабвенный Ёлкин, продукты были по талонам! Я был в шоке! На Алтае, в глубинке, колбасу выбрасывали только в дни выборов! И люди шли радостно на выборы, чтобы купить колбасы и попробовать мороженное. Лично мне начальник торговой сети выписывал за услугу поллитровую банку томатной пасты, так как в свободной продаже мало что можно было купить хорошего.
Я мечтал о хорошем борще, а моя молодая жена, быстрее развела из неё томатный сок и выкушала. За что и получила втык. Морально-психологически. Прошло больше 30 лет, а всё мне эта паста икается. Как что не так, так сразу: Ты блять, паскуда мне томатной пасты пожалел!!! Я ей каждую неделю приношу по литровой банке томатной пасты. А в этом году помидоров было что-то около 100 вёдер. Так наварил ей всяких томатов на пять лет!
Но вернёмся к нашей колбасе. Колбаса всегда была для нищеты и для материально обеспеченных. Сейчас средняя закупочная цена мяса 170 рублей. Так что покупая колбасу ниже 200 рублей, о мясе лучше не заикайтесь! А хорошую колбасу не делают из любого мяса.Это нужна хорошая телятина и хорошая, молодая свинина. Мясо берётся с определённых мест туши. Нужны дорогие специи, хорошая водка и коньяк. Плюс налоги. Государство облагает непомерно любую деятельность. Высоким слугам народа насрать, что вы будете есть, нежную колбаску или ливерную колбасу из бычьих хуё*в! Так что от 400р и выше покупайте. Но и гарантии нет, что будет хорошая, вкусная колбаса. Почему? Всё просто. Дорогая колбаса тоже имеет свой срок годности, а выбрасывать её очень невыгодно. Проще переклеить этикетку. Но это же не повод кричать, что нет в колбасе мяса?!
Ещё хочу сказать, что хорошей колбасы много не сделаешь. Видел, как в Прокопьевске, это Кемеровская область, делают колбасу на крупном мясокомбинате. В советское время. Утром приходят, включают мясорубку. Это здоровенный агрегат. Там после вчерашней, плохой мойки осталось мясо и за ночь набились крысы. Так вот эти крысы сразу же и пошли в в фарш. Или свинью забыли вытащить из станка, который моет парит тушу. Она там недельку пролежала, немного посинела, её обгрызли грызуны. Подумаешь! Не выбрасывать же? Посолили, поперчили и в колбасу! Потом закоптили, за уши не оттащишь!
Ностальгисты почему-то забывают, что всегда были, есть и будут бедные люди. И в советское время были люди, которые не могли себе позволить купить колбасы. Ну если только изредка, по красным дням. Помню стоял в детстве у витрины кафе и смотрел на шашлык. Его только начинали продавать. На деревянной палочке пять кусочков мяса. Два рубля пятьдесят копеек. Вы представляете себе эту прорву денег?! Когда тебе дают десять копеек на кино в воскресенье, да и то не каждый раз, то эта сумма недосягаема! Я всё тогда думал, а кто может себе позволить покупать шашлык постоянно или хотя бы изредка? И такие люди были! Они спокойно брали шашлыки, нежный зефир по 3 рубля, не говоря уж о мелочах. Конечно, этим людям есть что вспоминать и жалеть.
Но не всё коту масленица. Честным людям, а честными я считаю рабочих и колхозников( поскольку они воровали всё же меньше, чем остальные категории населения) Было не до шашлыка и зефира.
Вдруг подумал, что у Солженицына, в книге Раковый корпус есть эпизод, где ссыльный, тоже мечтает около шашлыка и не может его себе позволить. У него такие же мысли - кто может это себе позволить.
Сейчас Солженицын это как красная тряпка быку. Его пытаются оклеветать, представить его книги враньём и т. д. Да он антисоветчик. И это хорошо. Должны быть разные мнения. Естественно, советской номенклатуре и бывшим палачам, и их детям не по рылу, что в колбасе, которую они теперь покупают нет мяса.
[700x351]
