Хочу саке, Оторваться по полной..
кто даст билет на хорошее настроение?
И снова улыбаюсь..
Снова смеюсь, пытаюсь веселиться..
Гонюсь за неуловимым..
И снова...
"Пить надо в меру"
Мера (старорусск.) - единица объёма, равная 26, 24 литра.
Домашнее сакэ
Приготовить сакэ самостоятельно очень просто и практически всё необходимое уже есть у Вас дома. С помощью нашего рецепта Вы сможете попробовать самодельное сакэ уже через 3 недели :)
Оборудование:
Пароварка или кастрюля;
Стеклянная банка для консервирования;
Мерный стаканчик;
Марля.
Для изготовления одной бутыли (банки) сакэ нам потребуется:
1 чашка риса;
1/2 чашки кодзи;
1 1/2 чашки воды;
1 ч.л. сока лимона или лайма;
1/2 ч.л. пекарских дрожжей.
Оставьте рис вымачиваться на ночь – для достижения наилучшего вкуса конечного продукта. Как только рис впитает всю воду, можно приступать к его приготовлению. Лучше всего готовить рис на пару, но Вы можете сделать это любым привычным способом. Старайтесь варить рис как можно дольше, это приведёт к упрочению стенок зёрен и, соответственно, к более длительному брожению. А чем дольше сакэ бродит, тем оно вкуснее.
Как только рис остынет, переложите его в бутыль или банку – где будет бродить будущее сакэ – настолько равномерно, насколько это возможно. Обязательно простерилизуйте посуду перед началом приготовления – от чистоты бутыли/банки как ни от чего другого зависит качество будущего сакэ.
Добавьте в все оставшиеся ингредиенты, закройте крышкой и потрясите, чтобы полностью перемешать всё содержимое. Держать банки нужно в прохладном тёмном месте и ежедневно встряхивать, чуть приоткрывая крышку для газообмена.
Через несколько дней Вы заметите, что сакэ забродило – маленькие пузырьки будут подниматься к вершине банки. Этот процесс закончится к третьей неделе «заточения» и тогда будет заметен осадок на дне банке, а также пузырьки перестанут появляться.
Теперь нужно процедить сакэ при помощи марли, при этом нужно стараться отжать как можно больше жидкости. Осадок со дна банки можно использовать в качестве маринада для рыбы.
Если Вы планируете употребить всё получившееся сакэ в течение месяца, то можно просто разлить его по бутылям и поставить в холодильник. Если же Вы на столь короткие сроки не рассчитываете, то нужно простерилизовать сакэ в течение 10 минут при температуре 60°С. Полученное сакэ будет мутновато-белым, но если Вы хотите, чтобы сакэ стало прозрачным, дайте ему отстояться в холодильнике.
Получившееся сакэ должно иметь крепость в 15-20%, если это слишком сильно для Вас, то добавьте чайную ложку сахара в бутыль. Приятного сакэпития! ;)
Японские карри пирожки
[572x261]
Когда я была в Японии, я нашла свою любимую пекарню. Мне казалось там пекут самый вкусный хлеб в мире! Одно из лучших их блюд были пирожки, заполненные японским карри внутри.
Ингредиенты для японских пончиков:
- 3 моркови (маленьких), мелко нарезанных
- 2 картофелины, мелко нарезанных
- 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
- 1 / 2 пакета японского карри
- 1 тесто слоеное (пачка)
- 3 стакана воды
- 1 ст раст. масло
Рецепт приготовления:
Заранее разогреть духовку до 350 градусов.
В кастрюле на среднем / сильном огне, добавить масло и лук. Пассировать в течении 2 минут. Добавить картофель и морковь, жарить 5 минут.
Добавить воду и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 15 минут.
Добавить карри, перемешать и варить еще 10 минут.
Раскатать слоеное тесто и вырезать квадраты (с 1 листа должно получиться 4 квадрата). На середину выложить выше приготовленную смесь, так чтоб она занимала ½ вашего квадрата.
Накрыть квадрат со смесью пустыми квадратами и уплотнить края (можно использовать немного воды, чтобы смочить края и помочь им прилипнуть).
Выпекать в течение 20 минут или до коры золотисто-коричневого цвета.
Есть в Японии еда, которая достигла такого же уважения и обожания, как, например, жареная рыба с картофелем в Великобритании или кимчхи – в Корее.
Это карри. Согласно статистическим данным о продаже мгновенной заправки для соуса карри (в порошкообразном виде, в блоках, в запечатанных под вакуумом мешочках в замороженном виде, когда соус может быть повторно нагрет в горячей воде или микроволновке), потребление на душу населения в Японии карри и другой связанной с карри едой, выше, чем блюда типичной японской кухни, типа сасими, тэмпура или сукияки.
[300x225]Японцы потребляют карри не меньше одного раза в неделю, и как следует из отчетов, карри – неизменный фаворит среди юного поколения японцев. В сегодняшние дни вместе с карри занимают ведущую позицию по продажам - суши, которые стали доступны в продаже через вендинговые автоматы.
Японцы обычно едят карри с рисом. Рис с соусом карри подают, начиная как в плоских блюдах, так и в бульонных пиалах. Соусом поливают рис в любом количестве, по желанию. Для такого блюда предпочитают короткий клейкий японский рис, несколько сладковатый по вкусу. Блюдо едят ложкой из-за жидкой консистенции карри.
Не менее популярны и другие блюда.
- Карэ-пан - жареная булочка, наполненная соусом карри.
- Кацу-карэ - хорошо пожаренная во фритюре свиная котлета с рисом и карри соусом.
- Карэ удон - суп из лапши, приправленный карри.
Не менее популярны и говяжьи котлеты с карри, что немыслимо было бы увидеть на родине карри,в Индии. Такие различия связаны с тем, что японцы то узнали о карри не от индусов, а от англичан.
[300x225]В течение пятнадцатого и шестнадцатого века европейцы совершали регулярные вояжи к азиатским берегам в поисках специй. Интерес сосредотачивался на специях конкретно, а не на пище, в которую эти специи добавляли. Но отношение поменялось, когда Великобритания колонизировала в восемнадцатом веке Индию, начиная с Бенгалии. Колонизаторам пришлась по вкусу индийская еда, которую в скором времени стали готовить в английских ресторанах, но адаптированную под английские вкусы. Карри являлся главным типом соуса для мясных блюд. В Бенгалии карри обычно ели с рисом, что и заимствовали англичане.
Люди, которые были незнакомы со смешиванием специй, обычных для индийской кухни, нашли оригинальный рецепт карри слишком сложным. Английский рецепт карри состоял из нескольких специй, базовых в индийской кухне (гарам масала). Но он облегчал приготовление карри и позже появился в Японии вместе с другими западными продуктовыми новинками после Реставрации Мэйдзи.
[300x225]Японцы отнеслись к карри с большей симпатией, чем к другим английским продуктам. Мясные блюда для большинства японцев не были настолько близко знакомы, да к тому же потребление в пищу животных не согласовывалось с принципами буддисткой веры. Европейский бифштекс с кровью в глазах японцев не представлялся аппетитным, хотя говядина, скрытая в соусе карри оказался более приемлем. Тем более специи были знакомы японцам. Специи фигурировали в составе травяных лекарств всюду в Азии.
Но все же японцы отдавали предпочтение соусу карри с рисом - главному национальному продукту. Японцы, абсолютно уверены, что карри – это европейское блюдо, подавали его главным образом в европейских ресторанах.
Постепенно в результате различных экспериментов и адаптаций под собственные вкусы японцев появился рецепт современного карри.
- Кари-порошок, муку, растительное масло, наряду с другими компонентами обжаривают, чтобы сделать заправку для соуса, которую добавляют к тушеному мясу и овощам. Затем все вместе томится на медленном огне до уплотнения соуса. Картофель в
Тем же вечером, когда были горки, один друг позвал нас на реку. Точнее на наш ставочек.
Там он достал шарики:
И сказал, что их нужно кидать так, что бы они плыли.
Один шарик - один грех.
Типа кидаешь их, если желаешь искупить какие-то грехи свои.
Я два кинула, но ничего особенного не просила. А один стащила =Р
Короче, интересно было. Над горизонтом еще луна висела почти полная. Огромная. Желтая. )
А у нас тетрадь смерти в кубе, а у вас?
Первую я подарила маме на 2010 новый год. А эти сделала два дня назад, как портативные тетрадочки. Типа, что бы в той не писать, а в этих .
Пошли же позавчера на бесплатные горки в парк. Там бизнесмен выкупил его на 2 дня. Стоим в очередяках. Пацаны какие-то малые увидели у подруги портфель с тетрадью смерти. Стоят: сюда бы ее. (А я свою с собой взяла). Потом начали обсуждать трусы наруто.
Я стою... стою. Достала тетрадочку и жалуюсь подруге, что не взяла с собой карандаш, а иголки (как лайт) нету.
Они стоят на меня смотрят такими вот глазами: о____о о______о о__о и ждут!
Я спрятала ее. От греха подальше =D
На ком бы испробовать? Так что б не жалко и так что б узнать, что она не работает Т_Т ?
Вчера намечалось два огромных события.
1е - день ШуРанов, как бэ напоминание о таком пейринге. Я не очень увлекаюсь вайсами, но картинку нарисовала.
2е - лунное затмение. Ночью. У нас - пик, центр, ну прямо середина!
И вывод: интернет отключился из-за грозы, мастера не пришли вчера, ливиняка начался в пол десятого и ничего нам видно не было. Даже в Мариуполе дождь шел.
Я себя вчера чувствовала как никогда одиноко и беспомощно. Состояние, когда хочется причинить себе физическую боль, что бы заглушить эту. И вообще, ничего поделать не могла. Такая депрессия накатила, что... ох.
А сегодня бля солнышко светит, птички поют, небо голубое.
Бля №2 я такой человек, что выставлять что-то хочу и выставляю только когда надо. То бишь - вчера надо было. Сегодня - мне уже по барабану. Сегодня оно уже никому не надо. И мне не надо.
Вчера я трижды прокляла себя за такое отношение к Зоне, но так легче и не стало. И писать не села.
А лунного затмения НАД НАМИ уже никогда скорее всего не будет. В нашей стране вообще нихера не видно. Ни солнечного, ни тем более лунного. Сколько мне его ждать? Десять лет? Двадцать? пятьдесят?
Тараканы блин слились... ах******
Проснулся в восемь, подлетел.
Сегодня идти за табелем.
Мне приснился белый пушистый котенок и игуана.
Насильное отдавание денег и ужасы предстоящие на пути.
=_=
меня вообще переведут?
еще и на выходных никуда не поедем.
Очередные недели впустую.
Скучно.
Тошно.
Конечно не все люди это испытывают.
Чувство потери сознания О_о
Когда исчезают все мысли, мозг вырубается, глаза видят, как медленно мир начинает крениться и переворачиваться.
х_х" у меня это уже третий раз.
Домой шел.
Но почему-то еще не разу не "упал". И сознание не "потерял".
Но смысл его "почти" остается на месте.
Как я не гррохнулся? Красиво все потом плыло в разные стороны, пока я пытался сделать вид, что все впорядке.
- Ну и наконец: с той самой секунды, когда Вы возьмете в руки кисть, положите перед собой палитру, раскроете тюбики с красками и начнете смешивать их, создавая новые и новые оттенки – Вы почувствуете себя волшебником и творцом, создающим прекрасный мир, переливающийся всеми цветами радуги. А когда Вы вдруг найдете ТОТ САМЫЙ ЦВЕТ – Вы поймете, что имел в виду Господь, когда он произнес: «А ведь получилось-то хорошо!»
Пекло... зонт купили.
Облом с карьером аж на неделю.
Голова болит.
Заколебали некоторые личности.
А так все ничего.
Заставили пропалывать лопатой вдоль школы участок.
Чуть не убила.
Спать.
Если так и дальше пойдет моя психтка не выдержит столько боли.. -.- когда постоянно что-то болит - это ужас.
-[ - * Хочу гулять . . . - ]-
Поверь в себя
- Ты хочешь летать?
- Да
- Боишься?
- Да, то есть, нет
- Поясни
- Если сам, нет, на кого-то боюсь полагаться
- А почему ты не прыгнешь с крыши?
- Это не полет. Это падение
- Но ведь будешь какое-то время лететь
- Страшно
- Страшно лететь или страшно упасть?
- Страшно разбиться
- А вдруг полетишь?
- А если нет?
- А как же ты хочешь летать?
- Как ты
- А как начнёшь?
- Научи
- Я не умею
- Ну ты же летаешь?
- Научить не могу
- Объясни
- Ты любишь?
- Да
- Научи
- Понял…
- Как же мне быть?
- Забыть
- Не могу
- Живи дальше
- Мешает тоска
- Это не боль
- С ней можно жить?
- Живут и другие
- Их мало
- Больше, сем знаешь
- А ты улетишь?
- Наверное
- Оставишь меня
- Да
- А как же я?
- Ты жил до меня
- Но я не знал тебя
- Ты не знаешь и сейчас
- Но ты умеешь ведь летать?
- Я не умел
- Кто научил?
- Никто
- Когда сумел?
- Совсем недавно
- Когда?
- Когда ты смотрел на меня
- Летящего с крыши?
- Да
- Но ты ведь не падал, ты летел
- Когда ты поверил, что я полетел
- Ты мог разбиться?
- Думаю, да
- Но ты был спокоен
- Ты не видел лица
- Да, это верно. Я думал, летишь
- Нет, не подумал, поверил
- Откуда ты знаешь?
- Знаю и всё
- Значит знаешь
- Не знаю
- Ну ты же сказал?!
- Сказал. Ну и что? Я не знаю
- А если Я прыгну, ТЫ поверишь?
- Наверное, нет
- Значит, не полечу
- Найди другого
- Никто не поверит, пока не увидит
- Но ты же поверил
- Но я же видел
- Ты видел полет, направленный вниз
- Но ты ведь летел?
- Я сорвался с карниза
- Ты хочешь сказать, не умеешь летать?!
- Ты видел сам
- Я видел полёт
- Ты придумал всё сам
- Но я ведь с тобой
- Или с кем-то другим
- Ты хочешь сказать, мне приснилось всё это?!
- Когда сильно хочешь, бывает и это
- Но я ведь не сплю?
- Я не знаю
- Я знаю
- Откуда?
- Но это ведь очевидно
- Тогда полети
- Но я не умею
- Почему?
- Я не знаю
- Но ты ведь не спишь?
- Нет, не сплю
- Откуда ты знаешь?
- Не знаю
- А вдруг это сон?
- Чего же тогда?
- Тогда прыгнуть с крыши почти ерунда
- Ты думаешь, стоит?
- Ты ждешь опять «ДА»?
- Тогда я пошёл?
- Надеюсь увидеть
- Ты веришь в меня?
- Наверное… Увидим…
Доо. У меня теперь есть телефонушка!
LG KF 305 gold ^____^
вот так вот. я доволен всем, тока карточку поддерживает не выше 2 гиг, сволочь.
=)
А-ля, у меня хорошее настроение!
Я решила, что мне можно побыть немного сумасшедшей и красивой.. ^.^
[показать] [показать] [показать]ахаха... мой размер =DD [показать]
