Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

No smoking

[показать]

Далее

Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение

капусточка по маминому рецепту



у нас уже-поздняя осень, скоро Покров день...
ляжет снег...
пора солить капусточку...далее

Это цитата сообщения aistoff Оригинальное сообщение

"Ух ты, говорящая рыба!"



Мегамульт)) Угар просто)) Армянские мультипликаторы, видимо в советские времена неслабую травку курили, если у них такие мультики получались =)) Советую посмотреть, Великого Ээха век помнить будете)))
Пока за компом сидел, учился, скачал вот, теперь со всеми остальными делюсь находкой ;-)

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Торт "Ностальгия "



[показать] [показать]

Этот свой тортик я назвала Ностальгия.Он мне напомнил тортики которые мы пекли вместе с мамой и сестой на праздники в 80-х годах.В нём мои любимые компоненты - это сгущёнка,орехи,шоколад,мак.

Для теста:
-4 яйца
-стакан сметаны
-стакан сах.песку
-стакан муки
-2 ложки крахмала
-чайную ложку соды гашеную в уксусе
-какао

Для крема:
- 1-2 банки сгущенки
-1 - 1 1/2 пачки масла
или
-2 стаканы густой сметаны взбить с сахаром(по вкусу).
(1 кг сметаны на душлаг в холод)

Яйца взбить миксером.Добавить остальные составляющие:сметну,сахар,муку,крахмал,гашеную соду,какао.Всё тщательно перемешать и разделить на 2 части.В 1 часть положить орехи(грецкие,фундук или миндаль)во 2 часть- мак .
Выпечь 2 коржа.Каждый корж аккуратно разрезать поперёк на 2.И сложить чередуя ореховй корж потом маковый,орховый,маковый.
Коржи промазать кремом.Для урашения готового торта ,для пышности в крем я добавляю больше масла чем для коржей.Торту дать время пропитаться.Украсить шоколадными листьями,орехами и тд.
-

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

КАК ЖАРИТЬ МЯСО



Простые советы начинающей хозяйке

СОВЕТ ПЕРВЫЙ - всегда надо правильно выбрать мясо для того или иного блюда. Особенно, если вы хотите его поджарить или приготовить на гриле. Никогда у вас не получится достойного стейка (бифштекса в русской кухне), если вы попытаетесь приготовить его из мякоти грудины или части ноги.
Только мясо филе (в русской терминологии - вырезки), или антрекота (в русской интерпретации - толстый край), или синты (тонкий край) - можно использовать для жарки на сковороде или гриле.
Качество приготавливаемого блюда зависит также от возраста поедаемого вами животного. Ну это же не секрет: чем моложе мясо, тем оно вкуснее.

СОВЕТ ВТОРОЙ - мясо перед жаркой все-таки лучше замариновать. Самый быстрый и легкий способ - поперчить и залить растительным маслом, предварительно натерев мясо толченым чесноком. Солить предварительно я не рекомендую, так как соль вызывает преждевременное выделение мясного сока, что снижает вкус мяса. Поэтому солить мясо надо в самом конце жарки. Такой способ маринования хорошо применять при жарке свиных, бараньих, телячьих ребрышек.
Если мясо нужно мариновать и сроки для этого сжаты, я рекомендую вам следующий рецепт маринада.
Нарезать мясо на порционные куски ( обычно это 150-200 грамм), отбить их , сложить в посуду, посыпать нарезанным репчатым луком, тмином, лавровым листом, корнем петрушки. Затем полить растительным маслом, смешанным с соком лимона в пропорции - 5 грамм масла на сок трети лимона, перцем и солью. Периодически переворачивать мясо.

СОВЕТ ТРЕТИЙ — мясо при жарке нельзя часто переворачивать. Обычно его переворачивают на другую сторону только тогда, когда первая сторона уже практически готова.

СОВЕТ ЧЕТВЕРТЫЙ — вы должны определить, какое мясо вы хотите по степени его прожаривания. В отличие от некоторых блюд из говядины таких как Ростбиф или Стейк (бифштекс), баранину телятину и свинину никогда не готовят полупрожаренными.

СОВЕТ ПЯТЫЙ — порционные куски мяса при хранении ухудшают свой вкус. Поэтому мясо необходимо поджаривать незадолго до подачи его на стол.

НЕКОТОРЫЕ СПОСОБЫ ПАНИРОВКИ МЯСА:
1. Обсыпать продукт мукой, окунуть в белый соус (смесь яйца с маслом), посолить, запанировать в сухарях. Прижать панировку, затем снова окунуть в соус и опять запанировать.
2. В оливкоовое масло добавить лимонный сок, соль, перец и взбить вилкой. Запанировать мясо в муке, смочить приготовленной смесью и вновь запанировать в муке.
3. Очень хороший вкус дает смачивание кусков мяса смесью яйца с горчицей.

Если вспомню еще что-то - напишу.

Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КАМНЕЙ-ТАЛИСМАНОВ В ЛЮБВИ

Многие люди верят, что кристаллы обладают силой. Ювелирные изделия с драгоценными камнями, которые вы носите, притягивают разные виды энергии. Тысячелетиями люди прибегали к помощи кристаллов, чтобы получить здоровье, любовь, защиту и богатство. Драгоценные камни и кристаллы — богатство, созданное самой природой. Кристаллы обладают уникальной энергией. Каждый предназначен для своей цели. Один из самых хороших кристаллов — розовый кварц, используемый для усиления привлекательности. Он исцеляет разбитые сердца и повышает самооценку.

Читать далее...

Это цитата сообщения Chuzhestranka Оригинальное сообщение

Счастье (притча)



[411x535]
Однажды старый кот, повстречал молодого котёнка. Котёнок бегал по кругу и пытался поймать свой хвост. Старый кот стоял и смотрел, а молодой котёнок всё крутился, падал, вставал и опять гонялся за хвостом. Почему ты гоняешься за своим хвостом? спросил старый кот. Мне сказали ответил котёнок что мой хвост, это моё счастье, вот я и пытаюсь его поймать.

Старый кот улыбнулся, так как это умеют делать только старые коты и сказал: Когда я был молодым, мне тоже сказали, что в моём хвосте, моё счастье. Я много дней бегал за своим хвостом и пытался схватить его. Я не ел, не пил, а только бегал за хвостом. Я падал без сил, вставал и опять пытался поймать свой хвост. В какой то момент я отчаялся и пошёл.

Просто пошёл куда глаза глядят. И знаешь что я вдруг заметил? Что? с удивлением спросил котёнок. Я заметил, что куда бы я не шёл, мой хвост везде идёт со мной.

Это цитата сообщения Chuzhestranka Оригинальное сообщение

В компании настоящего друга можно думать вслух...



Помни, друзья появляются неожиданно, не сообщая заранее о размере....
[537x359]
Но твои настоящие Друзья всегда поддержат тебя....
[529x397]
Уважают твою креативность и умение видеть мир за пределами коробки....
[564x376]
Они будут рядом чтобы подставить тебе свое плечо....
[566x477]
Или подарят тебе крепкие объятия....
[480x667]
Настоящий друг разделит твои интересы и поймет, что ты думаешь об этом....
[530x345]
Они помогут тебе видеть мир не только в черно-белых красках,
откроют для тебя цвета мира....
[492x472]
И примут тебя таким, какой ты есть, даже если ты только что проснулся с утра....
[513x373]
Исполнят для тебя твою любимую песню....
[361x528]
Будут с тобой в самых невероятных ситуациях....
[558x348]
И когда кто-то откроется тебе, не бойся показать свою любовь взамен....
[518x323]
Вы можете быть друзьями всю последующую жизнь....
[495x436]
Уважать друг друга и быть толерантным....
[614x461]
[609x457]
[613x460]
[614x461]
[635x477]
взято тут: http://www.yaplakal.com/nastoyaschie_druzya.html

Это цитата сообщения Новинки_Сезона Оригинальное сообщение

ГЕНЕРАТОР РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМ

НОВИНКА РЕШАЮ ЛЮБЫЕ ПРОБЛЕМЫ

В жизни часто возникают ситуации, когда необходимо найти решение сложной проблемы.
[500x284]
"Как решить проблему" шаг за шагом, просто и доступно, научить вас мыслить по-новому, изобретательно и творчески?

Вы обнаружите в себе "тайные" способности и таланты, поймете, как управлять своей мыслью и создавать новые правильные идеи. Овладев некоторыми универсальными приемами мышления, вы преодолеете рамки стереотипов и станете настоящим генератором идей, и решите любые свои проблемы.

[показать]

Решение всех проблем

Это цитата сообщения almiria_kh Оригинальное сообщение

Твоё фото с 1950г. по 2000г.

Твоё фото с 1950г. по 2000г. Здесь ты сможешь переместиться во времени и посмотреть-как бы ты выглядела- если бы была модницей в 1950-х;1960-х;1970-х;1980-х;1990-х; -включая 2000-ый год. Поехали!… [показать] [показать] и так начинаем:Begin [показать] выбираем мужское или женское фото. [показать] жмём загрузить [показать] отцентровываем фото и жмём продолжить [показать] делаем выбор [показать] опять нажимаем продолжить [показать] получаем фото и корректируем [показать] выбираем год [показать] жмём на красную стрелочку [показать] и сохраняем [показать] Счастливого вам путешествия во времени! p.s.cлучайная картинка из и-нета. [показать]

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

Притча

Притча: «Как человек при жизни уподобился богу»     В день свадьбы одного человека подошёл к счастливцу старец и сказал: — Я должен омрачить твоё счастье. Падут камни с неба и сделают тебя уродом, и пойдёшь ты по этой земле гонимый людьми, как ветром. Это судьба твоя, её не обойдёшь, её не переступишь. За грехи твои прошлые быть тебе изгоем и нести кару Судьбы до последних дней твоей жизни. Страшно счастливцу было слышать такие слова, но он знал Великий Закон Судьбы и безропотно принял горькую весть. Только беспокоила его судьба любимой женщины, ставшей его женой, и он остановил старца вопросом: — Скажи, провидец, не коснётся ли несчастье жены моей? Старец внимательно посмотрел на человека и сказал: — Я вижу искренность в глазах твоих и хотел бы тебя утешить, что у жены твоей завидная судьба… И старец исчез. Вздохнул облегчённо человек, и сказал жене своей, доброчестивой красавице: — Из чистой и большой любви к тебе я отрекаюсь от тебя первым, чтобы не причинить тебе боль, не обречь на страдания и несчастье. Я хочу, чтобы горе не коснулось острым ножом прекрасного лица твоего и не изрыло его безобразными морщинами. Я хочу, чтобы печаль не вошла в сердце твоё и не породила в нём боли. Я хочу, чтобы ты всегда была так же красива и счастлива, как сегодня. Ничего не ответила ему жена. И, простившись, он покинул её. Недолго пришлось ждать карающего меча Судьбы. В одну из ночей разыгралась буря, и посыпались камни с неба, и обрушился этот камнепад на человека. Такой страшной боли он ещё никогда не испытывал. Когда ураган стих, оказался человек засыпанным камнями, из-под которых не мог даже выбраться. Сколько он пролежал под ними и что с ним потом было, он не помнил, но когда открыл глаза, то увидел перед собой свою жену в простом платье и с потухшими от горя глазами. — Ты пришёл в себя, значит, будешь жить. Не гони меня более, я всё равно не уйду, потому что связаны мы Судьбой, и быть нам вместе до последних дней наших и в горе, и в радости. Не мог противиться человек, ибо был он привязан к ложу своему слабостью израненного тела, но когда раны зажили, он украдкой вышел из лачуги и ушёл, чтобы не обременять любимую женщину уродством своим. Пройдя не так много, он наклонился к ручью напиться и увидел в дрожащем зеркале ручья до боли знакомый образ. — Я проклят Судьбой за грехи свои, и это мой крест, и нести его мне без стенаний и ропота. Я не могу обрекать тебя на эти страшные муки, потому что любовь моя выше жалости к себе, — обратился он к той, чьё отражение дрожало в воде. — Оставь меня, чтобы в тиши

Читать далее...

Это цитата сообщения Arin_Levindor Оригинальное сообщение

Прекрасные дамы от Эмиль Вернон

Это цитата сообщения Шарлатанка Оригинальное сообщение

Запеканка!

Рецепт для тех, кто любит изделия из творога. Например запеканку!

Взять 1 кг творога, 4 стол.ложки манной крупы, 6 столовых ложек сахара, 2 яйца, чайная ложка соли, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, 100 грамм изюма - без косточек, понадобится и сметана, не жирная.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:      Рекомендуют творог прокрутить через мясорубку, но для меня проще все смешивать в комбайне.

Итак кладем последовательно и перемешивая - творог, потом яйца, манку, сахар, соль, вливаем масло. В конце добавляем изюм.

Берем форму, смазываем ее маслом, опять же сливочным, посыпаем сухарями(белыми), я лично сыпала готовые панировочные.

Выкладываем нашу смесь в форму и смазываем сверху сметаной. Выпикается запеканка где-то 30-35 минут,200 градусов.

Это примерно, а так все зависит от мощности вашей плиты. И ждем.

 Получается очень вкусно!

ПРошлый раз я брала 500 грамм творога и соответственно все ингридиенты, кроме изюма надо уменьшать в двое.

И так, приятного аппетита!

[700x525]

[700x525] 

Это цитата сообщения уроки Оригинальное сообщение

Учимся делать рамочки 2



В этом уроке берем 2-слойную рамочку,начать же урок хочу с того о чем забыла упоминуть в предыдущем уроке.

Ваш текст

Читать далее...

http://july-mur.livejournal.com/53461.html#cutid1
Печеночные рулетики…от july_mur

Рецепт:
600 г свиной печенки (брала говяжью);
12 тонких ломтиков сырокопченой ветчины (брала подкопченый бекон в нарезке)*;
1 ст.л. измельч. мякоти помидоров (брала томат.пасту);
1 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. свежих листьев шалфея (не было, положила ч.л. сух.майорана);
соль, перец;
деревянные зубочистки или шпажки.

1. Печенку нарезать тонкими длинными пластинами (проще резать полузамороженую).
2. Смешать томат, масло, рубленую зелень, соль, перец.
3. На каждый ломтик ветчины положить по пластине печенки, смазать томатной смесью, и свернуть рулетом. Рулеты заколоть зубочистками, или нанизать по 3 шт. на шпажку.
4. Обжарить на гриле или в заранее разогретой духовке (готовится довольно быстро). Подавать с обжаренными на гриле кружками яблок и салатом из зелени.

* С беконом получается немного жирновато, так что если есть возможность, то лучше все-таки сырокопченая ветчина.

Источник: «Все из мяса и птицы» И.Лазерсон, С.Синельников
[500x355]

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Сервировка стола (полезность)



[601x506]

Настроение сейчас - легкая грусть

Сегодня утром, дочурка, затребовала блины, ну и как вы думаете, реагирует мама?! правильно: идёт и печет)))или жарит)))))?!
Так вот, в процессе готовки, вспомнились мне: холодные, зимние дни, когда за окошком - 40 или - 50°, завывает ветер или просто идёт снег, а ты сидишь в тёплой кухоньке, поджав под себя ноги, а перед тобой стоит стопка горячих блинчиков, приготовленных мамой или бабушкой, а в тарелочке растопленное сливочное масло и!!!!! вкуснейшее сгущённое молоко, есть и варенье, но!!! с молоком вкуснее.... слышно, как потрескивает огонь в печурке, тебе уютно и тепло, рядом мамочка, братишки и папа тоже пришёл отведать вкусных блинов.....
Вот и захотелось мне поделиться с вами этим настроением лёгкой, тёплой грусти о нашем, убежавшем в безвозвратность, детстве.
А рецепт?!, их так много... , но!!! вдруг кому-нибудь пригодиться
Когда жарю блины, продукты использую в прикидку, сегодня замерила.

СОСТАВ:
* яйцо 2 шт.
* сахар 1 стол. ложка
* соль 0,5 чайн.ложки
* молоко 2,5 стакана
* мука 5 стол. ложек с ГОРКОЙ!!!!
* масло сливоч. 50-70 гр.

Яйца, сахар, соль, молоко хорошо взбить, добавить 5 ст.л. с ГОРКОЙ муки(с большой горкой:) ещё раз взбить, а потом добавить растопленное масло, многие пользуются растит.маслом - дело вкуса, самое главное, что масло добавляем в конце.
В детстве очень любила блинчики с сгущ. молоком, а сейчас топлю слив. масло и солю его и потом горячий блинчик в горячее масло и пусть калории, и пусть холестерин.... зато, как вкусно!!!!!

А ещё помните последний блинчик, он всегда такой смешной получается и самый вкусный, а у меня получилось 30 -40 блинчиков.

Очень надеюсь, что смогла помочь вам, вспомнить чудесные минуты и окунуться в тепло детства!!!!

[450x338]
[500x361]
[500x272]

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Оригинальные бутерброды



...


[300x181]Бутерброд "Елочка"

батон - 4 ломтика
окорочок куриный копченый - 1 шт.
сыр твердых сортов - 200 г
орехи грецкие - 50 г
майонез - 2 ст. ложки
зелень укропа

С батона срезать корку, нарезать ломтиками, подсушить в тостере.
С окорочка срезать мякоть и измельчить в процессоре до пастообразного состояния.
Добавить мелко рубленые орехи, майонез и перемешать. Полученной массой намазать ломтики батона и посыпать тертым сыром.
Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,7 мм и вырезать из них "елочки" высотой 3 и 4 см.
"Елочки" смазать тонким слоем майонеза, с обеих сторон обвалять в измельченной зелени укропа и оформить ими бутерброды.




[350x186]Бутерброд "Ящерица"

багет – 1 шт.
сосиски – 4 шт.
сыр плавленый мягкий – 120 г
масло сливочное – 120 г
огурцы маринованные – 2 шт.
перец сладкий разного цвета – 3 шт.
зелень петрушки рубленая – 3 шт.
хлопья кукурузные – 6 шт.

Количество порций: 12

Батон разрезать вдоль, вынуть мякиш.
Огурцы и перец нарезать мелкими кубиками. Сосиски сварить и охладить.
Для начинки масло и сыр взбить. Добавить огурцы, перец, зелень, раскрошенные хлопья и перемешать.
Наполнить начинкой половинки батона, положить вдоль одной по центру сосиски и накрыть второй. Охлаждать 30 минут.
Перед подачей нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см, уложить на блюдо в виде целого батона и оформить оставшимся маслом и кусочками сладкого перца.




[300x159]Бутерброд "Новогодняя елочка"

хлеб - 1 ломтик
сыр - 2-3 ломтика
сладкий перец красный - 1 кусочек
соленая соломка
консервированная кукуруза и зеленый горошек
клюква или калина
укроп

Хлеб нарезать большими ломтиками.
Для изготовления елочки понадобится один ломтик хлеба.
Разрезать ломтик хлеба пополам.
Каждую половинку разрезать на равное количество брусочков. Фигурным ножом нарезать такое же количество полосок из сыра.
Брать из каждой половинки по одному брусочку, начиная с внутренних. Укладывать их на небольшом расстоянии друг от друга.
На каждый брусочек класть полоску сыра. Предварительно хлеб можно смазать сливочным маслом.
Каждую следующую пару брусочков укладывать на предыдущую под углом приблизительно 30°.
Вставить в центр соломку — это обеспечит елочке устойчивость.
Готовую елочку посыпать нарезанной зеленью укропа. Оформить елочку зеленым горошком, кукурузой и ягодами. Вырезать звездочку из кусочка перца. Вместо сыра можно использовать вареную или копченую колбасу. Под каждый ломтик колбасы можно подложить листик петрушки, в качестве верхушки можно надеть помидор.




[300x162]Бутерброд с брынзой и картофелем

хлеб ржаной - 4 ломтика
брынза - 3 ст. ложки
масло сливочное - 3 ст. ложки
картофель крупный вареный - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
перец черный молотый
листья зеленого салата
зелень укропа

Брынзу хорошо разотрите, смешайте с маслом, мелко рубленым репчатым луком, натертым на крупной терке картофелем, сырым яйцом и перцем.
Хлеб намажьте полученной массой, поместите в горячую духовку и запекайте до образования поджаристой корочки.
Подавайте на листьях салата, оформив зеленью.




[300x162]Бутерброд с брынзой и луком

хлеб черный - 4 ломтика
брынза - 3 ст. ложки
морковь вареная - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа
перец черный молотый
масло растительное - 2 ст. ложки

Брынзу разотрите. Добавьте пюре из моркови, желтки, зелень укропа, перец, лук, пассерованный на Читать далее...

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Вы хотите быть модным кулинаром?



Нашла замечательную книжку, которая должна быть в каждом доме, неважно в каком виде, электронном или печатном.
Мода диктует нам не только стили одежды, манеру поведения, способы и формы макияжа, но и то, что и как есть. В модном ресторане можно попробовать различные суши, стейки крокодила, кенгуру или страуса, насладиться нежным вкусом лягушачьих лапок или улиток. А среди людей, заботящихся о своем здоровье, уже несколько лет на пике моды держатся блюда из зерновых проростков и миндаля. Чтобы отведать все эти и многие другие блюда, не нужно спешить в ресторан. Достаточно взять эту книгу и воспользоваться любым из приведенных в ней рецептов.

Скачать ее можно здесь:
http://w15.easy-share.com/1701782444.html
[350x350]

Ссылку исправила!