https://vk.com/wall230791814_1451
После того, как я увидел " сливочное масло" в Глобусе за 300 р/кг, у меня возник вопрос: а нужны ли кому вообще настоящие фермерские продукты? Ведь лежит в магазине, не самом маленьком, на лучшем месте масло за 300 рублей. Если бы его не покупали, оно бы там не лежало. Позволю себе небольшой экскурс. Что нужно для получения одного кг масла? Берем около 25 литров молока( в моем случае это козье) , замечу, что средняя коза дает примерно 3 литра молока в сутки, т.е. недельный удой одной козы. Перегоняем через сепаратор. На выходе, не считая обрата, около 4 литров жирных сливок. Можно и больше, но для производства масла не имеет смысла. Сливки отстаиваются пару дней, так сказать созревают, в прохладном месте, но не в холодильнике. Возможно, такие нюансы вам не интересны, поэтому впредь на них останавливаться не буду. Готовые сливки взбиваются в маслобойке или миксером до кондиции, отцеживаются, плавятся на водяной бане, заливаются в формы, остужаются. Как вы понимаете, это уже не сливки, а настоящее сливочное масло, именно тот продукт, который мы подразумеваем, читая этикетку товара в магазине. А на ней написано: крестьянское масло 82% жирности. Допустим, что в нем есть молоко, и этого молока, как утверждают производители, в масле ( от его стоимости) не менее 40%. Тоесть молоко в их масле стоит аж 120 рублей. Но это 25 литров, по 5 рублей за литр!! Значит я, чтобы быть конкурентным, должен оценивать молоко от своей козы менее 5 р за литр? А не сходить ли им моей козе в трещину?)) Я должен кормить, поить, доить козу неделю, заготавливать ей сено, платить за электричество, тратить время, причем не малое, на производство масла, чтобы выручить с него аж 300 рублей. Кто-то скажет: продавай дороже, ведь это свое, настоящее. Только гражданам это не обьяснить, они готовы покупать творог по 100 р за кг, который горит, не понимая что покупают голимую отраву, колбасу по 200 рублей, где нет мяса, и масло по 300 рублей, где нет молока. Надо провести опыт: купить маслеца и поджечь - наверняка так же полыхает. Не у всех есть еврейские таланты Стерлигова продавать масло ( причем даже не своё ) по 4 тысячи рублей за кг, да и желания, честно говоря нет. Поэтому кормлю близких и угощаю друзей, другого применения в данной ситуации не вижу, т.к. не хочу кормить свору всякого рода посредников, ветеринаров, надзорных чиновников и контролеров. Пусть жрут то, что допускают на прилавки магазинов, может быстрее передохнут.