Это цитата сообщения revanche Оригинальное сообщение
АннаЛинн МакКорд на вечеринке 2010 CBS Summer Press Tour
[493x699]Это цитата сообщения Анастасия_Че Оригинальное сообщение
Ресторан дома. Как готовить все те японские блюда, которые Вы видите в меню?
Меню японских ресторанов многостранично и разнообразно. Просто глаза разбегаются от того, как много видов суши и роллов, вторых блюд и супов, всевозможных японских салатов. Все сразу хочется попробовать, и, желательно, не по одной порции. А чем-то особенно вкусным хочется угостить друзей и близких. И если бы только эти вкусные суши и роллы можно было бы есть каждый день...
Мы полагаем, что не откроем секрета, если скажем, что все те блюда, которые подаются в японских ресторанах, Вы можете без труда приготовить у себя дома! Мы проработали специально для Вас меню японских ресторанов, и в этой статье Вы найдете, как приготовить то или иное японское блюдо и какие ингредиенты Вам для этого понадобятся. А заказать все продукты с доставкой на дом Вы можете в нашем интернет-магазине.
Теперь Вы можете приготовить суши и роллы дома самостоятельно, пригласить друзей и устроить отличный праздник по-японски, причем, за разумные деньги! Или приготовить суши и роллы заранее и взять их с собой в офис на обед! А может быть даже выбраться на природу и устроить свежий и полезный японский пикник за городом.
Сегодня мы расскажем Вам о том, как готовить все то бесчисленное количество роллов, которые Вы видите, взяв в руки меню любого ресторана. Из этой статьи Вам станет ясно, что приготовить любое ресторанное японское блюдо под силу каждому!
Что нужно для приготовления роллов
[показать]листы нори
суши рис
копченый угорь
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
омлет
икра летучей рыбы Тобико васаби
Как готовить Идзуми Маки
[показать]листы нори
суши рис
креветки
авокадо
огурец
японский майонез
икра летучей рыбы Тобико красная
Как готовить Калифорния Маки
[показать]листы нори
суши рис
слабосоленая семга (слабосоленая форель)
листья салата
маринованная редька Дайкон Такуан
сыр "Филадельфия" (сыр "Буко")
Как готовить Планета Маки
Это цитата сообщения Joli_Juliette Оригинальное сообщение
·•°:[ домашний суши-бар ]:°•·
Домашний суши-бар
[показать]
У многих из нас японская кухня вызывает бурный восторг: суши, роллы, сашими... Для любителей это большое гастрономическое удовольствие. Так почему бы не попробовать приготовить все это дома? Тем более вы будете уверены в качестве приготовленной еды, да и экономически это выгоднее по сравнению с рестораном. Для начала давайте разберемся с основными ингредиентами нашего меню - как они называются и что из себя представляют.
Японский рис - коротко-зернистый, липкий рис. Большое содержания глютена (клейковины) позволяет ему хорошо держать форму.
Нори - тонкие листы высушенных морских водорослей. На вид они хрупкие и ломкие, но смягчаются от влаги в рисе.
[показать]
Гари - тонко нарезанный маринованный имбирь. Его едят для очищения нёба от вкуса предыдущего суши перед поеданием следующего. Не обязательно есть много имбиря, достаточно небольшого кусочка.
Васаби - острая зеленая паста из японского хрена. Продается в тюбике или в виде порошка.
Рисовый уксус обладает сладким вкусом. Его добавляют в рис для аромата и лучшей клейкости.
[показать]
Начинки для суши и роллов. Начинять суши можно всем, чем хотите, важно только, чтобы продукты были свежими. Рыба может быть как сырая, так и копченая. Отваренная или соленая. Выбранные ингредиенты нужно нарезать очень мелко, чтобы они легко закатывались. Авокадо, приготовленное мясо краба, отваренные креветки, копченый угорь, обжаренный в масле тофу, сладкие перцы, обжаренный или консервированный тунец, порезанный омлет, копченый, вареный или консервированный лосось, зеленый лук, икра, сыр «Филадельфия», огурцы, отваренные гребешки, грибы шиитаке, мидии и пр. - начинка зависит от ваших предпочтений.
Сушимаки, сударе или макису - это небольшой бамбуковый коврик (циновка). Он используется для приготовления роллов.
РИС И ИМБИРЬ
[показать]
Для начала мы расскажем о том, как приготовить рис для суши в домашних условиях. Существует несколько способов его приготовления.
Рис для суши
175 г риса , 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. рисового уксуса
Рис промыть под холодной проточной водой, пока стекающая с риса вода не станет прозрачной. В течение двух минут варить рис в 250 мл воды. Плиту выключить и оставить рис на 10 минут. Затем открыть крышку и оставить еще на 10 минут. Приготовить уксусную смесь: смешать соль, сахар и уксус, а затем подогреть. Рис переложить в миску, сбрызнуть уксусной смесью и перемешать. Получится примерно 450 г риса суши. Перед тем как готовить суши, дайте рису остыть.
[показать]
Рис для суши: упрощенный рецепт
Необходимо приготовить 1 кг риса, как сказано выше. Сделать уксусную смесь, для чего перемешать 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 5 ст. л. рисового уксуса до растворения сахара и соли. Рис переложить в деревянную посуду и полить готовой смесью. Быстро перемешать, одновременно остужая. Теперь можно делать суши.
Маринованный имбирь
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
про десерт...по японски:))) японцы- простите меня...
скучаю по питерским кафешкам,
по маленьким пироженкам,
по вкуснющим десертам...
по суши- барам...
[448x336]Это цитата сообщения SneznyBars Оригинальное сообщение
Обзор графических программ для художников
Как-то в комментариях в этом посте у меня спросили в какой программе я рисую. Посидела я, подумала и решила сделать краткий обзор программ, которыми часто пользуются художники.
Скажу сразу - я рисую на планшете Wacom Intuos3 A4 по этому делать тонкие линии и четкую покраску в разы проще, нежели мышкой.
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Крепкие настойки: как их готовят в домашних условиях?
[399x600]История рецептов для приготовления настоек уходит в далекие времена. Еще в XVI веке в Московском Кремле действовала «Водочная палата», где делали разнообразные вкусные и лечебные настойки, до которых москвичи были большими охотниками.
Приготовление настоек и в наши времена – тоже дело творческое. Ведь даже официальная классификация различает настойки горькие, крепкие и слабоградусные, сладкие, полусладкие и десертные. Мы же здесь перечислим некоторые наиболее популярные рецепты настоек на водке. Благо, все ингредиенты не в дефиците. Итак, начнем помаленьку.
Настойка из аниса
Семена аниса (примерно половину чайной ложки) заверните в марлю, опустите в пол-литровую бутылку водки, выдержите при комнатной температуре несколько дней, а затем процедите. Царский напиток готов к употреблению (анисовая – любимая настойка Петра I).
Настойка из жгучего перца
Небольшой стручок жгучего перца целым или надрезанным опустите в пол-литровую бутылку водки. Получившаяся настойка готова уже через 3-4 часа и в процеживании не нуждается. Выпить ее желательно в тот же день, поскольку она долго не хранится. Можно вместе с перцем добавить в водку зелень петрушки, укропа и зубок чеснока.
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Глазунья в помидорах.
ПРОСТО И ВКУСНО.
[600x428]Помидоры вымыть, обсушить.
У каждого помидора срезать верхнюю часть и аккуратно, при помощи ложечки, удалить мякоть.
Помидор внутри смазать маслом, посолить, приправы по вкусу.
Также, в помидоры, кроме яйца, можно добавить различные добавки: ветчину, колбасу, кусочки готовой курицы, сосиски, порезанные кубиками, сыр, жареные грибы и тд и тп.
Поместить помидоры в форму, смазанную маслом.
В отверстие каждого помидора разбить яйцо, стараясь не повредить желток.
Запечь в духовке.
Приятного аппетита.
Источник рецепта -здесьhttp://samoevkusnoe.ru/?p=6452
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
5 способов обмануть свой мозг
Это цитата сообщения Anna_Onikevich Оригинальное сообщение
Наш с вами совместный труд) Что привезти из другой страны?
полезное
Ну что, дорогие мои умницы- красавицы, презентую наш первый с вами совместный пост. Огромное спасибо всем, кто принял участие. Видите, как здорово получается, когда мы все обмениваемся своими знаниями-впечатлениями?) В общем, буду придумывать ещё темы для подобных постов, мне понравилось!
Что привезти из другой страны?
Это цитата сообщения helen1 Оригинальное сообщение
Воздушные сырники.
История сырника не содержит замысловатых сюжетов и резких поворотов. Просто в бытности Древней Руси слова творог еще не родилось, оно появилось несколько позже. Зато был сыр - приготовленный сырым, из непереработанного молока, теперешний творог.
Да это было давно, когда молоко было парным, а творог жирным и комочками. Современный сородич творога куда более разнообразен и попадая в пачки уже измельчен и перетерт. Но главное в том, что центральный компонент сырников должен быть сухим, тогда и результат получиться превосходным.
Нам потребуется:
400 гр сухого 9% творога (2 пачки)
2 ст. ложки муки
1 яйцо (если творог очень сухой, то можно 2)
2 ст. ложки сахара
ванилин
горсть изюма
9 штук кураги
[показать]
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Carolyn Murphy by Steven Meisel
Carolyn Murphy by Steven Meisel
[показать] [показать]
[показать]
далее...
Это цитата сообщения Tata-TranslatoR Оригинальное сообщение
Браслетик)
1. Основа вырезаеться из пластиковой салфетки под приборы:
2. Отрезаем полоску 3-4 см и скрепляем степлером:
3. Придаем обьем, для этого обшиваем плотной тканью, ширина полосы - две полосы пластиковой основы:
4. Вяжем полосочку, как можно плотнее:
5. Сшиваем полосу в колечко, надеваем на браслет и внутри сшиваем за кромочные петли. Удачи)))
Это цитата сообщения Anna_Pitertsova Оригинальное сообщение
очень простой и сытный завтрак)
не могу не поделиться этим рецептом - мы с моим любимым очень любим эти бутерброды)), правда вместо перепелиных яиц, я использую куриные)
Ингредиенты
Для 6 бутербродов нам понадобятся:
- 6 кусочков окорока (колбасы, балыка и т.д.)
- 12 кусочков хлеба
- 150 г помидоров
- 12 перепелиных или 6 куриных яиц
- соль
- перец
Рецепт приготовления
[300x225] Помидоры нарезать кружочками.
[300x225] У шести кусочков хлеба вынуть мякиш.
[300x225] Кусочки хлеба (целые) выложить в форму для запекания.
[300x225] На хлеб выложить кусочки окорока.
[300x225] На окорок выложить кусочки хлеба (которые без мякиша).
[300x225] Выложить помидоры.
[300x225] Добавить 2 перепелиных (или 1 куриное) яйца.
Немного посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 20-25 минут).
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Кокосовое печенье.
Это печенье не только простое и вкусное, но еще полезное и не очень калорийное.
нас надо:
300 гр кокосовой стружки.
мёда ( пробуйте на вкус, кто-то любит слаще, кто-то нет)
1 яйцо.
1 ч.л ванилина.
Все это перемешать и сделать печеньки, выложить на противень который, предварительно, застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Выпекать в духовке разогретой на 180 гр. 10-15 минут (следите, чтобы не подгорело).
[480x640] [640x480]
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ КВАС
КВАС ИЗ КРЫЖОВНИКА
[показать]
Ранее я уже выставлял рецепт шампанского из крыжовника, сейчас предлагаю освежиться КВАСОМ.
Составные части:
* Вода (лучше родниковая) 10 л.
* Крыжовник 2,5 кг.
* Мёд 250 гр
* Изюм (немытый!) 30 гр.
Способ приготовления :
:
Крыжовник размять в чистой кастрюле, залить водой и закипятить. После того как жидкость остынет, процедить, добавить мёда, размешать и всыпать изюм (не мыть!) . После чего поставить в тёплое место, чтобы закисал. Когда квас вспенится, разлить по бутылкам или другим ёмкостям . Хранить в холодном месте. Из красного крыжовника получается квас красного цвета, из желтого, жёлтый, а из зелёного зелёный. Очень приятный на вкус, освежающий, полезный, красиво и аппетитно выглядит - настоящее наслаждение, чтобы освежиться и радость для детей, от стоящих сейчас жарких, летних дней. .
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Абрикосовый пирог-перевертыш в сковороде
Мы не зря «побаловались» над традиционным рецептом - абрикосы подходят для этого пирога превосходно.